Διατροφή muffins βρώμης

Διατροφή muffins βρώμης

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Πλιγούρι βρώμης	300 ml
Κρέμα γάλακτος	300 ml
αυγό	1 Η / Υ
αλεύρι σίκαλης	2ος. μεγάλο.
μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ	1 ώρα μεγάλο.
ζάχαρη	2ος. μεγάλο.
κανέλα	1 ώρα μεγάλο.
σταφίδες εμποτισμένες σε κονιάκ	όλα μαζί 70 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παίρνουμε πλιγούρι βρώμης με το ταχύτερο μαγείρεμα ή αλέθουμε τον Ηρακλή σε μύλο - χωρίς ζήλο.
• Γεμίστε το πλιγούρι βρώμης με ξινή κρέμα, είχα 15% ξινή κρέμα. Ανακατέψτε το πλιγούρι βρώμης με ξινή κρέμα με ένα κουτάλι και αφήστε για τουλάχιστον 2 ώρες, μπορείτε να το ανακατέψετε μερικές φορές κατά τη διάρκεια αυτών των 2 ωρών.
• Πλένουμε τις σταφίδες με βραστό νερό και τις γεμίζουμε με κονιάκ ή ρούμι, όποιος θέλετε, δεν μπορείτε να ρίξετε τίποτα, αλλά μου φαίνεται ότι τέτοιες μαγεμένες σταφίδες είναι πολύ πιο νόστιμες. Ρίξτε 70 ml σταφίδων με κονιάκ, χωρίς να καλύπτετε πλήρως τις σταφίδες, ανακατέψτε αρκετές φορές ενώ εμποτίζετε το πλιγούρι βρώμης με ξινή κρέμα.
• Το βάρος μου και οι σταφίδες στο κονιάκ ήταν περίπου 2,5 ώρες. Προσθέστε ένα προς ένα, ένα συστατικό κάθε φορά: σόδα, κανέλα, αυγό, ζάχαρη, αλεύρι σίκαλης και σταφίδες και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μετά την προσθήκη του επόμενου συστατικού, ανακατέψτε ξανά χωρίς ζήλο. Μην χτυπάτε ελαφρά!
• Τους βάζουμε σε δοχεία λαδωμένα με φυτικό λάδι, επειδή δεν υπάρχει λάδι στα ίδια τα cupcakes, εάν έχετε δοχεία σιλικόνης, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τίποτα. Γεμίζουμε τα καλούπια στα μισά του δρόμου, τα cupcakes ανεβαίνουν καλά και αποδεικνύονται πολύ ευάερα.
• 
• Ψήνουμε στους 200 C για 15 λεπτά στο φούρνο ή σε ένα ηλεκτρικό ταψί με θέρμανση - 30 λεπτά (μέχρι να στεγνώσει).

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

18 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

στυλό, μπολ, κουτάλι, φούρνο ή ηλεκτρικό ταψί.

Σημείωση

Μου αρέσει πολύ το ψήσιμο χωρίς αλεύρι σίτου, βούτυρο και με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης. Και μόλις πρόσφατα βρήκα μια τόσο υπέροχη συνταγή (στον ιστότοπο του μάγειρα. Ru), ως συνήθως, την προσαρμογή για τον εαυτό μου. Και τώρα έχουμε υπέροχα, ελαφριά, εύθραυστα cupcakes.
Και μου άρεσε επίσης αυτή η συνταγή γιατί δεν χρειάζεσαι τίποτα άλλο από ένα μπολ, ένα κουτάλι για να το ζυμώσω. Τότε πρέπει να πλένετε τουλάχιστον πιάτα!
Μια άλλη προσωπική απόχρωση: Μουλιάζω τις σταφίδες με κονιάκ σε ένα μικρό φλιτζάνι καφέ και μετά, αφού αφαιρέσω τις σταφίδες, πίνω καφέ από αυτό το φλιτζάνι με τα απομεινάρια του κονιάκ - είναι δυνατόν με αυτά τα cupcakes.

[Λούντμιλα]

Μου αρέσουν και αυτά
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Λούντμιλα!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, στην υγεία σου! Λατρεύω τα απλά και εύκολα ψημένα προϊόντα από κάθε άποψη!

Ωραία συνταγή ευχαριστώ

[Λούντμιλα]

ΛούντμιλαΜου άρεσε η συνταγή για προσβασιμότητα και απλότητα.
Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, francevnaΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε και πραγματικά όλα είναι απλά και προσβάσιμα! Και ταυτόχρονα νόστιμο!

Ποιες είναι οι καλές συνταγές σας Lyudmila!

