Επιδόρπιο Chakin shibori, ή "συμπιεσμένο σε μια χαρτοπετσέτα"

Επιδόρπιο Chakin shibori, ή "συμπιεσμένο σε μια χαρτοπετσέτα"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Ιαπωνικά

Συστατικά
Κρόκοι αυγών	5 κομμάτια.
Παγωτό μπιζέλι	200 γρ
Ζάχαρη	60 γρ
Το αλάτι είναι προαιρετικό, αλλά σας συμβουλεύω	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οι κρόκοι των βρασμένων αυγών αλέθονται με οποιονδήποτε βολικό τρόπο (εγώ - με ένα μπλέντερ βύθισης) με τη μισή ζάχαρη (και μια μικρή πρέζα αλάτι) μέχρι έναν ομαλό, τρυφερό πουρέ
• 
• Βράστε τα μπιζέλια για πέντε λεπτά και χτυπήστε τα επίσης με ζάχαρη (και μια μικρή πρέζα αλάτι) με ένα μπλέντερ, αλλά αυτό δεν απαιτεί την ίδια εντατική λείανση και ομοιομορφία με τους κρόκους.
• 
• Σε τέσσερα τεμάχια εμποτισμένης γάζας (ή οποιοδήποτε άλλο λεπτό ύφασμα), απλώστε το μπιζέλι και τη μάζα του κρόκου,
• 
• και, σηκώνοντας τις άκρες του υφάσματος, γυρίστε τις γωνίες για να φτιάξετε έναν στρογγυλό σφιχτό κόμπο. Χάρη σε αυτήν τη διαδικασία πήρε το όνομά του το επιδόρπιο.
• 
• Έχοντας πιέσει μια μπάλα, το κέικ είναι ήδη έτοιμο για φαγητό
• 
• Αλλά μπορείτε να το διακοσμήσετε με κάποιον άλλο τρόπο, για παράδειγμα, με ένα μούρο σιροπιού:
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

Αυτό το πρωτότυπο και χαριτωμένο επιδόρπιο μου ξεχάστηκε άδικα για λίγο και μόλις πρόσφατα το θυμήθηκα σε σχέση με ένα άλλο, επίσης πολύ ενδιαφέρον Ιαπωνικό συνταγή... Κατ 'αρχήν, η γεύση του επιδορπίου μπορεί να «διακοσμηθεί» με οποιαδήποτε αρωματικά πρόσθετα - βανίλια, λικέρ κ.λπ., αλλά σε αυτή τη συγκεκριμένη περίπτωση, η ιαπωνική συντομία μου ταιριάζει 100% - νόστιμο!

Λοιπόν, είμαι εδώ, πώς να μαγειρέψω αυγά εδώ, και μόνο αύριο πετάω για μπιζέλια, σήμερα έτρεξα γύρω από το πάτωμα της Μόσχας, έχω ήδη ξεσφίξει τα φτερά μου, αλλά όλα εν αναμονή Περιμένετε την έκθεση

Λοιπόν, είμαι εδώ, όπως εδώ: Περιμένετε την αναφορά

Μπράβο ! Είσαι τα ρόπαλά μου! Περιμένω! Και περιμένω την επόμενη ερώτηση:

Laris, τι να κάνετε με τις πρωτεΐνες

Λοιπόν, θα προσθέσετε μερικά βραστά; Τους έχω κολλήσει στο πιρούνι και τις πίτες με λάχανο.

Λοιπόν, θα προσθέσετε μερικά βραστά; ...

Θα είμαι σαν τη Μαντόνα, τρώει 10 βρασμένες πρωτεΐνες κάθε μέρα

Όμως είναι οπαδός των Ιαπώνων. anime, και τον κινηματογράφο και τον πολιτισμό γενικά, απλά πεθαίνω καθώς θέλω να μαγειρεύω ιαπωνικά. Και εδώ είναι μια τέτοια συνταγή - απλή και πρωτότυπη και ιαπωνική. Ευχαριστώ, Λάρισα

Ιαπωνικά.

