Μαρμελάδα μήλου (γρήγορο μαγείρεμα)

Μαρμελάδα μήλου (γρήγορο μαγείρεμα)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Μήλα	1 κιλό
Ζάχαρη	500 γραμμάρια
Νερό	1 ποτήρι
Ζελφίκ 2: 1	1 φακελάκι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε μικρούς κύβους.
• Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι νερό.
• Προσθέστε 2 κουταλιές ζάχαρης στο ζελέ (σύμφωνα με τις οδηγίες).
• Ρίχνουμε σε μήλα, ανακατεύουμε, βάζουμε σε μικρή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να βράσουν.
• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
• Ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη, βράζουμε, μαγειρεύουμε σε μέση βρασμό για 3 λεπτά (σύμφωνα με τις οδηγίες).
• Αφαιρέστε τον αφρό, τακτοποιήστε σε βάζα.
• Φελλός.
• Αναποδογυρίστε για 5 λεπτά (σύμφωνα με τις οδηγίες).
• Στη συνέχεια τυλίξτε το και κρυώστε τελείως.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

πολλά κουτιά

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα + χρόνος για την προετοιμασία των μήλων

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Υπάρχουν ακόμα πολλά μήλα, μια μεγάλη επιλογή μαγειρέματος θα διαρκέσει πολύ.
Και ο σύζυγός μου ζήτησε να το κάνει χωρίς το δέρμα.

Ρωτήθηκε - πάρτε
Μαρμελάδα μήλου, νόστιμο και αρωματικό

Lenochka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Τα μήλα δεν έχουν επεξεργαστεί ακόμη τα πάντα, θα δοκιμάσω σύμφωνα με τη συνταγή σας. Έχω φθινοπωρινά μήλα πάνω τους, το δέρμα είναι παχύ, δεν ξεφλουδίζω τα μήλα, έκοψα τα κομμένα μήλα σε τέταρτα σε μια κατσαρόλα 5 λίτρων κομμένων μήλων, ρίχνω 0,5 λίτρα νερού, βράζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι τα μήλα να είναι μαλακά. Την επόμενη μέρα (οπότε δεν είναι ζεστό) το αλέθω σε σκωρία (πολύ γρήγορα, προσπάθησα να ξεφλουδίσω τα μήλα πολύ περισσότερο). Στη συνέχεια, με το πόδι του μπλέντερ παίρνω μια ομοιογενή σύσταση πουρέ, προσθέτω 1 κιλό ζάχαρη και εξατμίζομαι μέχρι να μπλοκάρει. Με το zhelfix υπήρχε μια ιδέα να το κάνουμε, τώρα θα προσπαθήσω, το αποτέλεσμα θα είναι πιο γρήγορο και πιο σταθερό.

Στη ντάκα το καλοκαίρι έκανα το ίδιο πράγμα, μόνο κύλισσα τα μήλα σε ένα μύλο κρέατος με μια μεγάλη σχάρα, ο bummer κόπηκε. Η ομορφιά!

Ε, δεν πήρα μήλα φέτος, αλλά σας ευχαριστώ όλους για τη συνταγή, Lenochka!
Θα το πάρω στους κάδους, ίσως να είναι χρήσιμο!

[Lenochka]

Lenochka, και η ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή, είναι καθαρά γεύσεις προτιμήσεις;

Παρά όλα αυτά Zhelfix 2: 1 καθιστά δυνατή τη χρήση 1 κιλού. φρούτα / μούρα μόνο 500 γρ. Σαχάρα)...

[Κρόσικ]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ, Κρόσικκαι ήθελα επίσης για αυτό Λένα ρωτήστε, γιατί τώρα μαγειρεύω επίσης πάντα με zhelfix 2: 1 και 500 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 κιλό φρούτων "από τα μάτια" είναι αρκετά. Σε γενικές γραμμές, αυτό είναι καλό το Zhelfix, γρήγορα λαμβάνονται μαρμελάδες

[Zhelfix 3: 1]

Ήθελα επίσης να ρωτήσω τη Λένα για αυτό

Ντρέπασα χθες ...

Και σήμερα έγινε ασεβής, ε), νομίζω), όπου η δική μας δεν εξαφανίστηκε Ήμουν - δεν ήμουν, θα πάω να ρωτήσω)) ...