[Νατάσα]

Νατάσα, Μου αρέσει να μαγειρεύω, αλλά μου αρέσει να μαγειρεύω απλά - ειδικά! Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας!

Πολύ όμορφα cupcakes Lyudochka! Θα το σελιδοδείκτη και θα προσπαθήσω να το ψήσω! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, στην υγεία σου! Είναι πραγματικά πολύ ελαφρύ, από κάθε άποψη, νόστιμο και υγιεινό, το μέγιστο των ινών, με ελάχιστες θερμίδες είναι τα πάντα!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα,
Ήμουν πολύ χαρούμενος για τη συνταγή σας, αμέσως έσπευσα να το φτιάξω. Ναι, "κάτι πήγε στραβά" - δεν λειτούργησε τόσο όμορφη όσο η δική σας. Παρ 'όλα αυτά, θέλω πραγματικά να το καταλάβω και να το επαναλάβω με επιτυχία.

Σίγουρα παραβίασα βαριά την τεχνολογία από την αρχή: Άφησα τις μουλιασμένες νιφάδες για 5 ώρες σε παχύ 15% ξινή κρέμα.
Η μάζα ήταν αρχικά πολύ πυκνή, και έτσι παρέμεινε στο τέλος.
Πρόσθεσα όλα τα συστατικά στη λίστα. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ + 1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα
Ήταν σχεδόν αδύνατο να παρεμβληθεί με ένα κουτάλι.
Έπρεπε να πάω για τη δεύτερη σοβαρή παραβίαση - για να προσθέσω ένα επιπλέον αυγό. Έγινε ευκολότερο να ανακατευτεί, αλλά ήταν ακόμη πολύ μακριά από τη συνοχή της τηγανίτας.Το Cupcakes ουσιαστικά δεν ανέβηκε.

Ερωτήσεις: 1. Παρακαλώ εξηγήστε την πυκνότητα της τελικής ζύμης μετά τη ζύμωση.
2. Με τη σόδα, έχω επίσης μια παρανόηση: στις συνταγές για το μπέικιν πάουντερ, συνήθως 1/2 ή 1/3 της συνολικής σόδας, επομένως, πιθανώς μεταξύ 1 κουταλιού της σούπας. σόδα και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ δεν μπορούν να εξισωθούν (όπως στη συνταγή κέικ σας).

Ζητώ συγνώμη που σας απογοητεύτηκα με δοκιμές

[κασσίτερος]

κασσίτερος, η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά υγρή, δεν ρίχνει αλλά είναι ιξώδης, έχω ξινή κρέμα όχι από ένα κουτί, αλλά από μια μαλακή σακούλα, αυτή είναι υγρή ξινή κρέμα, στην περίπτωση της παχιάς ξινής κρέμας, αραιώστε την με κεφίρ. Έχω ένα αυγό και έβαλα καθαρή γρήγορη σόδα. Ο διαχειριστής έχει μια ανάρτηση σχετικά με τη χρήση μαγειρικής σόδας και μπέικιν πάουντερ, όπου γράφεται ότι εάν χρησιμοποιούμε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, δεν έχει νόημα να χρησιμοποιήσουμε το πρόσθετο οξύ που περιέχεται στη σκόνη ψησίματος. Όσον αφορά την πυκνότητα, μετά την ανάδευση, η ζύμη μοιάζει σχεδόν με τηγανίτες, μόνο δεν ρίχνει, αναμιγνύεται πολύ εύκολα, χωρίς ένταση.
Κατάσβεση σόδας κατά το ψήσιμο

[Λιουτμίλα,]

η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά υγρή ... αναμιγνύεται πολύ εύκολα, χωρίς ένταση ...

Λιουτμίλα,
Ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας. Τώρα είναι σαφές πού έσπασε το ξύλο.
Όλα τα καλύτερα και

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Ευχαριστώ για τη συνταγή Delicious

[Όλγα]

Όλγαήδη ψημένο; Και μου αρέσει πολύ η γεύση! Στην υγεία σου!

Ναί!!!!! Και μου άρεσε το αυτί των 2 κομματιών σλάπολ Pts Raisins και το ουίσκι να πάνε καλά. Σίγουρα θα μαγειρεύω

[Όλγα]

Όλγα, Είμαι πολύ χαρούμενος-η! Ναι, αυτή είναι μια υπέροχη ιδέα με μούσκεμα σταφίδες με αλκοόλ, αλλά όχι δική μου, κατάλαβα τον HP μας εδώ, από μερικές από τις κυρίες, αλλά έχω ξεχάσει ήδη από ποιον. Κάνε και φάω για υγεία!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, πες μου, μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με το κεφίρ; Διαφορετικά αύριο το πρωί θα το ψήνω για τον εγγονό μου.

