Harisa - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Χαρίσα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κοτόπουλο ή πόδια	800γρ
Σιτάρι-dzavar	1 ποτήρι
Αλας	γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για ένα πιάτο που ονομάζεται Harisa.
Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στην Αρμενία. Οι επισκέπτες καλούνται συχνά σε αυτό το πιάτο.
Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.
Πρέπει να πάρετε είτε πόδια κοτόπουλου είτε κοτόπουλο. Το κοτόπουλο πρέπει να είναι τόσο πολύ
ελαιώδης.
Αυτό το πιάτο απαιτεί ένα ειδικό σιτάρι που ονομάζεται dzavar. Πωλείται στα Αρμενικά
προμήθεια. Αυτό είναι σιτάρι χωρίς κέλυφος.
Βράστε το κοτόπουλο σκληρά. Ξεφλουδίστε το δέρμα και αφαιρέστε τα οστά. Ψιλοκόβουμε το κρέας και
ινώνω
Ξεπλύνετε καλά το σιτάρι και βυθίστε σε κρύο νερό για 1 ώρα.
Τοποθετήστε το σιτάρι, το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα
ζωμός 2-2,5 λίτρα.
Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Κλείστε την κατσαρόλα σφιχτά με καπάκι. Εάν το καπάκι περιέχει
τρύπα, κλείστε το. Βράζουμε.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα διαχωριστικό, με ελάχιστη θερμότητα. Παρασκευάζει για 5-6 ώρες.
Ανακατέψτε κατά καιρούς.
Εάν ο ζωμός έχει βράσει και το χυλό δεν είναι ακόμα έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό.
Μαγειρέψτε για υγεία. Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 κιλά

Ώρα προετοιμασίας:

6 η ωρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε και να καταλήξετε σε αρμενικό κατάστημα, αγοράστε επίσης σιτάρι αχαριού.
Αυτό είναι το αρμενικό όνομα για το συλλαβισμένο. Λαμβάνεται απίστευτα νόστιμο πιλάφι με κοτόπουλο ή μανιτάρια. Θα δημοσιεύσω τη συνταγή αργότερα.