Είναι αυτονόητο, Νίκα! Η κόρη μου ήταν εκεί και έφαγε, και σήμερα ήρθε σε μένα, είδε και ενθουσιάστηκε: "Ω! Ιαπωνικά!"

Λάρισα, πόσο καιρό να τα πιέσω; Πώς ξέρεις τι είναι αρκετό;
Τέτοιες γλυκές αποδείχθηκαν

Νατάσα, καταλαβαίνουν σχεδόν αμέσως! Δεν είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε σε αυτήν τη φόρμα για μεγάλο χρονικό διάστημα! Συμπιεσμένο και ξεδιπλωμένο!

Ισχυρή γεύση αυγού; Πόσο διαρκούν;

Όχι, όχι πολύ, Λένα. Αλλά τα μπιζέλια είναι παρόμοια με τα φρέσκα, οπότε μου αρέσει πολύ το κατεψυγμένο, όχι το κονσερβοποιημένο. Πόσο καιρό να κρατήσω - δεν ξέρω, ποτέ δεν βρισκόταν μαζί μου για περισσότερες από δύο ημέρες. Και είναι απαραίτητο να το κλείσετε έτσι ώστε να μην στεγνώσει και να ξεπεραστεί.

Έτσι κάθονται στη δουλειά, σκεφτόμαστε πώς τώρα μπορείτε να φτιάξετε ένα ολόκληρο ταψί από μωσαϊκά ζυμαρικά στο Ναυτικό το βράδυ .... Και στη συνέχεια απλώνονται τα bam-and-tyakin shabori. Και ήδη καθισμένος, νομίζετε ότι πρέπει να τρέξετε για μπιζέλια στο κατάστημα και να δωροδοκήσετε αυγά. Και δοκιμάστε μια νέα γεύση.

Ταλαν, μην γκρινιάζεις, Νατάσα! Η συνταγή είναι τόσο φθηνή όσο και ένταση εργασίας! Αλλά το εξωτικό είναι υπέροχο!

[Λάρισοχκα]

Ευχαριστώ, Λάρισοχκα, για τη συνέχιση του θέματος! Τελικά το μουστάκι!
Και συνάντησα επίσης μια συνταγή για ένα γλυκό ρολό βραστά αυγά. Έξω από την "πρωτεΐνη", και στο κέντρο της πλήρωσης των κρόκων. Η φέτα μοιάζει με ένα αυγό κομμένο στα μισά. Αποδεικνύεται δροσερό.

[Λαρόκα]

Chakin shibori ... mamadaragaya ... Θα λιποθυμήσεις μόνο από το όνομα. Και είναι πολύ πιθανό να το επαναλάβω.
Λαρόκα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Λόρικ, αγαπητέ, ένα όνομα του επιδόρπιου αξίζει κάτι, αχ !!! Η ομορφιά είναι ενδιαφέρουσα !!!
Καλό κορίτσι, κόρη !!!

βραστό αυγό

Όχι αυτός ο τύπος; Είναι αλήθεια ότι δεν είναι καθόλου γλυκό, αλλά το αντίθετο

Σε τελική ανάλυση, είναι πολύ πιθανό να το επαναλάβω.

Δεν χρειάζεται να πω!

Καλό κορίτσι, κόρη !!!

"Μαμά", και πού είναι το όμορφο είδωλο;
Κορίτσια, αγαπητέ μου, σας ευχαριστώ! Χαίρομαι που !!!

Ταλάν, μην γκρινιάζεις, Νατάσα

Ακόμα και δεν βρήκα παγωτό μπιζέλια. Πρέπει να πάω σε μεγάλα καταστήματα, μου άρεσαν πολύ αυτά τα shibori.

Και εδώ συσκευάζεται σε συσκευασίες και πωλείται κατά βάρος.

[Γλυκό ρολό βραστά αυγά]

Όχι αυτός ο τύπος;

Όχι, Λάρης, καθόλου έτσι.

