Τάρτα με κόκκινο κρασί στην πίτσα Princess 115001

Τάρτα με κόκκινο κρασί στην πίτσα Princess 115001

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη
Αλεύρι / s	150 γρ
Βούτυρο δαμάσκηνου / μαργαρίνη	75 γρ
Παγωμένο νερό	3-4 st / l
Μπέικιν πάουντερ	0,5 ώρα / λίτρο
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
Αλας	πρέζα
Πλήρωση
Ξηρό κόκκινο κρασί	180 ml
Ζάχαρη	55 γρ
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας / l με μια μικρή διαφάνεια
Κανέλα	2/3 ώρες / λίτρο
Αποστράγγιση λαδιού.	10 γρ
Μπλε σταφίδες	40 γρ
σχήμα d = 20 cm h = 3,5 cm

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Μαγείρεμα ψιλοκομμένη ζύμη.
• Το κάνω αυτό στο μύλο, βάζω αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη, κατεψυγμένο δαμάσκηνο / βούτυρο ή μαργαρίνη κομμένα σε κομμάτια στο μπολ και το ανάβω για περίπου 20 δευτερόλεπτα, αποδεικνύεται ένα μικρό, πολύ κρύο ψίχα. Χύνω σε παγωμένο νερό, αρχικά 3 κουταλιές της σούπας / λίτρο, και πάλι κάνω κύλιση, η ζύμη πρέπει να αρχίσει να συσσωρεύεται, εάν αυτό δεν συμβεί (ανάλογα με το αλεύρι), τότε προσθέτω άλλη 1 κουταλιά νερό. Συλλέξτε τη ζύμη σε ένα κομμάτι, δεν φαίνεται κολλώδες.
• 
• Βάλτε σε μια σακούλα και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά τουλάχιστον. Ξεδιπλώστε την ξεκούραστη ζύμη κάτω από μια μεμβράνη σε ένα τραπέζι ελαφρώς σκονισμένο με αλεύρι ή ένα στρώμα σιλικόνης ή απλώς διανείμετέ το με τα χέρια μας σε ένα λαδωμένο (έχω γράψει Τύπος λάδι φόρμα, έχω αυτό
• 
• Πασπαλίστε το κάτω μέρος με αλεύρι
• 
• Επάνω με ζάχαρη κανέλας (προαιρετική κανέλα)
• 
• Διαδώσαμε τις σταφίδες
• 
• Ρίχνει κρασί
• 
• Βάζουμε το καλούπι σε ένα πλέγμα Teflon σε μια πίτσα, βάζουμε το δαμάσκηνο / το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια (ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία) και το ενεργοποιήσουμε το μέγιστο, χρόνο 30 λεπτά.
• 
• Υποψιάζομαι ότι τώρα θα αρχίσουν να μιλούν για το γεγονός ότι η φόρμα είναι πολύ μικρή για έναν κατασκευαστή πίτσας και ότι αυτό δεν μπορεί να γίνει και η περιοχή δεν χρησιμοποιείται ορθολογικά, αλλά ... τίποτα φοβερό δεν συμβαίνει σε αυτήν την περίπτωση.
• Ανοίγουμε το φούρνο μας, το γέμισμα του τάρτας φαίνεται ακόμα λεπτό και γαργαλάει λίγο, σαν μια πουρέ σούπα. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει στο καλούπι, αφού ψυχθεί το γέμισμα πυκνώνει. Στη συνέχεια, όπως θέλετε, μπορείτε να το τραβήξετε από το καλούπι, η ζύμη να τη συγκρατεί καλά, να μην καταρρέει ή να την αφήσετε εκεί.
• 
• Οι πλευρές της τάρτας ήταν χρωματισμένες καλά, λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν υπάρχει ζάχαρη στη ζύμη
• 
• Η ζύμη δεν είναι καθόλου θαμπό, καλά θρυμματισμένη, η γέμιση διατηρεί το σχήμα της τέλεια
• 
• Χάρη στο πλέγμα Teflon, το κάτω μέρος του κέικ δεν καίγεται
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κέικ

Ώρα προετοιμασίας:

Ζύμη - 2-3 λεπτά, βάζοντας στο ακρώμιο - 30 λεπτά, ψήσιμο - 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πίτσα πριγκίπισσα 115001

Σημείωση

Πρέπει να πω αμέσως ότι η τάρτα δεν είναι για παιδιά, αφού ψήσω μυρίζει πολύ έντονο κρασί, αφού ψύξει είναι λιγότερο. Το γέμισμα αποδεικνύεται σαν μαρμελάδα κρασιού, αλλά για τους λάτρεις του κόκκινου κρασιού, νομίζω ότι οι σταφίδες μπορούν να αντικατασταθούν εντελώς με δαμάσκηνα, πιθανότατα θα είναι ακόμη πιο νόστιμα.

Σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να ψήσετε στο φούρνο, όπου το κρασί εξατμίζεται καλύτερα και η γέμιση πυκνώνει γρηγορότερα.
Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 230 C για 15 λεπτά. Μειώστε στους 200C και ψήστε για άλλα 10 λεπτά. ή μέχρι να γεμίσει το γέμισμα.
Όμως, στον κατασκευαστή πίτσας αποδείχθηκε επίσης.

Μια πηγή: 🔗
Αλλά πρώτα τον είδα στο Chadeyka 🔗

[win-tat]

win-tat, Τάνια, δροσερό τάρτα, πάρτε το στους σελιδοδείκτες σας.

[Σβάτα]

Σβάτα, Ευχαριστώ !
Πολύ ασυνήθιστο γέμισμα!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ενδιαφέρουσα τάρτα με κόκκινο κρασί Πολύ ασυνήθιστο γέμισμα, καλό κρασί απαιτείται.
Θα πρέπει να δοκιμάσω, ευχαριστώ για τη συνταγή

[Τζούλια]

Τζούλια, Ευχαριστώ !
Έχω εδώ πολύ τάρτα καλό κρασί της Χιλής, το γέμισμα αποδείχθηκε «χωματερή του κεφαλιού», η γεύση είναι πολύ πλούσια και αυτάρκη!

[win-tat]

win-tat, Συνταγή Tanya για τάρτα και γέμιση
βόμβα!!! :
Ευχαριστώ για τη συνταγή, την πήρα στο κουμπαρά.

Έχω εδώ πολύ τάρτα καλό κρασί της Χιλής

Πρόσφατα, αγοράζω μόνο Χιλή

[lettohka ttt]

lettohka ttt Νατάσα!

γεμίζοντας βόμβα !!!

Όταν είδα τη συνταγή, έμεινα έκπληκτος, νομίζω ότι αυτό θα συμβεί εκεί.
Τζούλια, !

Τάνια, καλά, και τάρτα! Τι υπέροχα όμορφο !!! Πήρα το όνομα και μάλλον έτρεξα τη συνταγή για να το διαβάσω.
Peerless, Tanechka!
Ευχαριστώ!

[Ritulechka]

Ritulechka, , !
Εάν σέβεστε το κόκκινο κρασί, τα αρτοσκευάσματα είναι απαραίτητα, θα εκπλαγείτε πολύ!

[win-tat]

win-tat, Τατιάνα, τι ωραία συνταγή, χάρη στο σελιδοδείκτη ..

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Ευχαριστώ !
Έχετε μια τέτοια επιλογή κρασιών εκεί που απλά δεν μπορείτε να βγείτε από το ψήσιμο αυτού του τάρτας

Τάνια, σίγουρα δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα !! Φαινεται πολυ καλο! Δεν μπορώ καν να φανταστώ πώς έχει τη γεύση, σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε - το ξηρό κόκκινο είναι το αγαπημένο μου αλκοόλ!

το ξηρό κόκκινο είναι το αγαπημένο μου αλκοόλ!

Vooot, οπότε ο τάρτας πρέπει σίγουρα να του αρέσει.
Και ο ήχος είναι πολύ ενδιαφέροντος, κατάπισα το πρώτο κομμάτι και δεν το άκουσα, έφτασα αμέσως για το δεύτερο.

,

Έχετε μια τέτοια επιλογή κρασιών εκεί

... Ναι, ναι, ότι στην Κύπρο, ότι στη Μολδαβία υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία κρασιών ... μόλις φτάσω, σίγουρα θα κάνω ...

