Σπιτικά τηγανητά χυλοπίτες στο φούρνο "Babushkina"

Σπιτικά τηγανητά χυλοπίτες στο φούρνο "Babushkina"

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	300γρ.
Αυγό	2 τεμ.
Νερό	100-110 ml.
Αλας	1/3 κουτ
Αποξηραμένη πάπρικα / χόρτα	προαιρετικός.
Σόδα	στην άκρη ενός μαχαιριού.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή είναι η αγαπημένη συνταγή της πεθεράς μου. Μία από τις πρώτες συνταγές για την παντρεμένη ζωή μου. Πάντα, όταν το μαγειρεύω, ευχαριστώ τη γιαγιά μας :)), ο Θεός της δίνει την υγεία για πολλά χρόνια!
• Προηγουμένως, όταν ο βοηθός μου Bread Maker δεν ήταν εκεί, όλα ζυμώθηκαν με στυλό, τώρα όλα είναι απλά.
• Προσθέστε όλα τα συστατικά στη λειτουργία HP, "Pelmeni", 20 λεπτά. Ναι, ήθελα να ξεκαθαρίσω, ανάλογα με το αλεύρι, λίγο ή πολύ υγρό μπορεί να φύγει, πήρα 2 αυγά + νερό = 190-200 ml. για 300 γραμμάρια αλευριού.
• 
• 
• Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη σε κύκλο πάχους 2-3 mm.
• 
• Κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 5-6 εκ. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και διπλώνουμε.
• 
• 
• Τώρα κόβουμε σε ζυμαρικά με ένα κοφτερό μαχαίρι, έτσι.
• 
• Ψιλοκομμένα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με αλεύρι, βάζουμε σε ένα ταψί.
• 
• Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε χυλοπίτες στους Τ * 170-180, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20-30 λεπτά.
• 
• Ψύξτε τα έτοιμα χυλοπίτες, κοσκινίστε το υπερβολικό αλεύρι, το κάνω σε ένα σουρωτήρι. Διπλώστε σε ένα δοχείο ή χάρτινη σακούλα.
• Φυλάσσετε σε ντουλάπα σε θερμοκρασία δωματίου.
• Χρήση για σούπες και άλλα.)). Πρέπει να μαγειρέψετε τέτοια χυλοπίτες όπως τα συνηθισμένα ζυμαρικά / χυλοπίτες, δηλαδή, μαγειρέψτε!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Δοχείο με όγκο 1 λίτρο.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

HP / Λαβές.

Σημείωση

Αποφάσισα να μοιραστώ τη συνταγή για τα αγαπημένα μου ζυμαρικά!

Το κύριο πράγμα είναι, όταν τα ζυμαρικά είναι εντελώς έτοιμα, να έχουν χρόνο να τα αρπάξουν από το νοικοκυριό, διαφορετικά, θα είναι εκεί πριν φτάσουν στη σούπα!

Το παιδί μου μπορεί να της χάμστερ αντί για κρουτόν, και ο σύζυγός μου μπορεί να φάει μανιταρόσουπα με αυτά τα ζυμαρικά σε απεριόριστες ποσότητες!

Ελπίζω η συνταγή να είναι βολική!

Bon όρεξη σε όλους !!!

Ksyusha, σας ευχαριστώ αγαπητή για τη συνταγή! Και η αλήθεια είναι, ποια αριστουργήματα δημιουργήθηκαν από τις γιαγιάδες μας! Και από όλες τις συσκευές, μόνο χρυσά στυλό!

Λοιπόν, η πεθερά μου (για ένα παιδί είναι γιαγιά), εξακολουθεί να κάνει τα πάντα με τα στυλό της, αν και έδωσε, και δίνουμε κάθε είδους βοηθούς, είναι συντηρητική μαζί μας!
Irishik, σας ευχαριστώ για την προσοχή και τα ευγενικά σας λόγια!
Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει το νουντλς!

Καλό νουντλς

Εξαιρετική συνταγή. Θα επαναλάβω σίγουρα, γιατί τα παιδιά μου είναι μεγάλοι κυνηγοί σε όλα τα είδη κρουτόν!

Το παιδί μου μπορεί να της χάμστερ αντί για κρουτόν

Δεν με πειράζει, αλλά θα φάω επίσης με ευχαρίστηση στην ανάγνωση, καθώς έχω ήδη αλέσει αποξηραμένα καρότα

[προσχικ]

προσχικ, Νάντια, Ιρίνα F., Ήρα, Όλγα Γκέρα, Lelechka, κορίτσια, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Μαγειρέψτε για υγεία και απόλαυση!

