Μπισκότο βουτύρου με μήλα (παραλλαγές σαρλόττα)

Μπισκότο βουτύρου με μήλα (παραλλαγές σαρλόττα)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	200-250 γρ
Ζάχαρη	1 ος
Αυγό	4 πράγματα
Αλεύρι σίτου, premium	με συνοχή 20% ξινή κρέμα
Μπέικιν πάουντερ	1 συσκευασία.
Ξινά μήλα	3-5 τεμ
Αλας	¼ ω. Λ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί, προσθέτουμε 4 κρόκους, μια συσκευασία μπέικιν πάουντερ και ξαναπατάμε με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι μέχρι να λιώσει η ζύμη με συνοχή 20% ξινή κρέμα.
• Ξεχωρίστε χωριστά τα λευκά σε δροσερό αφρό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι) και ανακατέψτε τα απαλά στη ζύμη που προκύπτει.
• Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε σφήνες, τα βάζουμε στο κάτω μέρος ενός λαδωμένου πιάτου και ρίχνουμε τη ζύμη στην κορυφή έτσι ώστε το μισό ύψος του ταψιού να παραμείνει για να αυξηθεί η ζύμη.
• Τοποθετούμε σε ένα ζεστό φούρνο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν στους 180-200 ° C.
• Ελέγξουμε την ετοιμότητα τρυπώντας το κέικ με έναν αγώνα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες πίτας

Ώρα προετοιμασίας:

μιάμιση ώρα.

Σημείωση

Ο αριθμός των μήλων για γεύση. Έβαλα 5 μεγάλα. Μπορείτε να κάνετε περισσότερα, μπορεί να είναι λιγότερα, με ή χωρίς δέρμα.
Είναι πιο νόστιμο με ξινά από ό, τι με γλυκό, το καλύτερο από όλα με τον Antonovka.
Αν σας αρέσει πιο γλυκό, προσθέστε μια χούφτα σταφίδες. Πιο όξινο - προσθέστε ξινό στερεό δαμάσκηνο σε κομμάτια ή πασπαλίζετε μήλα με χυμό λεμονιού, ταυτόχρονα δεν θα σκουραίνει.
Δεν χρειάζεται να βάζετε αλάτι, υπάρχει αρκετό οξύ από τα μήλα.
Έχει σαν σταυρό ανάμεσα σε ένα μπισκότο και ένα κέικ.
Ανεβαίνει καλά, τρώγεται αμέσως.
Είναι καλύτερα να κόψετε το παγωμένο και αμέσως να προετοιμάσετε τον δεύτερο φούρνο ..)))
Ψήνω ένα διπλό σε ένα ταψί.

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδραπόσο ορεκτικό φαίνεται! πήρε τους σελιδοδείκτες
Σας ευχαριστώ, μου αρέσουν οι συνταγές χωρίς προβλήματα

[Αλεξάνδρα!]

Αλεξάνδρα! Τι υπέροχη συνταγή!
Μόνο είχα μερικές ερωτήσεις.
1. Ποιο είναι, λοιπόν, το βάρος μιας συσκευασίας μπέικιν πάουντερ; Έρχονται επίσης σε διαφορετικές συσκευασίες.
και
2. Ίσως θα μπορούσατε να υποδείξετε, τουλάχιστον περίπου, τον χρόνο ψησίματος; Μάλλον δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνετε αυτό το μπισκότο. Και πλοηγηθείτε στο χρόνο.
Κατά κάποιο τρόπο δεν θα ήθελα να ανοίξω - κλείστε το φούρνο αρκετές φορές κατά το μαγείρεμα. Επιπλέον, δεδομένου ότι πρόκειται για ζύμη μπισκότων.

[Σβετλάνα]

Στην υγεία σου, Σβετλάνα!

Λατρεύω τις συνταγές χωρίς προβλήματα

Λατρεύω επίσης γρήγορες συνταγές! Μιάμιση ώρα το απέρριψα, φυσικά, περίπου 50 λεπτά, πραγματικά «βιαστικά». Το φθινόπωρο, ένα συνηθισμένο πιάτο, λόγω της αφθονίας του Antonovka ..))))

: girl_win: Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή, Ιρίνα!

