Μπραμπράκι - Τσεχικές πατάτες τηγανίτες

Μπραμπράκι - Τσεχικές πατάτες τηγανίτες

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Τσέχος

Συστατικά
Πρώτες πατάτες	500 γρ
Ελαφριά μπίρα	100 ml
Στήθος ή άλλο κρέας	100 γρ
Βολβός	2 τεμ.
Αυγό κότας	2 τεμ.
Μαντζουράνα ή άλλο ξηρό βότανο
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τρίψτε τις σε ένα πολύ λεπτό τρίφτη. Τρίβω το μύλο κρέατος με ακροφύσια.
• 
• Κόψτε το κρεμμύδι και το στήθος σε μικρούς κύβους.
• 
• Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αυγό, μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι,
• 
• ρίχνουμε ελαφριά μπύρα.
• 
• Ανακατέψτε ξανά καλά, πάρτε με μια κουταλιά της σούπας, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά.
• Με την έναρξη του Shrovetide!

Σημείωση

Στην αρχική συνταγή, συνιστάται να προσθέτετε αλεύρι, να πιέζετε τη μάζα.
Δεν προσθέτω ποτέ αλεύρι, ούτε συμπιέζω τη μάζα - απλά ανακατεύω τα πάντα καλά.

Ουάου, πόσο ωραίο! Και πάλι πατάτες. Θα πρέπει να δοκιμάσω. Πρέπει να είναι νόστιμο.
Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[MariV]

Πρέπει να είναι νόστιμο.

Αυτό είναι νόστιμο!!!

MariV,
Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Καθώς κατεβάζουμε όλες τις δίαιτες - σίγουρα θα το κάνω))

Νόστιμο, πιθανότατα να τηγανίζετε σε φούρνο για πίτσα!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, το πήρα!
Καλό Shrovetide!

[γκαλά10]

γκαλά10, Γκάλια, ναι, τηγανίτες με στήθος ή ζαμπόν και μπύρα - πολύ νόστιμο!

Αντόνοβα, Λέναναι, νόστιμα! Είμαι επίσης σε δίαιτα ..... Ντρέπομαι ..... Θα πάω να βάλω κουάκερ στο νερό για τη νύχτα!

Τρίσκα, Κισούσα, σε μια συσκευή παρασκευής πίτσας μπορείτε, αλλά μου αρέσει σε ένα τηγάνι - ελέγξτε τη διαδικασία! Η πριγκίπισσα σίγουρα θα καεί! Και ο χορτοφάγος ξεκουράζεται στο χωριό.

Ευχαριστώ κορίτσια για τα σχόλια!

κατασκευαστής πίτσας μπορείτε

Και έχω ένα gf, υπάρχουν δύο τηγάνια ταυτόχρονα Mona

[Κισούσα]

Κισούσα, Ίσως μπορείς!

[Όλγα]

Όλγα, και μπύρα τύπου μπύρας;
Ε, ποιος θα τηγανίζει ...

Σημείωση Στην αρχική συνταγή, συνιστάται να προσθέτετε αλεύρι, να πιέζετε τη μάζα. Δεν προσθέτω ποτέ αλεύρι, ούτε συμπιέζω τη μάζα - απλά ανακατεύω τα πάντα καλά.

Ω, τι δελεαστική συνταγή!
Στη φωτογραφία, ωστόσο, οι πατάτες δεν είναι τριμμένες, αλλά λεπτές πλάνες, επομένως δεν υπάρχει τίποτα για συμπίεση και το αλεύρι δεν χρειάζεται, και αν το τρίψετε σε τρίφτη, θα επιπλέει χωρίς αυτό και λαμβάνοντας υπόψη την μπύρα, θα πρέπει να προσθέσετε αλεύρι, νομίζω.
Zamakhnutstsa τι ...

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Τζαν, όπως ναι ...

μάτι, Τάνια, στη φωτογραφία υπάρχουν πατάτες τριμμένες σε μύλο κρέατος με ακροφύσιο με μεσαίες τρύπες - και υπάρχουν διαφορετικές πλευρές στα χειροποίητα τετράγωνα πλέγματα.

Το πλάνισμα ή το όργωμα είναι διαφορετικό ...

Η συμπίεση ή όχι η συμπίεση, η προσθήκη αλευριού ή η μη προσθήκη είναι δουλειά του αφεντικού. Δεν συμπιέζω, δεν προσθέτω αλεύρι, τίποτα δεν επιπλέει - ποιος θα τους δώσει κάτι; Μου αρέσουν οι λεπτές τηγανίτες χωρίς αλεύρι.

