Μπουλέττες ρυζιού

[μι]

Μπουλέττες ρυζιού

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
* Ρυζάλευρο	η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από το κολλώδες της ζύμης
* Νερό	250 ml.
* Αυγό	1 τεμ. (50-62 γραμ.)
* Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατεύουμε το αυγό, το νερό, το αλάτι, το αλεύρι.
• Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να είναι λεία (δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας).
• Χωρίστε τον άνθρωπο μελόψωμο σε μέρη. Κυλήστε σε λουκάνικο και κόψτε σε κομμάτια μεγέθους καρυδιάς.
• Ξεδιπλώστε τους κύκλους (το πάχος είναι μεγαλύτερο από αυτό του σιταριού) και βάλτε το γέμισμα στη μέση με ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Είναι δύσκολο να διαμορφώσουμε ζυμαρικά. Επομένως, πρέπει να διαμορφωθούν στην παλάμη του χεριού σας.
• Διπλώστε στα μισά και πιέστε απαλά τις άκρες, συνδέστε τα άκρα μεταξύ τους.
• Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, μετά την επίστρωση, 12-14 λεπτά. Χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουμε από ό, τι έχουμε συνηθίσει, αναμειγνύεται με αλεύρι σίτου.
• Μου άρεσε αυτή η επιλογήμι... Βάζω το γέμισμα με κρέας, όπως στα κλασικά ζυμαρικά.

Παρόμοιες συνταγές

Ζυμαρικά από μείγμα ρυζιού και αλεύρι σίτου (Val79)

Σούπα με ζυμαρικά και ρύζι (κουζινάκι Vimar-164) (rusja)

Ζυμαρικά σε ζαχαροπλαστική σιτάρι σιταριού (άπαχο) (ang-kay)

[ANGELina BLACKπερισσότερα-Νατάσα]

ANGELina BLACKπερισσότερα-Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για τη δοκιμασμένη συνταγή για ζυμαρικά αλεύρι ρυζιού!
Κάποτε, για πρώτη φορά αγόρασα αλεύρι ρυζιού (ήταν πολύ καιρό πριν) μόνο για ζυμαρικά,
αλλά δεν τολμούσα να τα κάνω, φοβόμουν ότι δεν θα λειτουργούσε ...

Έχει νόημα να προσπαθήσετε να ζυμώσετε αυτήν τη ζύμη σε συνδυασμό με γάντζο ή χειροκίνητα;

[Νατάσα]

Έχει νόημα να προσπαθήσετε να ζυμώσετε αυτήν τη ζύμη σε συνδυασμό με γάντζο ή χειροκίνητα;

Νατάσα, για μένα αυτή η ζύμη είναι πολύ λεπτή και δεν θα την ζυμώσω με ένα συνδυασμό. Παρόλο που αυτή η ζύμη είναι άτακτη, έχω κάνει ήδη ζυμαρικά ρυζιού πολλές φορές.