βάρος ενός πακέτου μπέικιν πάουντερ; <...> κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος;

Η τσάντα είναι στάνταρ μικρή, ίσως υπάρχουν 15-20 γραμμάρια, θα ρίξω μια ματιά κατά καιρούς, κατάργηση εγγραφής.
Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, η ομορφιά αυτής της ζύμης είναι ότι είναι ΔΕΝ ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ από το γεγονός ότι ο φούρνος άνοιξε!
Ένα συνηθισμένο μπισκότο δεν ανεβαίνει για μένα, καλά, όχι δικό μου, αλλά αυτό είναι άμεσα ψηλό, ελαφρύ και πολύ ευάερο!

[Σάσα!]

ίσως υπάρχουν 20 γραμμάρια,

Γι 'αυτό ρωτώ Σάσα! Πουλάμε τόσο 18 γραμμάρια όσο και 10 γραμμάρια. Ένα τέτοιο μπισκότο.

ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Αυτό είναι γενικά ομορφιά! Έχω επίσης έναν φούρνο με τόσο σφιχτή στάση που όταν η πόρτα είναι κλειστή, χτυπά ακούσια τον φούρνο. Και το ψήσιμο μπισκότων σε αυτό είναι πάντα μια ρουλέτα για μένα.

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, ένα κομμάτι νόστιμου σελιδοδείκτη Bye 🔗

[Δημοσίευσα μια άλλη γρήγορη συνταγή για μια ζελατίνα, αυτή τη φορά δεν είναι γλυκιά.]

Ένα τέτοιο μπισκότο.

Δεν θα χαλάσω το κάστρο, κατά τη γνώμη μου, σε μια σακούλα περίπου 1,5 κουτ. σκόνη, για μια δεδομένη ποσότητα ζύμης - κανονική. Αγοράζω μικρές τσάντες του Δρ. Oetker και μερικές από αυτές, θα είμαι στο κατάστημα τώρα - θα δω τα γραμμάρια.

Προστέθηκε Τετάρτη 17 Αυγ 2016 2:09 μ.μ.

Δημοσίευσα μια άλλη γρήγορη συνταγή για μια ζελατίνα, αυτή τη φορά δεν είναι γλυκιά.
Καλή όρεξη!

Ζελατινή πίτα με γέμιση ακατέργαστου λάχανου

Δυστυχώς, θα ψήνω χωρίς φωτογραφία - σίγουρα θα τραβήξω μια φωτογραφία!

Είδα αυτή τη συνταγή. Καλύτερα, φυσικά, απόψε ή αύριο το πρωί να ψήσουμε και να εισαγάγουμε μια φωτογραφία σε αυτήν τη συνταγή. Α, τότε η ανάρτηση μοιάζει με μη επαληθευμένη συνταγή. Λοιπόν, με καταλαβαίνεις.

Χαίρομαι Μπο, Αλεξάνδρα! Και θα ήθελα να διευκρινίσω την ποσότητα αλευριού. Τουλάχιστον για το πόσο να βάλεις. Λοιπόν, τότε όλοι θα προσανατολιστούν σύμφωνα με το δικό τους αλεύρι.

Οτιδήποτε είναι νόστιμο απαιτεί πολύ λάδι.

Οτιδήποτε είναι νόστιμο απαιτεί πολύ λάδι.

Ναι ναι. Σχεδόν σύμφωνα με τη Julia Child, «δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ βούτυρο».

[Ιρίνα]

Ετσι, Ιρίνα, απλώς κοίταξα στο κατάστημα για τις τσάντες που αγοράζω ..))))))

Ένα τέτοιο μπισκότο.

Έχω διασκεδάσει μέχρι το σπίτι, υπάρχουν τρεις τύποι 10 γραμμαρίων, 18 και 20 ..)))) Ποτέ δεν θα έδινα προσοχή, πάντα χύσω ένα ΠΑΚΕΤΟ, όπως, όπως αποδείχθηκε ..)))))))) Και, Για να είμαι ειλικρινής, δεν παρατήρησα μεγάλη διαφορά. Όμως, ως πεισματάρης, μέτρησα μια σακούλα 10 γραμμαρίων με ένα κουτάλι μέτρησης, υπήρχαν 3 κουταλάκια του γλυκού με μια μικρή ουρά σε περίπου 1 γραμμάριο ..))))))) Οι γνώστες, οι τεχνολόγοι, γράφουν ότι η τσάντα έχει σχεδιαστεί για 500 γραμμάρια αλεύρι ..) για τη "φωτογραφία" και "ψήστε σήμερα ή αύριο", δεν θα πιστέψετε, βασανισμένος από τη συνείδησή μου, αγόρασα λάχανο, βούτυρο, κεφίρ και επρόκειτο να ψήσω ..))))))))))

