Πίτα των βακκίνιων

Πίτα των βακκίνιων

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
βούτυρο	180 γρ
ζάχαρη	200 γρ
αυγό	4 πράγματα.
αλεύρι	200 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ
βακκίνια (φρέσκα ή κατεψυγμένα)	300 γρ
ζάχαρη άχνη	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• κτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη

• προσθέστε τα αυγά ένα προς ένα και συνεχίστε να χτυπάτε

• μείγμα αυγού-ελαίου

• προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ

• ανακατέψτε και πάρτε μια μαλακή κρεμώδη ζύμη

• ανακατέψτε τα βακκίνια στη ζύμη, έχω παγώσει τα βακκίνια

• βάλτε τη ζύμη σε χωρισμένο καλούπι με διάμετρο 24 cm, αφού καλύψετε το κάτω μέρος του καλουπιού με φύλλο Teflon ή χαρτί ψησίματος

• ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους T = 185 βαθμούς για 40-45 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι

• κρυώστε την πίτα και ανοίξτε τη σε ένα πιάτο

• πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη εάν θέλετε

• καλό τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

κέικ με διάμετρο 24 cm και πάχος 4 cm

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, τι καλή συνταγή, καθόλου σύγχυση. Μπορείτε να φτιάξετε το ίδιο σε ένα multicooker. Ευχαριστώ! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, θα το κάνω.

Galina, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Δεν ψήνω σε μια αργή κουζίνα, θα πρέπει να προσπαθήσω να το ψήσω, στο φούρνο αποδεικνύεται με μια τραγανή κρούστα

Μόρρ! Ω, τι υπέροχα νόστιμο κέικ! Με ξινό βακκίνιο!
Σίγουρα θα το μαγειρέψω!
Ευχαριστώ, Svetlanochka!

Ωχ, λατρεύω τις τάρτες των βακκίνιων !!!
Svetochka, ευχαριστώ για τη γευστική απόλαυση !!!
Θα πρέπει να αγοράσω τα βακκίνια)

Svetik, πήγαινε να μαγειρεύεις παιχνιδιάρικα, σου έριξα μια φωτογραφία εκεί)

Rituel, σας ευχαριστώ Υπάρχουν πολλά βακκίνια στην πίτα, οπότε αν σας αρέσει ξινή, το προτείνω σίγουρα!

Ιρίσα,

Τι πίτα!
Και χρησιμοποίησα όλα τα βακκίνια για μαρμελάδα ...
Θα πρέπει να αγοράσουμε ένα νέο.
Ευχαριστώ, Σβετλάνα!

Ελένη, σας ευχαριστώ πολύ Η πίτα είναι πολύ νόστιμη, αν και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες

αν και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες

Δεν με τρομάζει.
Είμαι γενικά ένα γλυκό δόντι.

Svetuul, τι υπέροχη πίτα! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Irishka, σας ευχαριστούμε που σταματήσατε, βοηθήστε τον εαυτό σας!

Svetlana, τι καλή συνταγή, καθόλου σύγχυση. Μπορείτε να φτιάξετε το ίδιο σε ένα multicooker.

Σκέφτηκα επίσης αμέσως για το καρτούν. Έχω δύο, ένα προσωπικό και λίγο Panasonic. Ίσως το ίδιο θα είναι καλύτερο στο προσωπικό, είναι πιο ισχυρό και η διάμετρος του ταψιού είναι μεγαλύτερη.

[Σβετλάσα!]

Σβετλάσα! Τι υπέροχη πίτα έφερες! Ελαφρότητα, ομορφιά, νόστιμο!
Ε! Μου αρέσει! Ένα - δύο και τελείωσε!

[Σβετλάνα]

Λατρεύω επίσης τις πίτες των βακκίνιων, μόνο που δεν τις έφαγα ποτέ patamushta, δεν έχουμε βακκίνια
Σβετλάνα, ένα όμορφο και δελεαστικό κέικ Και θα ζηλεύω σιωπηλά

Κορίτσια, ευχαριστώ, αγαπητέ μου! Είμαι πολύ χαρούμενος που τίμησαν την πίτα μου

Ναταλία, είναι κρίμα που δεν έχετε βακκίνια, αλλά σε αυτήν την πίτα μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία με άλλα μούρα, για παράδειγμα, μαύρες ή κόκκινες σταφίδες.

