Apple Cinnabons με Streusel και λούστρο καφέ

[Ζύμη:]

Apple Cinnabons με Streusel και λούστρο καφέ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
ξηρή μαγιά	3 γρ
αλεύρι σίτου γ. από.	260 γρ
γάλα	130 γρ
ζάχαρη	45 γρ
άλας	4 γρ
αυγό	40 γρ
βούτυρο	45 γρ
Πλήρωση:
μήλα	250 γρ
ζάχαρη	30 γρ
κανέλα	2 κουτ
άμυλο καλαμποκιού	3/4 κουτ
Streusel:
ζάχαρη	40 γρ
αλεύρι σίτου γ. από.	40 γρ
βούτυρο	20 γρ
Στιλβώ:
στιγμιαίος καφές	1/2 κουτ
βραστό νερό	2 κουτ
ζάχαρη άχνη	4.5-5 Τέχνη. μεγάλο
Επιπροσθέτως:
αυγό	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τη μαγιά με αλεύρι (αφήστε μια κουταλιά της σούπας), ρίξτε ζεστό γάλα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αυγό. Ζυμώστε για 7-8 λεπτά. Προσθέστε το μαλακό βούτυρο και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώστε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη.

• Αφήστε να ζυμώσει σε θερμοκρασία δωματίου για μιάμιση ώρα. Στη μέση της ζύμωσης, ζυμώνουμε τη ζύμη μία φορά.

• Κόψτε τα μήλα σε κύβους 3x3 mm.

• Συνδυάστε τη ζάχαρη, την κανέλα και το άμυλο αραβοσίτου. Προσθέστε μήλα, ανακατέψτε.

• Για ένα στρέιζελ, ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη, προσθέστε κομμάτια κρύου βουτύρου.

• Αλέθουμε σε μικρά ψίχουλα με τα δάχτυλά σου.

• Σκουπίστε το τραπέζι με αλεύρι Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώση πάχους 3-4 mm. Απλώστε τη γέμιση μήλου.

• Ρίξτε 3/4 ραβδί πάνω από τα μήλα.

• Κυλήστε προς τα πάνω για να κάνετε ένα μακρύ ρολό. Κόψτε το σε οκτώ κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

• Τοποθετήστε τα κομμάτια ζύμης σε ένα καλούπι επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Καλύψτε χαλαρά με πλαστικό περιτύλιγμα. Αφήστε να αποδειχθεί για 60 λεπτά.

• Πριν από την αποστολή στο φούρνο, λαδώστε τα κομμάτια της ζύμης με ένα αυγό και πασπαλίστε με το υπόλοιπο στυλιζάρι.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220C (convection 200C) βαθμούς, με ατμό για τα πρώτα 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180C (convection 160) βαθμούς και φέρετε τα ρολά σε ετοιμότητα.

• Καλύψτε τα ζεστά ρολά με λούστρο. Διαλύστε τον στιγμιαίο καφέ σε βραστό νερό, προσθέστε ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε έτσι ώστε το μείγμα να είναι ομοιογενές, χωρίς σβώλους.
• 
• 
• Απολαύστε το τσάι σας!

Μανέχκα! Τι ομορφιά και, είμαι σίγουρος, έχετε μια νόστιμη απόλαυση! Λατρεύω τις δημιουργίες σας.

Manyasha, τι είδους ψωμάκια, θα τα πάρω, είναι αδύνατο να περάσει !!!
Ευχαριστώ για την ομορφιά!

[Μαρίνα, Ksyusha]

Μαρίνα, Ksyushaευχαριστώ, κορίτσια. Βοηθήστε τον εαυτό σας ενώ τα ψωμάκια είναι ζεστά.

Ω, τότε έχω αυτό που φαίνεται στη φωτογραφία

Έχω το παρακάτω στη φωτογραφία

Ksenia, η γέμιση έχει ήδη φάει. Με φιλά, pazhalsta.
Πολλά, όμορφα ψωμάκια!

