Λεμόνι cupcakes

[Ζύμη]

Λεμόνι cupcakes

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
βούτυρο (μαργαρίνη) Έχω 50 έως 50	70 γραμμάρια
ζάχαρη	100 γρ
αλεύρι σίτου / βαθμός	180 γραμμάρια
αυγό C1	1 κομμάτι
γάλα	150 γραμμάρια
ξύσμα λεμονιού	1 κουτ
άλας	πρέζα
κουρκούμη	1/5 κουταλάκι του γλυκού
μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Κρέμα
χυμό λεμονιού	100 γρ
αυγό C1	2 κομμάτια
ξύσμα λεμονιού	1,5 κουτ
επιλογή κουρκούμη	πρέζα
βούτυρο	300 γραμμάρια
ζάχαρη	280 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ζύμη
• Χτυπάμε το βούτυρο (μαργαρίνη) με ζάχαρη και αλάτι.
• Προσθέστε το αυγό. Ρυθμός.
• Ρίχνουμε γάλα. Μείγμα.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με κουρκούμη, μπέικιν πάουντερ και ξύσμα.
• Προσθέστε σε υγρά συστατικά και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
• Η ζύμη είναι σαν τηγανίτα.
• Συμπληρώστε τις φόρμες περίπου 2/3.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
• Πάρτε το. Διατηρώ ψυχρόν.
• Κρέμα
• Πλύνετε το λεμόνι, αφαιρέστε το ξύσμα και πιέστε το χυμό.
• Ανακατέψτε το χυμό με ζάχαρη, αυγό και ξύσμα.
• Βράζουμε με συνεχή ανάδευση και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να παχυνθούν.
• Προσθέστε κουρκούμη.
• Διατηρώ ψυχρόν.
• Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να γίνει χνουδωτό.
• Προσθέστε φοντάν λεμονιού σε μερίδες με συνεχές χτύπημα.
• Εάν η κρέμα είναι υγρή, στη συνέχεια ψύξτε την για 20-30 λεπτά στο ψυγείο. Η κρέμα πρέπει να πυκνώνει αλλά να παραμένει απαλή. Χτυπήστε ξανά για λίγο.
• Συνέλευση
• Βγάζουμε τη μέση από τα cupcakes χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή. Εάν όχι, τότε με ένα κουτάλι καφέ. Δεν χρειάζεται.
• Μεταφέρετε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο.
• Γεμίστε την κοιλότητα με κρέμα και διακοσμήστε από πάνω.
• Φυλάσσετε στο ψυγείο ή φάτε αμέσως.
• 
• 
• Καλή τσάι!
• 
  Κρέμα λαδιού λεμονιού (ang-kay)
  
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

1-1,5 ώρες

Σημείωση

Έβλεπα τα cupcakes στον ιστότοπο της Good Kitchen από την Irina Kutova. Ευχαριστώ πολύ. Πρόσθεσα περισσότερο αλεύρι από τον συγγραφέα.
Πολύ αρωματικά, ευαίσθητα, νόστιμα cupcakes. Φαίνονται εορταστικά. Συνιστώ!

Ουάου, πόσο όμορφη, αλλά η κουρκούμη είναι απαραίτητη; για χρώμα;

[ελπίδα,]

ελπίδα,, Ευχαριστώ. Το κουρκούμη είναι προαιρετικό. Είναι μόνο για χρώμα.

Ετσι,

5 πρώτοι αρουραίοι ρατατούιλ που πέφτουν. Πού είναι το Trishka; Ακόμα δεν έχω μάθει πώς να τα εισαγάγω.

Άντζελα, το ψίχα είναι ασύγκριτο.

Κουρκούμη - είστε ιδιοφυΐα! Ποτέ δεν θα είχε σκεφτεί τον εαυτό της ότι θα μπορούσε να παίξει.

Και η κρέμα ... Και η κρέμα είναι ένα όνειρο. Ήμουν ήδη έτοιμος να γλείψω την οθόνη στην τελευταία φωτογραφία.

Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Το κουρκούμη είναι προαιρετικό

τα πάντα, μπούμα να κάνουμε!

[Σβάτα]

Σβάτα, καθόλου. Δεν είμαι ιδιοφυΐα, αλλά ο συγγραφέας της συνταγής. Ωστόσο, ευχαριστώ.

Πόσο όμορφο! Άντζελα, μπράβο

τα πάντα, μπούμα να κάνουμε!