[Cvetaal]

Cvetaal, ευχαριστώ για τη συνταγή, σελιδοδείκτη.

Μπορείτε να ψήσετε αυτή την πίτα στα σκανδιναβικά ή θα κολλήσει;

Τάνια, είναι πολύ μαλακός και απαλός, αλλά δεν καταρρέει. Υπήρχε μια ιδέα για ψήσιμο σε έναν κόπτη μπισκότων, αλλά η ζύμη για αυτή τη μορφή είναι πάρα πολύ, το "Honeycombs" θα ήταν ιδανικό, απλά πρέπει να το δοκιμάσετε, απλώς γράψτε το καλούπι σωστά και πασπαλίστε το με αλεύρι ή σιμιγδάλι

Σήμερα θέλω να ψήσω, ρωτά ο σύζυγός μου

Σκέφτηκα για διαχωρισμένες μορφές. Δεν θυμάμαι καν το cookie. Θα πάω να το πάρω, διαφορετικά η μητέρα μου το έχει ήδη ξεπλύνει. Βρίσκονται νεκρό βάρος.

Τάνια, ξέρετε τι σκέφτηκα, έτσι ώστε οι σκανδιναβικοί να βγαίνουν χωρίς προβλήματα, τα βακκίνια δεν πρέπει να αναμιγνύονται με τη ζύμη, αλλά να τοποθετούνται σε ένα στρώμα στη μέση, δηλαδήπρώτα ρίχνουμε τη μισή ζύμη, μετά τα βακκίνια και μετά τη ζύμη ξανά. Σε αυτήν την περίπτωση, πάρτε λιγότερα βακκίνια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη, αλλιώς θα αποδειχθεί ξινή. Αλλά σήμερα θα προσπαθήσω να φτιάξω την πρώτη έκδοση στο Sotakh

Λοιπόν, με τον Θεό, βάλτε το στην κηρήθρα βγείτε την πίτα
... δεν υπερβαίνει

Προστέθηκε την Τρίτη 25 Οκτωβρίου 2016 12:51 μ.μ.

Δεν βγήκε ποτέ. Έσχισε το δάπεδο της οροφής. Θα πρέπει να το διαλέξουμε. Αυτή η ζύμη δεν προορίζεται για σκανδιναβικούς. Είναι πολύ μαλακό. Δεν θα πειραματιστώ πια.

Τάνια, έψησα επίσης με αυτή τη μορφή, η οροφή δεν ξέσπασε, αλλά έπρεπε να χορέψω. Ωστόσο, αυτό το κέικ πρέπει να ψηθεί σε χαρτί ή σε ένα φύλλο Teflon. Και η ανακούφιση δεν είναι ιδιαίτερα ορατή λόγω των μούρων.

• 
  και με ζάχαρη άχνη
  

Sveta, πώς το καταφέρατε; Και με τι λιπαίσατε;

Η Τάνια, λαδωμένη με βούτυρο και πασπαλισμένη με αλεύρι, όλα είναι όπως συνήθως. Μετά το ψήσιμο, στάθηκε στη φόρμα για περίπου 10 λεπτά, το γύρισε σε ένα πιάτο - δεν βγαίνει, έβαλε μια υγρή πετσέτα στη φόρμα, μετά από πέντε λεπτά χτύπησα τη φόρμα και το κέικ έπεσε. Αλλά ούτε θα ψήσω σε αυτήν τη μορφή.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, και θέλω μια τέτοια πίτα! Τι νομίζετε ότι θα ξεφύγει από τη Λίλι;

Ιρλανδικά, σήμερα αποφάσισα για τον εαυτό μου ότι θα φτιάξω αυτό το κέικ μόνο σε χωριστές μορφές σε χαρτί ή σε ένα φύλλο Teflon. Με δυσκολία το έβγαλα από την "κηρήθρα" σήμερα. Θα προσπαθήσω επίσης να ψήσω σε ένα πολύπλουτο, αλλά δεν το θέλω ακόμα στα σκανδιναβικά. Υπάρχουν αρκετοί χοροί με ντέφι, και η ανακούφιση χάνεται λόγω των μούρων.