Γλυκό ρολό βραστά αυγά
6 βραστά αυγά
100 γρ. Αποφλοιωμένα αμύγδαλα, πουρέ σε μπλέντερ σε σκόνη
1 φλιτζάνι ούζο ή sabuka
50 γρ. μπισκότα ammaretti
1 ποτήρι πορτοκαλί λικέρ
125 g κρύου νερού
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
μια καλή πρέζα σαφράν σε σκόνη
4 φύλλα ζελατίνης, εμποτισμένα με νερό
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.
Προετοιμάστε τη λευκή μάζα: Σε ένα μπλέντερ, κυλήστε τις πρωτεΐνες με ούζο ή σαμποκά σε μια αφράτη μάζα, όπως σε μαρέγκα. Ανακατέψτε με σκόνη αμυγδάλου.
Ετοιμάζουμε την κίτρινη μάζα: στο μίξερ μετακινούμε τα μπισκότα σε κατάσταση σκόνης, προσθέτουμε τους κρόκους, το σαφράν και το λικέρ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Μαγειρέψτε το σιρόπι από νερό και ζάχαρη για 10 λεπτά. Διαλύστε τη ζελατίνη σε αυτό. Προσθέστε το μισό σιρόπι στη λευκή μάζα, το μισό στο κίτρινο.
Απλώστε μια λεπτή λευκή μάζα στην ταινία. Βάλτε τη κίτρινη μάζα στη μέση με λουκάνικο. Το τυλίγουμε σε ρολό, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 4 ώρες. Κόβουμε σε μικρά ρολά και σερβίρουμε.
🔗

Δεν βρήκα μπιζέλια παγωτού

Πλήρως και κονσερβοποιημένα ήρθαν, ζυμώθηκαν με ένα πιρούνι. Διασκεδαστικά πράγματα τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση. Αν και ικανοποιώντας, δεν μπορείτε να ταΐσετε έναν άνδρα. Και εμείς, τα κορίτσια, ενδιαφερόμαστε να κάνουμε ακόμη και όταν ερχόμαστε να επισκεφθούμε, παίρνουμε τα χέρια μας μεταξύ των συνομιλιών. Πιθανώς τα παιδιά θα ενδιαφέρονται επίσης

δεν μπορείς να ταΐσεις έναν άντρα

Αυτό είναι ένα κέικ! Τι είδους τύπος μπορείτε να ταΐσετε με κέικ, ειδικά γιαπωνέζικα; Είναι μικρά!

Κορίτσια, πώς έχει η γεύση; ακόμη και φοβάμαι ....... κρόκους μπιζέλια και ακόμη και με ζάχαρη

Αν φοβάσαι, μην το κάνεις, Λένα. Ειλικρινά, όταν ακούω μια τέτοια ερώτηση σε ένα γαστρονομικό φόρουμ, με εκπλήσσει λίγο - δεν είναι πραγματικά ενδιαφέρον; Σε τελική ανάλυση, δεν προσφέρεται αράχνη μαριναρισμένη στη συνταγή! Και στο mogul-mogul, ο κρόκος με ζάχαρη δεν τρομάζει;

[Λάρισα]

Λάρισα, ακριβώς, mogul-mogul - είναι με ζάχαρη !!! Σας ευχαριστώ Λάρη, μόλις θυμήθηκα την παιδική μου ηλικία - πώς πήγαν με ψωμί Αυτό είναι, κατάλαβα - πρέπει να το κάνω!

dopleta, Λάρισα! Καλό απόγευμα! Και θέλω επίσης να συμμετάσχω στον ενθουσιασμό των μελών του φόρουμ! Η συνταγή είναι πρωτότυπη και η κύρια τάξη είναι πέρα ​​από τον έπαινο !!! Σας ευχαριστώ πολύ για τη δουλειά σας και επιθυμείτε να μοιραστείτε μαζί μας τέτοιες συνταγές που θα θέλατε να επαναλάβετε αμέσως!
Σήμερα το έχω ήδη δοκιμάσει και μπορώ να πω ότι το επιδόρπιο αποδείχθηκε ασυνήθιστο (ο σύζυγός μου δεν συνειδητοποίησε καν αμέσως ποια προϊόντα φτιάχτηκε από το επιδόρπιο ...) και νόστιμο. Και αυτή είναι η έκθεσή μου:

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ για την ασυνήθιστη συνταγή! Σημειώστε, λατρεύω τα πάντα ασυνήθιστα και νέα!

