Διατροφή ψωμί

[Το πίτουρο πρέπει να αλεσθεί σε αλεύρι.]

Διατροφή ψωμί

Κατηγορία: Ειδικό ψωμί

Συστατικά
γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά	100 γρ
ξηρή στιγμιαία μαγιά	1 κουτ
ζάχαρη	1/4 κουτ
ψύλλιο	5 γρ
αυγό (μεσαίο)	2 τεμ
COM (αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη)	30 γρ
άμυλο καλαμποκιού	20 γρ
γλουτένη (γλουτένη)	50 γρ
μπέικιν πάουντερ	1/2 κουτ
άλας	1/2 - 1 κουταλάκι του γλυκού
πίτουρο βρώμης	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με κορυφή
πίτουρο σιταριού *	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χωρίς κορυφή
σπόροι chia (προαιρετικά)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψήνω αυτό το ψωμί ήδη για 4 μήνες, έχει σαν πραγματικό ψωμί. Ναι, πραγματικό ψωμί χωρίς αλεύρι και με την επιφύλαξη του σχήματος. Από αυτήν την ποσότητα συστατικών, λαμβάνεται ένα καρβέλι, που είναι αρκετό για μένα για 3-4 ημέρες.
• Σε ζεστό γιαούρτι (έχω σπιτικό, φτιαγμένο από 1,5% γάλα και μαγιά. Μπορείτε επίσης από 0,5% γάλα) να προσθέσετε ζάχαρη (μην ανησυχείτε, αυτή η ποσότητα θα καταναλωθεί από τη μαγιά και δεν θα βλάψει τη φιγούρα μας) και μαγιά, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ψύλλιο και ανακατέψτε ξανά καλά. Κάνω όλους τους χειρισμούς ανάμειξης με ένα μίξερ χειρός.
• Αφήστε το μείγμα για 5-10 λεπτά για να διογκωθεί το ψύλλιο. Εάν παραμείνει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τα κομμάτια θα είναι πολύ δύσκολο να σπάσουν αργότερα. Προσθέστε αβγά και αλάτι και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Η συνέπεια της ζύμης είναι σαν τηγανίτα.
• Καλύψτε με καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά. Ζυμώστε ξανά με άγκιστρα για τουλάχιστον 7 λεπτά. Αυτό το στάδιο είναι πολύ σημαντικό, χωρίς αυτό το τελικό ψωμί θα είναι θαμπό μέσα. Βάλτε το σε ένα καλούπι σιλικόνης (το δοκίμασα σε κανονικό, καλυμμένο με χαρτί, δεν μπορούσα να το πάρω χωρίς απώλεια) και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για άλλα 30-40 λεπτά.
• Το έβαλα σε φούρνο προθερμασμένο στους 30 βαθμούς. Μετά από μισή ώρα το ανάβω χωρίς να βγάλω το ψωμί. Ψήνουμε στο κάτω ράφι στους 180 βαθμούς χωρίς μεταφορά για 35-40 λεπτά. Η κορυφή του ψωμιού θα είναι αρκετά σκοτεινή, δεν είναι τρομακτική, δεν έχει καμένη γεύση. Σβήστε το φούρνο και αφήστε το ψωμί εκεί μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Σημείωση

* μπορείτε να πάρετε άλλη 1 κουταλιά της σούπας αντί για πίτουρο σίτου. μεγάλο. πλιγούρι βρώμης

Το πίτουρο πρέπει να αλεσθεί σε αλεύρι. Το κάνω αυτό σε έναν κανονικό μύλο καφέ.

Η συνταγή ψωμιού λήφθηκε από την Tatoshka, τη διάσημη γυναίκα ducan. Αλλά σύμφωνα με τη συνταγή της, δεν πήρα τίποτα χρήσιμο. Μέσα από δοκιμές και λάθη, βρήκα μια νέα σύνθεση και ποσότητα συστατικών.
Με βάση τον αριθμό των DOP (ο Dukanovtsy θα με καταλάβει) το ψωμί έχει σχεδιαστεί για 2 ημέρες.
Αυτό το ψωμί βοηθάει πολύ να επιβιώσει από τις δυσκολίες της διατροφής, κάνει εξαιρετικές τοστ, σάντουιτς.

Δοκίμασέ το!

Χάστε βάρος με καλή διάθεση και χωρίς να βλάψετε την υγεία σας!

PS: Δεν υπάρχει υποκατάστατο της γλουτένης (γλουτένης) και του ψύλλου. Τα αγοράζω στο IHerb. Αλλά δεν έχουμε κανένα πρόβλημα να πάρουμε και τα δύο αυτά συστατικά.

Παρόμοιες συνταγές

Διατροφή ψωμί μαγιάς (φούρνος) (Παιλέτα)

Ωψί-ψωμί ή ψωμί-σύννεφο - χωρίς αλεύρι, διαιτητικά ή αθλητικά (Μιράντα)

Panasonic SD-2511. Δίαιτα ψωμί με αλεύρι ολικής αλέσεως, άνηθο και μαϊντανό ($ vetLana)

[Κάρα]

Κάρα, Irochka, ευχαριστώ για τη συνταγή, αν και δεν είμαι Ducanian (δεν ταιριάζει για μένα), αλλά μου αρέσει να χρησιμοποιώ μερικές συνταγές.