[Κισούσα]

Κισούσα, για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή
Αυτό είναι έτοιμο πιάτο; Δηλαδή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για κρουτόν για πουρέ σούπας με ένα δάγκωμα ή ρίχνει απευθείας σε ένα πιάτο, ή θα έπρεπε αυτά τα χυλοπίτες να βράσουν, να εμποτιστούν, κ.λπ. πριν από τη χρήση;

Ksyusha, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Τι υπέροχη ιδέα! Εάν συμπεριλάβετε τη φαντασία, τότε μπορείτε να σκεφτείτε πολλά σε αυτή τη βάση!
Για το ρόλο των κρουτόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό αντί για νερό ή να προσθέσετε ξηρό ζωμό και περισσότερα μπαχαρικά που σας αρέσουν, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας, ξινή κρέμα, μαγιονέζα και διάφορα πρόσθετα: ψιλοκομμένα κρεμμύδια (ωμά ή τηγανητά) τριμμένα καρότα, σκόρδο, τυρί, σουσάμι, ηλιόσπορους , σεντόνια, κ.λπ., κλπ. ......

για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή

Όλγα, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Λοιπόν, μπορείτε να τσιμπήσετε το kaneshna αντί για κρουτόν, κάτι που κάνει το μικρό μου.
Όμως, όπως είναι, πρέπει να μαγειρεύεται σε σούπα, όπως τα συνηθισμένα ζυμαρικά, λόγω του γεγονότος ότι τηγανίζεται στο φούρνο, η σούπα έχει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση!

[galsys]

galsys, Galya, σας ευχαριστώ για την προσοχή και τις χρήσιμες ιδέες σας!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, ΚισούσαΠολύ καλή συνταγή!

[Κισούσα]

Κισούσα, δεν θα σκέφτηκα ποτέ να ψήσουμε σπιτικά ζυμαρικά

Πολύ ενδιαφέρον! Άρχισα να μαγειρεύω συνεχώς σπιτικά ζυμαρικά - ήταν γεμάτα με σπιτικά κοτόπουλα, σίγουρα θα πρέπει να το δοκιμάσω. Δεν μου φάνηκε καν να τηγανίζετε έτσι, και στη συνέχεια να μαγειρεύετε ...
Παρεμπιπτόντως, προσθέτω μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα μανιτάρια στη ζύμη ζυμαρικών - αποδεικνύεται καφέ, και η μυρωδιά είναι απλώς εκπληκτική), και η σούπα είναι πολύ νόστιμη. Το μόνο μειονέκτημα με τα μανιτάρια είναι ότι η ζύμη δεν είναι τόσο πλαστική και μπορεί να σκιστεί σε ένα κυλιόμενο μηχάνημα - αλλά συνεχίζετε να κόβετε τα ζυμαρικά.
Θα χρειαστεί να έχετε τη συνταγή σας και να δοκιμάσετε τηγανητά με μανιτάρια.
Ευχαριστώ)

[julia007]

julia007, Yulenka, σας ευχαριστώ που σταματήσατε και εκτιμήσατε!

[Αλμπίνα]

ΑλμπίναΛοιπόν, ξέρετε, Shaw ο ιστότοπός μας είναι μια αποθήκη όλων όσων είναι χρήσιμα και όχι τόσο πολύ!
Βλέπετε πόσο καλό είναι και δοκιμάστε αυτήν την επιλογή!

[φλέτε]

φλέτε, Oksana, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Δοκίμασέ το, ίσως να κάνει η έκδοσή μου!
Αλλά δεν ξέρω πώς θα συμπεριφέρεται αυτή η ζύμη σε ένα μηχάνημα ζύμης, είναι μαλακό, αλλά για μια μηχανή σαν να είναι πραγματικά δροσερή;

Για μένα, εντάξει;

[Τρίσκα]

ΤρίσκαΈχω ήδη φωτογραφίσει τη συνταγή το πρωί, ήρθα να πω ευχαριστώ! Τεράστια, θα το κάνω αυτό, φροντίστε!

