Ρολά λάχανο λάχανου με τρία γεμίσματα

Ρολά λάχανο λάχανου με τρία γεμίσματα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Λάχανο	1 μεγάλο κεφάλι λάχανου
Καρότο	6-8 τεμ
Κρεμμύδι	6-8 τεμ
Κιμάς (έχω γαλοπούλα)	0,5 κιλά
Ξηρά φασόλια (έχω μείγμα)	Ποτήρι
Ντομάτες	6-8 τεμ
Κρέμα γάλακτος	Επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• πάρτε ένα μεγάλο κεφάλι λάχανου και διαχωρίστε τα φύλλα (αν δεν υπάρχει Savoy, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Peking)
• Κόβουμε τη φλέβα και παίρνουμε δύο κενά.
• Μου αρέσει πολύ όταν υπάρχουν διαφορετικές γεύσεις σε ένα πιάτο, οπότε φτιάχνουμε τρία διαφορετικά γεμίσματα
• 1η γέμιση - κρέας
• Τηγανίστε τα τριμμένα καρότα, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και ανακατέψτε με κιμά (έχω γαλοπούλα), αλάτι και πιπέρι
• 2η πλήρωση - φασόλια
• Βράστε τα φασόλια εμποτισμένα όλη τη νύχτα (χύτρα πίεσης) και περάστε τα σε ένα μύλο κρέατος. Ανακατέψτε με τηγανητά κρεμμύδια και ντομάτες (μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο και βουλγαρικό πιπέρι)
• 3η γέμιση - λαχανικά
• Κόβουμε τα καρότα σε μεγάλες λωρίδες και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, συνδυάζουμε. Μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες και πιπεριές (αλάτι, λίγη ζάχαρη)
• Τώρα παίρνουμε τα έτοιμα φύλλα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με βραστό νερό για 20-30 δευτερόλεπτα. Μαλακώνουν αμέσως.
• Απλώνουμε τα ρολά λάχανου σε ένα ταψί σε τρεις σειρές. Ρίχνω ξινή κρέμα (λίγο νερό, λίγο αλάτι και βότανα) και βάζω στο φούρνο 165-170 βαθμούς για 40 λεπτά.
• Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα σε σάλτσα, αλλά αυτός ο συγκεκριμένος τύπος λάχανου ψήνεται καλύτερα στο φούρνο.
• Καλή όρεξη))

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

Δύο ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μύλος κρέατος, φούρνος

Σημείωση

Όταν αγόρασα τους σπόρους αυτής της «ομορφιάς» του λάχανου, δεν πίστευα ότι θα ήταν δυνατό να το καλλιεργήσω στην κοντινή περιοχή της Μόσχας. Το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες !!
Και οι γαλοπούλες "απλώθηκαν" υπέροχα καλά, οπότε δεν χρειάστηκε να σκεφτώ τη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα))

Παρόμοιες συνταγές

Γεμιστό λάχανο Πεκίνου με ιππόγλωσσα και λαχανικά (διπλός λέβητας) (Διαχειριστής)

Πικάντικο λάχανο μεσογειακού στιλ (natapit)

Τεμπέλης γεμιστό λάχανο (MariS)

[Τζαν]

Τζαν, υπέροχη συνταγή! Στο κατάστημα, περνάω από τέτοιο λάχανο, γιατί δεν ξέρω τι να κάνω με αυτό. Πες μου, είναι πιο ευγενική από το συνηθισμένο;

[Τζαν]

Λάχανο, καλό για το ρολό λάχανου, και είναι πιο βολικό να αφαιρούμε φύλλα. Μόλις συνηθίσαμε στο μαγείρεμα από λευκό λάχανο, δεν θέλουμε να αναγνωρίσουμε άλλο
Μαγειρεύω τέτοια γεμιστά ρολά λάχανου - μου αρέσουν. Και είναι επίσης καλό να γεμίζετε λάχανο Πεκίνου.

Τζαν, ευχαριστώ για την υπενθύμιση σχετικά με το γεμιστό λάχανο, που στοχεύει μόνο στο άπαχο

[Γέφυρα]

Γέφυρα, χίλιες φορές πιο τρυφερή !!!

Προστέθηκε την Τρίτη, 29 Μαρ 2016 08:37

διαχειριστής, ευχαριστώ Tatiana !! Είναι ιδιαίτερα καλά με τα φασόλια.

Λατρεύω τα ρολά λάχανου κραμπολάχανου!

[Τζαν]

Τζαν, τι είδους βασίλισσα λάχανο έχετε μεγαλώσει !!! Συγχαρητήρια!

Ευχαριστούμε για τη συνταγή με τη μέθοδο μαγειρέματος του φούρνου - ιδανικό για εμάς !!! Και τα γεμίσματα είναι ενδιαφέροντα - υπάρχουν πολλά να διαλέξετε!

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Svetlana, είμαι χαρούμενος που μου άρεσε))) αυτά είναι κλασικά γεμίσματα που όλοι αρέσουν, στην παιδική μου ηλικία πούλησα βουλγαρικά βάζα "πιπεριές γεμιστές με λαχανικά", έτσι τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι τα αγαπημένα μου από την παιδική μου ηλικία .., και γεμίζω επίσης πιπεριές μόνο με λαχανικά, καλά μερικές φορές μπορώ ακόμα να ρίξω μαργαριτάρι κριθάρι))

Προστέθηκε την Τρίτη, 29 Μαρτίου 2016 11:58 π.μ.

