Πασχαλιά γεμιστά ρολά λάχανου με μανιτάρια σε κουτιά muffin / cupcake

Πασχαλιά γεμιστά ρολά λάχανου με μανιτάρια σε κουτιά muffin / cupcake

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Για κιμά:
Κρέας (χοιρινό ή βόειο κρέας)	300 γρ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού ή άλλα μανιτάρια	300-400 γρ.
Σκόρδο	2-3 τεμ.
Αυγό κότας	1 Η / Υ.
Κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νεαρό λάχανο	1/2 μικρό κεφάλι λάχανου
Αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά, βότανα	γεύση
Ρυζάλευρο	ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία του κιμά
Για τη σάλτσα:
Μαγιονέζα
Κέτσαπ
Για χύτευση:
Φύλλα νεαρού λάχανου

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χρησιμοποιώ μανιτάρια που, εκτός από στριμμένη μορφή, δεν μπορούν πλέον να χρησιμοποιηθούν. Αυτά είναι κυρίως κοτόπουλα. Είναι πολύ υδαρή μετά την απόψυξη. Σε αυτήν την περίπτωση, πήρα μανιτάρια μελιού. Μετά την απόψυξη, γίνονται πολύ σκληρά. Λοιπόν, συμβαίνει ότι θα μείνουν, θα το βάλουν στον καταψύκτη και ελπίζουν να το χρησιμοποιήσουν αργότερα. Εδώ είναι η συνταγή για "αργότερα". Δεν τα ξεπαγώνουμε εντελώς.
• Καταψύξτε ελαφρώς το κρέας.
• Τεμαχίζουμε τα πάντα και περνάμε τα πάντα μέσω μύλου κρέατος σε ένα μέρος με λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο και καρότα. Πήρα μια μεγάλη σχάρα.
• Ανακατέψτε καλά τον κιμά. Αφήστε το να ξεπαγώσει.
• Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα και αυγό. Ζυμώνουμε καλά και προσθέτουμε λίγο αλεύρι ρυζιού. Κουτάλι, ανακατεύοντας καλά. Ο κιμάς πρέπει να αποδειχθεί σαν τεμπέλης με λάχανα, ίσως λίγο πιο αραιά.
• Τώρα παίρνουμε τα καλούπια muffin ή cupcake.
• Βάλτε ένα φύλλο λάχανου στο κάτω μέρος. Συμπληρώστε τη φόρμα με κιμά με μια διαφάνεια στην κορυφή με ένα κουτάλι.
• 
• Μαγειρεύοντας τη σάλτσα. Ανακατεύουμε μαγιονέζα και κέτσαπ σε διαφορετικές αναλογίες. Λιπάνετε τα ρολά λάχανου με σάλτσα.
• 
• Καλύπτουμε τα πάντα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε με οποιονδήποτε τρόπο: στο φούρνο ή σε φούρνο πίτσας.
• Πριν από την πολύ ετοιμότητα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για να δώσετε στο ψημένο κρούστα λάχανο.

Σημείωση

Λοιπόν, δεν ξέρω ποιο είναι πιο τεμπέλης

Παρόμοιες συνταγές

Το λάχανο κυλά με ρύζι, κρέας και κυδώνι (ναταμυλοβούλη)

Κορεάτικα ρολά λάχανου (η έκδοσή μου) (Zhannptica)

Γεμιστά ρολά λάχανου βρασμένα σε γάλα (σε κατσαρόλα) (V-tina)

Irisha, τι ωραία muffins αποδείχτηκε! και το πιο σημαντικό - δεν θα σκεφτόμουν ποτέ να κάνω τόσο νόστιμες λιχουδιές σε φούρνο πίτσας) Σίγουρα θα δοκιμάσω την αδύνατη παραλλαγή τώρα, υπάρχει ψάρι, θα πρέπει επίσης να αποδειχθεί υπέροχα

[Ήρα,]

Ήρα, ευχαριστώ για την ιδέα! Φτιάχνω muffins κρέατος αρκετά συχνά, αλλά το λάχανο κυλά. Και αυτό που δεν αγόρασα τον κιμά σήμερα, το έστριψα στα χέρια μου

[Μαρίνα]

Μαρίνα, στην υγεία σου! Το ψάρι θα λειτουργήσει υπέροχα! Χυμώδης
Ξένια, τίποτα) Μαγειρεύουμε όλη την ώρα. Θα υπάρχει ακόμα λόγος

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, Ιρλανδικά, πολύ σωστό γεμιστό λάχανο, αυτό είναι που διατάζει ο γιατρός, ευχαριστώ αγαπητέ μου !!

Tumanchik, ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Έλενα Βασιλισόβνα, πάντα χαρούμενος)

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Δροσερή συνταγή - σελιδοδείκτη

[Βίτα]

Βίτα, στην υγεία σου! Ελπίζω να μην είναι μπαγιάτικο)

Έτσι, θα γράψω
Σας ευχαριστώ γλυκιά συνταγή!