[Λάρισα]

Λάρισα, τι ομορφιά και σούπερ πρωτοτυπία θέλω να δοκιμάσω αυτήν τη γεύση, δεν σταμάτησα ποτέ τέτοια πειράματα γεύσης όταν ήμουν ανάπαυση στο Tae - δοκίμασα τηγανητό κροκόδειλο και ωμά στρείδια - νέες γεύσεις, νέες αισθήσεις και θα δοκιμάσω τηγανητές ακρίδες, αλλά κάτι για εμάς οι πωλητές δεν πιάστηκαν μαζί τους, αλλά εδώ όλα τα προϊόντα είναι αγαπητά και αγαπημένα - ούτως ή άλλως θα πρέπει να είναι νόστιμα

Εσείς και εγώ είμαστε, Λίζα, μου αρέσει επίσης να δοκιμάζουμε νέα, άγνωστα. Έχετε δοκιμάσει durian στην Ταϊλάνδη; Αυτό είναι εξωτικό, τόσο εξωτικό! Ο κροκόδειλος, τα στρείδια (το λατρεύω) και το επιδόρπιο που περιγράφονται παραπάνω είναι τόσο απλά όσο οι πατάτες, δίπλα του, πρέπει να το δοκιμάσετε με μια σφιχτά τσιμπημένη μύτη, ώστε να μην κάνετε εμετό. Ταυτόχρονα - νόστιμο! Έχω επίσης μπισκότα από αυτό, πωλείται πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε άλλοι να μην τρέχουν

🔗

Και ευχαριστώ που εξετάσατε το θέμα και εκτιμήσατε τη συνταγή!

[Λάρισα]

Λάρισα, ο durian ήθελε να δοκιμάσει τρελά, ακόμη και πριν από το ταξίδι έκανα μια λίστα με φρούτα που πρέπει να δοκιμάσω, αλλά δεν το βρήκα στους δίσκους, πήγαμε σε καταστήματα και αγορές, φύγαμε για εκδρομές το πρωί και επέστρεψα μόνο το βράδυ, δεν μας αρέσει ένα ήσυχο ξεκούραση παραλία)), και δίπλα στο ξενοδοχείο μας, πωλήθηκαν περίπου ή περισσότερα τυποποιημένα φρούτα)

μπιζέλια και κρόκους ??? τι είδους γεύση βγαίνει ??? Είμαι ενθουσιασμένος !!!

[Γέφυρα]

Ακόμα και δεν βρήκα παγωτά μπιζέλια

Γέφυρα, και πάγωσα το καλοκαίρι)) Μόνο έχω βράσει

Προστέθηκε Δευτέρα 04 Απρ 2016 9:57 μ.μ.

ντοπέτα, πρέπει τα μπιζέλια από τον καταψύκτη να είναι βραστά ή ωμά;

Τα μπιζέλια πωλούνται συνήθως φρέσκα κατεψυγμένα, όχι μαγειρεμένα. Αλλά επειδή εσείς, Olesya, έχετε τα δικά σας μπιζέλια, μαγειρεμένα από φρέσκα, όχι στεγνά, τότε νομίζω ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε επίσης. Δεν το μαγειρέψατε πολύ, έτσι; Λοιπόν, και δεν θα το ξεπαγώσω απλώς, αλλά το βράζω λίγο, ή τουλάχιστον το ζεμάτισε με βραστό νερό.

