Γρήγορη τούρτα του Πάσχα χωρίς μαγιά

Γρήγορη τούρτα του Πάσχα χωρίς μαγιά

Κατηγορία: Πάσχα

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Κρέμα τυριού (όπως Φιλαδέλφεια, Αλμέντε)	400 γρ
Κρέμα (35% 100 + 50)	150 ml
λευκή σοκολάτα	75 γρ
Κονιάκ (προαιρετικό)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξύσμα λεμονιού	1 κουτ
Βανίλια	1 γρ
Αλεύρι σίτου	300 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αυγό κοτόπουλου (μεγάλο, θερμοκρασία δωματίου)	4 πράγματα.
Ζάχαρη άχνη (250 + 200)	450 γρ
Σταφίδες	100 γρ
Χυμός λεμονιού	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αμύγδαλα (ψίχουλα)	40 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είδα αυτή τη συνταγή για όσους για κάποιο λόγο δεν μπορούν να ψήσουν ένα κέικ από ζύμη ζύμης σε έναν από τους ιταλικούς γαστρονομικούς ιστότοπους και το έβαλα ελαφρώς στη γεύση μου. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, το προϊόν είναι διαθέσιμο, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό - ευάερη, ελαφρώς υγρή ζύμη μέσα, και στην κορυφή υπάρχει μια τραγανή κρούστα που καλύπτεται με αμύγδαλα και γλυκόξινη λούστρο, προτείνω!

• Χτυπάμε το τυρί κρέμας με 100 ml κρέμας. Ζεσταίνουμε 50 ml κρέμας και λιώνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Προσθέστε λιωμένη σοκολάτα, βανίλια και κονιάκ στο μείγμα τυριών και κτυπήστε καλά.

• Χτυπάμε τα αυγά έως ότου διπλασιαστεί ο όγκος και, χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη 250 g. Χτυπάμε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Συνδυάστε τις μάζες τυριών και αυγών, κτυπήστε την ταχύτητα του 1ου μίξερ. Προσθέστε ξύσμα και ανακατέψτε.

  Σε 2-3 δόσεις, προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε με σπάτουλα και στη συνέχεια κτυπήστε γρήγορα με ένα μίξερ στην 1η ταχύτητα. Η τελική ζύμη ρέει από τον ώμο με κορδέλες.

• Βουτήξτε τις σταφίδες σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι και συνδυάστε με τη ζύμη.

  Τοποθετήστε τη ζύμη σε καλούπι διαμέτρου 24 εκατοστών, το έχω με ένα σωλήνα, αλλά είναι δυνατό χωρίς αυτό, καλά λιπασμένο με ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ !!! και πασπαλίζουμε με αλεύρι, γεμίζοντας 2/3.

• PS Από τη στιγμή που χρησιμοποίησα το καλούπι σωλήνων, πήρα 3 ακόμη Πασχαλινά κέικ!

  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 "C για 35-40 λεπτά. Εστίαση στο φούρνο σου !!!

  Γλάσο λεμονιού.

• Εισαγάγετε σταδιακά το χυμό λεμονιού σε ζάχαρη άχνη 200 g, τρίβοντας προσεκτικά το μείγμα με ένα κουτάλι. Ρίξτε το κερασάκι στο κέικ, τοποθετώντας το στη σχάρα και απλώστε το χαρτί ψησίματος. Πασπαλίζουμε με ψημένα αμύγδαλα.

  Στο κείμενο.

  PS Το όνομα της συνταγής είναι Πασχαλινό κέικ με μασκαρπόνη, επειδή η αρχική συνταγή χρησιμοποίησε 500 γραμμάρια Mascarpone, αλλά δεδομένου ότι δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν οικονομικά, το αντικατέστησα με 400 g Φιλαδέλφειας (Almente) + 100 ml κρέμας. Πρόσθεσα τη λευκή σοκολάτα, το ξύσμα, τη βανίλια και το κονιάκ από μόνα μου, αντικατέστησα την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα με σταφίδες και το ασπράδι με το λεμόνι. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Νομίζω. ότι η συνταγή δημιουργήθηκε απλά για όσους εργάζονται και δεν έχουν χρόνο, αλλά και για εκείνους που τους αρέσει να μαγειρεύουν γρήγορα και δεν είναι πολύ φιλικοί με τη ζύμη ζύμης. Και τότε, είναι πολύ, πολύ νόστιμο, τη δεύτερη μέρα η ζύμη είναι ακριβώς η ίδια, αλλά μέχρι την τρίτη ημέρα το κέικ απλά δεν ζούσε!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

500 γραμμάρια Mascarpone, αλλά θεωρώντας ότι δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν οικονομικά, το αντικατέστησα με 400 g Philadelphia (Almente)

Δεν έχουμε προβλήματα με τη μασκαρπόνη στη Ρωσία, αλλά η Φιλαδέλφεια έχει φύγει για πολύ, πολύ καιρό. Λοιπόν, το Almente είναι κατανοητό παντού.
Μου αρέσουν πολύ τα γλυκά με τυρί κρέμα. Δροσερή συνταγή.

[Λάμψη]

αλλά η Φιλαδέλφεια έχει φύγει για πολύ, πολύ καιρό.

Λάμψη, και μαζί μας, η Φιλαδέλφεια δεν εξαφανίστηκε ποτέ, έχει πάντα.

Νομίζω ότι ο συγγραφέας αναφερόταν στην τιμή της μασκαρπόνης.

Υπάρχει πάντα φως και η Φιλαδέλφεια δεν εξαφανίστηκε ποτέ μαζί μας.

Οπου? Απαγορεύτηκε να εισαχθεί στη Ρωσία. Δεν έχω δει σε 1 κατάστημα στη Μόσχα εδώ και 5 χρόνια.

