Μάγοι με στιφάδο

Μάγοι με στιφάδο

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
ωμά αποφλοιωμένες πατάτες	1 κιλό
μοσχαρίσιο ή χοιρινό στιφάδο	1 μικρό βάζο
κρεμμύδια	1 κεφάλι
αλάτι πιπέρι	γεύση
αυγά s-1	2 κομμάτια
άοσμο φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίβουμε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη, αλάτι, αφήνουμε για 5 λεπτά.
• Πιέστε απαλά και αδειάστε το χυμό. Το έβαλα σε ένα σουρωτήρι.
• Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε.
• Πουρέ το στιφάδο με ένα πιρούνι, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε.
• Απλώστε τη μάζα πατάτας με ένα κουτάλι, όπως τηγανίτες, βάλτε τη γέμιση στην κορυφή
• 
• Καλύψτε τη γέμιση με ένα στρώμα πατάτας, ισοπεδώστε λίγο με ένα κουτάλι
• 
• Τηγανίζουμε, σκεπάζουμε, μέχρι να ροδίσουν, σε μέτρια φωτιά, περίπου 5-7 λεπτά.
• Σερβίρετε ζεστό, ως ξεχωριστό πιάτο ή πιάτο, με ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για την οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου μια ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Νόστιμο
Και πόσο τραγανό το φλοιό

Lenus, ευχαριστώ για την ιδέα!
Συχνά κάνω μάγοι, αλλά κυρίως με κιμά, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με στιφάδο.
Πιθανώς, είναι ζουμερά.
Σίγουρα θα προσπαθήσω.
Ευχαριστώ, Lenus, για την ιδέα.

Παρακαλώ, Ρίτσιικ
Με στιφάδο, προαιρετικά, όταν δεν υπάρχει κιμάς ή είναι απαραίτητο να το κάνουμε.
Και υπάρχει πάντα μερικά βάζα στο NZ