Πορτοκαλί cupcake

[Τι νέο έτος χωρίς γλυκά με πορτοκάλι! Ευάερο, και ταυτόχρονα υγρό, με κρούστα καραμέλας, αρωματικό και μέτρια γλυκό - αυτή είναι η γεύση της, η οποία, νομίζω, θα σας ευχαριστήσει και τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Πορτοκαλί cupcake

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Βούτυρο (μαλακό)	250 γρ
Αυγό κότας	4 πράγματα
Ζάχαρη (+ 1 κουταλιά της σούπας για ζαχαρωμένα φρούτα)	200 γρ
Πορτοκάλια (μέτρια)	2 τεμ
Αλεύρι	200 γρ
Άμυλο καλαμποκιού	50 γρ
Αλεύρι αμυγδάλου	50 γρ
Ζάχαρη άχνη	150 γρ
Χυμός λεμονιού	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τι νέο έτος χωρίς γλυκά με πορτοκάλι! Ευάερο, και ταυτόχρονα υγρό, με κρούστα καραμέλας, αρωματικό και μέτρια γλυκό - αυτή είναι η γεύση της, η οποία, νομίζω, θα σας ευχαριστήσει και τα αγαπημένα σας πρόσωπα!
• Όλα τα προϊόντα cupcake πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου!
• Η φλούδα ενός τριμμένου πορτοκαλιού μπαίνει στη ζύμη. Από το ξύσμα του δεύτερου φτιάχνουμε ζαχαρωμένα φρούτα. Πιέστε το χυμό από τα ίδια τα πορτοκάλια.
• Κοσκινίστε το αλεύρι, το άμυλο και τον παράγοντα χαλάρωσης μαζί.
• Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά ένα κάθε φορά. Προσθέστε το τριμμένο ξύσμα και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
• 
• Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και μείγμα αλευριού σε δύο στάδια, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου και ανακατέψτε ξανά.
• 
• Αποδεικνύεται μια κρεμώδης ζύμη.
• 
• Μορφή (μπορώ να έχω ένα κανονικό με σωλήνα) διαμέτρου 22 cm, γράσο καλά με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 "C για 40-50 λεπτά. Εστίαση στο φούρνο σου!
• 
• Διαλύστε τη ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. στο 3 ο. μεγάλο. βράζουμε το χυμό. Τοποθετήστε πορτοκαλί λωρίδες σε σιρόπι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
• Στιλβώ:
• Εισάγετε σταδιακά το χυμό λεμονιού σε ζάχαρη άχνη και αλέστε καλά (με ένα κουτάλι) για να προετοιμάσετε το λούστρο.
• Το γλάσο PS πρέπει να είναι αρκετά παχύ, προσθέστε περισσότερη σκόνη εάν είναι απαραίτητο.
• 
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 "C για 40-50 λεπτά. Εστίαση στο φούρνο σου! Βγάλτε το κέικ από το φούρνο και, χωρίς να το αφαιρέσετε από το καλούπι, βυθίστε το βρασμένο σιρόπι πορτοκαλιού, κάνοντας βαθιά τρυπήματα με ένα λεπτό ξύλινο σουβλάκι.
• 
• Ρίξτε κερασάκι στο cupcake (το κάνω σε 2 περάσματα) και διακοσμήστε με ζαχαρωμένα πορτοκαλί φρούτα.
• 
• Βοήθα τον εαυτό σου!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10

Ώρα προετοιμασίας:

60

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Πορτοκαλί muffins (Snusmumrik)

Πορτοκαλί μάφιν, άπαχο (Μαρόσκα)

Muffins λεμονιού (lisa11441)

Είμαι εγκαίρως για το πορτοκάλι muffin! νόστιμο και πολύ αισθητικά ευχάριστο!
Ευχαριστώ για τη συνταγή

επίσημη και όμορφη παρουσίαση

[natapit]

Kooooo keeeks !!!!!!
natapit, Η Νατάσα και το αλεύρι αμυγδάλου μπορούν να αντικατασταθούν με κάτι, δεν νομίζω ότι έχουμε ένα τέτοιο συστατικό. ...
Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή, όλες οι συνταγές σας είναι άψογες, ένα πραγματικό σήμα ποιότητας!