Μέρι, Συμφωνώ απολύτως μαζί σας))) Μερικές φορές θέλω να αποτίσω φόρο τιμής στην "σοβιετική" έκδοση, αλλά πώς μπορείτε να φανταστείτε αυτήν τη διαδικασία με τον ατμό ενός κεφαλιού λάχανου και μιάμιση ώρα αναμονής μέχρι να σβήσει ...

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Ζάνα, ευχαριστώ για τη συμβουλή για το λάχανο, θα πρέπει να το δοκιμάσεις, αλλά τώρα το λευκό λάχανο είναι πολύ σκληρό.

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, λέει σε μια σακούλα με σπόρους - ιδανικό για γεμιστό λάχανο !! Δεν εξαπατήθηκε))

[Ζανππικα]

ΖανππικαΤζάννα, ευχαριστώ! Και για τη συνταγή και για μια συμβουλή στο λάχανο! Έγραψα στην αδερφή μου, αγόρασε τους σπόρους, μόλις βρισκόταν στο κατάστημα. Έτσι σελιδοδείκτης

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Τζαν, Μου αρέσει πολύ το γεμιστό λάχανο από τέτοιο λάχανο! Το κάνω πάντα με γέμιση κρέατος! Πολύ, πολύ νόστιμο! Αξίζει να δοκιμάσετε και άλλα γεμίσματα! Ευχαριστώ για την συμβουλή!

[Λίρα3003]

Λίρα3003, Ανατολίεβνα, Κορίτσια, βοηθήστε τον εαυτό σας !!! Καλή τύχη !!

Απεριόριστη ομορφιά! Μόλις το έφτιαξα από το Savoy schnitzel, πολύ τρυφερό, γλυκό, νόστιμο. Τα ρολά λάχανου είναι μάλλον πολύ νόστιμα. Μόνο δεν υπάρχει πλέον στα καταστήματά μας ...

[IamLara]

IamLara, αντικαταστήστε με το Πεκίνο και δεν υπάρχει πρόβλημα)))

Υπέροχη συνταγή, θα μάθω τα γεμίσματα! Προτιμώ επίσης αυτό το λάχανο και το λάχανο Πεκίνου στο γεμιστό λάχανο! Αλλά δεν έχω δοκιμάσει ακόμα φύτευση, ευχαριστώ για την εμπειρία και μια εξαιρετική συνταγή!

[IamLara]

IamLara, αντικαταστήστε με το Πεκίνο και δεν υπάρχει πρόβλημα)))

Θα το αντικαταστήσω, αλλά ξέρω από την εμπειρία - δύο διαφορετικά προϊόντα, νομίζω ότι το Savoyard θα εμφανιστεί το καλοκαίρι

Στις 22 Μαρτίου θα πάω στο σχολείο μαγειρικής για ψωμί και φαγητό με αυτήν τη συνταγή για ένα συμπόσιο για ρολά λάχανου))))

[Τζαν]

Τζαν, τι συμβαίνει!!! Πες μου αργότερα πώς ήταν!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, απαιτείται

Οδήγησα σε ένα πάρτι με γεμιστά ρολά λάχανου με αυτήν τη συνταγή στο μαγειρικό σχολείο της Alena Spirina)) όλα πήγαν με ένα χτύπημα και ήταν πολύ διασκεδαστικό και πολύ νόστιμο !!
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν λάχανα από
- κουνέλι με θυμάρι στο λάχανο Πεκίνου (θα προσπαθήσω να αναπαράγω και να ξεδιπλώσω τις επόμενες μέρες) μη πραγματική τρυφερότητα. Η Nadezhda Babkina είπε για αυτούς (άλλος, όχι τραγουδιστής)
- με βόειο κρέας και Bulgur ψημένο από την Alena Spirin
- pasuts-tolma με όσπρια σε λάχανο τουρσί και φύλλα σταφυλιών, άπαχα ρολά λάχανου, βρασμένα σε νερό με λεμόνι. Άννα Μπαϊράμιαν
- υπήρχαν επίσης ρολά λάχανου με μακρά επιχρίσματα (5 ώρες 110 g) με πάπια, γαλοπούλα και λάχανο λάχανο σε κιμά ...., βομβική γεύση !! Παρουσιάστηκαν από τον Alexander Golubchik
Έφτιαξα δύο τέτοιες μορφές, έφαγα και τα δύο, σερβίρονται με σάλτσα μέντας γιαούρτι, ξύσμα και χυμό λεμονιού με μέντα και ελαιόλαδο))))))
Αναφέρω))))

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Τζαν, Super cool αποδείχθηκε για εσάς! Τόσο η συνταγή όσο και το λάχανο από τον κήπο! Το δεύτερο με συγκλόνισε ακόμη περισσότερο! Αυτό είναι λάχανο! Μήπως ξυπνήσατε πάνω της ή τι;

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, δεν θα το πιστέψετε, εδώ και δύο χρόνια τέτοιες ομορφιές μεγαλώνουν χωρίς ταλαιπωρία))))

δεν θα πιστέψεις

Δεν θα πιστέψω ... Μέχρι να δω με τα μάτια μου