Τσούπαμα

Τσούπαμα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Πατάτες (αγκινάρα Ιερουσαλήμ)	150 γρ
λαρδί (ζαμπόν) 30 g
Αλεύρι σίτου (ίνες κάνναβης)	0,8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
τριμμένο τυρί για ψεκασμό	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εάν ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή, οι πατάτες θα πρέπει να κόβονται σε παχλούς κύκλους και να βράζονται ελαφρά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια βάζουμε τυρί, αλεύρι και λαρδί στο στραγγισμένο νερό, ρίχνουμε ξανά τις πατάτες και ψήνουμε.
• Αντί για πατάτες, είχαμε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ - φέτος, πολλά από αυτά γεννήθηκαν όπως ποτέ άλλοτε! Επομένως, τρώμε αντί για πατάτες.
• Το πλύσαμε σχολαστικά, το κόψαμε, το βάζουμε σε ένα ταψί, σε φέτες τζαμονιού στην κορυφή, τις ίνες κάνναβης αντί για το αλεύρι, πασπαλίζουμε λίγο ζωμό μανιταριού, τριμμένο τυρί στην κορυφή.
• 
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος