Εδώ, βρήκα πληροφορίες στο Διαδίκτυο:
Πόσα δοχεία αποστειρώνονται στο φούρνο μικροκυμάτων; εξαρτάται από το μέγεθος του δοχείου. Για μικρά, αρκεί η μέγιστη ισχύς 3 λεπτών. Μεγάλη αποστείρωση δοχείων στο φούρνο μικροκυμάτων, πόσα λεπτά μπορεί να διαρκέσει; Κοιτάξτε το νερό σε ένα βάζο ή ένα ποτήρι. Πρέπει να βράσει. Μόλις το νερό μετατραπεί σε ατμό, η επεξεργασία μπορεί να ολοκληρωθεί. Και ο χρόνος αποστείρωσης δοχείων σε φούρνο μικροκυμάτων μεγαλύτερος από 0,5 λίτρα είναι ο εξής: λίτρο - 4 λεπτά, 3 λίτρα - 5 λεπτά
============================
Διπλώστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα καθαρό, μη αποστειρωμένο βάζο (έτσι ώστε να ταιριάζει στο φούρνο μικροκυμάτων σε όρθια θέση και υπάρχει ακόμη λίγος χώρος αριστερά), ρίξτε βρασμένη γέμιση χύνοντας στην κορυφή του βάζου (δεν πρέπει να παραμείνουν πάνω από 5 mm στο καπάκι), τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων, καλύψτε με ένα ποτήρι καπάκι ή πιατάκι χωρίς χρυσό περίγραμμα και αποστειρώστε το βάζο 1 λίτρου σε πλήρη ισχύ για 4 λεπτά και μετά σε μειωμένη ισχύ για άλλα 4 λεπτά. Για δοχεία 0,5 λίτρων, ο χρόνος κάθε βήματος μπορεί να μειωθεί σε 2 - 3 λεπτά. Μετά την αποστείρωση, αφαιρέστε τα βάζα και τυλίξτε τα αμέσως με ζεστά βρασμένα καπάκια.
===========================
Ρίξτε λίγο σιρόπι ή μαρινάρισμα σε έτοιμα γυάλινα βάζα (σε βάζο 0,5-0,7 λίτρων - 2 κουταλιές της σούπας. L, σε λίτρο - 3 κουταλιές της σούπας. L). Γεμίστε το βάζο με φρούτα ή λαχανικά, καλύψτε με ένα γυάλινο καπάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Το περιεχόμενο θερμαίνεται, ενώ το γέμισμα στο κάτω μέρος του δοχείου βράζει έντονα. Ο ατμός που προκύπτει χύνει το βάζο και θερμαίνει επιπλέον τον καρπό, ο οποίος επιταχύνει την κονσερβοποίηση, και το πιο σημαντικό, τα βάζα δεν σκάσουν. Στη συνέχεια, τα δοχεία πρέπει να αφαιρεθούν, αμέσως να γεμιστούν στο επίπεδο του ελατηρίου με βραστό γέμισμα, τυλίγονται γρήγορα με καπάκια, τοποθετούνται ανάποδα σε μια στεγνή πετσέτα και αφήνονται να κρυώσουν.
Σε μόλις 10 λεπτά με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε 6-8 κουτιά.
Χρόνος θέρμανσης για φούρνο ισχύος 700-800 W: αγγούρια, σκουός, κολοκυθάκια - 1 λεπτό. 40 δευτ. γλυκές τουρσί ή φρέσκες πιπεριές - 1 λεπτό. 30 δευτερόλεπτα; ολόκληρες ντομάτες - 1 λεπτό. 10 δευτερόλεπτα, κομπόστα κυδώνι - 20 λεπτά, μήλα ή αχλάδια - 1 λεπτό. 40 δευτ., Φραγκοστάφυλο - 1 λεπτό. 40 δευτ., Αποστράγγιση - 1 λεπτό. 30 δευτ., Ροδάκινα, κεράσια, κεράσια, βερίκοκα - 1 λεπτό. 15 δευτ., Φράουλες και σμέουρα - 1 λεπτό. 5 δευτερόλεπτα
==============================
Αποστειρώνουμε τα κενά!
Τοποθετούμε τα βάζα μέσα και ανάβουμε το φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ, μόλις βράσουν τα βάζα με το κομμάτι εργασίας (ακολουθούμε την πόρτα), αλλάζουμε στο ελάχιστο και περιμένουμε 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια κλείνουμε τα πάντα με καπάκια. Στο φούρνο μικροκυμάτων, η θέρμανση πηγαίνει ομοιόμορφα και ολόκληρο το βάζο ζεσταίνεται.
