Σαλάτα "Μπακού"

Σαλάτα "Μπακού"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: αζερμπαϊτζάν

Συστατικά
Μελιτζάνα	1 κιλό
Ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές	κατά βούληση
κόκκινο κρεμμύδι	1 Η / Υ
Σκόρδο	2-3 σκελίδες
Μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο, βασιλικό	για να κάνουμε ένα μεγάλο μάτσο
Χυμός λεμονιού	3 κουταλιές της σούπας
Μέλι	2 κουταλιές της σούπας
Ραστ. αρωματικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας
Ξίδι μηλίτη σταφυλιού ή μήλου	2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι, πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, πλύνετε τις μελιτζάνες και κόψτε τις με τα δάχτυλά σας.
• 
• Βράστε ένα λίτρο νερό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλάτι και βυθίστε τις μελιτζάνες για 5-7 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην αφομοιώσετε
• Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να κρυώσει.
• Δημιουργία βενζινάδικου. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, συνθλίψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
• Κόψτε τα χόρτα. Ανακατέψτε, φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού, μέλι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
• Ανακατέψτε τα βότανα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
• 
• Στη συνέχεια, προσθέστε δροσερές μελιτζάνες στο ντύσιμο, ανακατέψτε και στείλτε στο ψυγείο.
• Ιδανικό για 12 ώρες, αλλά και για 6 ώρες. Δεδομένου ότι δεν είμαι υπομονετικός, τότε δύο ώρες στο ψυγείο είναι αρκετές για μένα.
• Ενώ οι μελιτζάνες βρίσκονται στο ψυγείο, συνιστάται να τα ανακατεύετε εκεί.
• 
• Έτσι τα βγάζουμε από το ψυγείο. Μπορείτε, κατ 'αρχήν, και σε αυτήν τη μορφή να χρησιμοποιήσετε ήδη, ίσως λίγο πριν το καρύκευμα για να δοκιμάσετε.
• Αλλά θα προσθέσουμε ψιλοκομμένα αγγούρια, ντομάτες και πιπεριές σύμφωνα με τους κανόνες. Ανακατέψτε, δοκιμάστε, αν θέλετε να αλάτι, πιπέρι
• και προσθέστε το αρωματικό λάδι.

Νόστιμη σαλάτα!

Λένα, φτιάχνω την ίδια σαλάτα, αλλά χωρίς το αγγούρι. Το έκοψα μικρότερο, έναν κύβο 1x1 cm, αλλά όλα είναι τα ίδια. Έχω ήδη φτιάξει αυτή τη σαλάτα για 8 χρόνια, την αγαπάμε πολύ.
Βρήκα ακόμη και μια παλιά φωτογραφία στο σπίτι, μια φωτογραφία όχι για έκθεση.

Μου αρέσει αυτή η σαλάτα επειδή τα λαχανικά δεν είναι αλατισμένα (εκτός από τις μελιτζάνες) και ως εκ τούτου δεν σταματούν το χυμό τους, η φυσική γεύση παραμένει, η σαλάτα δεν στραγγίζει.
Lenochka, τώρα θα ονομάσω επίσης αυτή τη σαλάτα Μπακού.

Μου! Ψάχνω για μια συνταγή εδώ και πολύ καιρό
Ευχαριστώ !!!

[μαμούσι]

μαμούσι, σβέττα, Όλγα ΓκέραΕυχαριστώ κορίτσια.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, με την πρώτη συνταγή!
Υπέροχη σαλάτα, σελιδοδείκτη. Πρέπει επειγόντως να το κάνουμε, ενώ όλα τα λαχανικά είναι ακόμα διαθέσιμα και νόστιμα.

Πρέπει επειγόντως να το κάνουμε, ενώ όλα τα λαχανικά είναι ακόμα διαθέσιμα και νόστιμα.

Έτσι σκέφτομαι το ίδιο

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka NikolaevnaΛεν, έχω σκούρο μέλι, πολύ παχύ και δεν μου αρέσει καθόλου το άρωμά του ... είναι καλύτερα να το αντικαταστήσω, τι νομίζετε; για διαφανές υγρό, ε;

Πρέπει επειγόντως να το κάνουμε, ενώ όλα τα λαχανικά είναι ακόμα διαθέσιμα και νόστιμα.

Έτσι σκέφτομαι το ίδιο

έως ότου τα κορίτσια μας κτύπησαν))))

[Vinokurova]

Vinokurova, Το μέλι μου δεν είναι πολύ ελαφρύ, αλλά ρέει. Μπορείτε να το αλλάξετε.
ΑΛΛΑ εμφάνιση, χυμό λεμονιού, ξύδι και αρωματικό λάδι + κόλιαντρο, βασιλικό, σκόρδο - όλα με μυρωδιά.
Ίσως όταν ανακατεύετε τα πάντα, δεν θα νιώσετε τη μυρωδιά του μελιού σας;
Φτιάχνω ένα τέτοιο ντύσιμο για το έτοιμο κεμπάπ. Ναι, μπορείτε να πάτε με οποιοδήποτε ψητό κρέας.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka NikolaevnaΕλένη, τι όμορφη και πολύχρωμη σαλάτα!
Τι χρειάζεστε σε αυτόν τον θλιβερό και βροχερό καιρό!
Ευχαριστώ, το πήρα!

[Λενότσκα!]

Νόστιμο σαν, Λενότσκα! Θα το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες μέχρι την επόμενη συγκομιδή μου.

Ίσως όταν ανακατεύετε τα πάντα, δεν θα νιώσετε τη μυρωδιά του μελιού σας;
Φτιάχνω ένα τέτοιο ντύσιμο για το έτοιμο κεμπάπ. Ναι, μπορείτε να πάτε με οποιοδήποτε ψητό κρέας.

Λινάρι, χθες έφτιαξα στήθος κοτόπουλου με σάλτσα, μόνο ένα μήλο ήταν ακόμα στο σετ σου ... η γεύση δεν είναι πάγος (((
Και όταν έφαγα σήμερα, δεν φαινόταν τίποτα ... άρα αξίζει να το δοκιμάσετε;

Η πρώτη επιλογή έγινε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή (η μελιτζάνα μαριναρίστηκε στο ψυγείο για δύο ημέρες, δεν αναδεύτηκε, αλλά κούνησε περιοδικά το μπολ). Σίγουρα νόστιμο!

Ωστόσο, μετά την πρώτη επιλογή, το σκέφτηκα. Τι ρωσικά δεν αρέσουν οι πατάτες, ακόμη και στην κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν; Και έσπασε τις βραστές πατάτες στις μελιτζάνες με ντομάτες. Και ξέρεις τι? Ήταν επίσης νόστιμο.

Αφού πήρα δύο κύπελλα μαρουλιού, οι σκέψεις μου έτρεχαν ομαλά και με αυτοπεποίθηση. Και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι σε αυτή τη σαλάτα για μένα, οι μελιτζάνες, τα κρεμμύδια, τα βότανα, η σάλτσα και οι ντομάτες είναι σταθερές. Οι μεταβλητές μπορεί να ποικίλουν στη διάθεση. Επομένως, τα σχέδια περιλαμβάνουν «Μπακού με φασόλια» και «Μπακού με μαλακό τυρί». Συγγνώμη για την κοροϊδία της συνταγής και σας ευχαριστώ περισσότερο!

[IvaNova]

IvaNovaΠαρακαλώ, χαίρομαι που σας άρεσε.
Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός μελιτζάνας και πατάτας. Δεν χρειάζομαι καν κρέας αργότερα.