Φυσικά, θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή - γενικά ξεκινάω μόνο με αυγά - 3 αυγά, αλάτι και αλεύρι, όσο χρειάζεται, καθώς και μια κουταλιά αποξηραμένα αλεσμένα μανιτάρια ή χωρίς αυτά - ωστόσο, φτιάχνω τη ζύμη σε ένα μπλέντερ με μαχαίρια - εκεί πολύ γρήγορα.
Και για μια γραφομηχανή, μπορείτε απλά να πάρετε μικρά κομμάτια, ώστε να μην σπάσει. Εγώ ο ίδιος δεν μου αρέσει πολύ δροσερό. Και στο ίδιο μέρος μπορείτε να κόψετε τα ζυμαρικά σε διαφορετικά πάχη - τουλάχιστον 3, έτσι ώστε να είναι παχύτερα - εδώ είναι ήδη προαιρετικό)

[Ksyushkin]

Ω, και ο μπαμπάς μου το κάνει αυτό. Και αναγνωρίζει τη σούπα κοτόπουλου μόνο με τέτοια ζυμαρικά. Δεν θα τολμούσα ποτέ να το κάνω αυτό. Μπο, τρομερά τεμπέλης. Είναι ευκολότερο για μένα να αγοράσω ζυμαρικά lagman, αν και είναι καθαρή η θάλασσα, δεν στέκεται καν δίπλα σε τέτοια ζυμαρικά όπως η δική σας. Και επομένως εσύ Ksyushkin, απλώς μια ηρωίδα! Κατά μία έννοια, από τη λέξη "ήρωας", και όχι από άλλη.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, είναι πολύ ωραίο να μπεις σε μια επίσκεψη!
Θα ήμουν χαρούμενος αν το μανέστρα!
Μπορείτε να το δοκιμάσετε σε μηχανή ζύμης; Είναι ενδιαφέρον να το πάρετε;

αρκετά μαλακό μπορείτε, απλώς πάρτε μικρά κομμάτια ώστε να μην σπάσει.

Oksanchik, αλλά αυτό είναι ενδιαφέρον, σκέφτηκα ότι ήταν μόνο δροσερή ζύμη, και τα κορίτσια έγραψαν ότι ακόμη και το Bread Maker δεν το παίρνει, μόνο τα χέρια ή ένα μίξερ ζύμης;

Αλλά είναι ενδιαφέρον - εγώ κι εγώ και οι σπιτικές μου κοτόπουλες σούπες τρώνε μόνο με ζυμαρικά. Φαίνεται - καλά, η ίδια συνταγή - αλλά όχι, χωρίς ζυμαρικά μόνο ένα πιάτο, με χυλοπίτες πείθουμε ολόκληρο το τηγάνι. Και οι σούπες έχουν πολύ διαφορετική γεύση, παράξενα ...
Και με ένα τέτοιο ψητό θα πρέπει, θεωρητικά, ακόμη πιο νόστιμο.

ο μπαμπάς μου το κάνει.

Ω, θα χρησιμοποιούσα έναν τέτοιο μπαμπά, ο μόνος μου είναι έτοιμος να το φάει με ευχαρίστηση, αν και μπορεί να μαγειρέψει τον εαυτό του, αλλά αυτό οφείλεται στην αναγκαιότητα, ζει μόνος, είμαι ένας σημερινός kantletki και αυτό που είναι πιο περίπλοκο ...
Σας ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια και την προσοχή σας!

Ksyusha, δεν ξέρω - έχω διαφορετικές ζύμες, μερικές φορές είναι πολύ μαλακό - τότε μπορείτε να πασπαλίζετε με αλεύρι όταν το τυλίγετε και το περνάτε μέσα από το μηχάνημα ... Υποθέτω ότι δεν ξέρω ποια είναι η ιδανική ζύμη για χυλοπίτες)) γι 'αυτό φτιάχνω αυτό που θέλω))))))

[φλέτε]

φλέτε, Oksanchik, και το paptamushta είναι σπιτικό ακόμη και στην Αφρική, δεν μπορεί να αντικατασταθεί με τίποτα, και ακόμη και η ζεστασιά των χεριών μας και ένα κομμάτι ψυχής έχουν επενδυθεί!

Ουάουουτ! Γι 'αυτό ξεκινάω συνήθως τη ζύμη με τα χέρια μου και ξεκινάω - είναι διαφορετικό, ζωντανό)
Αλλά αυτό είναι μόνο με ένα μπλέντερ - οι βούρτσες δεν αντέχουν να πλυθούν και ποτέ δεν αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού) - υπάρχει ένας ρωσικός φούρνος ...)

Η τηγανητή θα πρέπει, θεωρητικά, ακόμη πιο νόστιμη.

Ναι, η γεύση είναι διαφορετική, καλά, πολύ νόστιμη!

υπάρχει μια ρωσική σόμπα

Αλλά αυτό είναι φοβερό!
Για εμάς, αυτό μπορεί να γίνει μόνο σε ένα όνειρο, μια σόμπα ...