Οπου?

Στο μαγείρεμα)) (Μαγειρική, αυτό είναι το σούπερ-duper κατάστημά μας γεμάτο από κάθε είδους λιχουδιές)

Δεν θα μπορούσε να απαγορευτεί εάν προέρχεται από χώρα που δεν περιλαμβάνεται στον κατάλογο αντενδείξεων.

Το διάβασα στο Διαδίκτυο .... εξαφανίστηκε πριν από 5 χρόνια στη Μόσχα ... γράφουν ότι ο προμηθευτής δεν ανανέωσε τη διαπίστευση.
Και έτσι, κανένα από τα τμήματα δεν το απαγόρευσε να εισαχθεί (έτσι γράφουν, όπως είναι πραγματικά, xs)

Στην επόμενη. Δεδομένου ότι είμαι στο μαγείρεμα, σίγουρα θα ρωτήσω ποια παραγωγή.

Στην επόμενη. Δεδομένου ότι είμαι στο μαγείρεμα, σίγουρα θα ρωτήσω ποια παραγωγή.

Όχι Αμερικανός 100%, που σημαίνει ότι δεν είναι αυτό, όλα τα άλλα δεν είναι καν κοντά της. Δεν τη βλέπω σε κανένα κατάστημα, αλλά την αγαπώ πραγματικά για cheesecakes.

[natapit]

natapit, Νατάσα, πολύ όμορφη και, σίγουρα, πολύ νόστιμη. Είναι κρίμα που έχουμε ήδη γνωρίσει το Πάσχα, αλλά ούτως ή άλλως θα προσπαθήσω να ψήσω αυτό το κέικ κάπως. Φέτος αποφάσισα να φτιάξω κέικ με μαγιά σύμφωνα με μια νέα συνταγή από το Διαδίκτυο. Το κέικ αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά η ζύμη αποδείχθηκε πολύ εύθρυπτη. Σελιδοδείκτη τη συνταγή.

[Almente]

Κρέμα τυρί (όπως η Φιλαδέλφεια, Almente)

Το τυρί Almete, ένα μαλακό τυρί παρόμοιο με τη Φιλαδέλφεια, διατίθεται σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα. Πωλείται σε ψηλά πλαστικά ποτήρια, 250 ml. και το κόστος είναι διαθέσιμο σε 100 ρούβλια.
Υπάρχει κρέμα βουτύρου, υπάρχει με διάφορα πρόσθετα.
Αγοράζω αυτό το είδος τυριού κρέμας για κρέμα ναπολέοντα.

[natapit]

natapit, ευχαριστώ για τη συνταγή! Μπορώ να φανταστώ. πόσο νόστιμο είναι
Σίγουρα θα το κάνω με σκανδιναβική στολή.
Το τυρί μας πωλείται στη Lukomorye, είναι φθηνότερο από το Almete. 150 g - 59 ρούβλια.

Και στην αγορά, το Kremete πωλείται κατά βάρος σε 400 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Επίσης φθηνότερο από το Almete βγαίνει.

[natapit]

Νομίζω ότι ο συγγραφέας αναφερόταν στην τιμή της μασκαρπόνης.

Ναι, μια κιλό μασκαρπόνε μπορεί να κοστίσει έως και 500 ρούβλια.

natapit, Νατάσα, πόσο όμορφη αποδείχθηκε, φωτεινή!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ιρίνα, Svetlucha, Τατιάνα, WIKI, Γκαλίνα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για την προσοχή σας στη συνταγή! Για τυρί κρέμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας, όχι απαραίτητα τη Φιλαδέλφεια.
Το Mascarpone είναι επίσης ακριβό στην Ελλάδα, η χαμηλότερη τιμή που έχω δει, σχεδόν 2 ευρώ για 200 γραμμάρια, και το τυρί κρέμα μπορεί να αγοραστεί 2 φορές φθηνότερα.

[natapit]

Αυτή η συνταγή είναι για εκείνους που, για κάποιο λόγο, δεν μπορούν να ψήσουν ένα κέικ από ζύμη ζύμης,

Δεν μπορώ να το κάνω αυτό με το κέικ μαγιάς όπως θα ήθελα. Και η συνταγή ήταν στους σελιδοδείκτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά τελικά όλα λειτούργησαν.
Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα! Τώρα χρησιμοποίησα μασκαρπόνη, θα δοκιμάσω με άλλα μαλακά τυριά ...
Κατά τη γνώμη μου, αυτό το Πασχαλινό κέικ μοιάζει με κολομβάδα - απαλό, ευάερο, ζουμερό και όχι εύθρυπτο. Και πολύ εύκολο στη χρήση.
Ψήσιμο, επίσης, με τη μορφή "σωλήνα" Αλλά δεν υπήρχε λευκή σοκολάτα, υπήρχε μισή μπάρα γάλακτος, αλλά η σοκολάτα είναι πολύ χρήσιμη εδώ
natapit, Ναταλία, ευχαριστώ, όλες οι συνταγές είναι καταπληκτικές!

[natapit]

natapit,Ναταλίακαι εγώ, αν και καθυστερημένα, σας ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έψησα αμέσως, ακόμη και πριν από το Πάσχα, αλλά κάπως άρχισα να γυρίζω και δεν είπα, ευχαριστώ!
Ψήσαμε σε σκανδιναβική φόρμα και, όπως μου φαινόταν, μου άργησε, αλλά παρ 'όλα αυτά, κολλούσε λίγο σε μέρη. Αυτή τη φορά δεν το κάλυψα με σοκολάτα, το πασπαλίζω με σκόνη, αλλά σίγουρα θα το κάνω με σοκολάτα. Εκτακτος ω νόστιμα!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Τατιάνα, ευχαριστώ για τις όμορφες και υπέροχες αναφορές!