Υπάρχουν αρκετοί χοροί με ντέφι, και η ανακούφιση χάνεται λόγω των μούρων.

Είναι σαφές, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε τη διαδικασία. Ή μην είστε έξυπνοι και ψήνετε στο φούρνο

Pieki στο φούρνο, μια πριγκίπισσα με μεγάλη διάμετρο, η πίτα θα γίνει επίπεδη

[Σβετλάνα]

Σβετλάνατι χαριτωμένο μπιτς. Και η συνταγή δεν είναι περίπλοκη. Και το βακκίνιο λειτουργεί ως αποκορύφωμα εδώ. Παίρνω τη συνταγή σας στους σελιδοδείκτες.
Είναι ήδη κρύο, το φθινόπωρο ... Έχω έλθει στις πίτες.

Anya, ευχαριστώ που σταμάτησες! Ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι και μια φέτα βατόμουρου θα σας ζεστάνει και θα σας ενθαρρύνει μια βροχερή μέρα του φθινοπώρου, είμαι 100% σίγουρος

Svetulechek, αναφέρομαι.
Πανέμορφο κέικ, απλά υπέροχο!
Ψήνεται σε τηγάνι Woll με πυκνά τοιχώματα, διαμέτρου 26 cm, σε χαρτί σιλικόνης.
Υπήρχε μόνο μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, γι 'αυτό πρόσθεσα μια πρέζα κιτρικό οξύ και μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα στη ζύμη. Gyyy, η πίτα έχει υψωθεί πάνω από τους τοίχους, παρά τη μεγαλύτερη διάμετρο του καλουπιού.


Πριν το ψήσιμο, πασπαλίζουμε 2 κουταλιές της σούπας απευθείας στη ζύμη. κουταλιές της σούπας ζάχαρη για να πάρει μια λεπτή, λαμπερή κρούστα ζάχαρης.


Σε γενικές γραμμές, θα συνοψίσω: το κέικ είναι υπέροχο! Μου άρεσε ο καθένας που το δοκίμασε.
Το υγρό, ζουμερό, τρυφερό ψίχουλο ενθουσιάστηκε.
Στην πραγματικότητα, το έψησα χθες το βράδυ και σήμερα απομένουν τρία κομμάτια - είναι τόσο νόστιμο.
Σας ευχαριστώ, αγαπητή, για μια τόσο υπέροχη, άψογη συνταγή.
Μόλις τελειώσουμε αυτό, θέλω να το ψήσω με βατόμουρα. Τα ίσια χέρια φαίνονται ήδη.
Τότε θα αφήσω μια υπενθύμιση για μένα, εντάξει, δεν ξεχνάς κάποιες λεπτομέρειες;

Έτσι, το βούτυρο πήρε 72,5%, οπότε έβαλα λίγο περισσότερο αλεύρι - 230g.
Ψήθηκε στους 185C, στο χαμηλότερο επίπεδο του φούρνου, σε ένα ταψί, 48 λεπτά.

Γράφω τα πάντα με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια γιατί το κέικ είναι κυριολεκτικά τέλειο. Μου αρέσουν τα πάντα για αυτόν!
Εδώ είναι ένα χαλαρό, ζουμερό αφράτο:


Λάμπει φως, ήλιος,

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, η ομορφιά. Om-Nom-nom.

Ευχαριστώ, Lenus!
Αυτό είναι πραγματικά yum-yum.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, μετά τις φωτογραφίες σας, έβαλα επίσης μια υπενθύμιση !!!! Ζάννα, μην ξεχνάς τα βακκίνια !!!

Σβετλάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή))

Θέλω να ψήσω με βατόμουρα.