Ναι) Την αγαπώ πάρα πολύ, αν και σπάνια πνίζομαι, αλλά τι είδους φανταστικά γλυκά υπάρχουν μόνο ... Αν και έπρεπε να μαζέψω τη ζύμη. Δεν έχω θερμάσει ποτέ μια σόμπα, αλλά στα 46 ξεκίνησα ξαφνικά - αυτή η σόμπα είναι εδώ και τόσα χρόνια ως μια καθαρή διακόσμηση, αλλά ένας χώρος για διαφορετικά πράγματα).
Παρεμπιπτόντως, έμεινα από χυλοπίτες χθες, καθώς θα μαγειρέψω τη σούπα την επόμενη εβδομάδα, θα δοκιμάσω και τη συνταγή σας)

Ω. Θα το σελιδοδείκτη και θα περιμένω την παλίρροια της σκληρής δουλειάς. Αν και αν το σκεφτείτε, τι υπάρχει; Το έκοψα και το έβαλα στο φούρνο.

Θα δοκιμάσω τη συνταγή σας)

Περιμένω!

[Λούλα]

Λούλα, Svetlana, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Γι 'αυτό και έπεισα τον εαυτό μου για μεγάλο χρονικό διάστημα, και στη συνέχεια φερμουάρ - και το στέγνωσα!
Το κύριο πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση είναι να πείσετε τον εαυτό σας!

Σήμερα μαγειρεύω ζωμό κοτόπουλου με χυλοπίτες, νόστιμα!
Βοήθα τον εαυτό σου...

Και σε λιγότερο από ένα χρόνο δοκίμασα τέτοια ζυμαρικά))
Πολύ νόστιμο, πραγματικά πολύ! Και η σούπα παίρνει μια τέτοια γεύση ... πιο καλλιεργημένη, ή κάτι άλλο - είναι ακόμη δύσκολο να το περιγράψετε, πρέπει να το δοκιμάσετε)
Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή) Μόλις είχα ένα ρολό ζύμης, οπότε η συνταγή ήταν πολύ χρήσιμη) Αλήθεια, το έκοψα σε αυτό, αυτή η λειτουργία διατηρήθηκε.
Ευχαριστώ)

[φλέτε]

φλέτε, Oksanochka ευχαριστώ για τα σχόλια και την εμπιστοσύνη στη συνταγή!
Τα ζυμαρικά έχουν πραγματικά διαφορετική γεύση μετά το τηγάνισμα!
Πες μου, έκοψες εντελώς λεπτές ή παχύτερες χυλοπίτες;

Το έφτιαξε στο μηχάνημα, λεπτό και ήταν πολύ υγρό, έβρεχε, μόλις το στέγνωσε γρήγορα και το έβαλε σε ένα δοχείο.

Ναι, έτσι μπορείτε επίσης να αραιώσετε!

Αποδεικνύεται όχι τόσο πλούσιο) Αλλά, ως συνήθως, πρόσθεσα ξηρά μανιτάρια στη ζύμη, αυτό είναι το περίεργο μου)) Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με σπιτικό κοτόπουλο)

προστέθηκαν ξηρά μανιτάρια στη ζύμη,

, αλλά δεν έχω μανιτάρια ...

Είναι κρίμα που μου έφεραν κάποτε μια σακούλα με αποξηραμένα δασοκομικά ως δώρο, τα έβαλα σε ένα μύλο καφέ και προσθέτω μισό κουταλάκι του γλυκού ανά μερίδα ...

Λοιπόν, ίσως φέτος θα είμαστε τυχεροί και θα πάρουμε και μανιτάρια ...

Θα ήταν ωραίο) οπότε αφήστε το για χυλοπίτες) (αλλάξαμε σε εσάς))

Είμαι πάντα σε σας, αν υπάρχουν μανιτάρια, θα τα αφήσω σίγουρα για ζυμαρικά, θα θυμάστε πόσο νόστιμο είναι!

Ναι, πολύ νόστιμο) Αρχικά έφτιαχνα συνηθισμένα ζυμαρικά, τώρα μόνο με μανιτάρια) Αν και αυτό δεν ισχύει για όλους, υποθέτω). Ναι, και πολύ νόστιμο με το συνηθισμένο, ειδικά με τηγανητό. Ποτέ δεν θα πίστευα ότι θα μπορούσε να τηγανιστεί στη σούπα, με εκπλήσσει συνεχώς) Όταν έφτιαχνα χυλοπίτες, έβαλα το συνηθισμένο στη σούπα. ενώ είναι μαλακό, αλλά σήμερα φτάσαμε στα τηγανητά χέρια, οπότε μου άρεσε πολύ, η σούπα έχει διαφορετικό επίπεδο, θα το έλεγα.

Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή!