Adjika πικάντικο χωρίς ντομάτα

Adjika πικάντικο χωρίς ντομάτα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
κόκκινη πιπεριά	2 κιλά
Πικάντικο πιπέρι	5 κομμάτια
Σκόρδο	3 κεφάλια
Ζάχαρη	200γρ
Αλας	2ος. μεγάλο.
Ξίδι 9%	125 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φέτος έκανα πολλές νέες συνταγές για το χειμώνα. Τυχερός, όλοι άρεσαν πολύ! Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια τόσο απλή και ήδη δοκιμασμένη συνταγή. Δυστυχώς, δεν θυμάμαι πού πήρα αυτήν τη συνταγή και δεν μπορώ να αποτίσω φόρο τιμής στον συγγραφέα ...
• Για μένα η adjika είναι κυρίως ντομάτες! Και σε αυτήν τη συνταγή δεν είναι, αλλά για κάποιο λόγο φαίνεται ότι είναι ακόμα εκεί!
• Όλα είναι πολύ απλά - ψιλοκόψτε τα λαχανικά (είχα έναν επεξεργαστή τροφίμων), προσθέστε τα πάντα εκτός από ξύδι, μαγειρέψτε για μισή ώρα από τη στιγμή που βράζει. Προσθέστε ξύδι, βράστε για μερικά λεπτά και τακτοποιήστε σε καθαρά βάζα. Κυλήστε, γυρίστε, τυλίξτε για μια μέρα.
• Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Προτείνετε!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Έξοδος 2L

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Παρόμοιες συνταγές

Adjika από κυδώνι και δαμάσκηνα (Καλμύκοβα)

Adjika με χρένο (Olgushechka81)

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

[Σβέτα]

Σβέτα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή 🔗 Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες

Albina, είμαι σίγουρος ότι θα σου αρέσει επίσης

Η σεζόν του πιπεριού έχει ξεκινήσει! Μην ξεχάσετε να το κλείσετε για το χειμώνα!
Τώρα δεν μπορώ να ανυψώσω περισσότερο από 3-4 κιλά τώρα, οπότε κάθε μέρα αγοράζω 2-3 κιλά και μαγειρεύω αργά! Στεγνώσει ήδη το πιπέρι στο Ισίδρι. Τώρα σκοπεύω να κλείσω το adjika σε βάζα για γέμιση το χειμώνα.
Χθες έκλεισα το adjichka με δύο κιλά πιπέρι. Πώς μύριζε κατά το μαγείρεμα! ...
Φέτος αποφάσισα να συμπεριλάβω τη Shteba στα κενά, μαγειρεμένα σε αυτό χωρίς καπάκι, το μισό χρόνο στους 110 * C και μετά το μείωσα στους 105 * C. Μερικές φορές παρενέβη, αλλά δεν σκέφτηκε καν να κάψει και να φύγει. Έκανα ένα μέρος, αλλά θα ταίριαζε και μισό κάθε φορά.
Το αποτέλεσμα είναι τέσσερα μικρά βάζα με νόστιμα adjika! Μας άρεσε πάρα πολύ για το κρέας, αλλά και για τις πατάτες!

Θα συνεχίσω να κλείνω σήμερα