και το αλεύρι αμυγδάλου μπορεί να αντικατασταθεί με κάτι, δεν νομίζω ότι έχουμε ένα τέτοιο συστατικό

Λοιπόν, θα βρείτε σίγουρα αμύγδαλα) Τρίψτε το σε ένα μίξερ, εδώ έχετε αλεύρι αμυγδάλου

Και το cupcake είναι ασύγκριτο !!!! Η γεύση, νομίζω, είναι η ίδια

Πολύ όμορφο και εορταστικό! Νατάσα

[AlenKa]

AlenKa, Ίννα, Olesya, Ιρίνα, Όλγα, κορίτσια, ευχαριστώ πολύ! Ψήστε στην υγεία σας!

Το αλεύρι αμυγδάλου μπορεί να αλεσθεί σε μπλέντερ ή να αντικατασταθεί με αλεύρι αποφλοιωμένου καρυδιού!

Ωραία, αμέσως, το νέο έτος μυρίζει, ευχαριστώ για τη γευστικότητα !!!

[natapit]

natapit, Ναταλία!
Το υπέροχο cupcake της Πρωτοχρονιάς! Μπορώ να φανταστώ τι άρωμα από αυτό!
Το πήρα στους "κάδους"!

[Ναταλία]

Ναταλία, όπως και 🔗
Ακόμα κι αν δεν έχετε αλεύρι αμυγδάλου, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Πολύ όμορφο, προφανώς νόστιμο, σίγουρα θα μαγειρεύω για το νέο έτος. Ευχαριστώ.

Ναταλία, αγαπώ τις συνταγές σας! Και έχω τεριέ κρέατος μέσα μου για διακοπές. Ευχαριστώ πολύ για το cupcake! Ασυνήθιστα ηλιόλουστη!

Υπέροχο cupcake - ανυπομονούμε να απολαύσουμε τη γεύση και το άρωμα, σας ευχαριστώ πολύ !!!

[Κισούσα]

Κισούσα, Έλενα, Αλμπίνα, Ιρίνα, Rada-dms, κορίτσια, με την έλευση όλων σας - υγεία, ευημερία και ειρήνη !!!! Σας ευχαριστώ για τα ευγενικά σας λόγια και ευχαριστώ!

[natapit]

natapit, Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή cupcake!
Τα πικρά αμύγδαλα Natasha είναι κατάλληλα για αλεύρι;
Ερώτηση προς τους επαγγελματίες: όταν εισάγονται τα αυγά, η μάζα μερικές φορές καταρρέει, είναι πολύ κρίσιμη; Και τι να κάνω γι 'αυτό; Την τελευταία φορά που πήρα από ζάχαρη, κανένας άλλος τρόπος (θερμοκρασία, ταχύτητα - mech). Το λάδι έχει γίνει γκρι και καπετά .....: mail1: Μπορεί να είναι αυτό;

όταν εισάγονται τα αυγά, η μάζα μερικές φορές κυρτώνεται

Oksana, εννοείς νιφάδες ή κάτι άλλο;

[Ιρίνα]

Ιρίναονομάζεται νιφάδες; Αν αυτό είναι το όνομα της μάζας, μοιάζει περισσότερο με παχύρρευστο γάλα. Καταραμένος. Είναι ενδιαφέρον ότι, όταν προστίθεται αλεύρι, η ζύμη γίνεται πάλι λεία. Ίσως αυτό είναι εντάξει

[Ιρίνα]

Ιρίναονομάζεται νιφάδες; Αν αυτό είναι το όνομα της μάζας, μοιάζει περισσότερο με παχύρρευστο γάλα. Καταραμένος. Είναι ενδιαφέρον ότι, όταν προστίθεται αλεύρι, η ζύμη γίνεται πάλι λεία. Ίσως αυτό είναι εντάξει

καλά, σίγουρα δεν μπορώ να πω ότι μιλάμε για το ίδιο πράγμα. συνήθως αρέσει αυτό: το βούτυρο αλέθεται κανονικά με ζάχαρη. λεία μάζα διασκορπισμένη με κοκκοποιημένη ζάχαρη. αλλά όταν τα αυγά πηγαίνουν, το λίπος δεν διαλύεται σε αυτά. σχηματίζονται νιφάδες λαδιού. η μάζα πρέπει να κτυπηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. αλλά συνήθως τεμπέλης. οι νιφάδες μειώνονται σταδιακά κατά το μαστίγιο. Ως εκ τούτου, το αλεύρι εισάγεται στο στάδιο των λεπτών νιφάδων. τότε συγκρίνεται η μάζα - γίνεται ομαλή. είναι εντάξει.
λοιπόν, αν μιλάτε και για αυτό.

