Ψωμί κολοκύθας με αλεύρι ολικής αλέσεως στην αρτοποιία Panasonic 2500-2512

Ψωμί κολοκύθας με αλεύρι ολικής αλέσεως στην αρτοποιία Panasonic 2500-2512

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Πουρές κολοκύθας	400 γρ
Αλεύρι ήλιο	240 γρ
Αλεύρι 1 s	180 γρ
Αλεύρι CZ	110 γρ
Μαγιά στεγνή	2 μικρά κουτιά
Ζάχαρη	2 κουτιά μπάλα
Αλας	1,5-2 μικρά l
Kefir (ζυμωμένο ψημένο γάλα)	40 γρ
Rast oil (ελιά)	1 βίδα l
Αυγό	1 Η / Υ
Σπόροι κολοκύθας	Επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια αποδεδειγμένη χίλια πολλές φορές και δοκιμάστηκε σε διαφορετικά μοντέλα HP από τους φίλους μου με τη συνταγή ψωμιού κολοκύθας. Πριν από μερικά χρόνια το έβαλα ώστε να ταιριάζει με τέτοιο τρόπο ώστε αυτό το ψωμί να χρησιμοποιείται για πρωινό, σαν υπάλληλος. Αποδεικνύεται υπέροχο στο 1ο κύριο πρόγραμμα για 4 ώρες και είναι ακόμα πιο χνουδωτό με καθυστέρηση, αλλά τότε το Roof απλώς ακουμπά στο καπάκι.
• Ετσι.
• Βάζουμε τον κάδο της HP στις ζυγαριές, το θέτουμε στο μηδέν και προσθέτουμε και τους τρεις τύπους αλευριού ένας προς έναν. Μπορείτε να πειραματιστείτε εδώ. Χθες έμεινα από αλεύρι 1 βαθμού και σήμερα πρόσθεσα 50 γραμμάρια CZ και 130 π.Χ. αντί για αυτό, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσουμε το βάρος του αλευριού και να ρίξω οποιοδήποτε αλεύρι.
• Προσθέστε μαγιά, ζάχαρη και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Βάλτε τον πουρέ κολοκύθας στην κορυφή (κολοκύθια, σκουός) για αυτό, βράστε την κολοκύθα σε νερό σε κύβους για 5-7 λεπτά και πιάστε τη με ένα κουτάλι σε ένα μπλέντερ. Είναι εντάξει αν πάρετε λίγο νερό. Ο πουρέ δεν πρέπει να είναι ξηρός και πετρώδης.
• 
• Ρίξτε αλάτι, βούτυρο, αυγό, κεφίρ πάνω (ρίξτε το απευθείας στον κάδο, εστιάζοντας στην κλίμακα -40g)
• Αυτό είναι βασικά όλα)) εάν ξαφνικά ξεπεράσετε το HP για μιάμιση ώρα πριν από το τέλος του προγράμματος, πασπαλίστε το κομμάτι εργασίας με ζεστό νερό (λίγο) και πασπαλίστε με σπόρους (σουσάμι, μαύρο κύμινο, ηλίανθο ή κολοκύθα)
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Φρατζόλα

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Παρασκευαστής ψωμιού

Σημείωση

Πρέπει να κόψετε ένα τέτοιο ψωμί με ένα μακρύ μαχαίρι ψωμιού.
Ιδανικό για τοστ)

Jeanne, τι όμορφος άντρας! Έχω ακριβώς τον ίδιο κατασκευαστή ψωμιού, δεν χρειάζεται καν να "προσαρμόσω" τη συνταγή! Ευχαριστώ!!!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ!! Είναι sooooo νόστιμο)))

[Τζάνοτσα]

Τζάνοτσα,

τι ομορφιά, τι όμορφο ηλιόλουστο ψωμί, θα δοκιμάσω, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Alla]

Alla, Θα χαρώ να έχω έναν άλλο τρώγοντα κολοκύθας

[Τζαν!]

