Σταφύλια τουρσί - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Τουρσί τουρσί

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
σταφύλια
γλυκά μπιζέλια	3-5 τεμ.
δάφνη	1-2 τεμ.
κανέλα	ένα κομμάτι
γαρύφαλλο	1-2 τεμ.
άλας	0,5-0,75 κουτ
ζάχαρη	1 κουτ
ξίδι 9%	16 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε τα σταφύλια από τη βούρτσα, αφήστε μικρές συστάδες (σε μικρά κλαδιά). Τοποθετήστε 3-5 κομμάτια σε αποστειρωμένα βάζα. ντους. πιπέρι, 2 δάφνες, 1-2 τεμ. γαρίφαλα, μια φέτα κανέλας. Γεμίστε το βάζο με σταφύλια. Ρίχνουμε βραστό νερό για 1-2 λεπτά, στραγγίζουμε.
Βράζουμε νερό, φτιάχνουμε μαρινάρισμα με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. νερό+ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη + 0,5-0,75 ώρες. μεγάλο. άλας. Γεμίστε το βάζο με βραστό αλατόνερο, προσθέστε 16 ml ξύδι 9% (ή 2 ml οξικού οξέος 70%) στο βάζο (0,5 λίτρα). Περάστε τις τράπεζες, τυλίξτε τις. Στέκεται τέλεια στο διαμέρισμα στην ντουλάπα!
Φτιάχνω δοχεία 0,5 λίτρων.
Τα σταφύλια πρέπει να τυλίγονται μεγάλα, με πυκνό πολτό, με σκληρό δέρμα. Το χρώμα δεν έχει σημασία.
Πι. συ. Μετρούν την απαιτούμενη ποσότητα ξιδιού με μια παλιά σύριγγα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

0,5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

0,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, λαβές

Σημείωση

Ένας καναδός φίλος μου μοιράστηκε μια συνταγή για τα αποξηραμένα σταφύλια. Τρώει με όλα, ειδικά κρέας, το βάζει σε όλες τις σαλάτες, το τρώει σαν πρωτότυπο επιδόρπιο. Κατά τη γνώμη μου, η γεύση είναι πικάντικη, πολύ ενδιαφέρουσα, μόνο τα κόκαλα είναι στραγγισμένα λίγο.
Κλείνω το σταφύλι της χώρας μου, Kesha, είναι λευκό, πυκνό και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Αν βρω μια φωτογραφία ενός βάζου, θα την προσθέσω. Δυστυχώς, βρήκα μόνο μια φωτογραφία των σταφυλιών μου.