Ψάρια σουφλέ στα γαλλικά

Ψάρια σουφλέ στα γαλλικά

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
κιμάς (έχω σολομό)	450 γρ
φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γάλα	200 ml
αλεύρι	80 γρ
βούτυρο	100 γρ
πρωτεΐνες	από 2 αυγά
κρέμα 20%	200 ml
τυρί (έχω	50-60 γρ
αυγό	2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε

• Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά

• Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας με ένα μίξερ ή μπλέντερ

• Προσθέστε βούτυρο

• Προσθέστε κιμά και ανακατέψτε καλά.

• 
• Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα λευκά, προσθέτουμε την κρέμα. Συνδυάστε με κιμά και ζυμώστε καλά με μπλέντερ ή μίξερ χειρός.

• Προσθέστε μαϊντανό

• Τακτοποιήστε τον κιμά σε ταψί. Πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή. Βάλτε τα καλούπια σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, μέσα στο οποίο ρίχνουμε νερό, περίπου, μέχρι τη μέση των καλουπιών.

• [/ τραπέζι]

• Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

• Μετά την ψύξη, το σουφλέ πέφτει ελαφρώς, αλλά η κορυφή δεν καταρρέει.

• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο, πολύ νόστιμο και τρυφερό! Και ακόμη και για ένα σάντουιτς):


Καλή όρεξη.

Svetul, υπέροχη συνταγή! Μπράβο!

[Σβάτα]

Σβάτα, Σίγουρα θα το μαγειρέψω! Φαίνεται πολύ ορεκτικό)

Marusechka, αυτό είναι ένα πολύ τρυφερό σουφλέ, ο κιμάς είναι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά είχα σολομό sockeye)

Svetik, και έχω ένα φιλέτο χόκεϊ, θα το δοκιμάσω από αυτό

Ω, αλλά δεν ξέρω για ένα τέτοιο ψάρι

Το ψάρι είναι νόστιμο, λευκό, όχι ξηρό, όχι λιπαρό. Ίσως έχει άλλο όνομα, αλλά εδώ την λέμε αυτό)

ενδιαφέρον, θα πρέπει να μας κοιτάξετε Ευχαριστώ, Marus

[Svetik]

Το Hawkeye είναι ένας μακροφάγος. Όταν ήμουν μικρός, η μητέρα μου αγόραζε μερικές φορές τέτοια ψάρια, μου άρεσε πολύ η λέξη. Και φέτος βρισκόμασταν στην περιοχή του Καλίνινγκραντ, όπου αυτός ο μακρογράφος συναντιόταν συχνά με το ψευδώνυμο χόκι. Το ψάρι είναι πραγματικά νόστιμο, τρυφερό και δεν μυρίζει.
Αυτή η συνταγή λειτουργεί υπέροχα.
Svetik, Έφαγα ένα τέτοιο σουφλέ στη Γαλλία, είναι πραγματικά πολύ νόστιμο!

Svetik, σας ευχαριστώ που φώτισε, αν και δεν έχω γνωρίσει αυτό το όνομα εδώ, αλλά ξέρω τη μακροεντολή.

Έφαγα ένα τέτοιο σουφλέ στη Γαλλία, είναι πολύ νόστιμο!

Είναι λευκό ψάρι εκεί;

Είναι λευκό ψάρι εκεί;

Εκεί, κατά τη γνώμη μου, ήταν φτιαγμένο από ιππόγλωσσα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Μαγειρεύω σήμερα uraaaa! Μόνο από σολομό))) Νόστιμο και τρυφερό! Το βούτυρο φυσικά πήρε λιγότερα, επειδή το ψάρι είναι λιπαρό, λοιπόν, η κρέμα ήταν 10% Η κόρη μου, μια μαθήτρια, και ακόμη και τότε απάτη: D Θα ρίξω μια φωτογραφία αύριο

Μαρίνα, uraaa, πόσο χαίρομαι που μου άρεσε το σουφλέ! Θα ανυπομονώ για τη φωτογραφία

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, και σήμερα έκανα 1/2 μερίδα. Είναι αλήθεια, αντί για ένα κόκκινο ψάρι, ο μπακαλιάρος πήγε. Λεπτή, ευάερη. μου αρεσε παρα πολυ

Svetochka, είναι ακόμα πιο νόστιμο σήμερα!Μαγειρεύω επίσης μισή μερίδα))) αυτό είναι αρκετό για μένα

[VitaVM]

VitaVM, Βίτα, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε το σουφλέ! Κατά κάποιο τρόπο θα δοκιμάσω και ένα λευκό ψάρι).
shurpanita, Marinochka, ευχαριστώ για τη φωτογραφία. Τελειώσαμε επίσης τα υπολείμματα με σάντουιτς.
Ωστόσο, το ζεστό και το κρύο είναι δύο διαφορετικά πιάτα. Στο πρώτο είναι ένα ευάερο και τρυφερό σουφλέ, και στο δεύτερο είναι πιο κοντά στο πατέ, πιο πυκνό). Νόστιμα ούτως ή άλλως