Σούπα πουρέ καρότου

Σούπα πουρέ καρότου

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ζωμός κρέατος ή λαχανικών	500 γρ
Φρέσκα καρότα	500 γρ
Κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ
Φρέσκο ​​τζίντζερ (ψιλοκομμένο)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Χυμός πορτοκάλι (φρεσκοστυμμένος)	100 ml
Κρέμα (γάλα)	70 ml
Ξηρά κανέλα	Στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Νόστιμη σούπα καρότου. Θα το κάνω συχνά ... Νόστιμο και διαιτητικό.
• Πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.
• Ποτέ δεν έχω πρόβλημα με το ζωμό. Μαγειρέψτε εκ των προτέρων και στη συνέχεια ρίξτε το σε μερίδες και καταψύξτε.
• Παρασκευή:
• Βράστε τα αποφλοιωμένα καρότα σε ζωμό (κρέας ή λαχανικό) μέχρι να μαλακώσουν. Σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε κύβους μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο εκ των προτέρων. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε χυμό πορτοκάλι.
• Πουρέ τη σούπα με μπλέντερ. Προσθέστε κρέμα ή γάλα. Προσθέστε κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.
• Εάν δεν έχετε συνηθίσει να τρώτε σούπα χωρίς πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε μια αποφλοιωμένη πατάτα μαζί με τα καρότα.
• Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα πουρέ Chorizo (Anka_DL)

Σούπα-πουρέ "Εξωστρέμματα λαχανικών" (Όλγα VB)

Σούπα μάραθου, σέλινου, κολοκύθας και πουρέ αχλαδιού με μπλε τυρί (Εορτάσιμος)

Ιρίνα, δεν μπορώ να φανταστώ αυτήν τη γεύση. Η συνηθισμένη κρεμώδης σούπα καρότου έχει κρεμώδη, τρυφερή γεύση, με το άρωμα καρότων και σοταρισμένων λαχανικών. Και ποιες είναι οι νότες γεύσης εδώ; Κυριαρχεί το πορτοκάλι, το τζίντζερ; Θέλω να προσπαθήσω να μαγειρέψω, αλλά θέλω επίσης να έχω μια ιδέα για το τι θα αποδειχθεί.

Το ίδιο ισχύει και για τη γεύση. Μια κρεμώδης σούπα καρότου με ένα λεπτό άρωμα και ένα ελαφρύ πιπέρι πιπερόριζας. Το πορτοκαλί δεν εμφανίζεται ξεχωριστά, αλλά προσθέτει μια λεπτή νότα. Μου αρέσει πολύ αυτή η σούπα. Δοκίμασέ το.

Τι υπέροχη σούπα
Κάνω κάτι παρόμοιο και πάντα σκέφτομαι το γάλα ή την κρέμα για να μαλακώσω τη γεύση του τζίντζερ. Αλλά αφού προσθέσετε, τότε θα το κάνω κι εγώ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή

Καθόλου ... Προσπαθώ να μην προσθέσω κρέμα. Περιστασιακά μόνο το 15%. Γενικά, προσθέτω πάντα 3,8% λιπαρό γάλα. Νόστιμο και όχι τόσο θερμίδες!

Δεν μου αρέσουν τα καρότα. Για τις οποίες λαμβάνω τακτικά το νιφάδες δέρματος και άλλες «χαρές» από το σώμα μου. Αποφάσισα να επιλύσω αυτό το ζήτημα. Και εδώ είναι μια συνταγή από το πρωί. Θα φάω ακόμη και ένα τούβλο με τζίντζερ και κανέλα)) Αποφάσισα να δοκιμάσω να φάω ένα καρότο χωρίς αγάπη. Και μετά απλώς το κρέας στα κινούμενα σχέδια, μαγειρεμένο για σαλάτα. Πήρα το κρέας, στραγγίζω το ζωμό, ξεπλένω το γελοιογραφία και έχυσα ξανά την απαιτούμενη ποσότητα στο καρτούν. Έκοψε χυδαία τα καρότα και τα έβαλε σε "σούπα" για 1 ώρα και 15 λεπτά. Ναι, υπολόγισα τα πάντα σωστά. Η σούπα θα είχε μαγειρευτεί ακριβώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Αλλά όχι το πεπρωμένο - έπρεπε να φύγω από το σπίτι. Έχει επιστρέψει - τα κινούμενα σχέδια για τη "θέρμανση" κλείνει το μάτι με κόκκινα μάτια. Έφερα τη σούπα σε μια κατσαρόλα. Και μετά έγινε μεσημεριανό. Πείθηκα το πιάτο - και συνειδητοποίησα ότι τώρα δεν θα πάω στο φαρμακείο για τους Αβιίτες. Είναι καλύτερα να πάρετε μια υγιεινή σούπα. Επιπλέον, είναι εύκολο να μαγειρευτεί.
Σε γενικές γραμμές, ένα βαθύ τόξο στον συγγραφέα για τη συνταγή
Εξαιρετική χειμερινή σούπα, ζέσταμα. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι δεν θα είναι χειρότερο σε ζωμό λαχανικών (συμπεριλαμβανομένης της πατάτας). Έχουμε λοιπόν μια εξαιρετική επιλογή εκφόρτωσης.
Θα εισαγάγω μια φωτογραφία αργότερα (αν αποδείχθηκε εκεί).

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Η σούπα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά «σωστή» για το χειμώνα.
Η φωνή μου "κάθισε". Το παιδί είναι ευτυχισμένο - η μητέρα δεν τσαλακώνει, χτυπά μόνο τα χέρια της σαν φτερούγες κοτόπουλου. Ήθελα ήδη να πάω στη Masha-Shumasha για ένα χάπι. Και μετά το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο με αυτόν τον τρελό, ένιωσα ότι η φωνή έκοψε και οι νότες του αρχηγού του στρατού μετατράπηκαν σε αυτήν. Τζίντζερ - είναι τόσο ζεστό και ηχηρό.
Την επόμενη φορά θα ρίξω λίγο περισσότερη κανέλα - μου αρέσει αυτό το μπαχαρικό. Και η επόμενη φορά σίγουρα θα είναι, και περισσότερες από μία φορές)))
Ευχαριστώ!

Ω ωραία! Χαίρομαι που μου άρεσε η σούπα. Αφού μετακόμισα στη Γερμανία, πήγα εντελώς σε σούπες πουρέ. Είναι γρήγορο, εύκολο για το στομάχι, νόστιμο και θρεπτικό.

[Kvitka22]

Kvitka22, Ήρα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Λοιπόν, δεν είχα καν χρόνο να το φωτογραφίσω υπέροχα.

Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη. Ευχαριστώ

Πολύ φωτεινή όμορφη σούπα. Δημοσιεύω την υποσχεμένη φωτογραφία. Η άνιση δομή της σούπας - έσπρωξα τον χυμό με πολτό από το πορτοκάλι από επιμέλεια

Ουάου, τι χρώμα !!! Ωραία ... Είμαι ξεθωριασμένος σε σύγκριση

η ποιότητα της εικόνας είναι κακή (από το τηλέφωνο), αλλά η σούπα ήταν πραγματικά έντονο πορτοκαλί. Ευθεία πορτοκαλί. Και γλυκό, και ζέσταμα

Αυτό είναι πιθανώς ένα διαφορετικό είδος καρότου. Επομένως, ένα διαφορετικό χρώμα.