Κομπόστα Irgi και λευκής σταφίδας

Κομπόστα Irgi και λευκής σταφίδας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Για δύο κουτιά των 3 λίτρων
irga	1,5 λίτρο
λευκή σταφίδα (κόκκινη)	1,5 λίτρο
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας.
νερό	πόσο θα πάρει

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεν αγαπά ο καθένας το irga στις κομπόστες, και δεν είναι πάντα νόστιμο σε αυτά, αλλά σε αυτόν τον συνδυασμό - μας άρεσε πολύ.
• Τακτοποιούμε τα μούρα, οι σταφίδες δεν μπορούν να διαχωριστούν από τα κλαδιά. Πλένουμε καλά τα βάζα με σόδα, ξεπλένουμε και ρίχνουμε τα μούρα σε αυτά σε ίσες αναλογίες. Βράζουμε νερό περίπου 2,5 λίτρα ανά βάζο, ρίχνουμε τα μούρα σε βάζα με βραστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό πίσω στο τηγάνι, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε, ρίχνουμε αμέσως το βραστό σιρόπι στα βάζα και τα τυλίγουμε. Τυλίγουμε σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
• Η κομπόστα αποθηκεύεται καλά, μεθύνεται γρήγορα, όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 β. 3 λίτρα το καθένα.

[Β-tina]

Β-tinaκαι τι είναι η Irga;)

[Innushka]

Innushka, τα μούρα είναι

[Β-tina]

Β-tina, ένα όμορφο μούρο, είναι κρίμα που δεν μεγαλώνει εδώ, πιθανότατα είναι δασική βλάστηση, αλλά έχουμε στέπα και αγριότητα)))

[Ίννα]

Ίννα, έχει υγιείς θάμνους που αναπτύσσονται, στην περιοχή μας φυτεύεται σε κάθε σπίτι και ο σύζυγός μου λέει ότι στο χωριό του την καλούν καρίνκα και η μητέρα μου το ονόμασε γενικά barberry και για πολύ καιρό σκέφτηκα ότι αυτό ήταν barberry

Korinka - μικρά (4-5 mm) αποξηραμένα λιαστά μούρα σταφυλιού, το irgu ονομάζεται επίσης ότι σε ορισμένες περιοχές

νόστιμη κομπόστα από yergi + σταφίδες (για οξύ)

επίσης irga + λεμόνι, irga + πορτοκάλι = εξαιρετικό νόστιμο

[Ίρσα]

Ίρσα, Ήρα, δεν το δοκίμασα με λεμόνι και πορτοκάλι - ευχαριστώ

Δεν βάζω τόσα πολλά μούρα στο βάζο = 500 ml όλων των μούρων σε ένα βάζο 3 λίτρων + μισό ποτήρι ζάχαρη
γιατί κλείνω συχνά τουλάχιστον 5 κουτιά (μερικές φορές 20-25 κουτιά το βράδυ), βάζω τα μούρα στα κουτιά + ζάχαρη, τα ανακινώ, έτσι ώστε ο χυμός να ξεχωρίζει και να ρίχνει βραστό νερό, το τυλίγω κάτω από ένα γούνινο παλτό μέχρι το πρωί

ευκολότερο από το δικό σας ευκολότερο

και η μαρμελάδα από ένα irgi είναι ένα τραγούδι

Έχουμε επίσης πολλή καλλιέργεια irgi - τόσο σε κήπους όσο και σε δάση

[Β-tina]

Β-tina, Απλώς δεν ήξερα: χάρη: πού να προσθέσω το irga υπέροχα, σας ευχαριστώ ... τότε θα τρέξω να συλλέξω

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ίρσα, Έβαλα περισσότερα για το σκοπό, δεν μου αρέσει να τυλίγω νερό .. και έτσι - ο σύζυγος και ο γιος τρώνε μούρα με ευχαρίστηση, και αραιώνουμε την κομπόστα με βραστό νερό σε κάθε γούστο.

Τους κουνάω για να κάνω το χυμό να ξεχωρίζει και ρίχνω βραστό νερό πάνω τους, τα τυλίγω κάτω από ένα γούνινο παλτό μέχρι το πρωί

Έχω ραφή σε θετική θερμοκρασία, κατά κάποιο τρόπο προσέχω να κάνω ένα γέμισμα σε αποστειρωμένα βάζα

Προστέθηκε Πέμπτη 14 Ιουλίου 2016 6:36 μ.μ.

Έλενα, νόστιμα παρασκευάσματα

οι ραφές μου είναι σε θερμοκρασία πάνω από το μηδέν

Ναι, έχω επίσης τα πάντα στο διαμέρισμα, αλλά για ένα χρόνο όλα περιστρέφονται = όλα είναι φυσιολογικά

ακόμη περισσότερο - υπάρχει μόνο ένα γέμισμα, αλλά τα δοχεία στέκονται κάτω από ένα γούνινο παλτό για αρκετές ώρες, η αποστείρωση είναι ακόμα η ίδια και υπάρχουν περισσότερα από ένα δοχεία - ζεσταίνουν το ένα το άλλο
Αφαιρώ την κουβέρτα το πρωί - τα βάζα είναι ακόμα ζεστά και δεν τα έβαλα ποτέ ανάποδα, όλα θερμαίνονται τέλεια όλη τη νύχτα, τα βάζα ρίχνουν απλά καθαρά, τα μούρα εξακολουθούν να μην είναι αποστειρωμένα
δοκιμάστε το - είναι πιο εύκολο με αυτόν τον τρόπο

και φτιάχνω κομπόστες ως ειδικός, θαλασσινά κουτιά

Βάζω 1 λίτρο μούρων και 0,5 λίτρα κοκκοποιημένης ζάχαρης σε ένα βάζο 3 λίτρων. το ίδιο πράγμα!

[kisa1185]

και φτιάχνω κομπόστες ως ειδικός, θαλασσινά κουτιά

Δεν έχω πουθενά να αποθηκεύσω τόσα πολλά, και αγαπάμε τα πάντα με διαφορετικούς τρόπους για γλυκύτητα

Προστέθηκε Πέμπτη, 14 Ιουλ 2016 7:44 μ.μ.

0,5 λίτρα κοκκοποιημένης ζάχαρης. το ίδιο πράγμα!

kisa1185Η Irga είναι ένα πολύ γλυκό μούρο, αξίζει να ρίχνουμε τόση ζάχαρη σε αυτό

Εννοώ διαφορετικά μούρα.Δεν το κάνω από ένα irgi, προσθέτω επίσης φραγκοστάφυλα και αγιόκλημα αν μείνω.

[kisa1185]

kisa1185, Καταλαβαίνω ότι αυτό είναι θέμα γεύσης, φυσικά

Irga + λεμόνι, Irga + πορτοκάλι = εξαιρετικό νόστιμο

Πώς είναι αυτό; κομπόστα ή μαρμελάδα;

Valyusha, εκτυπώθηκε η συνταγή σας.

[Έλενα]

Έλενα, Ελένη, σας ευχαριστώ, όπως πάντα, δεν ξέρω, το παίρνουν μόνοι τους, αυτό που τους αρέσει είναι αξιοσημείωτο ότι η φωτογραφία δεν είναι δική μου στη συνταγή, την έσκαψαν κάπου