Τα μπιζέλια πωλούνται συνήθως φρέσκα κατεψυγμένα, όχι μαγειρεμένα. Αλλά επειδή εσείς, Olesya, έχετε τα δικά σας μπιζέλια, μαγειρεμένα από φρέσκα, όχι στεγνά, τότε νομίζω ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε επίσης. Δεν το μαγειρέψατε πολύ, έτσι; Λοιπόν, και δεν θα το ξεπαγώσω απλώς, αλλά το βράζω λίγο, ή τουλάχιστον το ζεμάτισε με βραστό νερό.

Ευχαριστώ για την απάντηση.

Ένα επιδόρπιο που θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Λοιπόν δούλεψε και του άρεσε, Olesya; Αν ναι, είμαι πολύ χαρούμενος!

Λοιπόν λειτούργησε και του άρεσε, Olesya; Αν ναι, είμαι πολύ χαρούμενος!

Μου άρεσε. Περιμένουμε νέες ασυνήθιστες συνταγές - διατροφικές))) τα παιδιά άρεσαν πολύ

Αναφορά αλιευμάτων Αριθμός 2

φτιαγμένη μαγιονέζα από ζωμό μπιζελιού https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459587.0

Μάθημα, Olesya !!!

Μάθημα, Olesya !!!

Λάρισα ευχαριστώ για τη συνταγή συγγνώμη το χρώμα δεν είναι πολύ κορεσμένο βγήκα

Προφανώς επειδή είχατε τα δικά σας μπιζέλια και βραστά. Το κατεψυγμένο κατάστημα είναι συνήθως ανοιχτό πράσινο.

[Λάρισα]

Λάρισαπόσο υπέροχες είναι αυτές οι πίτες! Θα επαναλάβω σίγουρα θα επιστρέψω, αλλά διαφορετικό

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Δεν κατάλαβα: το έχετε ήδη κάνει, οπότε επαινείτε και υπόσχετε να το επαναλάβετε ή απλά επαινείτε τη συνταγή και υπόσχεται να μαγειρέψει; Ω, μπερδεύτηκα γενικά - περιμένω το αποτέλεσμα.

[Λαρόκα]

συγχαίρει τη συνταγή και υπόσχεται να μαγειρέψει

Λαρόκα,
Εμφανίστηκε μια ιδέα. Ευχαριστώ για την ιδέα

[Λάρισα]

Λάρισα, πηγαίνοντας με ... Με τι; Δεν ξέρω καν γιατί.
Όταν διάβασα τη συνταγή, ένα σχέδιο ωρίμασε αμέσως στο μυαλό μου, θα το κάνω, αλλά όχι σε μια γλυκιά εκδοχή.
Το έκανε! Πήρα μπιζέλια, κρόκο αυγού και ... ρέγγα.
Γύρισα ελαφρώς τον κρόκο με μαγιονέζα, καθαρά για την ευκαιρία να το μαζέψω. Και μετά όλα πάνε σύμφωνα με το σχέδιο. Έκοψα τις τετράγωνες χαρτοπετσέτες από την προσκόλληση της ταινίας και πήγα!
Τώρα θα βρω μια φωτογραφία. Εδώ είναι η ομορφιά μου


Το πιάτο είναι εντελώς διαφορετικό, αλλά ακολουθείται η τεχνολογία
Αποδείχθηκε ένα ενδιαφέρον σνακ για τους λάτρεις της ρέγγας.

Ίσως εκδώστε μια ξεχωριστή συνταγή

[Ilmirushka]

Ilmirushka, η πρώτη αντίδραση ήταν - το θαυμαστικό της φίλης σας: "Δολοφόνος"! Δεν μπορούσα καν να φανταστώ ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα γλυκό επιδόρπιο από ρέγγα! Λοιπόν, είστε διασκεδαστής!

Λοιπόν, είστε διασκεδαστής!

Larochka, πώς μπορώ να με νοιάζει!