[win-tat]

win-tatτι καταπληκτική συνταγή! Πιθανότατα κατά το ψήσιμο και την ψύξη ολόκληρο το σπίτι μυρίζει κρασί και αλκοόλ.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, καθόλου, ίσως επειδή ψήθηκε στην Πριγκίπισσα, όπου η εξάτμιση δεν είναι τόσο ενεργή. Στο τέλος του ψησίματος, εμφανίστηκε ένα ευχάριστο "μπουκέτο" κρασιού, αλλά σίγουρα όχι αλκοολικό. Η ίδια η πίτα, όπως έχω ήδη γράψει στο σημείωμα, ενώ κρυώνει, μυρίζει φυσικά, αλλά όχι για ολόκληρο το σπίτι.
Νομίζω ότι οι γνώστες Καλός ξηρό κόκκινο κρασί, αυτά τα αρώματα δεν θα ενοχλήσουν, αλλά τα υπόλοιπα απλά δεν θα το μαγειρέψουν

[Τάνια]

Τάνια, Ώρα, το έψησα - μέχρι στιγμής η έκδοση επίδειξης είναι αλήθεια, αλλά ήταν τόσο ενδιαφέρον για μένα να δοκιμάσω το γέμισμα που αποφάσισα να χρησιμοποιήσω το τεστ για στρούντελ και ρίξτε μια ματιά σε τάρτες ταυτόχρονα. Το σχήμα μου είναι 27 εκατοστά, το κρασί ήταν ακριβώς 200 ml, καλά, επίσης αύξησα ελαφρά το αλεύρι και τη ζάχαρη. Το κόψιμο θα είναι μόνο αύριο, προφανώς, εξακολουθεί να είναι ζεστό και οι άνθρωποι έτρωγαν στρούντελ, αλλά έχω ήδη γλείφει τη γέμιση - sooo νόστιμο, νομίζω ότι δεν έχει σημασία τι είδους ζύμη είναι εδώ! Το πιο σημαντικό πράγμα εδώ είναι το γέμισμα! Παίρνω επίσης μαζί της λίγο - Είχα ακόμα ένα δαμάσκηνο για στρούντελ, οπότε το πρόσθεσα αυτό, και μερικά δαμάσκηνα και μερικές σταφίδες. Έψησα στο φούρνο, από τότε που έψησα το στρούντελ. Φυσικά, μύριζε κρασί όταν ψήθηκε, αλλά η μυρωδιά δεν ήταν καθόλου «σπαρακτική», κάτι σαν ζεστό κρασί με καραμέλα και δαμάσκηνα. Νομίζω ότι αυτή θα είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές !! Και έπειτα έχω συχνά ένα ποτήρι κρασί στο μπουκάλι !! Πιάσε ένα άλλο ευχαριστώ, Tanyusha!

[Γιουλέχκα]

Γιουλέχκα, η φωτογραφία είναι πανέμορφη, με δαμάσκηνα, με δαμάσκηνα, η γέμιση για κρασί είναι τάξη! Δεν έχει σημασία τι είδους ζύμη, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ουδέτερο και όχι γλυκό, γιατί το γέμισμα έχει το "πρώτο βιολί" και δεν πρέπει να το φράξει.

αλλά έχω ήδη γλείψει τη γέμιση - τόσο νόστιμο

Urrah, ελπίζω ότι η γνώμη μου δεν θα αλλάξει μετά το δάγκωμα.
Ευχαριστώ για τις φωτογραφίες και τη νέα ζύμη, το έχανα για κάτι, θα πάω και θα το δω.

[win-tat]

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Αφιερωμένο στους λάτρεις του κόκκινου κρασιού!
win-tat, Τανέτσκα, Ευχαριστώ! Οι σελιδοδείκτες χρειάστηκαν

Κόπτης! Η ζύμη είναι λεπτή, ελαφρώς στρωματοποιημένη, αν και όχι θρυμματισμένη, αλλά ως υπόστρωμα για ένα ζουμερό γευστικό γέμισμα είναι αρκετά κατάλληλο!

Τάνια, αυτό είναι πολύ νόστιμο !!! Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτό το γέμισμα σε εύθρυπτη ζύμη τώρα!

Αφιερωμένο στους λάτρεις του κόκκινου κρασιού!