Τάνια, για την υγεία σας! Αυτό το ψωμί είναι κατάλληλο για όλους όσους θέλουν να εγκαταλείψουν αμυλούχα τρόφιμα και ταυτόχρονα να τρώνε καλά και με οφέλη για την υγεία.

[Ιρίνα]

Ευχαριστώ για τη συνταγή,Ιρίνα Μεταφέρεται στους σελιδοδείκτες

[Κάρα]

Κάρα, ΙρίναΕυχαριστώ για τη συνταγή

Κορίτσια, ψήστε για υγεία! Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο

[Ιρίνα]

Ιρίνα, όμορφο ψωμί Δεν ξέρω αν θα ψήσω, αλλά το πήρα στους σελιδοδείκτες

[Κάρα]

Κάρα, Ιρλανδικά, ευχαριστώ! Αύριο θα προετοιμαστώ για μπουτίκ με ψάρι ή χαβιάρι

Κορίτσια, υγεία.

[Κάρα]

Κάρα, Ήρα ... τι ψωμί !!! (αχνό χαμόγελο ...)

Gal, δεν είναι μόνο όμορφος, είναι ακίνδυνος για το 90-60-90

είναι ακίνδυνο για 90-60-90

ναι, και για όσους έχουν λίγο περισσότερο από 90-60-90, τι να κάνουν τώρα; Εντάξει, σπάσιμο κανονικό ψωμί. Κατ 'αρχήν, τίποτα δεν μπορεί να χαλάσει την ομορφιά ..

που έχει λίγο περισσότερο από 90-60-90, τι να κάνει τώρα

Cho to do, cho to do - προσπαθήστε!

Cho to do, cho to do - προσπαθήστε!

Ναί? Πείστηκε .. Πήγα να προσπαθήσω!

Το Psillum είναι το ίδιο φυτομάκιλο - πωλείται στο φαρμακείο. (αν ξαφνικά κάποιος ενδιαφέρεται).
Ευχαριστώ για τις συνταγές. Προσπαθούμε να χάσουμε βάρος όσο μπορούμε))

Το Psillum είναι το ίδιο φυτομάκυλο - πωλείται στο φαρμακείο.

Ευχαριστώ για τις πληροφορίες

Ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία ολόκληρου του ψωμιού
Απομένει ένα μικρό κομμάτι

Χόλι. Πρόσθεσα αποξηραμένα πράσινα κρεμμύδια (δεν αισθάνθηκα), θα ήταν καλύτερα αν έσπρωξα το σκόρδο



Ψήθηκε σε στρογγυλό σχήμα, πήρα ένα επίπεδο καρβέλι την επόμενη φορά που ψήνω με μικρά τούβλα. Τρώω για 3 ημέρες

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα δείξω τη συνταγή στον φίλο μου, είναι λάτρης της διατροφής.

Κορίτσια και αγόρια, χαίρομαι που η συνταγή ήταν χρήσιμη

[Κάρα]

Κάρα, τι ωραία συνταγή ... Ir, και Ir, και τι γίνεται με εσάς αφού τα cupcakes-cakes είχαν συνταχθεί σε συνταγές διατροφής;

Επομένως, αν έφτιαξα κέικ, δεν σημαίνει ότι τα έφαγα. Τα τελευταία 20 χρόνια, δεν θυμάμαι τον εαυτό μου εκτός διατροφής. Και τα επιδόρπια για μένα είναι μια ανάπαυση για την ψυχή, η διαδικασία μαγειρέματος είναι σημαντική για μένα, όχι για φαγητό

Ohhfiget ... όχι, είμαι επίκαιρος για 6 χρόνια καθώς νομίζω ότι η διατροφή "tazikoladushkovvpolodinna dtsatogonochi "είναι ήδη κάπως ξεπερασμένο, θέλω κάτι νέο (αλλά δεν θα ήταν κακό να αφαιρέσω πάρα πολύ από τα πόδια)

[Κάρα]

Κάρα, Ιρίνα, χαριτωμένο ψωμί. Το έβαλα στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[Κάρα]

Κάρα, Ιρίνα, έψησα το ψωμί σου χθες. Επέστρεψα σπίτι αργά από τη δουλειά, κουρασμένος, και έτσι φόρτωσα τα πάντα στον κατασκευαστή ψωμιού. Φυσικά, δεν υπήρχε αρκετή ζύμη, έτσι βοήθησα στην αρχική παρτίδα με μια σπάτουλα σιλικόνης. Το έφτιαξα στο κεφίρ (δεν υπήρχε γιαούρτι) και πρόσθεσα περισσότερο αλεύρι βρώμης και πίτουρο, επειδή το αυγό ήταν μεγάλο. Και χύθηκαν αποξηραμένα κρεμμύδια.
Το μόνο πράγμα, αποφάσισα να βγάλω το μίξερ από τη μηχανή ψωμιού, αλλά όπως αποδείχθηκε, είχε ήδη αρχίσει να ψήνει. Και το παχουλό μου ψωμί έχει ήδη κοπεί λίγο.
Το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο, πυκνό (ίσως επειδή πρόσθεσα πίτουρο). Ευχαριστώ ακόμη για τη συνταγή.

Svetlana, εξαιρετικό ψωμί αποδείχθηκε και το δικό μου μπορεί να ψηθεί σε HP