Τζαν! Μου άρεσε πολύ το ψωμί για την καθαριότητα και το φωτεινό ψίχουλο! Θα υπάρξει κάτι που θα ευχαριστήσει τους λάτρεις της κολοκύθας σας. Εγώ - τότε η bae-uh-uh, και η αγάπη μου. Το ερώτημα λοιπόν είναι: Μπορεί η ζάχαρη να μειωθεί χωρίς συμβιβασμούς στη συνταγή; Απλά, η ίδια η κολοκύθα είναι γλυκιά. Είναι πολύ γλυκό ψωμί με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη;

[Τζαν]

Τζαν, ψωμί δοκιμής. Μπράβο για αυτό.

[Ιρίνα]

Ιρίναοπότε δεν είναι καθόλου γλυκό Σε σάντουιτς)) και η κολοκύθα δεν είναι αισθητή, αλλά πολύ εντυπωσιακή, όπως όλα τα ψωμιά κολοκύθας. Σπάνια χρησιμοποιώ HP, αλλά αυτό το ψωμί τρώγεται Το τρώνε πολύ γρήγορα, αλλά σήμερα το έψησα για 4η φορά από το Σαββατοκύριακο, αν αυτή η διαδικασία μπορεί να αποδοθεί σε μένα. Είναι αυτοματοποιημένο, αλλά για μένα, αγαπημένη μου, φυσικά έβαλα μακριές εστίες και τέντωσα την ευχαρίστηση)
ang-kay, με το ελαφρύ χέρι σας

Μερικές φορές απαιτείται ένα λάκτισμα. Εάν το ψωμί είναι καλό, τότε γιατί να μην το μοιραστείτε)

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Jeanne, ευχαριστώ για τη συνταγή. Είναι αυτό το μέγεθος L;

Προστέθηκε Τετάρτη 16 Νοεμβρίου 2016 04:22 ΜΜ

Τι ηλιόλουστο ψωμί!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ψήνω σε XL, μεσαία κρούστα)

[Ζανππικα]

Ζανππικα, εδώ, Zhanulka, καλά! Τι ηλιόλουστο ψωμί!
Αλλά πού πρέπει να πάρω την κολοκύθα για όλες τις συνταγές κολοκύθας;
Πήγαμε το επιπλέον πρώτο άλογο!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Τα ταΐζω όλα στους λαγούς, οπότε τράβηξα το μισό)) Είμαι πολύ χαρούμενος για εσάς, τουλάχιστον κοίταξα το φως, δεν ήρθα στο καρότο, αλλά σαν κολοκύθα ...

Taak ... Μου έλειψαν μερικά καρότα .. Θα πάω να κοιτάξω
Ποιοι λαγοί; Δικα τους?

[Τζαν]

Τζαν, και σχεδόν έχασα έναν τέτοιο ήλιο στον κατασκευαστή ψωμιού !!!

Παρακαλώ πείτε μου, αυτό το ψωμί κρατά το γέμισμα σάντουιτς; Αυτό είναι θεμελιωδώς σημαντικό για μένα.

[Σβέτα]

Σβέτα, Έδιωξα τη Ζάννα για να βγάλεις αυτό το ψωμί

[Angela-san, Jeanne]

Σβάτα, έδιωξα τη Ζάννα για να φτιάξεις αυτό το ψωμί

Ευχαριστώ, Angela-san, Jeanneότι με βοηθάς να ταΐσω το καλό μου ψωμί

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, βρήκα ένα καρότο ???
Σβέτα, λάδι / ψάρι, συκώτι μπακαλιάρου κρατά εύκολα))) και αν τοστ, τότε τα πάντα
Άντζελα,

Ελαφρύ, λάδι / ψάρι, συκώτι μπακαλιάρου κρατά εύκολα)))

Γαμώτο, Τζανέτ, θα λάβεις κάποιες συμβουλές - σαν να σε έρθω για πρωινό μεσημεριανό και βραδινό ... Δεν θα φάω μια εβδομάδα πριν

Ευχαριστώ!

