Πασχαλινό κέικ για τους τεμπέληδες (χωρίς παρτίδα)

[Οπάρα]

Πασχαλινό κέικ για τους τεμπέληδες (χωρίς παρτίδα)

Κατηγορία: Πάσχα

Συστατικά
Οπάρα
αλεύρι σίτου / βαθμός	175 γραμμάρια
γάλα	175 γραμμάρια
πιεσμένη μαγιά	20 γραμμάρια
Πρώτη ζύμη
ζύμη	όλα
κρόκοι	5 αντικείμενα
ζάχαρη	175 γραμμάρια
βούτυρο (μαργαρίνη)	150 γραμμάρια
Δεύτερη ζύμη
πρώτη ζύμη	όλα
αλεύρι σίτου / βαθμός	325 γραμμάρια
γάλα	75 γραμμάρια
άλας	1 κουτ
βανίλια	γεύση
Επιπροσθέτως
σταφίδες (ή άλλα αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα)	250 γραμμάρια
αλεύρι σίτου / βαθμός	25 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Η ζύμη για αυτό το κέικ προετοιμάζεται με ένα κουτάλι. Ποτέ δεν αγγίζουμε τη ζύμη με τα χέρια ή τους βοηθούς μας.
• Οπάρα
• Διαλύστε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα.
• Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι μέχρι να μαλακώσει.

• Αυτή είναι η συνέπεια.

• Αφήστε για 40 λεπτά.

• Σε 40 λεπτά

• Πρώτη ζύμη.
• Χτυπάμε το βούτυρο με ένα μίξερ με ζάχαρη και προσθέτουμε σταδιακά τους κρόκους.

• Αποδεικνύεται αυτή η κρέμα. Το βούτυρο και τα αυγά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.

• Ανακατέψτε το μείγμα ζύμης και βουτύρου-αυγού με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει λείο.

• Αποδεικνύεται αυτή η ζύμη.

• Καλύψτε και αφήστε στους 25-30 βαθμούς για 60-90 λεπτά.

• Ζύμη σε 1,5 ώρες

• Δεύτερη ζύμη
• Προσθέστε όλα τα συστατικά για τη δεύτερη ζύμη στην πρώτη ζύμη και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
• Η ζύμη είναι αρκετά υγρή.
• Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 60 λεπτά.

• Η ζύμη σφίγγεται και λειαίνει.

• Ξεπλύνετε τις σταφίδες, στεγνώστε καλά, ανακατέψτε με αλεύρι.
• Ανακατέψτε με ένα κουτάλι με ζύμη δύο.

• Έτσι μοιάζει η ζύμη. Καλύψτε και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί. Περίπου 70-90 λεπτά.

• Έτσι μοιάζει η ζύμη. Αρκετά υγρό, αλλά υστερεί πολύ πίσω από τους τοίχους. Η γλουτένη έχει αναπτυχθεί.

• Ανακατέψτε και απλώστε στα καλούπια με ένα κουτάλι λίγο λιγότερο από το μισό καλούπι.
• Ισοσταθμίζω την κορυφή με ένα κουτάλι λαδωμένο με φυτικό λάδι.
• Ας ανέβουμε σχεδόν στο χείλος.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
• Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε την κορυφή με φύλλο αλουμινίου ή υγρό ταψί.
• Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι.
• 
• 
• Καλό Πάσχα σε εσάς!

Ώρα προετοιμασίας:

5:00

Σημείωση

Η συνταγή προέρχεται από την LJ από την Irina harrybo. Ευχαριστώ πολύ. Ψήνω το δεύτερο έτος μου. Σχεδόν καμία προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο.
Αποδεικνύεται νόστιμο, αφράτο, γλυκό κέικ. Γίνεται πιο νόστιμο μετά από λίγες μέρες. Συνιστώ!

Τι όμορφος άντρας!
Και δεν έχω φρέσκια μαγιά, μπορώ να το αντικαταστήσω; Και όμως, Angela, πες μου, θρυμματίζεται όταν κόβεις; Αγαπάμε τα στρώματα και η μαμά μου είναι πιο ξηρή. Εδώ επιλέγω να ευχαριστήσω όλους.

