Ζύμη στάρπης μαγιάς ολικής αλέσεως για πίτσα και ψήσιμο

Ζύμη στάρπης μαγιάς ολικής αλέσεως για πίτσα και ψήσιμο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι ολικής αλέσεως	210-220 γραμμάρια
γάλα	100 γρ
μαλακό τυρί cottage	100 γρ
άλας	1/2 κουταλάκι του γλυκού
ζάχαρη	1/2 κουταλάκι του γλυκού
ξηρή μαγιά	1 κουταλάκι του γλυκού
άοσμο φυτικό έλαιο	2 κουταλάκια του γλυκού
αυγό C-O	1 κομμάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το γάλα, το τυρί cottage και το αυγό.
• Βάλτε αλάτι, ζάχαρη, μαγιά στο αλεύρι.
• Ρίχνουμε το μείγμα αλευριού στο μείγμα στάρπης γάλακτος, ζυμώνουμε. Ρίχνουμε λάδι, ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη είναι μαλακή, velcro. Αφού προσθέσετε λάδι, δεν κολλάει στα χέρια σας και αναμιγνύεται καλά.
• Καλύψτε το δοχείο με μια σακούλα και αφήστε το για να φτάσει σε ένα ζεστό μέρος για 1,5-2 ώρες. Μην αναστατωθείτε.
• Χρησιμοποιήστε την τελική ζύμη όπως επιθυμείτε, συμπεριλαμβανομένης της πίτσας ή των πιτών.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 430 γραμμάρια

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

λαβές, χτυπήστε ελαφρά

Σημείωση

Μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο μπισκότο

Μπισκότο από ζύμη ολικής αλέσεως ζύμης με γέμιση φρούτων διατροφής (με ψύλλιο)

Παρόμοιες συνταγές

Ζαχαροπλαστική (NataliARH)

Ζύμη ολικής αλέσεως (50:50) για πίτσα, flatbread, khachapuri "σε πέντε λεπτά την ημέρα" (Γλυκάνισο)

Ζύμη για τηγανητές πίτες (Μαντράκ Λούντμιλα)

Έλεν, δεν βρήκα αυγά στα συστατικά. Χρειάζεστε ένα αυγό ή όχι; Ευχαριστώ.

Ninul, ευχαριστώ
Τελείωσα να γράφω.
Ζεστό

Lenuska, θα το πάρω μόνοι μου! Μου ταιριάζει πολύ καλά. Ευχαριστώ, ηλιοφάνεια!
Θα βγω από τον καταψύκτη με τυρί cottage - περιμένω ήδη.

Lenusik, πάρτε το, επιτρέπω
Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Το γάλα και το τυρί cottage τοποθετήθηκαν 0% στη ζύμη.
Ψήθηκε σε μια σαμοσίντσα.
Μισό ψωμί, το άλλο μισό σαν κουλούρια. Πριν από την απόδειξη, έχω κολλήσει μερικά κομμάτια σούσι. Τα βακκίνια και τα λιαστά κεράσια, πασπαλισμένα με αρκετούς κρυστάλλους της ερυθρόπολης (sahzam), αλείφονται με ένα αυγό. Απόσταση, ψήσιμο 10 λεπτά.
Τώρα έχω υπέροχα υγιή ψωμιά και ψωμάκια!
Ευχαριστώ πολύ!
- ψωμάκια
- ψωμί

Και έψησα επίσης μια πίτα βερίκοκου στο φούρνο !!! (έτσι ώστε να μην υπάρχει πειρασμός! 🤣)
Πολύ χνουδωτό και νόστιμο!

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, γκουζέλω, πόσο νόστιμα είναι όλα
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η ζύμη
Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας, είμαι πολύ ευχαριστημένος
Φάτε με ευχαρίστηση