Ψαρόσουπα με ρύζι και πιπεριά (από τη Ναβάγκα ή οποιοδήποτε ψάρι)

[Βέι]

Ψαρόσουπα με ρύζι και πιπεριά (από τη Ναβάγκα ή οποιοδήποτε ψάρι)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Μεσαία navaga (οποιοδήποτε ψάρι)	2 τεμ.
Πατάτες	2-3 τεμ.
Ρίζα σέλινο	μικρό κομμάτι
Σέλινο μίσχο	2 στελέχη
Μικρά καρότα	1 Η / Υ.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Κόκκινο πιπέρι	0,5 τεμ.
Μεγάλη ντομάτα, όχι πολύ ξινή	1 Η / Υ.
Μπαχάρι και μαύρα μπιζέλια	3 τεμ.
δάφνη	1 Η / Υ.
Κορίανδρο (σπόροι) ή μπαχαρικά ψαριών	1/6 κουτ
Ρύζι	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο)	γεύση
Κάπαρη (εάν υπάρχει)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ντομάτες	8-10 τεμ.
Για μερίδα φέτες λεμονιού και ελιές, ψιλοκομμένα βότανα
Αλας
Νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας προτείνω να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ψαρόσουπα. Ξέρω ότι δεν μαγειρεύονται όλοι με ρύζι, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε. Χρησιμοποίησα navaga, την οποία αγόρασα χάρη στον αγαπητό μας Βέι... Το ψάρι είναι τρυφερό, όχι πολύ λιπαρό, εμφανίστηκε καλά στη σούπα.
• - Καθαρίστε, ξεπλύνετε τα ψάρια, αφαιρέστε τα μάτια και τα βράγχια. (Δεν μου αρέσει όταν με κοιτάζει το ψάρι!)
• - Τρίβουμε τα καρότα, κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και σοτάρουμε δεξιά σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα λαδιού έως ότου εμφανιστεί ορατό χρυσό κόκκο στο κρεμμύδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο πιπεριά, τηγανίζουμε λίγο περισσότερο, ανακατεύοντας συνεχώς
• - Κόψτε την ντομάτα σε κύβους (κατά προτίμηση χωρίς δέρμα), ζεσταίνετε με όλα τα λαχανικά.
• - Κόψτε τις πατάτες εικονικά, ξεπλύνετε, προσθέστε σέλινο σε κύβους και προσθέστε στο τηγάνισμα, ρίξτε αμέσως βραστό νερό (2-2,5 λίτρα), μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.
• - Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τα ψάρια σε μεγάλα κομμάτια, βυθίστε σε βραστή σούπα, προσθέστε πλυμένο ρύζι, κάπαρη. Αλατίστε τη σούπα, λαμβάνοντας υπόψη τα κάπαρη (έχω τα κάπαρη σε αλάτι), βράστε και αφαιρέστε τον αφρό. Βάλτε κλαδάκια μαϊντανό και άνηθο, μίσχους ψιλοκομμένου σέλινου.
• 
• - Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά στο τηγάνι, βάλτε τις ντοματίνια πέντε λεπτά πριν από το τέλος. Αφαιρέστε ξανά τον αφρό. Μην αφήνετε τη σούπα να βράσει πάρα πολύ, ειδικά ψαρόσουπα, θα γίνει θολό και τα ψάρια μπορεί να διασκορπιστούν.
• - Το ρύζι δεν πρέπει να βράσει, καθώς θα διογκωθεί αργότερα.
• - Σερβίρετε με σφήνες λεμονιού και ελιές, εάν υπάρχουν. Πασπαλίζουμε με βότανα σε πιάτα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 5-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά

Σημείωση

Οι ντοματίνια επιπλέουν τόσο όμορφα άθικτες και είναι επίσης γλυκές και διακοσμούν πολύ τη σούπα.

Ω, τι σούπα εδώ το βράδυ!
Όπως το λατρεύω!
Ευχαριστώ, Olya!

[alba et atra]

alba et atra, χαίρομαι που παρακαλώ! Και τη νύχτα, η σούπα δεν είναι επιβλαβής!

[alba et atra]

alba et atra, χαίρομαι που παρακαλώ! Και τη νύχτα, η σούπα δεν είναι επιβλαβής!

Λατρεύω το ρύζι και το σέλινο και μου αρέσουν οι γλυκές πιπεριές, αλλά δεν έβαλα ποτέ πιπεριές σε ψαρόσουπα, οπότε θα το δοκιμάσω!

[alba et atra]

alba et atra, για κάποιο λόγο είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει!

[alba et atra]

alba et atra, για κάποιο λόγο είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει!