Εάν θέλετε το κομμάτι εργασίας να είναι πιο μαλακό, πρέπει να αποστειρώσετε το βάζο - 5 λεπτά. Οι ντομάτες λιώνουν.
Το τυλίγουν και, όπως κάνουν πολλοί: το τυλίγουν ζεστά - για να κρυώσουν.
Αυτό το θέμα υπάρχει εδώ και πολύ καιρό και οι άνθρωποι ασχολούνται με αυτό.
Εδώ είναι ένα άρθρο: Αυτό είναι από τον παλιό "Εργαζόμενο", ήταν υπό τον τίτλο "Η συμβουλή του αναγνώστη."
Μια μικρή ποσότητα έκχυσης - σιρόπι ή μαρινάδα χύνεται σε έτοιμα γυάλινα βάζα, πριν στοιβάζονται φρούτα ή λαχανικά. 2 κουταλιές της σούπας χύνεται σε ένα βάζο 0,5-0,65 λίτρα. ρίχνουμε κουτάλια, τρία σε ένα λίτρο. Στη συνέχεια, το βάζο γεμίζει με φρούτα ή λαχανικά. Τα βάζα καλύπτονται με γυάλινα καπάκια.
Στο φούρνο μικροκυμάτων τοποθετούνται 2 δοχεία 0,5-0,65 λίτρων ή 1 λίτρο.
Ορίστε το χρονικό διάστημα (περισσότερα σε αυτό παρακάτω).
Η ενέργεια των μικροκυμάτων, περνώντας μέσα από γυάλινα βάζα και ένα καπάκι, θερμαίνει το περιεχόμενο, ενώ η πλήρωση στο κάτω μέρος του βάζου θερμαίνεται πιο γρήγορα από τα φρούτα και βράζει έντονα.
Ο ατμός που προκύπτει χύνει το βάζο και θερμαίνει επιπλέον τον καρπό, ο οποίος επιταχύνει την κονσερβοποίηση, και το πιο σημαντικό, τα βάζα δεν σκάσουν.
Στη συνέχεια, τα δοχεία αφαιρούνται, τα δοχεία γεμίζονται αμέσως μέχρι το επίπεδο της ζάντας με βρασμένο γέμισμα και σφραγίζονται γρήγορα με καπάκια (δηλαδή τυλιγμένα).
Τα σφραγισμένα βάζα τοποθετούνται ανάποδα σε στεγνή πετσέτα και αφήνονται να κρυώσουν.
Μπορείτε να μαγειρέψετε 6-8 κουτιά σε 10 λεπτά.
ΧΡΟΝΟΣ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ (Νομίζω ότι είναι για μέγιστο - 700-800W)
Κονσερβοποιημένα λαχανικά
- αγγούρια, σκουός, κονσερβοποιημένα κολοκύθια - 1 λεπτό 40 δευτερόλεπτα
- γλυκές πιπεριές, τουρσί ή φρέσκες - 1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα
- ολόκληρες κονσέρβες ντομάτες - 1 λεπτό 10 δευτερόλεπτα (εδώ, όποιος το αρέσει)
Κονσέρβες φρούτων
- κομπόστα κυδώνι - 2 λεπτά
- - "- μήλα ή αχλάδια - 1 λεπτό 40 δευτερόλεπτα
- - "- φραγκοστάφυλο - 1 λεπτό 40 δευτερόλεπτα
- - "- αποστράγγιση - 1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα
- - "- ροδάκινα, κεράσια, κεράσια, βερίκοκα - 1 λεπτό 15 δευτερόλεπτα
- - "- φράουλες, σμέουρα - 1 λεπτό 5 δευτερόλεπτα.
Ο χρόνος είναι επίσης σχετικός, όσο περισσότερα δοχεία (ή δοχεία) - τόσο περισσότερος χρόνος απαιτείται. Για 1 κουτί 0,75l. χρειάζεται, για παράδειγμα - ενάμισι λεπτό, για 3 ίδιες τράπεζες - περίπου 3,5-4 λεπτά. Αφού απενεργοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων, περιμένετε λίγο: 10-30 δευτερόλεπτα πριν τραβήξετε προς τα έξω, ώστε να μην κάψετε τον εαυτό σας.