[Τατιάνα]

ΤατιάναΝομίζω ότι μπορείτε, μόνο τότε είναι καλύτερο να προσθέσετε λίγο, έως 50 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου, όταν επιτέλους ζυμώσετε τη ζύμη. Κατάργηση εγγραφής, παρακαλώ, πώς συνέβη.

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή

Ευχαριστώ για τα υπέροχα cupcakes, ήθελα να το δοκιμάσω.

[Olesya]

Olesyaπαρακαλώ ψήστε και φάτε υγιεινά

Ευχαριστώ για τη συνταγή!)))

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, καλή υγεία, αγαπητέ μου

[Λιουδότκα]

Λιουδότκα, Έψησα τα κέικ σου, μου άρεσαν πάρα πολύ, αποδείχτηκαν τόσο υπέροχα! Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, εκτός από τις σταφίδες, τα έβαλα 2 φορές περισσότερο. Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο απλή συνταγή! Θα επαναλάβω

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχουΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε, μου αρέσουν γενικά τόσο απλές και διατροφικές συνταγές

Luda, και αν το KEFIR είναι αυτό ... Αντί για γλυκά ???



Θέλω να τους ξεγελάσω αύριο! ΕΝΑ?

Δοκιμάστε, Ritochka, κατά τη γνώμη μου, θα πρέπει να λειτουργεί

Buttercup, oooo Πώς η συνταγή έπεσε εγκαίρως! Απευθείας στους σελιδοδείκτες, αλλά όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα - θα είναι το καλύτερο για τα τσάγια της Πρωτοχρονιάς! Ευχαριστώ!

[Κουρμπάτ]

Κουρμπάτ, Χαίρομαι που με ενδιαφέρει, τα cupcakes είναι νόστιμα και υγιή.

[Βατράχιο]

ΒατράχιοΈχω μια έκθεση φωτογραφίας!
Τα κέικ είναι νόστιμα!
Πήρα περισσότερες σταφίδες, δεν ξέρω πόσο, από το μάτι, αλλά περισσότερο. Εμποτισμένο με κονιάκ, όπως αναμενόταν
Έχω ήδη φάει περίπου πέντε! Εφιάλτης!

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, τρώτε για την υγεία σας, είναι πρακτικά διαιτητικά! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!

Και μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με φυσικό γιαούρτι, θα υπάρχουν ακόμη λιγότερες θερμίδες. Θα το δοκιμάσω αύριο, αναρωτιέμαι πόσο καιρό θα χρειαστεί να φτιάξω αυτά τα muffins σε ένα φούρνο Redmond;

[Αννόσκα]

Αννόσκα, διαγράψτε τον τρόπο με τον οποίο θα αποδειχθεί, πολύ ενδιαφέρον

Υπέροχα cupcakes! Το μόνο πράγμα, χρειάστηκε περισσότερη ξινή κρέμα, η ζύμη ήταν πολύ παχιά. Αντί για σταφίδες, βάζω μαρμελάδα βερίκοκου στη μέση. Ψήνεται σε cupcake ves 8-10 λεπτά

[Ναταλία]

Ναταλία, εάν έχετε παχιά ξινή κρέμα, προσπαθήστε να την αραιώσετε με κεφίρ, πρώτα από το ένα τρίτο.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Lyudochka, έψησα τα κέικ σου σήμερα.
Φανταστείτε να εξαντλούνται τα αυγά! Ψήσιμο χωρίς ...
Έχυσα μια κουταλιά φυτικού ελαίου.
Τους έψησα πολλές φορές.
Σήμερα η τρυφερότητα είναι εξαιρετική!
Κορίτσια, δοκιμάστε να βάλετε 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα + 1/2 μπέικιν πάουντερ!
Αποτέλεσμα!!!

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, τι ομορφιά!

Λούντα, δεν άλεσα τον Ηρακλή αυτή τη φορά, το έχω «μακρύ μαγείρεμα» Παραδοσιακό ...
Και λοιπόν ... απλώς έχυσα ξινή κρέμα, το ανάμιξα και το ξέχασα για τρεις ώρες.
Όταν ψήνουμε, πίνουμε τσάι και ο σύζυγος λέει: "Με ξηρούς καρπούς;"

Εκτίμηση?
Ποια είναι τα καρύδια; ..
Μερικοί δίσκοι του Ηρακλή "παίζουν το ρόλο" των ξηρών καρπών, παραμένουν άθικτοι.

Ritochka, αυτή είναι η τεχνογνωσία σας, πρέπει να το χρησιμοποιήσουμε! Δεν τα έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό, θα έπρεπε να το κάνω, θυμάμαι