Cupcakes "Σταφίδα"

Cupcakes "Σταφίδα"

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Βούτυρο	120 γρ
Ζάχαρη	150 γρ.
Αλας	πρέζα
Αυγά κοτόπουλου	3 τεμ.
Αλεύρι σίτου	300 γρ.
Μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ.
Κεφίρ (γιαούρτι)	160 γρ
Άοσμο φυτικό έλαιο	50 γρ.
Κονιάκ (λικέρ)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (προαιρετικός)
Μαύρη σταφίδα	1 ποτήρι
Ζάχαρη βανίλιας	20 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα τα προϊόντα cupcake πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αλάτι μέχρι να χνουδωθούν και να λευκαίνουν
• 
• 
• Αν θέλετε, ρίξτε μπράντυ στο ίδιο στάδιο.
• Στη συνέχεια κτυπήσαμε στα αυγά ένα προς ένα και χτυπήσαμε καλά μετά την προσθήκη κάθε αυγού.
• 
• Η ζύμη με αυγά μοιάζει με αυτό
• 
• Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Ενεργοποιούμε το φούρνο και το θερμαίνουμε σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες.
• Στη συνέχεια εισάγουμε εναλλάξ στη ζύμη: το ένα τρίτο του αλευριού - ανάμεικτο - κεφίρ (στην περίπτωσή μου, σπιτικό γιαούρτι) - αναμεμειγμένο - ένα άλλο τρίτο του αλευριού - ανάμεικτο - φυτικό λάδι - το τελευταίο τρίτο του αλευριού.
• Μετά από αυτό, προσθέστε την πλυμένη και αποξηραμένη σταφίδα με μια μικρή ποσότητα αλεύρου στην τελική ζύμη και ανακατέψτε απαλά.
• 
• 
• Απλώνουμε τη ζύμη σε δοχεία για τα 3/4 του ύψους τους
• 
• Ψήνουμε σε θερμοκρασία 170 βαθμών 25 - 35 λεπτά έως ότου ένα ξηρό σουβλάκι (ο φούρνος μου χρειάστηκε 35 λεπτά, αλλά λάβετε υπόψη: η επιχείρησή σας μπορεί να πάει πολύ πιο γρήγορα, οπότε προσέξτε να μην καεί ή να στεγνώσει))
• 
• Κρυώνω
• 
• και ... απορροφάμε :))) καλά, ή διακοσμούμε με τη δική μας βούληση (στην περίπτωσή μου, τα cupcakes είναι διακοσμημένα με κρέμα πρωτεΐνης, αλλά χωρίς την κρέμα είναι επίσης πολύ, πολύ νόστιμα)
• 
• 
• Τα cupcakes αποδεικνύονται εξαιρετικά μαλακά, εξαιρετικά μαλακά και παραμένουν τα ίδια την επόμενη μέρα (ίσως περισσότερο, αλλά δεν έχουμε τέτοια εμπειρία - την επόμενη μέρα δεν υπήρχε τίποτα)))
• 
• Bon όρεξη και απόλαυση από τη διαδικασία ψησίματος! :)))
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 - 15 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

Μία ώρα με ψήσιμο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος, μίξερ, μπλέντερ

[Βίκα]

Βίκα, τέτοια ομορφιά, τόσο αφράτο παχουλός. Τυλίξτε με, pliz, μπροστά με ένα τριαντάφυλλο

[Matilda_81]

Matilda_81, Γκουλάρα, με τριαντάφυλλο, λέτε; Παρακαλώ να είστε τόσο ευγενικοί, καλή όρεξη και να μας επισκεφτείτε ξανά :)))

[Βίκα]

Βίκα, τι ομορφιά! Και τυλίξτε με ένα τριαντάφυλλο!

[Ava11]

Ava11, Allochka, να είσαι ευγενικός και για την υγεία :)))

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Βίκα, και εγώ παρακαλώ τυλίξτε τα πάντα .. είναι ομορφιά καλοδουλεμένη, όπως πάντα ..

[Κριστίνα]

Κριστίνα, οπότε παρακαλώ - αυτό είναι όλο :))) Σας ευχαριστώ πολύ! :)))

Vikulya, τα καλύμματα είναι υπέροχα !!! Τα τριαντάφυλλα είναι δροσερά !! : τριαντάφυλλο: Ευχαριστώ για τη συνταγή)

[Κίρποκα]

Κίρποκα, ευχαριστώ, Natulya :)))

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Βίκα, Ευχαριστώ! Για ευγενικά λόγια και ένα υπέροχο εικονικό cupcake, τα μάτια μου είναι χαρούμενα με τέτοια ομορφιά! Καλά, φέρεσαι σε όλους !!!

[Ava11]

Ava11, Alla,

Βίκα, τι ομορφιά ..... Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι νόστιμο, αλλά πόσο επαγγελματικά διακοσμημένο!