Ακριβώς!! Συνιστώ σε όλους τους ερασιτέχνες να το δοκιμάσουν!

[Έλενα_Καμς]

Lenochka Έλενα_Καμς, ευχαριστώ, σε αυτήν την πίτα, το κόκκινο κρασί μετατρέπεται ..., μετατρέπει το κόκκινο κρασί ... σε εκπληκτική μαρμελάδα κρασιού!

Αυτό είναι νόστιμο!!!

Λοιπόν, όλα, μπορείτε να αναπνέετε, Yulechka, χαίρομαι πολύ που το γέμισμα ήταν στο γούστο σας.
Και σήμερα το έψησα πάλι, αλλά το έχω δοκιμάσει ήδη στο φούρνο, κρυώνει. Φαίνεται ένα προς ένα σαν την πριγκίπισσα, χρειάστηκε ο ίδιος χρόνος για να ψήσει, το άρωμα κατά το ψήσιμο είναι πραγματικά ευχάριστο, όπως το ζεστό κρασί. Η βάση της τάρτας αποδείχθηκε πιο τραγανή και η γέμιση είναι παχύτερη, αλλά η γεύση είναι ακριβώς η ίδια (δεν άλλαξα τίποτα στη γέμιση ειδικά για σύγκριση)

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[win-tat]

win-tat, Τατιάνα, συγχαρητήρια για τη νίκη σας!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, συγχαρητήρια για το μετάλλιο! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Είναι κουλ!

Τανάγιαγια !! ΟΥΡΑΡΡΑΡΑΑ !!!! Συγχαρητήρια για τη νίκη και το πολυβραβευμένο σας βραβείο !!!!

Τάνια, συγχαρητήρια! Με μια αρχή
Πολύ πρωτότυπη συνταγή

[win-tat]

win-tat, Tanyusha, συγχαρητήρια για τη σωστή νίκη !!! Καθώς βλέπω τις συνταγές σας, τρέχω και τρέχω για να γράψω, να σημειώσω και (όχι πάντα αλήθεια, αλλά συχνά), μαγειρεύω !! Συνεχίστε με το ίδιο πνεύμα και περισσότερα μετάλλια !!

[Σεφ]

Ω, καλά, ουάου, Σεφ, Ευχαριστώ πολύ !
Tatiana, Galina, Yulechki, SvetlanaΕυχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας!

[win-tat]

win-tat, Τατιάνα, χαρά, συγχαρητήρια

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ !

[win-tat]

win-tat, ΤανέτσκαΣυγχαρητήρια! Η συνταγή έχει κερδίσει μια τέτοια βαθμολογία !!!

[Lenochka]

Lenochka, ευχαριστώ, είμαι πραγματικά πολύ, πολύ ευχαριστημένος!

[win-tat]

win-tat, Tanyusha, με νίκη και με Myadalka !!!!

[Κισούσα]

Κισούσα, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια και την ορχήστρα, παίζουν και τραγουδούν υπέροχα!

Λοιπόν, ναι, δεν ήρθα μόνος, αλλά με την παρέα

Η συνταγή είναι πολύ πρωτότυπη, απροσδόκητη και σίγουρα νόστιμη! (Θα το δοκιμάσω σίγουρα κάποια μέρα! Ήδη στους σελιδοδείκτες!).
Συγχαρητήρια για το πολύτιμο βραβείο σας! Αυτές οι απροσδόκητες συνταγές από ασυνήθιστα (φαινομενικά) προϊόντα πρέπει να λαμβάνουν μετάλλια! Μπράβο, Δάσκαλε!

[Γκουζέλ]

Γκουζέλ, ευχαριστώ για τόσο ζεστά και ευγενικά λόγια! Το γέμισμα είναι πραγματικά εκπληκτικό, αλλά όλοι όσοι το δοκίμασαν ήταν πολύ χαρούμενοι.

[win-tat]

win-tat, Tanechka, συγχαρητήρια !!!
Δεν έχω μαγειρεύσει ακόμα, αλλά σίγουρα θα το κάνω. Μου φαίνεται για την οικογένειά μου ~ θα είναι πιο επιτυχημένο το χειμώνα. Τις βροχερές μέρες, όταν ο φάκελος είναι στο σπίτι και όχι στη θάλασσα, όλη η οικογένεια είναι εδώ! Θέλω δυνατό τσάι το σούρουπο και να καθίσω άνετα στον καναπέ, ρίχνοντας ένα σάλι!
Το τάρτα είναι εξαιρετικό, όχι ON RUN!
Πρέπει να το κάνουμε με καρδιά και σκέψη!
Κρασί ~ σπιτικό ...
Θα ψήσω ~ καυχηθώ!
Ευχαριστώ!!!

