Χοίρος σε χοίρο (Ρολό χοιρινού κρέατος σε μπέικον)

Χοίρος σε χοίρο (Ρολό χοιρινού κρέατος σε μπέικον)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό νήμα	500γρ
στήθος ή μπέικον, πιο εύκολο να κοπεί	250γρ
Συμπλήρωση της επιλογής σας
Πιπέρι, σκόρδο, αρωματικά βότανα προαιρετικά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εάν το χοιρινό φιλέτο σας φαίνεται βαρετό ή όχι αρκετά εορταστικό για το τραπέζι σας, προτείνω να φτιάξετε ένα απλό και νόστιμο ρολό.
• 
• Επιλογές πλήρωσης, ποιος λατρεύει τι-
• - μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια
• - μασκαρπόνη με αποξηραμένα βερίκοκα
• - δαμάσκηνα με ψιλοκομμένα καρύδια
• Οποιαδήποτε επιλογή για το γούστο και τη φαντασία σας.
• Έτσι, πρέπει να κόψουμε το χοιρινό φιλέτο με τέτοιο τρόπο ώστε να πάρουμε ένα στρώμα κρέατος από αυτό για το ρολό
• 
• Κόψαμε το 1/3 του πάχους όχι εντελώς
• 
• Και τώρα το αντίθετο 1/3 δεν είναι και πάλι εντελώς
• 
• Τώρα χτυπήστε ελαφρώς το κρέας για να ετοιμάσετε ένα στρώμα για ρολό.
• 
• Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε αλατισμένο στήθος, μπέικον, τότε δεν χρειάζεται να αλάτισε το κρέας!
• 
• Τοποθετήστε το γέμισμά σας στη μέση του ρολού. Αυτή τη φορά έχω αποκοπεί αποξηραμένα βερίκοκα και μασκαρπόνη.
• 
• Τυλίξτε το κρέας σε ρολό. Δεν χρειάζεστε υπερβολική ακρίβεια και πυκνότητα, απλώς τυλίξτε το κρέας λίγο επικαλυπτόμενο, καλύπτοντας όλη τη γέμιση.
• 
• Τυλίξτε το κρέας σε μπέικον. Θα δείξω, για παράδειγμα, τι είδους μπέικον χρησιμοποιώ, αλλά δεν είναι απαραίτητο, πάρτε κανένα, κομμένο σε λεπτές πλάκες.
• 
• Αυτή είναι η "κούκλα" που πρέπει να πάρετε:
• 
• Τώρα βάλτε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 °, για 25-30 λεπτά. Το μπέικον πρέπει να είναι ελαφρώς καστανό.
• 
• Εδώ είναι μια τέτοια ομορφιά στο πλαίσιο:
• 
• Ή με μανιτάρια:
• 
• Το γιορτινό τραπέζι είναι απλά υπέροχο! καλή όρεξη

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Αφαίρεσε ...

Δροσερός ...

Υπέροχη συνταγή, αγοράστε μπέικον και κάντε το !!

Όλοι, όλοι, ευχάριστοι, σαν τίποτα περίπλοκο, αλλά το αποτέλεσμα είναι υπέροχο!