Ψάθινο καλάθι με κολοκύθα

Ψάθινο καλάθι με κολοκύθα

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Κουζίνα: κινέζικα

Συστατικά
Ζύμη κολοκύθας.
Αλεύρι σίτου	250 γρ.
Κολοκύθα (στον ατμό)	150 γρ.
Μαγιά	2,5 γρ.
Ζάχαρη	10 γρ.
Αλας	1/8 κουτ
Νερό	20-40 ml.
Ζύμη με γάλα.
Αλεύρι σίτου	250 γρ.
Γάλα	140 ml.
Μαγιά	2,5 γρ.
Ζάχαρη	10 γρ.
Αλας	1/8 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας προσφέρω ένα άλλο ενδιαφέρον σχήμα κουλούρι.
• Ανακατέψτε την κολοκύθα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά. Προσθέστε νερό και ζυμώστε τη ζύμη. Καλύψτε και στεγανοποιήστε έως ότου διπλασιαστεί η ένταση. Αντικατέστησα την κολοκύθα με καρότα και πρόσθεσα 50 ml αντί για νερό. χυμός καρότου.
• 
• Μου άρεσε η γεύση και το χρώμα αυτής της ζύμης.
• Ζυμώνουμε τη λευκή ζύμη από αλεύρι, γάλα, ζάχαρη, αλάτι και μαγιά. Αποδεικνύεται επίσης. Όταν εμφανιστεί η ζύμη, ζυμώστε, προσπαθώντας να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα, εάν χρειαστεί να προσθέσετε αλεύρι για να την κάνετε πιο πυκνή. Αναμίξαμε το αλεύρι στη ζύμη κολοκύθας.
• 
• Ξεδιπλώστε και τις δύο μπάλες ζύμης σε ορθογώνια.
• 
• Τοποθετήστε τα το ένα πάνω στο άλλο και κόψτε σε λωρίδες πλάτους 4 cm με ένα μαχαίρι κυλίνδρου. Κόψτε κάθε ταινία σε 3 μέρη, χωρίς να κόψετε περίπου 1 cm στο τέλος των ταινιών.
• 
• Στρίψτε τις λωρίδες και απλώστε σε κύκλο, κάμπτοντας τα άκρα κάτω από το κάτω μέρος του προϊόντος. Λιπάνετε τη φόρμα με ηλιέλαιο, βάζετε ψωμάκια σε αυτό και αφήστε για 10-15 λεπτά.
• 
• Ατμός σε μέτρια φωτιά για 12 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και μετά από 3 λεπτά. σηκώστε σταδιακά το καπάκι, αφήνοντας αργά στον κρύο αέρα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12-14 κομμάτια.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Διπλός λέβητας.

Σημείωση

Συνταγή από τον ιστότοπο 🔗
Τα ψωμάκια δεν είναι γλυκά, τρώγονται αντί για ψωμί με πρώτο και δεύτερο πιάτο. Είχαμε μεσημεριανό μαζί τους αμέσως

Παρόμοιες συνταγές

Lean sourdough πλεξούδα (ang-kay)

Πλεξούδα σιταριού (φούρνος) (Μασίνεν)

Πλεκτό ρολό από την Daria Zvek (Notglass)

Ουάου, τι! Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες σας. Θα φτιάξω γλυκά για καφέ. Ευχαριστώ για την ιδέα!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl Τάνια, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στην κολοκύθα (καρότο), αλλά να μην προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό ή αντίστροφα. Ή φτιάξτε καφέ κολοκύθας

Πω πω! Τι ομορφιά! Και γιατί κολλήσατε τρύπες εκεί; Φαίνεται ότι τα ψωμάκια σας δεν είναι γεμάτα τρύπες. Δεν έχω τόσο σπάζοντας

[Ιλόνα]

Ιλόνα Εγώ είμαι τρύπες άφησε τις φυσαλίδες αέρα ελεύθερες Αποφάσισε να φουσκώσει και κατά λάθος αγόρασε αυτό το βύσμα κοντά στο σπίτι

Λοιπόν, γιατί παραπλανάτε τους ανθρώπους; Και τότε ανησυχώ πραγματικά, ίσως ήρθε η ώρα να πάρω το μασάζ! ))

Τι? Ιδέα Ας χτυπήσουμε τα κινεζικά ρολά με έναν κύλινδρο, δείξτε τους πώς να μαγειρέψουν

Θα λειτουργήσει αυτή η συνταγή για το φούρνο;

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια, πολύ όμορφα ψωμάκια, πες μου, είναι πραγματικά τόσο φωτεινά όσο στη φωτογραφία;

Θα λειτουργήσει αυτή η συνταγή για το φούρνο;

Νομίζω ότι οι άλλοι θα ασκηθούν λίγο, είναι σαν ζυμαρικά - μπορείτε να μαγειρέψετε ή να τηγανίσετε. Και τα δύο είναι νόστιμα, αλλά με διαφορετικούς τρόπους!