Περιμένω.

[Tanyulya]

TanyulyaΣ 'ευχαριστώ που πέρασες

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Πολύ ωραία!

Πρέπει να είναι νόστιμο !!

Πού είναι η Trishka

Και τι είναι αμέσως πλάγιο τότε ...
Τούτα, ήδη, σέρνω, απομακρύνομαι από την κρέμα, τώρα θα πέσω εδώ, μαζί μου ...
🔗
🔗
Λοιπόν, το τρίτο, για την εταιρεία

🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, Κίρποκα, ΤρίσκαΕυχαριστώ, αγαπητοί μου. Ψήστε και απολαύστε!

Άντζελα έφτιαξα αυτό το νόστιμο, αλλά δεν το διακοσμούσα με κρέμα, τα παιδιά θα φάνε, δεν το έκανα))) μόνο για τσάι, πολύ νόστιμο, μύριζε σαν λεμόνι

[Nadyush,]

Nadyush, αποδείχθηκε υπέροχο. Πήγαν καλά και ρωγμές στην κορυφή, όπως μου αρέσει. Θα ήμουν χαρούμενος αν τα παιδιά αρέσουν. Σας ευχαριστώ που φέρατε τέτοια ομορφιά.

Έκανα αυτό το νόστιμο

Nadyush, τόσο εξαιρετικό)) Μπράβο !!

Ω κορίτσια, δεν είναι μόνο αυτό, έκανα τρεις μερίδες, χαρά για τα παιδιά)))))

[Άντζελχικ!]

Άντζελχικ! Τόση ομορφιά! Υιοθετήστε με σύντομα! Τουλάχιστον για λίγο, για να φάτε ...συσσωρεύστε το λαχταριστό σας! Και, μόλις σταματήσω να μπαίνω στο κάθισμα του αεροπλάνου, θα μπορέσουμε να επιστρέψουμε στη Σιβηρία με ένα «αίσθημα βαθιάς ικανοποίησης» από μια ζωή που ζούσε για καλό λόγο ...

[Ήρα,]

Ήρα, πόσο χαρούμενος που σε βλέπω Ελάτε να σας δω

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελακαι είναι μπισκότα ή βαρύτερα muffins; δεν έχει πολύ λιπαρή ζύμη στο τέλος;
Είναι αρκετός αυτός ο κανόνας για 12 κομμάτια;

[Ελισάβετ]

Ελισάβετ, παίρνεις cupcakes. Ο κανόνας είναι αρκετός για 12 κομμάτια. Δεν είμαι χοντρός. Όλοι όμως έχουν διαφορετική γεύση.

[Άντζελα]

Άντζελα, υπέροχη συνταγή. Για μένα, το λεμόνι είναι απόλυτα ισορροπημένο εδώ. Θα επαναλάβω σίγουρα. Το μόνο πράγμα στην κρέμα θα αντικαταστήσω το βούτυρο με τη Φιλαδέλφεια ή τη μασκαρπόνη με κρέμα

[Σβάτα]

Σβάτα, όλα λειτούργησαν υπέροχα. : girl_claping: Τόσο τέλειο. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες. Θα δοκιμάσετε με μασκαρπόνε, θα μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

[Σβάτα]

Σβάτα, Κομψά καλύμματα !!! Ενδιαφέρομαι επίσης για το πώς θα είναι με τη μασκαρπόνη! Νομίζω ότι είναι νόστιμο!

Έβαλε τη σόμπα. Το σχήμα της ζύμης σιλικόνης μου ήταν αρκετό για 10τμχ.

[νίκος]

νίκος, περιμένουμε)

[Άντζελα]

Άντζελα, Έψησα cupcakes λεμονιού. Μας άρεσε πάρα πολύ. Συμφωνείτε με Σβετλένσκιότι το λεμόνι είναι απόλυτα ισορροπημένο. Είχα μόνο ένα λεμόνι και επομένως έφτιαξα την κρέμα ανά 1 αυγό (το ήμισυ του κανόνα), γέμισα τους κουλοχέρηδες με τα μαρμελάδα βερίκοκου. Δεν χαλάσει την αρχική συνταγή. Ευχαριστώ, Άντζελα

[Ναταλία]

Ναταλία, είδα μόνο την αναφορά. Χαίρομαι που όλα δούλεψαν και μου άρεσαν.