Γκοφρέτες σιταριού με μαγιά

Γκοφρέτες σιταριού με μαγιά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
οποιοδήποτε ώριμο μαγιά	200 γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	200 γρ
γάλα	300 ml
αυγό κότας	3 τεμ.
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
σόδα	1 κουτ
άλας	1/2 κουτ
ζάχαρη	40-50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε το γάλα, ανακατεύουμε με αυγά, ζάχαρη και ξινή. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά σε άλλο μπολ. Ζυμώστε τη ζύμη (μπορείτε να την κτυπήσετε με ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά) και αφήστε για μισή ώρα.
• Ζεσταίνουμε το σίδερο της βάφλας και ψήνουμε τις βάφλες για 3-4 λεπτά.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Παρτίδα

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σίδερο βάφλας

Σημείωση

Η συνταγή έχει ληφθεί από εδώ 🔗
Μόνο ήταν δημητριακά ολικής αλέσεως. Ξέχασα και έβαλα αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας στη ζύμη, έτσι οι βάφλες μου αποδείχθηκαν διαφορετικές. Αλλά πολύ νόστιμο. Δεν είχα ιδέα πριν ότι τα ψημένα προϊόντα με μαγιά θα μπορούσαν να είναι τόσο νόστιμα.

[-Ελένα-]

-Ελένα-, και τι είδους μαγιά είναι αυτό; Ο τύπος του κεφίρ που πωλούν τα καταστήματα τώρα;

[Mechislava]

Mechislava, όχι, είναι μια μαγιά που προέρχεται από αλεύρι και νερό για ψήσιμο ψωμιού. Και για το κεφίρ είναι εντελώς διαφορετικό. Αναζητήστε το φόρουμ, έχουμε πολλές πληροφορίες για τη μαγιά εδώ.

[Mechislava]

Mechislava, ελάτε σε μας στο ενότητα καλλιέργειας εκκίνησης, θα χαρούμε να σας δούμε.

[-Ελένα-]

-Ελένα-Ευχαριστώ, σίγουρα θα κοιτάξω!

[Βίκη]

Βίκη, Σίγουρα θα ρίξω μια ματιά, ευχαριστώ! Γεια σας αγαπημένη Οδησσός!

Συνεχίζω τα πειράματα ... Η ίδια συνταγή, η ζύμη αποδείχθηκε για κάποιο λόγο περισσότερο υγρό. Ψητές λεπτές βάφλες
Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά επειδή δεν υπάρχει λίπος στη ζύμη, οι βάφλες δεν είναι τραγανές. Ωστόσο, εάν δεν ξεχάσετε να γράψετε το σίδερο βάφλας, τότε οι άκρες θα τσαλακωθούν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βούτυρο ή φυτικό λάδι στη ζύμη.

[Έλενα]

Έλενα, Έφτιαξα βάφλες σύμφωνα με τη συνταγή σας, μόνο αντί για γάλα πήρα το κεφίρ με ορό γάλακτος, έπρεπε να το χρησιμοποιήσω. Οι βάφλες αποδείχθηκαν ενδιαφέρουσες, παρόμοιες με τις τηγανίτες
Αλλά την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω με γάλα. Ευχαριστώ για τη συνταγή

[kiara-25, Ίλωνα]

kiara-25, Ίλωνα, στην υγεία σου!