ΕΝΑ Zhelfix 3: 1 ακόμα πιο δροσερό, μαζί του και 300 γρ. ζάχαρη ανά κιλό φρούτων / μούρων πάνω από την οροφή ...

Αλήθεια, εγώ ο ίδιος το πήδηξα πολύ πριν, δεν το χρησιμοποιώ ...

Αλλά έχω ακόμα μερικά πακέτα στο NZ, για κάθε περίπτωση)) ...

Είμαι χωρίς Ζέλφιξ Κάνω υπέροχες μαρμελάδες / γλυκίσματα με λίγη ή καθόλου ζάχαρη ...

[Πλέκω]

Και το Zhelfix 3: 1 είναι ακόμη πιο απότομο, μαζί του και 300 γρ. ζάχαρη ανά κιλό φρούτων / μούρων πάνω από την οροφή ...

Πλέκω, Αλήθεια, εγώ ο ίδιος το πήδηξα εδώ και πολύ καιρό, δεν το χρησιμοποιώ

Μαγειρεύω χωρίς zhelfix για 300 γραμμάρια και είναι υπέροχο! Έχω τα μήλα σας για πίτες από πέρυσι χωρίς ζάχαρη!

[Λένα]

Φοβάμαι Λένα χτύπησε για φλυαρία, αλλά

με συνταγή Λινάντοκ Μαρμελάδα μήλου "Διατροφή"με το zhelfix 2: 1 γενικά 150 g ζάχαρης πηγαίνει και αποδεικνύεται γλυκό

Κορίτσια, θα απαντήσω σε όλους ταυτόχρονα.
Πρώτα απ 'όλα ευχαριστώ που σταματήσατε
Και δεύτερον, παρακαλώ τη χάρη σας
Φυσικά 500 γραμμάρια, θα το φτιάξω τώρα.
Το μπερδεύτηκα με ένα μακρύ, έφτιαξα ένα βάζο για τον εαυτό μου παράλληλα

[win-tat]

win-tat,

υπάρχει ακόμη και 100 γραμμάρια

[Πλέκω]

Πλέκω, Innochka,win-tat, Τατιάνα, σας ευχαριστώ και πάλι

Μαρίνα

Τα 100g είναι με το Zhelfix 3: 1 και το κείμενο λέει, αν 2: 1, τότε 150 γραμμάρια ζάχαρης

[Έλενα]

Φυσικά 500 γραμμάρια, θα το φτιάξω τώρα.

Έλενα, Τώρα το κατάλαβα! Ευχαριστώ για τη διόρθωση!

[Πλέκω]

Πιθανότατα μπορείτε να βάλετε λιγότερη ζάχαρη εάν δεν έχετε ζελατίνη.
Το κάνω αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες
Συνάντησα πληροφορίες ότι με το zhelfix μετά την έκχυση ζάχαρης, είναι απαραίτητο να βράσουμε σε υψηλή θερμοκρασία.

Προστέθηκε Πέμπτη, 13 Οκτωβρίου 2016 15:59

Πλέκω,

[Έλενα]

