Φτερά "Bon-Bon" σε γλυκόξινη μαρινάδα

[Μαρινάδα]

Φτερά "Bon-Bon" σε γλυκόξινη μαρινάδα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
φτερούγες κοτόπουλου	10 κομμάτια
Μαρινάδα
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
σκόρδο	3-4 δόντια
Φασόλια μουστάρδας Ντιζόν	2 κουτ
σάλτσα τεριγιάκι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
καστανή ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
μέλι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
χυμό λεμονιού	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
πράσινα κρεμμύδια	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1/2 κουτ
μείγμα μπαχαρικών κοτόπουλου στη σχάρα	1 κουτ
άλας	1/2 κουταλάκι του γλυκού (για γεύση)
ξηρό δεντρολίβανο	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα φτερά κοτόπουλου, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα υπόλοιπα φτερά.

• Χωρίστε με αρμούς σε τρία μέρη. Θα χρησιμοποιήσουμε δύο μέρη, αλλά δεν θα χρειαζόμαστε το πινέλο πτέρυγας.

• Παίρνουμε το μέρος της πτέρυγας που ήταν πιο κοντά στο σώμα. Κόψτε τον τένοντα από τη στενή πλευρά.

• Κατεβάζουμε το κρέας κατά μήκος του οστού, καθαρίζοντας με ένα μαχαίρι στο δεύτερο άκρο του οστού. Το δεύτερο άκρο πρέπει να μαντέψει, αλλά να μην εκτεθεί.

• Γυρίζουμε το κρέας έτσι ώστε το δέρμα να είναι μέσα και παίρνουμε μια μπάλα.

• Κάνουμε το ίδιο με το δεύτερο μέρος της πτέρυγας. Αλλά σε αυτό το μέρος υπάρχουν δύο κόκαλα. Θα κόψω αυτά τα κόκαλα μαζί.

• Σπάστε το μικρότερο οστό και γυρίστε το κρέας μέσα έξω.

• Ως αποτέλεσμα, έχουμε 20 πόδια "κοτόπουλου"

• Κόβουμε πράσινα κρεμμύδια, τρία σκόρδο.
• Βάζουμε όλα τα προϊόντα για τη μαρινάδα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Ας δοκιμάσουμε. Προσθέτουμε εάν κάτι λείπει για το γούστο σας.

• Βυθίστε κάθε πτέρυγα στη μαρινάδα.

• Βάζουμε σε ένα μπολ, είναι επιθυμητό τα οστά να μην βρίσκονται στη μαρινάδα. Γεμίστε με την υπόλοιπη μαρινάδα. Καλύπτουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν για 4 ώρες. Συνήθως έχω μια νύχτα.

• Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Βγάζουμε τα φτερά από τη μαρινάδα και τα βάζουμε στο καλούπι.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Για να αποφευχθεί το υπερβολικό τηγάνισμα των φτερών, καλύψτε με φύλλο αλουμινίου στο μέσο της διαδικασίας ψησίματος.

• Σερβίρετε με σαλάτα ή άλλο πιάτο. Ή μπορείτε απλά να κάνετε χωρίς τίποτα)

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

20 τεμάχια

Σημείωση

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές ενός τέτοιου πιάτου στο Διαδίκτυο. Συγκεκριμένα, δεν χρησιμοποίησα τη συνταγή κάποιου.
Πολύ νόστιμο, ζουμερό. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο στο καθημερινό τραπέζι, αλλά και στο εορταστικό. Συνιστώ ανεπιφύλακτα!

[Άντζελα]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ, Άντζελα, έχετε μια πολύ εύκολη στην προετοιμασία επιλογή και μια πιο διαιτητική. Κάπως μαγειρεύω φτερά bon-bon γεμιστά σε κουρκούτι, τηγανητά Για να είμαι ειλικρινής, υπήρχε μεγάλη αναστάτωση. Και εδώ είναι πολύ πιο εύκολο. Ευχαριστώ .

Τι ομορφιά. Και είμαι τόσο πεινασμένος που φαίνεται ότι θα έφαγα τα πάντα ταυτόχρονα ...

Ουάου! Δεν έχω δει ποτέ τέτοια κόλπα.
Δηλαδή, όλο το δέρμα είναι μέσα; Είναι κρίμα, μου αρέσει πολύ το τηγανητό δέρμα. Τι γεύση έχει?

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, ευχαριστώ που περάσατε)

Κατά κάποιο τρόπο μαγειρεύω φτερά bon-bon γεμιστά σε κουρκούτι, τηγανητά.