Μάσα

Θα ήθελα να διευκρινίσω την ποσότητα αλευριού

Θα ήμουν χαρούμενος, αλλά στις περισσότερες συνταγές έβαλα αλεύρι, κυρίως από το μάτι ... Όταν ψήνω, θα προσπαθήσω να αντιγράψω το αλεύρι σε ένα δοχείο για ζύγιση, αλλά δεν υπόσχομαι ότι θα είναι σύντομα .. Θα προσπαθήσω αυτήν την εβδομάδα, εάν Θα πάω στη ντάκα για μήλα το Σαββατοκύριακο ..

συμφωνώ απολύτως Ντόνα Ρόζα

Οτιδήποτε είναι νόστιμο απαιτεί πολύ λάδι.

Ευχαριστώ, Αλεξάνδρα! Ας περιμένουμε ψήσιμο και ζύγιση.

Διασκεδάζω μέχρι το σπίτι, υπάρχουν τρεις τύποι 10 γραμμαρίων, 18 και 20 ..))))

Υπάρχει μεγάλη διασκέδαση. Λοιπόν ... εάν υπάρχει μικρή διαφορά μεταξύ 18 και 20, τότε μεταξύ 10 και 20 είναι ήδη δροσερό και μερικές φορές μπορεί να έχει καταστροφικές συνέπειες.
============================

μην με πιστεύεις, βασανισμένο από τη συνείδησή μου, αγόρασα λάχανο, βούτυρο, κεφίρ και επρόκειτο να ψήσω ..))))))))))

Πιστεύω πρόθυμα. Η ίδια η συνείδηση ​​δεν επιτρέπει την παρουσίαση συνταγών χωρίς φωτογραφίες. ... Και, ως επί το πλείστον, δεν είναι πολύ τεμπέληδες να εμφανίζονται συνταγές με φωτογραφίες. Ευθεία, η μάστιγα του Θεού.

[Ιρίνα]

Προφανώς όχι στην περίπτωση αυτής της συνταγής, Ιρίνα..))))

μπορεί να είναι καταστροφικό

Έψησα αυτήν την μηλόπιτα ταυτόχρονα, σχεδόν κάθε δεύτερη μέρα, οι τσάντες ήταν διαφορετικές όλη την ώρα - χωρίς καταστροφή ..))) Με προσέλκυσε μια φορά με την πραγματική απλότητα, το χαμηλό κόστος εργασίας (μήλα σε γερμανικό τρίφτη με καλαμάκια πάχους 1 cm - ένα ζευγάρι λεπτά) και καταπληκτική γεύση ταυτόχρονα. Λοιπόν, και το γεγονός ότι αυτό είναι το μόνο μπισκότο που κατάφερα ..

Εν τω μεταξύ, η σούπα λάχανου βρίσκεται ήδη στο φούρνο ..)))) Και το γαλλικό ψωμί ψήνεται σε έναν κατασκευαστή ψωμιού ..

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Με φωτογραφίες και έχω απλώς μια καταστροφή, έψησα πολύ ταυτόχρονα και δεν φωτογράφησα τίποτα, δεν υπήρχε τίποτα για αυτό .. Και τώρα έχουμε ανακαινίσεις, ζούμε σε δύο σπίτια και σχεδόν δεν ψήνω, στον παλιό (ιδανικό) φούρνο δεν υπάρχει χρόνος και προσπάθεια παραμένει και η δεύτερη σόμπα αερίου, όπως ο φούρνος, έχω χάσει τη συνήθεια των φούρνων αερίου για τόσα χρόνια, είναι τρομακτικό ..))) Σήμερα ψήνω σε αυτό και σε ένα άγνωστο ταψί, χωρίς θερμόμετρο, φοβάμαι πολύ για το αποτέλεσμα .. Το έβαλα στους 200 βαθμούς, η πίτα κάθεται ήδη 25 λεπτά, αλλά νομίζω ότι θα χρειαστεί άλλα 15-20 λεπτά .. Λοιπόν πώς να γράψετε μια συνταγή; Από αλεύρι, από το φούρνο, ακόμη και από τη διάθεση στην οποία μαγειρεύετε εξαρτάται τόσο πολύ ..