[MariV- Olya]

MariV- Olya - τι είδους εξαρτήματα για το μύλο κρέατος έχετε, δείξτε μου αν μπορείτε

Η Όλγα είναι μια εξαιρετική συνταγή - ήπια και έφαγε! Ευχαριστώ.
Και αν για το σκόρδο, τότε πιστεύω ότι είναι πολύ νόστιμο. Επιπλέον, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μπύρα παλαιωμένη στο ψυγείο. Η συνταγή δεν χρειάζεται την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, αλλά άλλες ιδιότητες του ποτού. Χρησιμοποιώ συχνά μπύρα όταν μαγειρεύω. Ειδικά σε ζαχαροπλαστική που σέβομαι. Έχω πάντα μπουκάλια στο ψυγείο για αυτήν την επιχείρηση.

[Καρύδι]

Καρύδι, Ήρα, φροντίστε να τραβήξετε μια φωτογραφία, λίγο αργότερα.
Τουμάνικ, Ήρα, Δεν πίνω μπύρα, γι 'αυτή τη συνταγή αγόρασα ειδικά ένα ελαφρύ "Zhigulevskoe".

Αλλά η μπύρα στα πιάτα είναι πάντα καλή!

- Ήρα, εδώ είναι ένα ακροφύσιο από τον αγαπημένο μου, παλιό μύλο Zelmer-Diana.

[Όλυα]

Όλυα- ευχαριστώ, αγαπητή Χάρη στο brumborak σας, θυμήθηκα για το πολύ παλιό μου μηχάνημα Lepse - υπάρχουν μόνο τέτοιες σχάρες όπως στη φωτογραφία στο κιτ, λειτουργεί ακόμη και

[Ήρα]

Ήρα, αυτό είναι καλό που λειτουργεί η συσκευή - γιατί σπάστε τα χέρια σας;

[Όλγα]

εδώ είναι ένα ακροφύσιο από τον αγαπημένο μου, παλιό μύλο Zelmer-Diana.

εεεεε !!!! Όλγα, και έχουμε, και το αγαπημένο μας Zelmer, και ένα τόσο ξεχασμένο προσκόλληση ... ευχαριστώ που μας δείξατε, κατά τη γνώμη μου, δεν το χρησιμοποιήσαμε ποτέ, σίγουρα!

Μου αρέσουν οι λεπτές τηγανίτες χωρίς αλεύρι.

και για εμάς!

[μάτι]

μάτι, Τάνια, εδώ και έχω ξεχάσει αυτές τις προσκολλήσεις, εγκαταλειμμένες. Γιατί πρέπει να τραυματίσετε τα λευκά σας χέρια με τρίφτη; Μην....

[Όλγα]

Τώρα θα το δοκιμάσω σίγουρα!

Όλγα, ήρθε με ένα τόξο !!!
Αυτό είναι νόστιμο!
Κατά τη διαδικασία του φαγητού, συνειδητοποίησα αυτό που μου λείπει πάντα τηγανίτες πατάτας: ζαμπόν !!!
Οι άντρες μου το ελέγχουν επίσης)))

Τώρα - η διαδικασία: για τρία, το τμήμα αυξήθηκε κατά περίπου ενάμισι (το ζαμπόν είναι δύο φορές).
Είναι καλύτερο να κόβετε τις πατάτες σε 2-4 μέρη πριν το τρίψετε, διαφορετικά δεν είναι βολικό με μεγάλες ίνες.
Φοβόμουν ότι το κρεμμύδι δεν θα τηγανίσει και θα τραγανόταν και δεν πρόσθεσε (η γενική ψηφοφορία με στήριξε).
Και τώρα νομίζω ότι θα ήταν πιο αρωματικό ... ή μπλέντερ ... αλλά ο χυμός tada, από τον οποίο υπήρχαν ήδη πολλά, όπως για μένα, φοβόταν ακόμη και να ρίξει μπύρα, αλλά την έριξε)))
Τηγανίστηκαν και γύρισαν χωρίς προβλήματα, σε δύο ταψιά ταυτόχρονα, μόνο που έβγαλαν βαριά από το χυμό.
Κάποιοι έτρωγαν με μαγιονέζα, κάποιοι με ξινή κρέμα ... αλλά και με τοστ με μπύρα, είναι δροσερό, πρέπει να θυμάστε)))

Σας ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή !!!

[μάτι]

μάτι, ΤάνιαΧαίρομαι, ωστόσο, που μου άρεσε η συνταγή!