[Άντζελα]

Άντζελα, Αυτή είναι η συνταγή: wow: Με εκπλήσσει όλο και περισσότερο. Εξυπνο κορίτσι

Άντζελα, εγώ και θα ψήσω τη συνταγή σας αύριο! έτσι όλα περιγράφονται! όμορφες φωτογραφίες, ωστόσο, όπως πάντα! Έχω δύο κομμάτια κρέατος μαριναρισμένα σύμφωνα με τη συνταγή σας για το "υγρό αλατισμένο χοιρινό", τώρα έχω ψηθεί το Πάσχα σύμφωνα με τη συνταγή σας. Είμαι σίγουρος ότι όλα θα λειτουργήσουν! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Άντζελα]

Άντζελα, στους σελιδοδείκτες.
Rada-dms, Ολ, η μαμά μου είναι το ίδιο στεγνωτήριο ... λατρεύει ένα τέτοιο κέικ, οπότε κάθομαι και επιλέγω
Έχω περιγράψει τέσσερις συνταγές, τώρα το σκέφτομαι !!!

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι δεν είσαι μόνος

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι δεν είσαι μόνος

Ω, έχουμε μια δύσκολη ζωή. Σκεφτείτε και σκεφτείτε !!! Όλα είναι τόσο νόστιμα που δεν ξέρετε τι να επιλέξετε.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, οπότε ο σύζυγός μου λέει: "φτωχό, ήταν όλα εξαντλημένα"
Και εδώ, "ευγενικοί" άνθρωποι ρίχνουν νέα Πασχαλινά κέικ: παράνομη: Το ένα είναι πιο όμορφο από το άλλο.

Η Άντζελα, και εγώ διάβαζα απλώς τις μπριόζ σου χωρίς να ζυμώνομαι και να σκεφτόμουν - πρέπει να τα ανακατεύω αντί για μίνι-Πάσχα κέικ;) Και ξαφνικά βλέπω - Κούλιχ χωρίς ζύμωμα. Άρχισα να διαβάζω και ψάχνω - σε ποιο σημείο πρέπει να βάζω τη ζύμη στο ψυγείο;)))

Και τώρα σκέφτηκα - τελικά, πριν από πολύ καιρό δεν υπήρχαν hp, ούτε μίξερ-ζύμη. Οι τεχνίτες ζυμώνουν ζύμη με λαβές, και η μητέρα μου και εγώ - με κουτάλια. Και τελικά, ήταν αρκετά αξιοπρεπή κέικ, τα σημερινά μου είναι κάπως χειρότερα.Ίσως επειδή το γρασίδι ήταν πιο πράσινο, ή ίσως είναι καλό που τα κουτάλια, όχι πραγματικά τέντωμα;)

Αύριο θα ψήσω και αυτή την επιλογή.

Rada-dms, Ol, η μαμά μου είναι το ίδιο στεγνωτήριο ... λατρεύει ένα τέτοιο κέικ, οπότε κάθομαι εκεί επιλέγοντας.

Έχω ήδη μια ψύχωση! Τώρα θα ξέρω πώς να μην ψήνω κέικ τουλάχιστον μία φορά το μήνα όλο το χρόνο!

αλεύρι σίτου / βαθμός 75 γραμμάρια
γάλα 175 γραμμάρια
Η ζύμη όπως στη φωτογραφία δεν λειτούργησε. Πολύ υγρό. Ίσως το αντίθετο είναι απαραίτητο; Ή δεν κατάλαβα κάτι;

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, ευχαριστώ για την προσοχή σας και το θερμό καλωσόρισμα στη συνταγή.

Και δεν έχω φρέσκια μαγιά, πρέπει να το αντικαταστήσω;

Φυσικά βασίζομαι σε ξηρό. Ήμουν σε ξηρό φούρνο πέρυσι.

Και όμως, Angela, πες μου, θρυμματίζεται όταν κόβεις; Μας αρέσει πολύ, και η μαμά μου είναι πιο ξηρή.

Όχι, δεν θρυμματίζεται, αλλά δεν έχει στρώσεις. Υγρασία με μέτρο. Αυτή η επιλογή βρίσκεται μεταξύ του ενός και του άλλου.

Ίσως επειδή το γρασίδι ήταν πιο πράσινο, ή ίσως είναι καλό που τα κουτάλια, όχι πραγματικά τέντωμα;)

Η πηγή λέει ότι η συνταγή είναι παλιά.

