Παχιά βάφλες σοκολάτας γιαουρτιού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Γιαούρτι με γέμιση	350 g μεγάλο ποτήρι
Αυγά	2
Αλεύρι σίτου	100 γρ
Καλαμποκάλευρο	80 γρ
Βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί με άοσμο φυτικό έλαιο)	50 γρ
Κακάο σε σκόνη	1-2 κουταλιές της σούπας
Νιφάδες καρύδας (χωρίς αυτό)	1 κουταλιά της σούπας)
Κανέλα
Μπέικιν πάουντερ	1/2 φακελάκι

Μέθοδος μαγειρέματος

Λιώστε το βούτυρο (το κάνω στο φούρνο μικροκυμάτων)
Χτυπάμε τα αυγά, το γιαούρτι. Έχω γιαούρτι "Savushkin" πορτοκαλο-νεκταρίνι, ένα μεγάλο ποτήρι.
Προσθέστε βούτυρο, μπέικιν πάουντερ, κακάο, ξέσματα. Αν σας αρέσουν οι γλυκές βάφλες, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. (Η ζάχαρη από γιαούρτι ήταν αρκετή για μένα)
Προσθέστε πρώτα το αλεύρι, το αλεύρι σίτου. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι καλαμποκιού μέχρι η ζύμη να είναι παχύτερη από την ξινή κρέμα, με συνέπεια όπως παχιά τηγανίτες. Μου πήρε 80 γρ.
Ψήνουμε σε παχύ σίδερο βάφλας για περίπου 6-7 λεπτά
Τοποθετήστε σε ένα συρμάτινο ράφι. Οι βάφλες δεν είναι πολύ γλυκές, επομένως μπορούν να σερβιριστούν με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Στο GF μου με μεγάλα σχήματα, αποδείχθηκε 4 κομμάτια. Σε τυποποιημένα έντυπα κομμάτια 6-8

Ώρα προετοιμασίας:

6-7 λεπτά σε μεσαία-υψηλή ισχύ

Σημείωση

Οι βάφλες είναι μαλακές στην αρχή, όταν κρυώνουν ελαφρώς στη σχάρα, είναι τραγανές έξω και μαλακές στο εσωτερικό. Όταν ξαπλώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, μαλακώνουν ... Αλλά τα θερμαίνω στη φρυγανιέρα και γίνονται ακόμη πιο νόστιμα - τραγανά !!!