Έλενα, το αγαπημένο μου γλυπτό !! Και τόσο όμορφο !!!
Κάθε χρόνο δημιουργώ πολλή μαρμελάδα - μου αρέσουν τα μήλα! Δεν μαγειρεύω τίποτα άλλο από μούρα και φρούτα.
Ελένη και δεν χρειάζεται να βάζετε ζελατινοποίηση σε αυτήν την μαρμελάδα: τα μήλα έχουν πολύ πηκτίνη τους, εάν δεν θέλετε να μαγειρέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα ώστε να μην αλλάξει το χρώμα, προσθέστε κιτρικό οξύ για να σταθεροποιήσετε την πηκτίνη - θα δείτε αμέσως πώς θα πήξει η μάζα
Απλώς δεν μου αρέσει το zhelphix - μπορώ να το νιώσω
Επειδή μου αρέσουν τα πάντα, απλά, μήλα Τομή τεμαχισμένο σε έναν καυστήρα τρίφτη, προσθέστε νερό, ζάχαρη (όχι περισσότερο από 1 κιλό για 2 κιλά μήλα), βράστε, ανακατέψτε με κουτάλι συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, μετά από 10-15 λεπτά, όταν τα μήλα μαλακώσουν, προσθέστε μια κουταλιά λεμόνι και μετά από 3 λεπτά τα βάζω σε βάζα και τυλίξτε. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της μαρμελάδας είναι μόνο 160 θερμίδες. Η εμφάνιση και η γεύση δεν μοιάζουν με συνηθισμένο μαρμελάδα, αλλά πουρέ μήλου σε βάζα - θυμηθείτε, αυτό ήταν. Επειδή δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη εδώ, προσπαθώ να διατηρήσω αυτά τα βάζα δροσερά. Στο ψήσιμο συμπεριφέρεται τέλεια (δεν μπορείτε να το κουνήσετε από το βάζο !!), αλλά λυπάμαι γι 'αυτόν, για το ψήσιμο χρησιμοποιώ γλυκιά μαρμελάδα: ζάχαρη 1-1.1 ανά 1,5 κιλό μήλων, αυτό κοστίζει χρόνια στη ζέστη.
Lenochka, λυπάμαι, παρακαλώ, που μπήκα με τη συμβουλή μου - τι γίνεται αν κάτι έρθει βολικό
**** καλά, μπήκα με μερικές συμβουλές και η Λένα διόρθωσε ήδη την ίδια την ποσότητα ζάχαρης

[ευχάριστη]

ευχάριστη, Natalochka, και δεν ταίριαζες καθόλου, είμαι πάντα χαρούμενος που έχω χρήσιμες συμβουλές.
Ένας ενδιαφέρων τρόπος, θα σημειώσω
Τώρα ήδη τον επόμενο χρόνο.
Οι τράπεζες εξαντλούνται επίσης
Φέτος έχω κάνει πολλά διαφορετικά πράγματα, βλέπετε με τρόμο.
Και τα μήλα έμειναν επίσης για φαγητό για σαρλότα.
Κόψαμε το δικό μας πέρυσι, δεν υπάρχουν πάρα πολλά μήλα αυτό το καλοκαίρι.

[Έλενα]

Έλενα,
Αλλά δεν έχω τα δικά μου μήλα και δεν έχω καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, απλώς αγόρασα ένα φτηνό καρόνι Antonovka: μετά από έναν ισχυρό άνεμο, έπεσαν μεγάλα ώριμα μήλα. Δεν μπορείτε να το αποθηκεύσετε - με βαρέλια, τότε θα αρχίσουν να χειροτερεύουν. Έτσι τρώω, ψήνω, μαγειρεύω - μου αρέσει καλοκαίριμήλα, μήλο είμαι ψυχή

Φέτος είμαστε σχεδόν χωρίς τον Antonovka, δυστυχώς
Τα αγαπημένα μου μήλα για συγκομιδή. Για το Σαρλόττα, είναι γενικά μια ιδανική επιλογή.

Απλώς δεν μου αρέσει το zhelphix - μπορώ να το νιώσω

Rodnyayaya)))) !!! Δεν είμαι μόνος !!!

Σταμάτησα να το χρησιμοποιώ ακριβώς λόγω αυτού που νιώθω ...

Τα αγαπημένα μου μήλα για συγκομιδή.

Και μου, για όλα, λατρεύω φρέσκα!

Ναι, και αποξηραμένα, Αντόνοβα για μένα το καλύτερο !!!

Απόσπασμα: grinaty από χθες στις 04:34 μ.μ.
Απλώς δεν μου αρέσει το zhelphix - μπορώ να το νιώσω

Rodnyayaya)))) !!! Δεν είμαι μόνος !!!

Σταμάτησα να το χρησιμοποιώ ακριβώς λόγω αυτού που νιώθω ...

Και δεν αισθάνομαι ή δεν θέλω να νιώσω, γιατί δεν θέλω να αναμιχθώ με αυτές τις μαρμελάδες για μεγάλο χρονικό διάστημα, και έπειτα έβρασα για 3 λεπτά και κόπηκα.

Και δεν αισθάνομαι ή δεν θέλω να νιώσω, γιατί δεν θέλω να αναμιχθώ με αυτές τις μαρμελάδες για μεγάλο χρονικό διάστημα, και έπειτα έβρασα για 3 λεπτά και κόπηκα.

Σίστρα