Adjika / κολοκυθάκια και ορεκτικό μήλου

[Έλενα Πέβνο]

Adjika / κολοκυθάκια και ορεκτικό μήλου

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Κολοκύθι	καθαρό βάρος 1 κιλό
Καρότο	1 Η / Υ. μεγάλο
Μήλα (νομίζω ότι τα ξινά είναι καλύτερα)	1-2 τεμ. μεγάλο
Φυτικό λάδι	100 ml
Σάλτσα ντομάτας / πάστα ντομάτας	100 ml / 50 g
Σκόρδο	50 γρ
Ζάχαρη	30-50 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Ξίδι 9%	50 ml
Οποιαδήποτε αγαπημένα μπαχαρικά!	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Περάστε τα κολοκύθια, τα καρότα και τα μήλα μέσω μύλου κρέατος, μαγειρέψτε χωρίς καπάκι για περίπου μία ώρα. Προσθέστε φυτικό λάδι, σάλτσα ντομάτας / πάστα, θρυμματισμένο σκόρδο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα. Προσθέστε ξύδι, βράστε, τυλίξτε, καλύψτε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 λ

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, αλλά ίσως ένα multicooker; ..

Σημείωση

Συνταγή από το 1001eda.com, χάρη στον συγγραφέα Έλενα Πέβνο.

Το έψησα εντελώς χωρίς μπαχαρικά για να καταλάβω αν αυτό που ονομάζεται adjika εδώ είναι adjika. Νόστιμα, αλλά όχι αρκετά μπαχαρικά! Ως εκ τούτου, η συνταγή τους πρόσθεσεέναλα.

Και αυτό είναι μάλλον ορεκτικό ...

Παρόμοιες συνταγές

Adjika πικάντικο χωρίς ντομάτα (φως lana)

Adjika γλυκόξινη (δοκιμασμένη εκτός σύνδεσης "Μόσχα Φεβρουάριος 2017") (Όλγα VB)

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, adjika κατά τη γνώμη μου είναι κάτι απότομο, καύση. Μου φαίνεται ότι αυτό είναι περισσότερο ένα ορεκτικό όπως το χαβιάρι σκουός. Για χάρη της ποικιλίας. Λατρεύω τα μήλα. Έτσι σελιδοδείκτης! Ευχαριστώ, Tanyusha.

[Βαλέρκα]

Βαλέρκα, συμφωνώ! Το Adjika είναι ένα υπέροχο καυκάσιο μπαχαρικό, το οποίο φτιάχνεται ... καλά, απολύτως από τα πάντα. Μπορείτε, πιθανώς, και από κολοκύθια με μήλα. Δεν μοιάζει καθόλου με χαβιάρι σκουός! Το ορεκτικό είναι τόσο πικάντικο, ναι. Δεν μετανιώσαμε το πιπέρι σε αυτό ...

Μαγειρεύω όλα αυτά τα κενά σε μια αργή κουζίνα. Βολικό, δεν πιτσιλίζει, δεν καίει.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!