αλεύρι σίτου / βαθμός 75 γραμμάρια
γάλα 175 γραμμάρια
Η ζύμη όπως στη φωτογραφία δεν λειτούργησε. Πολύ υγρό. Ίσως το αντίθετο είναι απαραίτητο; Ή δεν κατάλαβα κάτι;

Έλενα Μπο, όλα είναι σωστά στη συνταγή. Δεν είναι ούτε παχύ. Και αν το αντίθετο, τότε θα βγει ένα κομμάτι.

Στην αρχή ήμουν εντελώς υγρός, σαν λεπτές τηγανίτες. Εντάξει, θα συνεχίσω.

[Άντζελα]

Άντζελατι υπέροχη συνταγή! Και τεμπέλης, και η σύνθεση είναι εξαιρετική, και ως εκ τούτου το κέικ είναι εξαιρετικό.

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, κάτι με τη ζυγαριά ή το αλεύρι. Αποδεικνύεται υδαρή. αλλά όχι σαν νερό.

[Άντζελα]

Άντζελα, υπέροχη συνταγή! Σίγουρα θα το ψήσω.

Λοιπόν, πιθανότατα δεν θα μπορέσω να τραβήξω ακόμη μια συνταγή και με ενοχλούσε τόσο πολύ να επιλέξω
Αλλά θα θυμάμαι ακόμα αυτήν τη συνταγή και θα τη δοκιμάσω.
Ευχαριστώ!

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, η ζύμη Μανίω μου ήταν ευθεία υγρή, και στη συνέχεια ξεκίνησε, για πρώτη φορά θα το κάνω σαφώς σύμφωνα με τη συνταγή, λίγο ή πολύ αλεύρι, όλα θα έχουν όλα τα έντυπα. Έτσι είναι καλύτερο ακόμα και όταν είναι λιγότερο.

Και εδώ, "ευγενικοί" άνθρωποι όλα τα νέα Πασχαλινά κέικ ρίχνουν ένα ακόμη πιο όμορφα.

και είμαι σαν αυτός ο πίθηκος: toli smart, toli beautiful - Δεν ξέρω πού να τρέξω.
τα μάτια μου έτρεξαν ... Μπορώ να μυρίσω το καρβέλι, θα το αλείψω με το Πάσχα ...
Θα πάω στην Angelka!

[Έλενα Μπο]

Στην αρχή ήμουν εντελώς υγρός, σαν λεπτές τηγανίτες. Εντάξει, θα συνεχίσω.

Έλενα Μπο, χρειαζόμαστε μόνο 250 γραμμάρια υγρού. Θα είναι ίσοι. Ίσως έκαμψα κάτι κατά την ανάμιξη. Αλλά η συνταγή είναι σωστή. Το έλεγξα ξανά. Θα συνεχίσει να λειτουργεί.
Sonadora, Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου)

Λοιπόν, μια ακόμη συνταγή, ίσως, μέχρι να το τραβήξω, και έτσι ήμουν δύσκολο να επιλέξω.

Όλγαναι, φέτος ψήνω οτιδήποτε μου αρέσει.

τα μάτια έφυγαν.

Τουμάνικ, βάλτε ένα αυγό στη μύτη σας γρήγορα, έτσι ώστε τα μάτια σας να είναι στη θέση τους.

Θα πάω στην Angelka!

Περιμένω)

Ναι, δεν θα ανησυχούσα αν δεν ήταν για τη φωτογραφία. Αν κάτι, θα προσθέσω στο τέλος. Συνειδητοποίησα ότι η ζύμη πρέπει να είναι λεπτή

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, Αλεύρι 175 γραμμάρια. Προσθέστε αυτό το αλεύρι, αν δεν είναι πολύ αργά ή σταδιακά προσθέστε άλλα 100 γραμμάρια.

Στο τρίτο στάδιο, θα αναφέρω. Τώρα αποδεικνύεται. Το κύριο πράγμα ανακαλύφθηκε. Νομίζω ότι δεν είναι κρίσιμο πότε να προσθέσω.

Προστέθηκε και στη συνέχεια 30 λεπτά. πέρασε, αλλά η ζύμη δεν είναι στη θέση της.

[Έλενα Μπο]

Έλενα ΜποΝομίζω ότι το δεύτερο είναι δυνατό. Είναι απλώς ότι όλα τα στάδια δεν θα μοιάζουν με αυτό. Αλλά τελικά όλα θα είναι ίδια, φυσικά.

Ω ... και πού να βάλεις 5 πρωτεΐνες; ...
Θα το ψήσω μετά τις διακοπές ... με μαγιά.

