Άπαχο κέικ μελιού στην καραμέλα

Άπαχο κέικ μελιού στην καραμέλα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	1,5-2 κουταλιές της σούπας.
ζεστό νερό)	1 κουταλιά της σούπας.
ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας.
φυτικό λάδι	0,5 κουταλιές της σούπας.
καρύδια (ψιλοκομμένα)	0,5 κουταλιές της σούπας.
σταφίδες	0,5 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη βανίλιας (σελ. 25 g)	1/2 σελ.
μέλι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη	2 κουτ
άλας	1/3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε τις σταφίδες με τρεχούμενο νερό, ρίξτε πάνω από βραστό νερό από ένα βραστήρα και ρίξτε ζεστό βραστό νερό για 10-20 λεπτά. Στραγγίξτε το νερό, στεγνώστε τις σταφίδες και ελαφρώς σκόνη με μια μικρή ποσότητα αλευριού. Ανακατέψτε τις σταφίδες με ψιλοκομμένα καρύδια.
• Ρίχνουμε ζάχαρη σε ένα τηγάνι και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί καραμέλα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα στο στήριγμα, χύστε απαλά και σταδιακά σε ζεστό νερό και βάλτε ξανά το τηγάνι σε θέρμανση. Κατά την προετοιμασία της καραμέλας, να είστε προσεκτικοί και να είστε προσεκτικοί, το πρόσθετο νερό πρέπει να είναι πάντα ζεστό, καθώς το κρύο νερό μπορεί να προκαλέσει βίαιο πιτσίλισμα σε όλες τις κατευθύνσεις. Μετά την προσθήκη νερού, η καραμέλα θα γίνει αμέσως υαλώδης λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας, αλλά με περαιτέρω θέρμανση και βρασμό, θα διαλυθεί καλά στο νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η καραμέλα, αφαιρέστε από τη σόμπα, ρίξτε το νερό της καραμέλας σε ένα κατάλληλο μπολ και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το φυτικό λάδι (μπορείτε να μειώσετε ελαφρά την ποσότητα), μέλι, ζάχαρη βανίλιας και αλάτι. Προσθέστε ζεστό νερό καραμέλας, ανακατέψτε, προσθέστε ένα ποτήρι κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σταδιακά μέχρι να πάρετε τη συνοχή της παχιάς ξινής ζύμης κρέμας, προσθέστε ένα μείγμα σταφίδων και ξηρών καρπών στη ζύμη.
• Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής μαγειρικής με φυτικό λάδι και μεταφέρετε την έτοιμη ζύμη σε αυτό, λείψτε το πάνω μέρος.
• Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Oven" στην οθόνη πολλαπλών κουζινών στο T - 150^{σχετικά με}C, χρόνος - 35 λεπτά.
• Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κέικ μελιού αποδεικνύεται μαλακό, με γεύση και άρωμα καραμέλας-μελιού. Χωρίς την προσθήκη σταφίδων και ξηρών καρπών, το κέικ μελιού έχει εξίσου καλή γεύση, αλλά η ζάχαρη βανίλιας δεν πρέπει να αφαιρεθεί από τη σύνθεση, καθώς το άρωμα του φυτικού ελαίου πιάνεται, είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με μπαχαρικά για γεύση.
• * Ο όγκος του πολυκουζινιού είναι 3,5 λίτρα, η διάμετρος είναι 18 cm, το ύψος του τελικού κέικ είναι 4-5 cm.

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά.

Σημείωση

* Σύμφωνα με τη συνταγή Olya-V (Ευχαριστώ τον συγγραφέα!

Παρόμοιες συνταγές

Άπαχο κέικ μελιού (ang-kay)

Μέλι cupcakes (άπαχο) (Έλενα4ka)

Άπαχο μέλι σφουγγάρι (Lyudmila_Belgorod)

Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή, καθώς το έλειψα πριν, θα πρέπει να το μαγειρέψω!)

[Μαρίνα]

θα πρέπει να μαγειρέψουν!)

. ΜαρίναΕυχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή! Δεν μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω καραμέλα, αλλά κάνω μια εξαίρεση για το κέικ μελιού. Προσπάθησα να παρακάμψω και να μαγειρέψω σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή, αλλά με καραμέλα είχε καλύτερη γεύση.

Φυσικά, εδώ η καραμέλα παίζει ρόλο, και δίνει χρώμα, το κύριο πράγμα είναι επίσης μια λιτή συνταγή! Μαγειρεύω καραμέλα, αλλά πριν από πολύ καιρό και είπατε τα πάντα με τόσο λεπτομέρεια που δεν είναι τρομακτικό))))

[Μαρίνα]

Μαγειρεύω καραμέλα, αλλά πριν από πολύ καιρό και είπατε τα πάντα με τόσο λεπτομέρεια που δεν είναι τρομακτικό))))

Μαρίνα, το πιο σημαντικό, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην αφήνετε την καραμέλα χωρίς επίβλεψη και είναι προτιμότερο να αφήσετε ανοιχτόχρυσο χρώμα, όσο πιο κοντά στο σκούρο καφέ. Ναι, εάν ξαφνικά, μετά την προετοιμασία του σιροπιού καραμέλας, παρατηρήσετε υπολείμματα καραμέλας στα τοιχώματα της κατσαρόλας, τότε απλώς ρίξτε ένα νέο μέρος νερού στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει, θα είναι πιο εύκολο να πλύνετε το τηγάνι.
Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου ως "εσείς" εάν αυτή η μορφή επικοινωνίας είναι κατάλληλη για εσάς.