[lungwort]

lungwortΝατάσα, τι είσαι, είμαι ακόμη πολύ μακριά από το να είμαι "επαγγελματικά", αλλά φυσικά η ακρόαση αυτού του επαίνου, είναι απίστευτα ευχάριστη. Πολλές ειλικρινείς ευχαριστίες για μια τόσο υψηλή εκτίμηση της ταπεινής μου δουλειάς :))))

Vika, σας φέρνω μια αναφορά για τα cupcakes. Έγιναν παραγγελία, αλλά δεν λειτούργησε. Το παιδί του πελάτη αρρώστησε
Έφτιαξα μόνο ένα κέικ για αυτούς. Συμφωνήσαμε ότι εμείς οι ίδιοι θα φάμε)))
Είχαμε ένα πρωί με αρωματικό καφέ και νόστιμα μάφιν. Εν ολίγοις, χτίζω τις πλευρές μου
Αλλά έκανα λίγο λάθος. Αντικατέστησα ένα αυγό κατά βάρος με κρόκους. Ήταν απαραίτητο είτε να πάρουμε λιγότερο αλεύρι είτε να προσθέσουμε κεφίρ.
Και διάβασα ότι η Alla έγραψε γι 'αυτό. Θα ήταν ακόμη πιο τρυφερή.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Φιλάω στο μάγουλο)))

[συγκίνηση]

συγκίνηση, Lyubasha, wow, τι κατακόκκινο, ακόμη - ωραία, όμορφη ομορφιά, όχι cupcakes Και δεν δημιουργείτε τίποτα για τον εαυτό σας, αφού το πρωί - το πρωί μπορείτε, μην ανησυχείτε :))) Σας ευχαριστώ πολύ για την έκθεση, χαίρομαι πολύ που ήσασταν νόστιμο και ότι η συνταγή δεν απογοήτευσε

Vikulya, dotsya σε εσάς με μια αναφορά) Και τους άρεσε πολύ! ευχαριστώ και πάλι



Ω ναι, dotsya !!! Α ναι, έκθεση !!! Lyubasha, λοιπόν, τι υπέροχη φωτογραφία έχει η διάθεση! Παρακαλώ πείτε στην κόρη μου την τέλεια παιδική απόλαυση - καλά, αυτό είναι απερίγραπτα όμορφο: κατακόκκινο, άνετο, τρυφερό cupcakes σε ασπρόμαυρο χιόνι φόντο. Ευχαριστώ πολύ, κορίτσια! Πολύ διακοσμημένο το θέμα, θα θαυμάσω με μεγάλη χαρά :)))

Παρακαλώ πείτε στην κόρη μου την τέλεια παιδική χαρά μου

Vikulya, Dasha μας επισκέφτηκε σήμερα και διάβασε το σχόλιό σας. Υπήρχε τόση ευτυχία στο πρόσωπό της)))

Λοιπόν, αποδείχθηκε μια καταπληκτική φωτογραφία διάθεσης!

Της αρέσει μια μικρή φωτογραφία)

Της αρέσει μια μικρή φωτογραφία)

Η Dasha είναι ένα έξυπνο κορίτσι :)) Εδώ είναι και οι δύο φωτογραφίες που μας δείξατε, τόσο με τη διάθεση όσο και με το οικόπεδο, και είναι χτισμένες με ενδιαφέρον, και είναι όμορφα εκτελεσμένοι Lyubash, καλά, η κόρη μου έχει ένα αναμφισβήτητο ταλέντο ως φωτογράφος και πόσο καλό είναι ότι το αναπτύσσει!

Vika, σας ευχαριστώ πολύ για τόσα πολλά καλά λόγια

[συγκίνηση]

συγκίνηση, Lyubashenka,

Δεν ψήνω ((αν και το σουβλάκι ήταν ξηρό

Είναι κρίμα (((Και πώς είναι: δεν ψήνεται και το σουβλάκι είναι ξηρό; Μου φαινόταν πάντα ότι το ένα ή το άλλο;

Νομίζω ότι αφορά τα μούρα. φαινόταν να ψήνεται, αλλά μέσα του ήταν βρώμικο έτσι (τα μούρα ήταν παγωμένα

[Αγαπημένος]

Αγαπημένος, Τανέτσκα, ίσως έχετε δίκιο. Τα κατεψυγμένα μούρα συνιστώνται να αναμιγνύονται με λίγο αλεύρι ή άμυλο πριν τοποθετηθούν στη ζύμη.

πιθανός. Θα επαναλάβω την εμπειρία αργότερα)

Καλό επόμενο ψήσιμο! Αφήστε όλα να γίνουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο :)))

Τώρα οι πιο αγαπημένοι! Νόστιμο! Ψημένο με παγωμένες σταφίδες. Δεν το πασπαλίζαμε με αλεύρι. Όλα ψήνονται

[εντάξει]

εντάξειΠόσο υπέροχο που όλα λειτουργούσαν. Σας ευχαριστώ που μου θυμίζετε τη συνταγή, έχουμε ήδη τις σταφίδες, ίσως ήρθε η ώρα να επαναλάβετε)))