Απλώς θυμηθείτε, με τα βατόμουρα, η ζύμη γίνεται σκοτεινή σε μέρη. Ψήσαμε κάπως φρουτώδες, η ζύμη είναι πολύ παρόμοια. Εδώ η Βίκα το ανέβασε. Έτσι, δεν είχα αρκετά μούρα και έπινα βατόμουρα. Στα μέρη όπου ήταν, η ζύμη έγινε μαύρη. Αλλά νόστιμο.

[Λένους]

Λένους, τι υπέροχο κέικ έχετε! Είμαι τόσο χαρούμενος που σας άρεσε όλοι, σας ευχαριστώ, αγαπητή, για τη λεπτομερή αναφορά, η υπενθύμιση θα είναι χρήσιμη για όλους, δεν έχω ψηθεί ποτέ 72% σε βούτυρο, τώρα θα το κάνω! Και πασπαλισμένα με ζάχαρη τόσο όμορφα !!!

Ζάννα, μην ξεχνάς τα βακκίνια !!!

Ω, έγραψα μια μικρή σημείωση στον εαυτό μου: "Lenka, μην ξεχνάτε τα βατόμουρα!"

με βατόμουρα, η ζύμη γίνεται σκοτεινή σε μέρη.

Ναι, είμαι έτοιμος για αυτό.
Θα έχω ένα pyroch "spkled fualet".

Δεν έχω ψηθεί ποτέ σε βούτυρο 72%

Στην πραγματικότητα, η μόνη διαφορά είναι ότι το 72% βούτυρο δεν κτυπά καθώς και το 82% βούτυρο. Αυτό, καθώς δεν είναι "χτύπημα", παραμένει νιφάδες (λόγω της μεγαλύτερης ποσότητας ορού γάλακτος, νομίζω), αλλά αυτό δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο το αποτέλεσμα. Απλώς έκανα ραντεβού σε ολόκληρο τον καταψύκτη και έμεινα πολύ έκπληκτος που δεν βρήκα περισσότερο λιπαρό λάδι εκεί, αν και συνήθως το συσκευάζω ειδικά για να το βάλω σε ψημένα προϊόντα.
Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τον έπαινο.
Ψήστε που δεν είχε ακόμη χρόνο. Η συνταγή είναι έγκυρη.
Παρεμπιπτόντως, όταν εγώ, ανίκανος να αντέξω την κοροϊδία των αρωμάτων, έκοψα το κέικ ενώ ήταν ακόμη ζεστό και το γευτούσα, μου φάνηκε λίγο ακόμη και με πικρία σε μέρη, προφανώς λόγω των βακκίνιων. Ο σύζυγος είπε το ίδιο. Όμως, όταν την επόμενη μέρα έτρωγαν ήδη κρύο, από το ψυγείο, κανείς δεν έδωσε ούτε έναν ήχο, η πικρία δεν ήταν πλέον αντιληπτή. Πού πήγες? ...

Έκοψα το κέικ ενώ ήταν ακόμη ζεστό και το γευτούσα, σε μέρη που μου φαινόταν ελαφρώς ακόμη και με πικρία, προφανώς λόγω των βακκίνιων. Ο σύζυγος είπε το ίδιο. Όμως, όταν την επόμενη μέρα έτρωγαν ήδη κρύο, από το ψυγείο, κανείς δεν έδωσε ούτε έναν ήχο, η πικρία δεν ήταν πλέον αντιληπτή. Πού πήγες?

Και μου φαινόταν πολύ ξινό, και όταν κρυώσει, η γεύση έγινε αρμονική, το οξύ διανεμήθηκε σε όλη τη μάζα του κέικ.

Κανσάνα! Επειδή δεν το τρώτε σωστά
Τώρα είναι πικρά, τότε ξινά
Εσύ! Μην αφήνετε την πίτα να ξεκουραστεί πριν φάτε !!!