Έχω μια φωτογραφία μιας τέτοιας μάζας βουτύρου + ζάχαρης + αυγών στην τελευταία μου πίτα. στην περιγραφή της συνταγής. μεγεθύνετε και κοιτάξτε.

[Ναταλία]

Ναταλία, Καταλαβαίνω σωστά ότι το ξύσμα ενός από τα πορτοκάλια τρίβεται στη ζύμη και από το ξύσμα του δεύτερου φτιάχνουμε ζαχαρωμένα φρούτα;
Θα στηρίξω τα κορίτσια με απόλαυση: μια ασύγκριτη συνταγή και την παρουσίασή της!

[natapit]

natapit, want-want-wantuuuuuuuuuuuu !!! Μεταδοτικός !!!!!!!!!! Φυσικά !!!!

[Οξάνα]

Οξάνα, Τατιάνα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Κορίτσια. Γράφω πάντα ότι τα προϊόντα που χρησιμοποιούμε για το ψήσιμο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου! Αυγό, πριν μπείτε, πρέπει να νικήσετε με ένα πιρούνι! καλή τύχη!

Θυμάμαι τη θερμοκρασία, αλλά δεν ήξερα με ένα πιρούνι, θα δοκιμάσω ευχαριστώ.

Καταλαβαίνω σωστά ότι το ξύσμα ενός από τα πορτοκάλια τρίβεται στη ζύμη και από το ξύσμα του δεύτερου φτιάχνουμε ζαχαρωμένα φρούτα;

Ολα είναι σωστά!

[Μαμά Τάνια]

Μαμά Τάνια, σημαίνει ότι πρέπει επειγόντως να ψήσετε! Ευχαριστώ!

Τι υπέροχη συνταγή και πώς έγκαιρα
Σκεφτόμουν απλώς πού να βάλω το σιρόπι πορτοκαλιού μετά αυτά τα πορτοκάλια με σοκολάτα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=192889.0
τώρα ξέρω.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο cupcake σε χωριστά κουτιά;

Γεια γεια! Όπως πάντα, ήμουν ευχαριστημένος με τα ασύγκριτα γλυκά! Είμαι πολύ χαρούμενος για σένα

[Έλενα]

Έλενα, , φυσικά μπορείτε, απλά συντομεύστε το χρόνο ψησίματος.
ΝάταΕίμαι πολύ χαρούμενος και εσάς!

Ευχαριστώ. Αγαπητέ μου!

Αμέσως ανάσα της Πρωτοχρονιάς!
Η Νατάσα και εγώ είμαστε ερωτευμένοι με τις συνταγές σας!
Θα ήθελα να δοκιμάσω ένα τέτοιο cupcake!

[Ναταλία]

Ναταλία, καταπληκτικό cupcake! Εορταστικό, όμορφο και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι υπέροχο! Ευχαριστώ!!!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Γκαλίνα, το cupcake είναι πολύ νόστιμο ψήσιμο για την υγεία !!!

Η Νατάσα, όπως πάντα, είναι άψογη!

Απόσπασμα: Oka από χθες στις 20:25
Καταλαβαίνω σωστά ότι το ξύσμα ενός από τα πορτοκάλια τρίβεται στη ζύμη και από το ξύσμα του δεύτερου φτιάχνουμε ζαχαρωμένα φρούτα;
Ολα είναι σωστά!

Είχα την ίδια ερώτηση. Προσθέστε τη συνταγή, ώστε εμείς, οι έξυπνοι, να το κατανοήσουμε καλύτερα.

[Όλγα]

Όλγα, πρόσθεσε τα πάντα! Ευχαριστώ!