Παντεσπάνι με πρωτεΐνες Chadeyka. Μόνο 5 πρωτεΐνες που χρειάζεστε

Ω ... και πού να βάλεις 5 πρωτεΐνες; ...
Θα το ψήσω μετά τις διακοπές ... με μαγιά.

Ναι, χρίστε τις στέγες, μαρέγκες. Οτιδήποτε.

Άντζελα, τι κάνεις .... Αυτή είναι η τέταρτη τούρτα που θέλω να ψήσω. Πέρυσι, Manin, δύο φέτος. Και τώρα και εσείς. Δωροδοκίες στο ότι δεν προκαλεί σύγχυση και το αποτέλεσμα είναι καλό. Τι να κάνω? Ψήνω!

[Ναταλία]

Ναταλία, σίγουρα φούρνος. Ψήνω επίσης πέντε τύπους, και το αγαπημένο μου panettone περιμένει επίσης.Είναι ήδη την επόμενη εβδομάδα.

[Άντζελα]

Μόνο για την κρέμα πρωτεΐνης κρέμα που διάβασα από το Dancing, σκέφτηκα να βάλω τους κρόκους.
Και εδώ kulich on yolks, δύο συνταγές έχουν συγκεντρωθεί με επιτυχία.
Άντζελα, σας ευχαριστώ για τη συνταγή και μεταφέρετέ την στους σελιδοδείκτες σας.

[Άντζελα]

Άντζελα, είσαι ιδιοφυία!

Εγώ, όπως ποτέ ένας αρτοποιός, αλλά θέλω να ψήσω)))) Κάθισα και σκέφτηκα, ίσως μπορώ να βάλω το brioche σας σε Πάσχα
Και εδώ είναι η συνταγή σας! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Ελπίζω ότι μπορώ)

[Alla]

Alla, ΙρίναΕλπίζω ότι η συνταγή θα είναι χρήσιμη και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.

, μπορώ να βάλω το brioche σας σε κέικ

Ε, μπορείτε να τα έχετε και ένα κουλούρι "Bernadette", αλλά μπορείτε και τα τρία.

μπορείτε να τα έχετε και ένα κουλούρι "Bernadette", αλλά μπορείτε και τα τρία.

Λοιπόν .... δεν ξέρω ... αυτό είναι ήδη μια ηρωική πράξη

Μόνο η κόρη μου σήμερα ζήτησε μια συνταγή που θα ήταν πιο απλή και νόστιμη. Ακριβώς για αυτήν. Angela, σας ευχαριστώ πολύ για τη σκληρή δουλειά σας! Νομίζω ότι θα έχω χρόνο να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή μόνος μου.

: girl-swoon: Τι υπέροχη συνταγή! Εγώ, όπως όλοι οι παρευρισκόμενοι, βιάζομαι μεταξύ πολλών, θέλω να δοκιμάσω τα πάντα. Και τώρα ένα ακόμη στη σειρά))

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, τι ωραίο Πάσχα κέικ! Ακριβώς για όσους δεν έχουν βοηθοί, αλλά μόνο κουτάλια και μουστάκια, ζυμώνω τα πάντα με τα χέρια μου ...
Και τώρα δεν επρόκειτο να ψήσει κέικ! Αλλά μια τέτοια συνταγή είναι αμαρτία να μην δοκιμάσετε! Είναι αλήθεια ότι θέλω να κάνω ένα πείραμα και να το κάνω με μαγιά ... Θα δω πώς πηγαίνει
Σας ευχαριστώ αγαπητή για μια τόσο υπέροχη συνταγή!

[ang-kay]

ang-kayΗ Angela είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα ζύμη! Θα προσπαθήσω, αλλά μετά τις διακοπές!
Δεν είχα συνταγή για πρώτη ζύμη και δεύτερη ζύμη. Θα μάθω τη συνταγή!

[Τάντσα]

Τάντσα, ικομ, Έλενα_Καμς, Ανατολίεβνα, ευχαριστώ, αγαπητέ μου, για το ενδιαφέρον σας. Ελπίζω να είναι χρήσιμο σε κάποιον και να του αρέσει.