[Έλενα Τιμ]

Πόσο νόστιμο είναι !!!!! Τα μούρα ήταν φρέσκα, συλλέχθηκαν πριν από λίγες μέρες. Πέταλα χαμομηλιού πέταξαν με ταχύτητα αστραπής, μόλις είχαν χρόνο να τραβήξουν μια φωτογραφία))
Έλενα Τιμ, Ελένη !!! Ευχαριστώ για την κρούστα ζάχαρης. Λάμπει τόσο πολύ !!!
Από αυτήν την ποσότητα, πήρα ένα χαμομήλι και μια μικρή πίτα (αποσπώμενη φόρμα Fissman για κέικ cm 14)

Παρεμπιπτόντως, δεν είναι καθόλου κακό με μερίσματα cupcakes, πολλές γλυκές κρούστες σε κύκλο))
Ψήνουμε για 170 με θερμότητα 42 λεπτά)
Αν κάποιος σκέφτεται, μην το σκέφτεστε, oooooo πολύ απλό και ooooooo νόστιμο

Ομορφη γυναίκα!

Ζάννα, καλή υγεία !!! Πόσο χαρούμενος είμαι, κορίτσια, που σου αρέσει αυτή η πίτα! Ψήστε και κάντε τα αγαπημένα σας πρόσωπα χαρούμενα!

Παρεμπιπτόντως, δεν είναι ούτε ξινό, ούτε πικρό, ακονίζω τρία πέταλα, περίμενα μέχρι να καεί)) Είμαι σχεδόν αδιάφορος για γλυκά, εδώ είναι ένα shish kebab ή τηγανητή πάπια ... αλλά εδώ, πρέπει να σταματήσω, αλλά ...

Τα κορίτσια μου λένε αν μια τέτοια ζύμη μπορεί να αποσυντεθεί σε καλούπια σιλικόνης και να ψηθεί. Έχω ύψος μούχλας 6 cm και d 9cm. Ή μήπως αυτή η ζύμη δεν είναι κατάλληλη για κέικ;

Valentine, αυτή η ζύμη είναι επίσης κατάλληλη για muffins σε μερίδα, μόνο που πρέπει να ρυθμίσετε τον χρόνο ψησίματος

Γιοχού !!! Βιάζομαι για να γκρεμίσω τα πάντα στο δρόμο μου !!!
Γιοχού !!!
Svetul, κοίτα αντί για αυτό που έκανα. Τα βακκίνια ήταν μόνο 100 γραμμάρια, και τα υπόλοιπα 200 ήταν μήλα, κομμένα σε λεπτές φέτες.
Ψήσαμε στο Tritarik από ψυχρή κατάσταση για 25 λεπτά + 20 λεπτά, ειλικρινά δεν το άνοιξα, αλλά έτρεξα σε κύκλους γύρω από την περιοχή, επειδή η περιέργεια απλώς ξέσπασε.
Πολύ νόστιμο! Γιοχού !!!

[Ρίτα]

Ρίτα, τάξη !!

Ρίτος, μέσα!

Και σήμερα, σαν μια έξυπνη Μάσα, πήγα στο κατάστημα για βατόμουρα και αγόρασα σύκα!
Πού θα μπορούσαν να πάνε τα βακκίνια, αναρωτιέται κανείς, όταν ξαπλώνονταν εκεί όλα τα ζιστ;
Αλλά δεν μπήκα σε υστερικά (παρόλο που με τράβηξε πολύ) και αγόρασα μια μαύρη σταφίδα, θυμάμαι ότι αυτή, μια λοίμωξη, είναι επίσης πολύ νόστιμη.
Πιθανώς, θα ψήσω αύριο ... αν και δεν υποθέτω, θα δούμε πώς θα πάει η κάρτα.

Ρίτος, έξυπνο κορίτσι! Εξαιρετική πίτα, σχεδόν "Charlotte" .. Η ζάχαρη δεν αφαιρείται; Είναι 200 ​​g γλυκά με μήλα ή όχι; Και εγώ, σήμερα, είχα μικρά χέρια για να ψήσω με μαύρες σταφίδες.

Σήμερα έσπευσα για τα βακκίνια, αλλά δεν υπάρχει. Ίσως θα το φέρουν για το σαββατοκύριακο