Εν τω μεταξύ, η σούπα λάχανου βρίσκεται ήδη στο φούρνο ..)))

Λοιπόν, λοιπόν, κοίτα ... Είμαι ήδη σε χαμηλή αρχή. Και - τότε, ήδη, kagbeee, τη δεύτερη ώρα της νύχτας ... δεν θα κοιμόμουν, περιμένοντας ...

Λοιπόν, ίσως αυτός ο μπαίνκι; Και το πρωί εδώ σε ένα τρένο για να παρατηρήσουμε το αποτέλεσμα ..))))))

Δεν θα κοιμόμουν, περιμένοντας ...

Μέχρι στιγμής μοιάζει έτσι ..)))

Και πρέπει ακόμη να ψήσει, να κρυώσει, να κόψει ..))))

ίσως αυτός ο μπαίνκι;

Λοιπόν, θα είμαι ακόμα, θα μπορώ, θα ντρέπομαι ... Ποιος φταίει ότι είναι ήδη ξημερώσει όταν οι φίλοι μου εδώ δεν μπορούν ακόμα να κοιμηθούν στους Παλαιστινίους τους.

Εχ ....

στα Παλαιστίνη τους.

Θέλω χούμους .. και μια επίπεδη τούρτα .. και μέλι μπακλαβά ...

Θέλω χούμους .. και μια επίπεδη τούρτα .. και μέλι μπακλαβά ...

Θα σας δαγκώσω τώρα ... Πηγαίνετε καλύτερα, ο stoker είναι ισχυρότερος από τη σόμπα.

Δεν χρειάζεται να με δαγκώσει, μπορεί να γίνει συνήθεια, αλλά δεν υπάρχουν τόσα πολλά από εμένα ..)))))))))))))))

Θα σε δαγκώσω τώρα ...

Ήδη την οδήγησα με τα χέρια μου, και διάβασα τα ξόρκια της Σαμαχάν, και απείλησα με βιβλικές τιμωρίες και υποσχέθηκα ένα νέο θερμόμετρο, αλλά ακόμα δεν θέλει να φτιάξει μια χρυσή κρούστα, αν και η πίτα είναι ήδη έτοιμη, κρίνοντας από την οδοντογλυφίδα ... στην κορυφή, ίσως συμφωνείτε ..))))

Καλύτερα, ο stoker είναι ισχυρότερος από τη σόμπα σας.

[Σασούλ!]

δεν θέλει να φτιάξει μια χρυσή κρούστα, αν και το κέικ είναι ήδη έτοιμο,

Και εγώ, όταν έμενα με τον γιο μου, δεν μπορούσα να φτιάξω τίποτα στο δωμάτιο φυσικού αερίου ... Γενικά, δεν είχα καμία δουλειά μαζί τους.
Τα έλατα είναι πυρκαγιές! ένα θέμα πίτας. Μιλάμε για κάτι άλλο. Ας πάμε σε αυτήν την πίτα Σασούλ! αφήστε την Temka να μεγαλώσει με φλυαρία.

Ας πάμε σε αυτήν την πίτα

Το Varum θα ήταν εξειδικευμένο ..))

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η φωτογραφία μεταφορτώθηκε, αν και είναι άβολο να κόβεις μια καυτή πίτα ..)
P.P.S. Σήμερα έψησα γαλλικό ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

σύμφωνα με μια τόσο απλή συνταγή:

αν κάποιος ενδιαφέρεται ..

Χθες έφτιαξα αυτό το σαρλόττα μπισκότου, σκόνη ψησίματος 10 γραμμάρια, έβαλα 2 κουτάλια μέτρησης 85 ml το καθένα, το αλεύρι χρειαζόταν λίγο λιγότερο. Vkusnooo !!! Σήμερα, αν δεν είναι πολύ τεμπέλης, θα ψήσω ξανά.

[Σβετλάνα]

ΖΗΤΩ!!!!!!!!!!!!!! ΣβετλάναΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η αγαπημένη μου συνταγή ..)) !!! Ψήστε για την υγεία σας !!

Χθες έφτιαξα αυτό το σαρλόττα μπισκότου, σκόνη ψησίματος 10 γραμμάρια, έβαλα 2 κουτάλια μέτρησης 85 ml το καθένα, το αλεύρι χρειαζόταν λίγο λιγότερο. Vkusnooo !!! Σήμερα, αν δεν είναι πολύ τεμπέλης, θα ψήσω ξανά.