Γεμιστά κέικ κολοκύθας στο Princess Pizza Maker

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ
πουρέ κολοκύθας	1 ποτήρι 250 ml
αλεύρι σίτου, premium ή 1 βαθμός	300-350 γραμμάρια
άλας	1/4 κουταλάκι του γλυκού
μπέικιν πάουντερ	1/2 κουταλάκι του γλυκού
Για γέμιση
συμπιεσμένο τυρί cottage	200 γραμμάρια
τυρί	100 γρ
σκόρδο	2-3 δόντια
άλας	1/2 κουταλάκι του γλυκού
μπαχαρικό	γεύση
φρέσκα ή αποξηραμένα χόρτα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Διπλώστε σε ένα δοχείο μικροκυμάτων, προσθέστε αλάτι και φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 8-10 λεπτά.
Στη συνέχεια φτιάξτε πουρέ πατάτας. Διατηρώ ψυχρόν.
Προσθέτουμε λίγο αλεύρι, ανακατεύοντας.
Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος στη διαδικασία.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, λίγο κολλώδης στα χέρια σας.
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί ενώ το γέμισμα μαγειρεύεται.
Για το οποίο αναμειγνύεται τυρί cottage, τριμμένο τυρί, σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά, βότανα που περνούν μέσα από ένα πιεστήριο.
Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε, απλά ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
Χωρίστε τη ζύμη και γεμίστε σε δύο μέρη.
Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα, ξεσκονίζοντας την επιφάνεια εργασίας και ζύμη με αλεύρι.
Βάλτε τη γέμιση σε μια διαφάνεια στη μέση. Συλλέξτε τις άκρες του κέικ. Πρέζα.
Τοποθετήστε το με ένα τσίμπημα προς τα κάτω και τυλίξτε το σε διάμετρο 15-17 cm.
Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο πίτσας.
Ψήνουμε για 7-8 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 επίπεδα ψωμιά d = 17 cm

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος μικροκυμάτων, μπλέντερ, φούρνος για πίτσα

Σημείωση

Όσοι είναι εξοικειωμένοι με την προετοιμασία των οσετών πίτες θα είναι εύκολο να φτιάξουν τέτοια κέικ.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο
Με εξέπληξε ο συνδυασμός του τυριού cottage και της μοτσαρέλας. Πολύ παρόμοιο με το τυρί φέτα.
Ο σύζυγος ακριβώς έτσι. Διέταξε να επαναλάβει.
Ναι, εύκολα.
Οι δικές μου κολοκύθες, η τοπική μοτσαρέλα είναι πάντα στο ψυγείο, αγόρασα τυρί cottage
Για ένα αγαπημένο άτομο, τίποτα δεν λυπάμαι