[Ίριζα]

Ίριζα Συμφωνώ με την Ilona αυτό νόστιμο αλλά διαφορετικό! Μόνο αν ο φούρνος είναι στο φούρνο, φοβάμαι ότι η κορυφή θα γίνει κόκκινη, μπορεί να μην υπάρχει τέτοια αντίθεση
Λιούμπα 1955 Ναι, είναι φωτεινά και αντίθετα, απλώς προσέξτε, αντικατέστησα την κολοκύθα με ένα καρότο. Εκείνη την εποχή, η κολοκύθα μου ήταν πολύ ελαφριά, σαν μυελός λαχανικών και πήρα καρότα. Η ζύμη μαζί της και με χυμό είναι πολύ νόστιμη

Μια πολύ ενδιαφέρουσα και ζωντανή συνταγή - Λαμβάνω "σημείωση" Ειδικά από τότε που ήρθε η ώρα για τις κολοκύθες
Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Γκαλίναινντ]

Γκαλίναινντ Καλή υγεία

Λάρισα, πολύ όμορφες, πολύχρωμες πλεξούδες-ζυμαρικά! Σαν χρυσό ηλιόλουστο φθινόπωρο

[Άρκα]

Άρκα Σας ευχαριστώ, ο χρωματισμός είναι πολύ ενδιαφέρων

Κουκουβάγια, τι πολύχρωμες νόστιμες και υγιείς πλεξούδες!

Τα παιδιά θα χαρούν !!! Νομίζω ότι θα είναι εξίσου νόστιμο με καρότα και κολοκύθα !!!

Oksana, "Μάρκα"

Τα ψωμάκια είναι πολύ όμορφα !!! Τι μαγιά χρησιμοποιείται; στεγνό όπως για μια μηχανή ψωμιού ή ..; Ευχαριστώ.

[Oksana-br]

Oksana-br Αλεξάνδρα Κορίτσια, ευχαριστώ για τη θερμή υποδοχή των κουλουριών
Βάζω ξηρή μαγιά, όπως για μια μηχανή ψωμιού.

Η Λάρισα, τεχνίτης, απλώς ειδικός στα κινέζικα ψωμάκια. Και τι ομορφιά

[Λέσλα]

Λέσλα Lenus, χαίρομαι πολύ που τους άρεσες

Πες μου, αλλά η συνταγή δεν δείχνει τι μαγιά, ξηρή ή φρέσκια;

Πόσο όμορφο και ατμό, προσθέτω ένα χάμστερ στους σελιδοδείκτες Splyushenka

[Χόμικ]

Πες μου, αλλά η συνταγή δεν δείχνει τι μαγιά, ξηρή ή φρέσκια;

Ξηρή μαγιά
Χόμικ Ευχαριστώ. Καλή υγεία. Χάμστερ, χάμστερ εάν οι τσάντες ταιριάζουν

[Λάρισα.]

Λάρισα.τι όμορφες πλεξούδες!

[Μέρι]

Μέρι Ίριν, βοηθήστε τον εαυτό σας

Λάρισα ευχαριστώ για τη συνταγή. Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα. Νόστιμο και φωτεινό.
Ανυπομονώ για νέες συνταγές στον ατμό

SchA, θα κάνουμε επισκευές Ναι, υπάρχει μια ιδέα που χαίρομαι που σας άρεσε

Τι ωραία συνταγή! Σίγουρα θα το μαγειρέψω!

Φαίνεται πολύ ωραία, μια καλή συνταγή .... και είναι ενδιαφέρον να νιώσετε τη γεύση της κολοκύθας;

[Γιάρινκα]

Γιάρινκα Irinka, δοκιμάστε. Αλλά σοβαρά, δεν θα σας πω τώρα. Δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό, χωρίς κολοκύθα.

Η Syonya επρόκειτο να φτιάξει κολοκύθες 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αριστερά, μην πετάς το καλό, θα το σπρώξω σε μια λυγαριά ...