Ξένια, ο ήρωας είναι ίσιος. Το γέμισμα είναι ένα επίτευγμα. Νόστιμο τηγανητό, αλλά πραγματικά πολύ ... Αν και μερικές φορές μπορείτε)

Δηλαδή, όλο το δέρμα είναι μέσα;

Μέσα.

Τι γεύση έχει?

Γκαλίνα, δέρμα σαν δέρμα. Γενικά, δεν το νιώθω)

[Άντζελα]

Άντζελαέχετε ένα άλλο εκπληκτικό MK 🔗

Άντζελα, τι όμορφα φτερά, και είναι καλό που βρίσκεται στο φούρνο, όχι τηγανητό!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, το πήρα!

Υπέροχη συνταγή, σίγουρα θα μαγειρεύω

Τόσο ψύχραιμος! Αλλά δεν θα προσπαθήσω καν να το κάνω, μου φαίνεται ότι το φτερό μου δεν θα αποδειχθεί ποτέ έτσι. ... Είμαι έκπληκτος, κορίτσια, τι χρυσά χέρια έχετε!

[Άντζελα]

Άντζελα, τι όμορφα φτερά - καλά, σίγουρα καραμέλα!

Λοιπόν, αυτό είναι απαραίτητο ... Είναι υπέροχο !!!
Είδα ότι η κνήμη γυρίστηκε έξω και έφτιαξε ένα λουκάνικο. Ωραία))
Ράφτρα!!!!!
Και πόσα από αυτά τα "πόδια" στο πρόσωπο χρειάζεστε ;; Μια ντουζίνα? Από όσο καταλαβαίνω, πέφτουν σαν σπόροι το ένα μετά το άλλο ..

Άντζελα, ξέρω αυτά τα φτερά! Πρόσφατα συζητήσαμε με τα κορίτσια την προετοιμασία τους, μια λιχουδιά, σε πολύ φθηνή τιμή. Ευχαριστώ για τη φωτογραφία, πολύ όμορφη!

Λατρεύω το Bon-Bon και τα φτερά γενικά τα αυτιά είναι το πάθος μου! Ευχαριστώ για το MK!

καλή τύχη και ήδη κρατώντας τις γροθιές μου !!!!!!!

[Άντζελα]

Άντζελα, δροσερά φτερά! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο! Μοιάζουν με κεφάλια σκόρδου! Ευχαριστώ για το MK!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Σας ευχαριστώ πάρα πολύ) Είμαι πολύ ευχαριστημένος που σας άρεσε η συνταγή και θα χαρούμε πολύ αν έρθει και σε πρακτικό.

η πτέρυγα δεν θα βγει

Λάρισα, όλα θα αποδειχθούν. Σε ένα θα εξασκηθείτε και, στη συνέχεια, σαν ρολόι.

Και πόσα από αυτά τα "πόδια" στο πρόσωπο χρειάζεστε ;; Μια ντουζίνα?

Τζαν, εξαρτάται από την όρεξη. Αυτό είναι πόσα φτερά μπορείτε να φάτε κάθε φορά, όπως πολλά από αυτά τα "πόδια". Μόνο υπάρχει πιο εύκολο

Πρόσφατα συζητήσαμε με τα κορίτσια την προετοιμασία τους, μια λιχουδιά, σε πολύ φθηνή τιμή.

Tanyulya, αυτό είναι σίγουρο. Πού το συζητήσατε; Ίσως υπάρχει κάτι ενδιαφέρον να μάθετε;

Κρατάω τις γροθιές μου !!!!!!!

Ευχαριστώ. Αλλά τίποτα δεν εξαρτάται από τις κάμερες μας)

Απεριόριστη ομορφιά μαγειρεύω συχνά φτερά, αλλά αυτά είναι ένα αριστούργημα !!! : girl-yes: Σελιδοδείκτης, σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω! Θα είχα μάθει να τα βγάζω τόσο όμορφα ...

Πολύ ωραία!
Και πόσο νόστιμο - να τρελαθείτε!

Angela, αυτό είναι απλό macrame από τα φτερά! Γυρίστε εκεί, γυρίστε εδώ))))))) Πολύ δροσερό, πολύ όμορφο, ασυνήθιστο και σίγουρο, πολύ νόστιμο!

