Μαλακά μπισκότα με πορτοκάλι

Μαλακά μπισκότα με πορτοκάλι

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
βούτυρο	50 γραμμάρια
ζάχαρη	80 γραμμάρια
κρέμα γάλακτος	80 γραμμάρια
αυγό c-0	1 κομμάτι
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	300 γραμμάρια
μπέικιν πάουντερ	1 κουταλάκι του γλυκού
Για γέμιση
πορτοκάλι	1 κομμάτι
ζάχαρη	80 γραμμάρια
άμυλο	2 κουταλιές της σούπας
νερό	1 λίτρο
σόδα	1/3 κουταλάκι του γλυκού
βούτυρο για λίπανση
ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, κάνουμε το γέμισμα.
• Βάλτε σόδα σε βραστό νερό, ανακατέψτε και χαμηλώστε το πορτοκάλι.
• Μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά.
• Το βγάζουμε, ξεπλένουμε με κρύο νερό.
• Το βρασμό του πορτοκαλιού απομακρύνει την έντονη πικρία από το φλοιό.
• Στη συνέχεια, κόβουμε κομμάτια, αφαιρούμε τα κόκαλα και τις τραχιές μεμβράνες.
• Τρυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
• Προσθέστε ζάχαρη και άμυλο και χτυπήστε ξανά.
• Προχωρούμε για τώρα.
• Μαγειρεύοντας τη ζύμη.
• Τρίψτε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη.
• Προσθέστε το αυγό και την ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα καλά.
• Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά αλεύρι με μπέικιν πάουντερ.
• Ζυμώνουμε καλά.
• Η ζύμη είναι σφιχτή, δεν κολλάει στα χέρια σας.
• Τοποθετήστε σε μια σακούλα και ψύξτε για 20 λεπτά.
• Βγάζουμε την ψύξη της ζύμης.
• Ξεδιπλώστε σε ένα ορθογώνιο στρώμα πάχους 2-3 mm.
• Συμβούλιο.
• Έχω κυλήσει πιο λεπτό από τη στενή άκρη.
• Τότε το αναποδογυρίζω και μετά δεν χρειάζεται να κόβω τις άκρες.
• 
• Τοποθετούμε το γέμισμα 4-5 cm πριν από ένα άκρο.
• 
• Μετατρέπουμε σε ρολό κατά μήκος της ευρείας πλευράς.
• Λιπάνετε με λιωμένο βούτυρο στην κορυφή.
• Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε σε κομμάτια 3-4 cm.
• Βάλτε σε ένα ταψί, αφήστε περισσότερα κενά μεταξύ των κομματιών.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
• Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα ραβδί.
• Αφαιρέστε από ένα ταψί, ψύξτε και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12-14 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

για περίπου μία ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, μπλέντερ

Σημείωση

Νόστιμα μπισκότα
Μέτρια γλυκιά, με έντονη γεύση πορτοκαλιού και ελαφριά πικράδα.

Συνιστώ.

Η συνταγή από τη λίστα αλληλογραφίας στο τηλέφωνο.

Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή. Μόνο δεν μπορώ να έχω ξινή κρέμα, ποια θα ήταν ξινή κρέμα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, εάν είναι δυνατόν;

[Νίκα]

Νίκα, μαλακό τυρί cottage, γιαούρτι, κεφίρ, αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε
Είναι ντροπή

[posetitell]

posetitell, είναι απλά ζαχαροπλαστική, μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε. Το πιο νόστιμο είναι στους κρόκους.

[Ρίτα]

Ρίτα,
Στους κρόκους; Ήχος, παρακαλώ.

[Ρίτα]

Ρίτα, Το Rituel, όχι πολύ παρόμοιο με το κουλουράκι, δεν θρυμματίζεται, αλλά περισσότερο μπισκότο.
Και δεν είμαι σίγουρος αν είναι μια καθαρή ζύμη κουλουρακιών, θα αποδειχθεί ότι τυλίγεται.

[tati-ana]

tati-ana, για παράδειγμα, αυτή η συνταγή έχει μια πολύ νόστιμη ζύμη κουλουρακιών https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=71984.0



Podmosvichka, Ελένη, αλλά ακόμα λιγότερο τυλίξτε τη ζύμη μπισκότων. Αυτή η ζύμη, ναι, όχι αρκετά κουλουράκι - όχι αρκετό λίπος. Δεν είναι πολύ δροσερό;

Έχει γεύση σαν μπισκότο.
Δεν είναι απότομο, ίσιο απότομο, πυκνό, αλλά όταν το πλένετε, είναι επίσης μαλακό.
Σε λυγισμένο
Κυκλοφορεί πολύ καλά, μπορείτε γενικά να φτιάξετε ένα μικρό.
Χύσαμε αλεύρι στο ταμπλό για τροχαίο, το ρολό κουλουριαστεί τέλεια, δεν κολλάει πουθενά.
Σκέφτομαι να φτιάξω δύο μικρά λεμόνια και να βάλω περισσότερη ζάχαρη, νομίζω ότι θα είναι επίσης

Ω, τι μπισκότα η Helen ευχαρίστησε για τη συνταγή, έκλεψε!

Σκέφτομαι να γεμίσω δύο μικρά λεμόνια και να βάζω περισσότερη ζάχαρη, νομίζω ότι θα είναι επίσης

Πιθανώς θα είναι ακόμη πιο νόστιμο!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Oksanchik, καλή τύχη στον ήλιο

[posetitell]

posetitellκαι η ξινή κρέμα σόγιας / κεφίρ ή κρέμα καρύδας / βούτυρο πωλούνται από εσάς; Ή μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας κρέμα / βούτυρο από καρύδα.Εάν λάδι, αραιώστε λίγο με νερό ή ανακατέψτε 1 έως 1 με κρόκο. Ως έσχατη λύση, νομίζω ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 μικρό αυγό, χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

Τεμπέλης, δροσερά μπισκότα!
Και στη φωτογραφία εδώ είναι μόνο κέικ. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.
Μου άρεσε πολύ η συνταγή!
Lenusenka, σας ευχαριστώ πολύ!

Καλή μου υγεία

[Podmosvichka]

PodmosvichkaΈχω μια συνταγή στους σελιδοδείκτες μου για μεγάλο χρονικό διάστημα, άρα αξίζει να φτιάξετε; Η πικρία σαγηνεύει! Ευχαριστώ!

Αξία

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μου αρεσε παρα πολυ! Ο τέλειος συνδυασμός γλυκύτητας και πικρίας. Πρέπει επίσης να δοκιμάσουμε με λεμόνι.

[Ναταλί]

ΝαταλίΕυχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας
Χαίρομαι που η συνταγή ήταν χρήσιμη και μου άρεσαν τα μπισκότα

Έλενα, σας ευχαριστώ πολύ για τα υπέροχα μπισκότα.

[Φατιμά]

ΦατιμάΣας ευχαριστώ πολύ που εμπιστεύεστε τη συνταγή
Χαίρομαι που σας άρεσε

Έλενα, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!
Τα μπισκότα είναι νόστιμα! Λεπτή, εύθρυπτη, με ευχάριστη έντονη γεύση πορτοκαλιού.
Το δοκίμασα επίσης με γέμιση λεμονιού, είναι επίσης πολύ νόστιμο!

Όλγα, τι ομορφιά
Και τι ωραίο γούστο
Χαίρομαι που σας άρεσε, φάτε με ευχαρίστηση.
Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας στη συνταγή και τα σχόλιά σας.