Μην διστάσετε!
Και θα μαγειρεύω και θα φάω με ευχαρίστηση και θα σας φέρω περισσότερες ευχαριστίες!
Σέβομαι πραγματικά τις σούπες ψαριών!
Αυτή τη στιγμή μπορώ να ακούσω το άρωμα ζωμού ψαριού με σέλινο!
Μπορώ να φανταστώ τι άρωμα έχετε στην κουζίνα σας!

[Ολ,]

Ολ, σούπα για πονεμένα μάτια. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο.

[Rada-dms]

Rada-dms, προσθέστε σέλινο στο τέλος του μαγειρέματος;

Olyushka, ιερείς, δεν θα αρνούμαι να καθίσω στο τραπέζι, αλλά μπροστά μου θα υπήρχε μια τόσο ευγενής σούπα, και θα μου έδιναν μια τεράστια κουτάλα στα μικρά μου χέρια

Όλτσικ, θα μαγειρέψω για μένα μια τέτοια σούπα.Μαγειρεύω ψαρόσουπα μόνο με ντομάτες και αγγούρια, όπως ένα hodgepodge, δεν σέβομαι πραγματικά την ψαρόσουπα όπως η ψαρόσουπα.
Ποτέ δεν μαγειρεύουν σούπα από τη Ναβάγκα και δεν πρόσθεσαν σέλινο
Χθες αγόρασα τον εαυτό μου μερικά ψάρια navaga, αλλά τα έχω ήδη τα μαζέψει και τα τυλίξω σε αλουμινόχαρτο, σήμερα θα τα φτιάξω για μεσημεριανό γεύμα σε ξαδέλφη ή σε πριγκίπισσα.

[Ολ,]

Ολ, σούπα για πονεμένα μάτια. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο.

Σήμερα ακόμη και τα παιδιά έτρωγαν τα μικρά! Ευχαριστώ για την έγκρισή σας, Angela!
Ο μπαμπάς πήγε να ζυμώσει το δικό σας!

Προστέθηκε Πέμπτη 28 Απριλίου 2016 7:53 μ.μ.

Rada-dms, προσθέτετε σέλινο στο τέλος του μαγειρέματος;

Ρίζα στην αρχή στο τέλος του sautéing και πρόσθεσα όλα τα χόρτα πιο κοντά στο τέλος! Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή και για την προσοχή σας!

Προστέθηκε Πέμπτη 28 Απριλίου 2016 9:20 μ.μ.

Olyushka, ιερείς, δεν θα αρνηθώ να καθίσω στο τραπέζι, αλλά μπροστά μου θα υπήρχε μια τόσο ευγενής σούπα, και θα μου έδιναν μια τεράστια κουτάλα στα μικρά μου χέρια

Έτσι έχετε ήδη ένα προσωπικό, ένα όμορφο ξύλινο! Απλώς ρίχνω τις σούπες της!

Προστέθηκε Πέμπτη 28 Απριλίου 2016 9:21 μ.μ.

Ποτέ δεν μαγειρεύουν σούπα από τη Ναβάγκα και δεν πρόσθεσαν σέλινο

Τάνια, απλώς αυτή η σούπα μοιάζει εξ αποστάσεως, αν το κάνετε πιο έντονο, και οι ντομάτες είναι ξινές, τότε θα υπάρξει σχεδόν ένα κούτσουρο!

Και μαγειρεύετε τη navaga με το κεφάλι σας ή την πετάτε; Γενικά, για μένα η αποκάλυψη ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ψαρόσουπα από τη Ναβάγκα, έμαθα πρόσφατα - μαγειρεύουν επίσης από τη μυρωδιά και τους επαινούν πάρα πολύ.
Σίγουρα θα μαγειρεύω, καθώς πλησιάζει η σεζόν της Ναβάγκα.

Δοκιμάστε να προσθέσετε μια καλή φυσική σάλτσα ψαριών (βιετναμέζικα, ταϊλανδέζικα, κινέζικα), μερικές κουταλιές της σούπας αντί για αλάτι στην αρχή του μαγειρέματος. Θα είναι ακόμη πιο νόστιμο, εγγυώμαι!
Σλ. Προσοχή - αλμυρή σάλτσα ψαριού! Μην προσέχετε τη μυρωδιά - σε μισή ώρα μαγειρέματος, εξαφανίζεται εάν η σάλτσα είναι υψηλής ποιότητας. Το χρησιμοποιώ στο σπίτι σε σούπες, μπορς, κυρίως κρέας. Μόλις χθες τελειώσαμε να τρώμε ένα κουτάβι της ομάδας κρέατος ... Πώς να ζήσουμε τώρα ... Έτσι θα μαγειρέψουμε αυτήν την ψαρόσουπα! Ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα για τη συνταγή!