Γαμώτο, τώρα θέλω αυτό το λαχταριστό για το παλιό ng ... να σκάσει ή κάτι τέτοιο;

Νόστιμη συνταγή! Είναι απαραίτητο να εξυπηρετήσουμε τους επισκέπτες με μπύρα με κάποιο τρόπο! Καλή τύχη!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, αν ετοιμάσετε τέτοια φτερά, τότε νομίζω ότι θα είστε ικανοποιημένοι. Μαγειρέψτε για την υγεία Ευχαριστώ για τον έπαινο)

Και για μένα, και για μένα .... Αυτά τα φτερά από το παλιό νέο έτος ζουν σε μια σακούλα κενού στο ψυγείο
Προετοίμασα έναν γάμο για τις διακοπές, όπως για τον Malanyin, αλλά μερικοί από τους καλεσμένους δεν μπορούσαν να έρθουν
Αποφάσισα να σώσω τη νόστιμη απόλαυση έτσι, ειδικά αφού στις 18 Ιανουαρίου, ο γιος μου έχει ημέρα μαρμελάδας, ελπίζω ότι θα επιβιώσουν. Ναι, για διαύγεια, μαρινάρισμα κενού, δεν έχει τηγανιστεί ακόμη
Σίγουρα θα αναφέρω τα αποτελέσματα ...

[Alla]

Alla, Ουάου! Δεν προσπάθησες καν να μαγειρέψεις ένα κομμάτι; Περιμένουμε το αποτέλεσμα)

[Άντζελα]

Άντζελακαι σας ευχαριστώ για τη συνταγή! Σας ευχαριστούμε για την ιδέα για ένα ασυνήθιστο σχέδιο για συνηθισμένα φτερά!
Έκανα μόνο τα "ανώτερα" μέρη - στη χώρα μας συνήθως ρίχνονται σε έναν γείτονα, γιατί όλο και περισσότερο αγαπούν τη μέση σε δύο οστά, και με μια τέτοια παρουσίαση αποδείχθηκαν πολύ ζουμερά και νόστιμα.

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΩ, και τα φτερά αποδείχτηκαν! Χαίρομαι που μας άρεσε. Μαγειρέψτε για υγεία)

Αναφέρομαι. Τα φτερά επέζησαν σε κενό από το 13ο έως το χθες και τρώγονταν από τους καλεσμένους χωρίς ίχνος. Δεν περίμενα ότι θα αποδειχθεί τόσο απαλό και ζουμερό, ακόμη και η γιαγιά χωρίς δόντια έφαγε 2 πράγματα!
Τόσο τεράστια ευχαριστώ, σελιδοδείκτης για πάντα!

[Alla]

Alla, λοιπόν, υγεία στη γιαγιά και σε όλους. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Χαίρομαι που η συνταγή θα μεταφερθεί στα αγαπημένα μου)

[Άντζελα]

Και αμέσως στράφηξα σε δύο πακέτα φτερών. Αφού ξύψαμε είκοσι κόκαλα και σαράντα φορές κάνοντας το «ξύσιμο» και έβγαλα εγχειρήσεις, για να είμαι ειλικρινής, ορκίστηκα ότι θα ήταν η πρώτη και τελευταία φορά. Αλλά! Το αποτέλεσμα αποδείχθηκε τόσο ευχάριστο για γεύση και θέαμα που σίγουρα θα το ξανακάνω. Απόλυτα όλοι του άρεσαν. Και όλοι έκπληκτοι: τι είναι - τα ορτύκια; Και τι υπέροχο μαρινάρισμα: απόλυτη επιτυχία, όλα με μέτρο, τίποτα περισσότερο. Είναι αλήθεια ότι το έκανα χωρίς teriyaki. Βολικό: λίγες μέρες πριν από τη γιορτή, μαρινάρισα και κενού. Άντζελα, υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ!

[Ίννα]

Ίννα, ευχαριστώ που αποφασίσατε.Φυσικά, όχι μόνο παίζοντας με τα φτερά, αλλά αξίζει τον κόπο. Θα χαιρόμουν αν ένα τέτοιο πιάτο ριζώσει)

[Άντζελα]

Άντζελα, για την επόμενη γιορτή θα το κάνω σίγουρα! Αποδεικνύεται λιχουδιά του προϋπολογισμού. Απλώς αραιώστε την πλήξη του "picking" με κάποια ταινία

[Άντζελα]

Άντζελα, Αναφέρω: η συνταγή κολλήθηκε! Όπως υποσχέθηκε: Το έκανα ξανά, έκανα την οικογένειά μου ευτυχισμένη, παρακολούθησα την ταινία :-)

[Ίννα]

Ίννα, χρήσιμο με ευχάριστο. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το πιάτο)

