Σοκολάτα "Pavlova"

Σοκολάτα "Pavlova"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Πρωτεΐνη	2 τεμ
Ζάχαρη άχνη	100 γρ
Κακάο σε σκόνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Άμυλο καλαμποκιού	0,5 κουτ
λευκό ξύδι	0,5 κουτ
Για τη σάλτσα
Ζάχαρη	20 γρ
Κακάο σε σκόνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Δυνατός καφές	40 ml
________________________ ___
Κρέμα (35%)	150 ml
Σταγόνες σοκολάτας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα λευκά σε αφρό, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι τραγανό.
• Κοσκινίστε το κακάο, το άμυλο στη μάζα, προσθέστε ξύδι και κτυπήστε για άλλο ένα λεπτό.
• Σε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος, σχεδιάστε έναν κύκλο διαμέτρου περίπου 15 cm.
• Τοποθετήστε το φύλλο σε ένα ταψί και απλώστε την κτυπημένη μάζα, ισοπεδώστε.
• Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 100 ° C.
• Ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά. Η τελική μαρέγκα πρέπει να είναι τραγανή γύρω από τις άκρες και μαλακή στη μέση. Ψύξτε εντελώς στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή, και μετά μεταφέρετε απαλά σε ένα πιάτο.
• 
• Προετοιμάστε τη σάλτσα.
• Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τη ζάχαρη, τον καφέ και το κακάο σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύ.
• Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα και τοποθετήστε το πάνω από τη μαρέγκα.
• Γαρνίρετε με σταγόνες σοκολάτας και ρίξτε τη σάλτσα.
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Έφερα μια άλλη επιλογή στην τράπεζα συνταγών της Pavlova, αυτή τη φορά τη σοκολάτα. Ήμουν δύσπιστος καθώς η σοκολάτα δεν είναι πολύ καλή, αλλά ήταν πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσω. Και, εκπληκτικά, μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα.

Συνταγή από το περιοδικό "Domashny Ochag"

Και μου αρέσουν οι μαρέγκες και τα γλυκά σοκολάτας! Ευχαριστώ! Επιπλέον, καταλαβαίνω ότι δεν είναι πολύ γλυκό. Εξαιρετικά γενικά!

Για πολύ καιρό έχω ήδη το "Pavlova" στους σελιδοδείκτες. Λοιπόν, τα χέρια δεν φτάνουν με κανέναν τρόπο. Και τότε υπήρχαν ήδη παραλλαγές στο θέμα ...
Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ! Φαίνεται ότι αυτή η συνταγή θα είναι αυτή η μαγική κρεμαστή.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, και τι είδους ξίδι χρησιμοποιείτε;

[Όλγα]

Επιπλέον, καταλαβαίνω ότι δεν είναι πολύ γλυκό.

Όλγα, ακόμα γλυκιά σάλτσα σοκολάτας και σταγόνες σοκολάτας.

Για πολύ καιρό έχω ήδη το "Pavlova" στους σελιδοδείκτες. Λοιπόν, τα χέρια δεν φτάνουν με κανέναν τρόπο. Και τότε υπήρχαν ήδη παραλλαγές στο θέμα ...
η συνταγή σας θα είναι αυτή η μαγική κρεμάστρα.

Γκάλια, Τότε περιμένω μια αναφορά από εσάς σύντομα.

ΓκουλσίνιΧρησιμοποίησα κανονικό ξίδι 9%.

Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά !! Ευχαριστώ για αυτήν την επιλογή))

[Τζαν]

Τζαντότε πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε.
Σε αυτήν την έκδοση, μου θυμίζει λιωμένο παγωτό creme brulee

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΠόσο νόστιμο πρέπει να είναι !!!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ)) δεν θα σκουριάσει))

έχουμε ήδη τσάι με την προηγούμενη συνταγή (εννοώ το ζέβρα κολοκύθας) είναι επίσης πολύ άξιος, ανέφερα εκεί))

Το Pavlova μου είναι ήδη στο φούρνο

[Μάνεχκα]

Μάνεχκα, νόστιμο!
Τζαν,
ΓκουλσίνιΜπλίμι! Ανυπομονώ πραγματικά για το αποτέλεσμα. Προσέξτε, είναι πολύ ευαίσθητη και μπορεί να πέσει εύκολα!
Μπορεί να φτιαχτεί από δύο κέικ, σάντουιτς με σαντιγί. Αυτή τη φορά η κρέμα μου δεν ήταν πρακτικά κτυπημένη, επιπλέον, εκείνα που πάντα χτυπήθηκαν ταυτόχρονα.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, δεν υπάρχει κρέμα στο σπίτι. Ίσως αύριο θα δοκιμάσουμε απλώς ή θα πάει καλά χωρίς κρέμα

[Γκουλσίνι]

Γκουλσίνικαι με κρέμα θα είναι πιο ενδιαφέρον

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, πραγματικά περίεργος! Θα προσπαθήσω σίγουρα! Ευχαριστώ για τη συνταγή, Checkmark!

Σίγουρα θα το κάνω, δεν έχω δοκιμάσει ακόμα τη σοκολάτα της Pavlova

[Oksana, Evgeniya]

Oksana, Evgeniya, μην ξεχάσετε να μοιραστείτε την εντύπωση σας

Galina, πολύ ορεκτικό, θα ψήσω και θα απολαύσω.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκάλια, λοιπόν, έμεινε τουλάχιστον ένα κομμάτι;

[αναβάλλω]

αναβάλλω,
Ολναι, τι κομμάτι υπάρχει. Είναι μικρή και ευάερη. Αμέσως και τόλμησε με τον άντρα της σε δύο πρόσωπα

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, η συνταγή είναι κομψή με την απλότητά της! Είναι υπέροχο που υπάρχει επίσης σοκολάτα Pavlova! Ευχαριστώ!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, είναι κομψό τόσο στην ευκολία προετοιμασίας όσο και στη γεύση

τι κομμάτι υπάρχει. Είναι μικρή και ευάερη. Αμέσως και τόλμησε με τον άντρα της σε δύο πρόσωπα

Αυτό βλέπω, δεν μπορούσα ούτε να το γλείψω!
Gala, μια τέτοια περικοπή! Οι σκίουροι θα παραμείνουν, θα το βάλω στο shoko-Pavlova σας

[Νάτα]

Νάτα,

Galina, μπορώ να σας πω ένα ειδικό ευχαριστώ για τη συνταγή σας.

Με βάση αυτό, βρήκα ένα είδος παραλλαγής για το αγαπημένο μου τυρί cottage, λαμβάνοντας ως βάση το Pavlova σας.


Αυτό είναι τόσο νόστιμο που τώρα δεν μπορώ να περιμένω τον πρωινό καφέ με αυτή τη νόστιμη γεύση.

ευχαριστώ και πάλι!

[Όλγα]

ΌλγαΧαίρομαι που βρήκες την Pavlova σου