Πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Πατάτες	1 κιλό
Μανιτάρια	400 γρ
Κρεμμύδι γογγύλι	1-2 τεμ
Ξινή κρέμα 25%	250 ml
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα	20-30 ml
Αλάτι, λευκό πιπέρι, κάρυ	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Πήρα αυτή τη συνταγή από το Διαδίκτυο πριν από περίπου τρία χρόνια και χρησιμοποίησε αυστηρά μανιτάρια chanterelle, αλλά κατά την εμπειρία μου, τα μανιτάρια είναι κατάλληλα και τελείωσα επίσης αυτήν τη συνταγή λίγο με την προτίμησή μου. Έτσι, αυτή είναι μια συνταγή δύο βημάτων και το κύριο μέρος θα γίνει σε ένα multicooker.
Πρέπει να ξεφλουδίσουμε και να βράσουμε τις πατάτες.
Ενώ μαγειρεύουμε, αρχίζουμε αμέσως την κύρια σκηνή. Ρίξτε λάδι στο multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος.
Τρίψτε το κρεμμύδι και βάλτε το σε ένα δοχείο.
Στη συνέχεια βάζουμε μανιτάρια (τα έχω παγώσει)
Όταν τα μανιτάρια τηγανιστούν μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε ξινή κρέμα.
Και μπαχαρικά για γεύση. Η ξινή κρέμα και τα μανιτάρια απορροφούν πολύ το αλάτι, έβαλα περίπου μια κουταλιά της σούπας, λίγο κάρυ και το πιο σημαντικό λευκό πιπέρι, δίνει τη μεγαλύτερη γεύση και, κυρίως, το άρωμα.
Στη συνέχεια, μεταφέρω το multicooker στους 110-120 βαθμούς, δεν ξέρω τι είδους πρόγραμμα είναι για 15-20 λεπτά. Είναι απαραίτητο για τα μανιτάρια να αλέσουν και να απορροφήσουν ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Και αυτή τη στιγμή, οι πατάτες είναι ώριμες να βράσουν, τις βάζουμε στο multicooker. Το πιο σημαντικό είναι ότι οι πατάτες δεν είναι μεγάλα κομμάτια και όχι πολύ μικρές. Εάν είναι μεγάλη, τότε το εσωτερικό της πατάτας θα είναι στεγνό, αν είναι πολύ μικρό, τότε το κουάκερ μπορεί να αποδειχθεί.
Ρυθμίζουμε τη λειτουργία ψησίματος για 15 λεπτά, μπορείτε να τρίψετε το τυρί στην κορυφή όπως θέλετε.
Και τώρα οι πατάτες μας είναι έτοιμες, τις σερβίρισα με παρμεζάνα.
Συνταγή βίντεο: Απολαύστε την προβολή και την επιτυχία σας στο μαγείρεμα!