Φαγητό πατάτας με μανιτάρια σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Τσέκαλοβα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
πατάτες	1 κιλό
βραστά μανιτάρια (οποιαδήποτε)	400 γραμμάρια
κρεμμύδια	1-2 κομμάτια
φυτικό λάδι	1-2 κουταλιές της σούπας
τριμμένη φρυγανιά	1 κουταλιά της σούπας
αλάτι πιπέρι	γεύση
αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
σχήμα d = 30 cm

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, βράστε μέχρι να μαλακώσουν.
Στραγγίστε το νερό. Φτιάξτε πουρέ πατάτας. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι, ανακατεύουμε.
Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά καλά.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια.
Πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε λίγο περισσότερο.
Βάλτε το μισό από τη ζύμη πατάτας σε ένα καλούπι, μοιράστε ομοιόμορφα και φτιάξτε μια πλευρά. Απλώστε τα μανιτάρια. Απλώστε το υπόλοιπο της ζύμης πατάτας στην κορυφή και ισιώστε. Πασπαλίζουμε την κορυφή με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με ψίχουλα.
Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Δροσερό σε σχήμα.
Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα λαχανικών ή λάχανο τουρσί.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για την οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 90 λεπτά + προετοιμασία πατάτας, μανιταριών και κρεμμυδιών

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, σόμπα, μπλέντερ

Σημείωση

Νόστιμη πίτα.
Οι άντρες μου έτρωγαν με ξινή κρέμα. Μου άρεσε

Μαγειρεύω σε πριγκίπισσα πίτσα, αποδείχθηκε κρύο 40 λεπτά.
Μακρύς. Η κορυφή δεν τηγανίστηκε με κανέναν τρόπο.
Αλλά δεν ανάβω το φούρνο, η μικρή εγγονή επισκέπτεται.