[ang-kay]

ang-kay, τι ενδιαφέρουσα συνταγή έσκαψα από εσάς! τα φτερά σβήνουν και τουρσί ήδη. Αλήθεια, δεν είχα όλα τα συστατικά, αλλά καλά. Αύριο, αν έχω χρόνο, θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα αναφέρω.



ang-kay, Άντζελα, νωρίς το πρωί βιάζομαι με την αναφορά. Σήμερα, ο πιστός μου ξύπνησε στις 5 το πρωί και είπε: Θέλω να φάω, να ετοιμάσω τα φτερά! Αποδείχθηκε ότι ήταν μια βόμβα! Ζουμερό, απαλό. Και πόσο βολικό είναι να τρώτε! Ο μικρός μου γιος δεν έτρωγε τα φτερά - είναι πολύ τεμπέλης για να ροκανίσει τα οστά - αλλά εδώ το πρωί (που δεν μοιάζει καθόλου μαζί του - δεν τρώει το πρωί) είχε ξεφύγει με τα δύο μάγουλα. Τράβηξα μια φωτογραφία για το τι έμεινε. Η αλήθεια είναι, μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, το ίδιο, οι πορσελάνες των πρώτων zanykal. Έτσι ευχαριστώ και θα το κάνω όλη την ώρα. Παρεμπιπτόντως, δεν είχα το πρόβλημα να χωρίσω το κρέας από τα οστά - χρειάστηκαν 10-15 λεπτά. Είναι αλήθεια ότι έκοψα τους τένοντες μόνο με ένα μαχαίρι και έκοψα τους ελαφρώς κατεψυγμένους. Το βάζετε σε μια σανίδα κοπής σε ένα κόκαλο και φερμουάρ με τα δάχτυλά σας και τελειώσατε!
Και εδώ είναι η φωτογραφία

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πανέμορφα φτερά. Πόσο χαρούμενος που μου άρεσε το αποτέλεσμα. Είμαι πολύ χαρούμενος. Ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά. Προετοιμαστείτε για τη χαρά του εαυτού σας και των αγαπημένων σας)

Για μένα, αυτή η συνταγή έγινε επίσης η πρώτη και τελευταία φορά!
Δεν είμαι έτοιμος για ακραίο μαγείρεμα ούτε μία φορά!
Αλλά! Νόστιμο και ασυνήθιστο! Μαριναρισμένο σε μια σάλτσα της προετοιμασίας μου - όπως το lecho, προσθέτοντας μια μικρή σάλτσα σόγιας Μαγειρεύω "ψήσιμο" σε μια αργή κουζίνα στο prog για 30 λεπτά, οπότε πέταξα το δέρμα κάτω, μόλις τηγανίστηκε πολύ καλά.


Ευχαριστώ για την ιδέα!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, αποδείχθηκαν πολύ όμορφα φτερά. Δεν κατάλαβα την πρώτη πρόταση. Ναι εντάξει)

Επιτρέψτε μου να εξηγήσω - δεν είναι πολύ εύκολο να διαχωρίσετε το κρέας από τα οστά και να σχηματίσετε μπάλες. Αλλά πρέπει να το κάνετε. Το αρσενικό μέρος της οικογένειάς μας δεν τρώει καθόλου φτερούγες κοτόπουλου, όπως, τι υπάρχει; Αλλά σε αυτή τη μορφή έτρωγαν με χαρά, δεν πίστευαν ότι αυτά ήταν φτερά! Έτσι πρέπει να το κάνετε. Γιατί δεν μπορείτε να το κάνετε για τα αγαπημένα σας πρόσωπα;

Πρέπει))

... ούτε καν λόγια

Όχι, λάθος έναρξη - υπέροχη συνταγή!

Τα απλά φτερά μετατρέπονται σε γιορτινό πιάτο που διακοσμεί το τραπέζι και λύνει το πρόβλημα της σερβιρίσματος κρέατος σε μπουφέ.
Η ιδέα της χύτευσης είναι απλά υπέροχη. Το πήρε από το κόκαλο και έριξε μια γουλιά
Τόσο η εμφάνιση όσο και η γεύση είναι πέρα ​​από κάθε επαίνους

Ευχαριστώ!

[Ναταλία]

Ναταλία, ευχαριστώ που εκτιμήσατε αυτήν τη συνταγή. Είναι αλήθεια ότι το πιάτο επιλύει πολλά προβλήματα. Χαίρομαι που σας άρεσε)

και όταν έχετε μόνο χρόνο να μαγειρέψετε αριστουργήματα

[Αρχάριος]

ΑρχάριοςΔεν έχω χρόνο. Ακόμα, κάποιος θα φάει)