[Ρίτα]

Ω, Ρίταζωγράφισες ένα ζεστό και άνετο σπίτι τόσο δροσερό που το ήθελα ήδη το χειμώνα, μόνο μαζί μας όχι με βροχή, αλλά με χιονοθύελλα και χιόνι, αλλά είναι ακόμα καλό, έξω από το παράθυρο είναι λυκόφως, παγετός, και το σπίτι είναι ζεστό και μυρίζει γλυκά με μπαχαρικά. ...
Και με το κρασί στο σπίτι είναι γενικά υπέροχο
Ευχαριστώ !

Ω, κορίτσια, πόσο ψυχικά ζωγράφισαν εικόνες! Και ζεστό κρασί με μπαχαρικά για ένα τόσο τάρτα και ένα παγωμένο βράδυ ... ή ένα φθινόπωρο βροχερό

[Lenochka]

Ναι, Lenochkaέλα έλα

[win-tat]

win-tat, Τάνιακαι στο φούρνο σε ποια θερμοκρασία είναι ο φούρνος;

[Λένα]

Λένα, έγραψε σε μια σημείωση για τη συνταγή:

Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 230 C για 15 λεπτά. Μειώστε στους 200C και ψήστε για άλλα 10 λεπτά. ή μέχρι να γεμίσει το γέμισμα.

Αλλά κοιτάξτε το φούρνο σας, εάν καίει έντονα, τότε μπορείτε να μειώσετε τη θέρμανση.
Ψήσαμε σε αυτό το t, δεν υπάρχει ζάχαρη στη ζύμη, οπότε δεν καίει, αλλά στεγνώνει λίγο.

Ω, χάρη στον ελέφαντα, δεν το παρατήρησα
Ψήσιμο στις 250-230 Ψύξη

[Lenochka]

LenochkaΚαθώς κρυώνει, περιμένω εντυπώσεις.

[Τανέτσκα]

Δροσερός ...
Δεν έγινε πολύ γρήγορα. Ακόμη και η φωτογραφία ενός κομματιού δεν είναι. Μόλις το πήρα κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία ...
Νόστιμη, λιώνει στο στόμα σας
Έκανα λίγο φιγούρα. Το μήλο ήταν λυπηρό, το πρόσθεσα και αντί για αλεύρι μισό κουταλάκι του γλυκού άγαρ-άγαρ.
Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να το φτιάξω με λιμάνι και να προσθέσω περισσότερα μπαχαρικά
Τανέτσκα, ευχαριστώ!

Τάνια! Πες μου, μπορείς να βάλεις δαμάσκηνα αντί για σκούρες σταφίδες (καλά, χωρίς ικανότητα! У); Καπνιστό; (Μου παρουσιάστηκε! 👍) Θα είναι νόστιμο; Ή δεν επιτρέπονται αντικαταστάσεις;

Μπορείτε να βάλετε δαμάσκηνα αντί για σκούρες σταφίδες (καλά, δεν έχω την ικανότητα! 😩😩);

Νομίζω ότι οι σταφίδες μπορούν να αντικατασταθούν εντελώς με δαμάσκηνα, πιθανότατα θα είναι ακόμη πιο νόστιμα.

[Lenochka]

Έφυγε πολύ γρήγορα

Lenochka.. αυτό είναι το υψηλότερο σήμα, σας ευχαριστώ!
Το Gagging είναι πολύ ευπρόσδεκτο, καλά!

να βάλεις δαμάσκηνα; Καπνιστό?

Svetikευχαριστώ για την υπόδειξη.
Γκουζέλ, Δεν είμαι σίγουρος για το κάπνισμα, δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, δεν ξέρω πώς θα συνδυαστεί αυτό το άρωμα με το κρασί. Αλλά αν σας αρέσει, τότε γιατί να μην το δοκιμάσετε.