Zhanna, και η τελευταία ερώτηση (μάλλον έχω ήδη γράψει κάπου, αλλά δεν μπορώ να κάνω αναζήτηση), μπορείτε να φτιάξετε πολτό πουρέ κολοκύθας, να το αντλήσετε και να το βάλετε στον καταψύκτη και, στη συνέχεια, να το προσθέσετε στο ψωμί; .. Υπήρχε μια εμπειρία; Γίνεται πιο υδαρή; Ρυθμίστε το υγρό;

[Σβέτα]

Σβέτα, Brightwing !! Δεν υπάρχει υγρό σε αυτό το ψωμί, οπότε δεν υπάρχει τίποτα για ρύθμιση. Και πάντα φτιάχνω πουρέ πατάτας mnogoooo, σε συσκευασίες των 400-500 γραμμαρίων, ανάλογα με τη συνταγή και στον καταψύκτη. Χωρίς προβλήματα))
Και βράζω την κολοκύθα ανόητα σε νερό και από το τηγάνι σε ένα μπλέντερ με ένα κουτάλι με σχισμή, το οποίο δεν είναι γυαλί, δεν φταίω εγώ, αυτό το ψωμί είναι win-win. Ψήστε μία φορά και μετά παρασύρετε με αποθέματα)))

Προστέθηκε Πέμπτη, 17 Νοεμβρίου 2016 15:10

Ποιοι λαγοί; Δικα τους?

Έτσι, όχι μόνο τα καρότα, χάσατε επίσης τους λαγούς ..., ε ...

βρήκα ένα καρότο;

Ούτε καρότα ... ούτε λαγοί δεν βρήκα τίποτα ... Και οι ειδοποιήσεις δεν προήλθαν από αυτό το θέμα

Έχετε μάθει πώς να εισάγετε συνδέσμους;

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Λέντσικ !! Γιατί να εισαγάγετε αυτόν τον σύνδεσμο εκεί; !!!!!!!!!
Λοιπόν δεν αντιγράφει μόλυνση ολόκληρη η γραμμή
Κάντε κλικ στο Fodka και οι συνταγές μου θα ανοίξουν, θα καταλάβετε με το όνομα

Δεν έχω ακόμα 500+ εκεί, όπως μερικά

[Τζαν]

Τζαν, καλύτερα αργά παρά ποτέ ήρθα με μια αναφορά







Το μέτρησα στο μέγεθος L - πολλαπλασίασα τα πάντα με 0,8 ... Μείωσα τη μαγιά - Έχω θερμοπυρηνικό ασφαλές χρυσό ... Όλα είναι τέλεια, λυπάμαι που η φωτογραφία είναι πλάγια - καλά, απλά δεν καταλαβαίνω τη λογική της λήψης ενός αρχείου από ένα iPhone ...

Και ήμουν πολύ έκπληκτος που αισθάνεται λίγο καρπούζι γεύση κολοκύθας - όχι μόνο το χρώμα που δίνει ... Ο σύζυγός μου του άρεσε πραγματικά - ζήτησε ένα σάντουιτς μαζί του για να δουλέψει

Ευχαριστώ!

[Ζανππικα]

Ζανππικακαι το αυγό μπορεί να αφαιρεθεί από τη συνταγή; Τι να αντικαταστήσετε - απλώς με νερό ή αλλιώς αλεύρι / νερό / κεφίρ / τυρί cottage / κάτι άλλο - στο οποίο αναλογίες αντί για ένα αυγό;

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Svetik !!! Καλά ευχαριστημένος! Και το ψίχα είναι δαντέλα !!
Hooray))) Σκέφτηκα τη συνταγή μόνη μου. Εδώ είμαι διπλά και πιο ευτυχισμένος από αυτό)) ευχαριστώ που προσπαθήσατε)
Είδος μικρού γερακίου, φυσικά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυγό. Προσθέστε μια κουταλιά βούτυρο ή ξινή κρέμα. Νομίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν. Ή 2 λίτρα περισσότερες πουρέ πατάτας και δεν χρειάζεται να το βαρύνουμε με λάδι)

[Ζανππικα]

Ζανππικα, θα γελάσετε, αλλά απλά δεν μου αρέσει η γεύση των αυγών στο ψωμί (και σε ψημένα προϊόντα) Αλλά σέβομαι πολύ το βούτυρο Ευχαριστώ

Καταλαβαίνω ότι στη συνταγή εμπλέκονται μόνο ποικιλίες αλευριού σίτου; Χωρίς σίκαλη;)