[Πολλάσα]

Όχι, για να σηματοδοτήσω τέτοια ρολά τη νύχτα, όταν κοιμάμαι απαλά και δεν βλέπω τίποτα. Λοιπόν, πειράζεις γλυκά και πειράζεις, θέλω επίσης αυτό

Πολλάσα, ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές ψησίματος, δεν θα το φάω - θα το δω

[Sonadora]

Sonadora, Μάνιατι ψωμάκια, γαμώτο αντίο δροσερό μέση

Μπήκα στο θέμα λόγω του ενδιαφέροντος ονόματος - σκέφτηκα τι είδους στράς ήταν αυτό, αλλά εδώ είναι μια ομορφιά))
τώρα ξέρω πώς να ευχαριστήσω την οικογένειά μου το σαββατοκύριακο

Τέλεια, έχω απλά μήλα στο μπαλκόνι. Θα προσπαθήσω.

όλοι έχουν ήδη φάει.

Όχι, μιλάω για αυτό το σύνολο! Δεύτερος από την κορυφαία φωτογραφία

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Τατιάνα, Κριστίνα, wall-e, Αλεβτίναευχαριστώ κορίτσια. Ελπίζω να το απολαύσετε.

Τρίσκα, Ksyusha, μην υποφέρετε. Πάρτε FSE.

Shl Girls, αν κάποιος (ξαφνικά;) Έχει ήδη εκτυπώσει τη συνταγή, παρακαλώ σημειώστε ότι για το λούστρο χρειάζεστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού καφέ και όχι γεμάτο.

[Sonadora]

Sonadora, τι μπορεί να αντικαταστήσει τον καφέ; Δεν μου αρέσει στα ψητά, και τα μήλα εξαφανίζονται στο μπαλκόνι.

[Μάνια]

Για τα γλυκά σας Μάνια, μπορείτε να παρακολουθείτε ατελείωτα

[Tanyush,]

Tanyush, Ευχαριστώ. Θα χαρούμε να το δοκιμάσετε.

Φαρίδα, λεμόνι ή χυμό πορτοκάλι, απλώς νερό.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, όμορφα όμορφα!)
Εμβρόντητος!)
Ξέρετε ότι είμαι οπαδός των γλυκών σας, μαμά DarAgai!))))

Πολλάγιαγιαγια !!! Τι νόστιμο !! Το λατρεύω αυτό, με τα μήλα, ακόμα και τη συναμπονιακή !!! Θα είναι απαραίτητο να συσσωρεύσετε και να αφαιρέσετε την ψυχή.

Μάνια !!! Και όμορφη !!! Και νόστιμα !!! Μόνο υπέροχο Cinnabona !!!
Τα επιδέξια χέρια σας - !!!

[Μάνια]

Μάνια !!! , καλά, waabsche ... αυτό είναι, ίσως, το μόνο που μπορώ να αποσπάσω από τον εαυτό μου, ειδικά κοιτάζοντας την κύρια φωτογραφία. Τώρα δεν υπάρχει ανάπαυση για μένα, έως ότου ψήσω, αυτά τα ρολά θα πιαστούν μπροστά στα μάτια μου. Παρεμπιπτόντως, είμαι και ο θαυμαστής σας. Σκοτώνοντας ρολά !!!

[Ρίτα, Ιρίνα]

Ρίτα, Ιρίνα, Όλγα, Σβετλάνα, ευχαριστώ, κορίτσια. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

Η Sonadora έψησε κανέλα σύμφωνα με τη συνταγή σας σήμερα. Αποδείχθηκε απλώς θεϊκό. Η οικογένεια εκτίμησε. Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή.

[Έλενα]

Έλενα, στην υγεία σου. Χαίρομαι που το άρεσε στην οικογένεια.
Εάν είναι δυνατόν, για μένα στο "εσύ".

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha, θα σας έρθω με ευχαριστίες για τα υπέροχα ψωμάκια !!!
Έπαιξα λίγο χούλιγκαν, έχω μαρμελάδα βατόμουρου αντί για μήλα και μαγιά υγρών φρούτων αντί για μαγιά (δεν μπορώ να βρω αρκετά από όλα)
Θαύμα, όχι ψωμάκια, βοηθήστε τον εαυτό σας!

Ουάου, πόσο ωραίο, Ksyusha! Με μαρμελάδα βατόμουρου, πρέπει να είχε αποδειχθεί χωματερή. Τώρα θα ονειρευτώ το ίδιο.

Ενώ ονειρεύεστε, ελάτε - θα σας περιποιηθώ!

μαρμελάδα βατόμουρο

Συνήθιζα να το κάνω με μήλα, αλλά δεν τρώνε δικά μου, οπότε βγαίνω ...
Παρόλο που τα σμέουρα, ναι με τον καφέ λούστε το!