Λοιπόν .... δεν ξέρω ... αυτό είναι ήδη μια ηρωική πράξη

Υπάρχει πάντα ένα μέρος για κατόρθωμα στη ζωή)

Η κόρη μου σήμερα ζήτησε μια συνταγή, η οποία θα ήταν απλούστερη και νόστιμη

Τατιάνα, δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο. Ελπίζω ότι όλοι θα είναι χαρούμενοι)

Είναι αλήθεια ότι θέλω να κάνω ένα πείραμα και να το κάνω με μαγιά ... Θα δω πώς πηγαίνει

Lenochka, Δεν θα πειραματιστώ πριν από τις διακοπές, ώστε να μην χαλάσω την εντύπωση. Η ζύμη εδώ είναι πλούσια και βαριά. Ανεξάρτητα από το πώς αποτυγχάνει η μαγιά. Και εξαρτάται φυσικά από εσάς.

Δεν είχα συνταγή για πρώτη ζύμη και δεύτερη ζύμη. Θα μάθω τη συνταγή!

Τόνια, μια τόσο απλή συνταγή που δεν υπάρχει τίποτα να μάθεις εκεί. Βάζουμε τα πάντα στη σειρά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

[Άντζελα]

Άντζελακαι μου άρεσε πολύ αυτό το κέικ! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Όπως πολλά κορίτσια, είμαι αντιμέτωπος με μια επιλογή - επρόκειτο να ψήσω σύμφωνα με 3 συνταγές και τώρα έχει προστεθεί και αυτή, θέλω να προσπαθήσω να το ψήσω επίσης

[Άντζελα]

Άντζελακαι τι είδους λούστρο καλύπτετε;

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, Ευχαριστώ. Η επιλογή είναι δύσκολη. Αυτό είναι σίγουρο.

και τι είδους λούστρο καλύπτετε;

Ιρίνα, εδώ

Μελόψωμο σοκολάτας (ang-kay)

Ευχαριστώ!

[Άντζελα]

Άντζελαότι είναι άμεσο να αναμειγνύονται πρωτεΐνες και ζάχαρη με ένα κουτάλι. σκόνη? Ή μαστίγιο;

[Ναταλία]

Ναταλίαανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

[Άντζελα]

Άντζελα, Ευχαριστώ

[Άντζελα]

Άντζελα, αυτό το κέικ θα είναι ακριβώς ο τρόπος για τον μεσαίο γιο μου. Την περασμένη εβδομάδα προσπάθησε να ψήσει ένα καρβέλι σε ένα καρτούν, αλλά μπέρδεψε λίγο ψωμί, είχε ήδη προσαρμοστεί για να ψήσει. Ευχαριστώ 🔗

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Σας ευχαριστώ για την επίσκεψή σας. Ελπίζω να είναι χρήσιμο για τον γιο μου)

Προστέθηκε Πέμπτη, 28 Απριλίου 2016 4:14 μ.μ.

ότι είναι άμεσο να αναμειγνύονται πρωτεΐνες και ζάχαρη με ένα κουτάλι. σκόνη? Ή μαστίγιο;

Εδώ είναι αυτό που βγαίνει

Έφτιαξα ένα κέικ σήμερα, κάτι που πήρα με μια επίπεδη οροφή ... Έπρεπε να το κρατήσω περισσότερο για να σηκωθώ, αλλά σκέφτηκα ότι θα "μεγαλώσει" στο φούρνο και άρχισε να ψήνει νωρίς ... αλλά τι είναι αυτό γευστικός!!!!!!!!! ο γείτονας έπεισε το μικρό να προσπαθήσει ... γενικά, αύριο θα ψήσω ξανά .... και πέταξε την αναφορά στον γείτονα, επίσης "έπιασε φωτιά" Ευχαριστώ Angela!

[bbbbekema]

bbbbekema, Χαίρομαι που μου άρεσε η γεύση. Πιθανότατα, η τούρτα έχει σταθεί στο προστατευτικό αν η οροφή είναι επίπεδη. Ελπίζω ότι σήμερα όλα θα λειτουργήσουν για εσάς και τον γείτονά σας.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ, όλα είναι υπέροχα, η συνταγή με ικανοποίησε, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες σας, ψημένα σε έντυπη μορφή. Παράλληλα, δούλευα σε 2 ακόμη συνταγές, οι δικές σου πέρασαν και δεν το είδα, αλλά τα Πασχαλινά κέικ είναι ήδη στο τραπέζι. 4 όμορφοι άντρες βγήκαν από τη Ναμάστικα και έδειξαν μια φωτογραφία