Γεμιστές τηγανίτες (Blinburger)

[Μαγειρεύοντας τη ζύμη]

Γεμιστές τηγανίτες (Blinburger)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ
σημιγδάλι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (με διαφάνεια)
αλεύρι σίτου	250 γρ.
αυγό κότας	2 τεμ.
κεφίρ	400 ml.
νερό	100 ml.
άλας	1/2 κουτ
ζάχαρη	1 κουτ
σόδα	1/2 κουτ
φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για γέμιση
κρεμμύδια	100 γρ
φιλέτο κοτόπουλο	200 γρ.
σκληρό τυρί	50 γρ.
αυγό κότας	2 τεμ.
κεφίρ	150 ml.
άλας	γεύση
Για ψήσιμο
βούτυρο	40-50 γρ.
φυτικό λάδι για τηγάνισμα	3-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σπανάκι, χόρτα στη γέμιση	στη γεύση και την επιθυμία

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύοντας τη ζύμη Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, ζάχαρη και κεφίρ, προσθέτουμε νερό, σιμιγδάλι και αλεύρι, σόδα. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε φυτικό λάδι.
• Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας στο κέντρο ενός τηγανιού. ζύμη αυστηρά στο κέντρο. Μόλις πιάσει η ζύμη από πάνω, αφαιρέστε τη τηγανίτα και ρίξτε την επόμενη, μην την προσθέσετε σε σωρό - θα κολλήσουν μεταξύ τους.
• Μαγειρεύοντας τη γέμιση Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές, προσθέτουμε ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, ψιλοκομμένο σπανάκι, άνηθο, άλλα χόρτα (το έχω χωρίς αυτό σήμερα) και γεμίστε με ένα μείγμα χτυπημένων αυγών και κεφίρ, ανακατέψτε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
• Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
• Συλλέγουμε
• Βάλτε τη γέμιση στο κέντρο της τηγανίτας στην άψητη πλευρά, πασπαλίστε με τυρί, βάλτε τη δεύτερη τηγανίτα στην κορυφή με την ψημένη πλευρά προς τα πάνω και πιέστε τις άκρες. Λιπαίνουμε κάθε τηγανίτα στην κορυφή με μαλακό βούτυρο και στέλνουμε τις τηγανίτες σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 170C για 10 λεπτά.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Τίνα, αγαπητέ, καλά, οι φαντασιώσεις σου, είναι υπέροχο!
Ευχαριστώ για τη νέα ιδέα!

πολύ πρωτότυπο και, σίγουρα, νόστιμο !!! Θα μαγειρεύω, αλλά δεν είναι απολύτως σαφές - πώς είναι να τσιμπήσω τις άκρες; Ή είναι υγροί και τρυπημένοι πιέζοντας;

[Λιουδότκα]

Λιουδότκα, Ευχαριστώ! Ας ελπίσουμε χρήσιμος
καβίνς, Ευχαριστώ! Η μία πλευρά της τηγανίτας δεν ψήνεται, παραμένει αρκετά κολλώδης για να τσιμπήσει τις άκρες αργότερα

[Β-tina]

Β-tina, τώρα όλα είναι ξεκάθαρα, ευχαριστώ ..)
Μου άρεσε η γέμιση - μπορείτε απλώς να το τυλίξετε σε συνηθισμένες τηγανίτες

[καβίνς]

καβίνς , μπορείτε φυσικά, αλλά εδώ μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε οποιαδήποτε γέμιση, ακόμη και να δοκιμάσετε ένα γλυκό σε τηγανίτες από αυτήν τη συνταγή.

Πίτα "Express" (Β-tina)

Μαγειρεύω για πολύ καιρό και δεν είναι βαρετό, μου αρέσει πολύ αυτό το γέμισμα

[Β-tina]

Β-tinaτι υπέροχη συνταγή πίτας! Το ψάχνω εδώ και πολύ καιρό και το αγαπημένο μου γέμισμα ..))) ένα τεράστιο merci !!

[καβίνς]

καβίνς, έλα - ρωτήστε αν κάτι δεν είναι σαφές

Σούπερ ιδέα !! Αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν κατάλαβα καλά το κεφίρ στο γέμισμα, γιατί είναι εκεί;

[Τζαν]

Τζαν, Ευχαριστώ

Μόνο κατά κάποιον τρόπο δεν κατάλαβα το κεφίρ στο γέμισμα, γιατί είναι εκεί ;;

Δεν το κατάλαβα αμέσως, αλλά το έκανα και μας άρεσε - η γεύση είναι ενδιαφέρουσα και πολύ αρμονική

Διασκεδαστικός !!! Τώρα πρέπει να δοκιμάσετε, χάριν ορμονισμού

[Τζαν]

Τζαν, καλά, στην πραγματικότητα, το κεφίρ δίνει μια ελαφριά ξινή και αλλάζει τη δομή του γεμίσματος, το καθιστά πιο υγρό

Τώρα πρέπει να δοκιμάσω

μην διστάσετε, δοκιμάστε

[Τίνα]

Τίνατι διασκεδαστής είσαι! Υπέροχα, σ'ευχαριστώ!

[Σβετλάνα]

Σβετλάναναι, με τους άντρες μου πρέπει να σας ευχαριστήσω, ελπίζω να μαγειρέψετε και να σας αρέσει

Ελπίζω - μαγειρέψτε το και μου αρέσει

Σίγουρα θα το μαγειρέψω! Και, για κάποιο λόγο, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα μου αρέσει!

[Σβέτα]

Σβέτα, τότε περιμένω εντυπώσεις

[Τίνα]

Τίνα, σίγουρα!

[Β-tina]

Β-tina, τάξη ιδέα-BOMB!))

[Innushka]

Innushka, ευχαριστώ, χρησιμοποιήστε το με ευχαρίστηση