[Ναταλία]

Ναταλία, Έψησα ένα cupcake. Θα το δοκιμάσω αύριο, αποδείχθηκε αρωματικό. Θέλω να δείξω πώς πήρα τη ζύμη, δεν υπήρχε αλεύρι αμυγδάλου, πρόσθεσα το συνηθισμένο ;! Δεν ξέρω σωστά;

έτσι φαινόταν στο στάδιο του βουτύρου με ζάχαρη και αυγά. σαν να είναι κουλουριασμένο, ή είναι φυσιολογικό;
Και αυτή είναι η τελική ζύμη:

Κέικ ένα πουλί είναι ήδη εμποτισμένο.

[natapit]

natapit, Νατάσα, αυξάνεται πολύ το κέικ;

Σηκώθηκα, μόνο ένας τρούλος και ένας κρατήρας. Αλλά ισοπέδωσαν καθώς κρυώνονταν.

[Λόκσα]

Λόκσα, Oksana, θέλω να φτιάξω μερίδες, πόση ζύμη να χύσω στο καλούπι;

[Οξάνα]

Οξάνατι υπέροχα πουλιά! Συγνώμη. ότι χωρίς αμύγδαλα - φέρνει τη δική του γεύση!

Έλενα, γεμίστε τα καλούπια έως 3/4! καλή τύχη!

Νατάσα, ευχαριστώ! Θα ψήσω αύριο

Ναταλία, έφτιαξα ένα κέικ.

υπέροχο cupcake! Θέλω απλώς να κόψω ένα κομμάτι ..

[Νατάσα,]

Δοκιμάσαμε ένα cupcake, πολύ νόστιμο μέσα, πολύ τρυφερό, και το φλοιό, μάλιστα, μια κρούστα καραμέλας. Τα συνηθισμένα αμύγδαλα είχαν τελειώσει, αλλά φοβόμουν τα πικρά, μπορούσα να τρίψω λίγο, αλλά καλά. Κόλλησα το πουλί με λούστρο, ήταν καλά ραμμένο, αν και με τρύπα. Αλλά αποφασίσαμε ότι δεν θα τους κολλήσουμε πια. Αυτό είναι μια ιδιαίτερη απόλαυση όταν κόβετε ένα cupcake για πρώτη φορά, και δύο μισά είναι δύο απολαύσεις.
Νατάσα, Κοίτα τη ζύμη μου κάτω από το σπόλερ, έτσι θα έπρεπε να είναι; Ευχαριστώ για το cupcake!

[Οξάνα]

Οξάνα, αυτό σημαίνει τι να παρακολουθείτε τη νύχτα .... πιθανότατα το βούτυρο ήταν υδαρής ή τα αυγά ήταν κρύα; αν και στο τελικό αποτέλεσμα η ζύμη είναι όπως θα έπρεπε .... Δεν καταλαβαίνω τίποτα!

Έλενα, καλή τύχη!

Ιρίνα, τότε πρέπει να ψήσετε!

[natapit]

natapit, Νατάσα, σήμερα θα περάσω όλες τις συνταγές σας με ευγνωμοσύνη, αντέξτε μαζί μου

Τα cupcakes ψήνονται και ... ήδη τρώγονται
Λοιπόν, ήταν αδύνατο να αντισταθούμε σε τόσο νόστιμη!



Παρεμπιπτόντως, στο πρώτο στάδιο έμοιαζα επίσης βούτυρο με ζάχαρη και αυγά Οξάνα-Λόκσα... Εγώ, πραγματικά. αυτό δεν ενοχλήθηκε καθόλου. Ως αποτέλεσμα, έχουμε τα πιο ευαίσθητα muffins με τραγανή κρούστα και τρυφερή ζύμη. Τα έψησα για 30 λεπτά στο φούρνο

[Έλενα]

ΈλεναΕίμαι πολύ χαρούμενος για αυτήν την αναλυτική παρουσίαση! ευχαριστώ που εμπιστεύτηκες τις συνταγές μου!

Ναταλία, σας ευχαριστώ πολύ για το εξαιρετικά νόστιμο cupcake.

Καλά Χριστούγεννα σε εσάς!
Έψησα ένα πορτοκαλί κέικ χθες. Πολύ νόστιμο!!! Σε όλους άρεσε.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!