Kneader-mixer-συνδυάζει Ankarsrum Assistent

[Ankarsrum Assistent AB]

Σχετικά με ζύμωμα ζύμη στο Ankarsrum Assistent είναι, αλλά για τον συνδυασμό δεν υπάρχει τίποτα. Διαταραχή. Οι πληροφορίες ελήφθησαν από εμένα από τον επίσημο ιστότοπο της Αμερικής (αυτόματη μετάφραση), συμπεριλαμβανομένης μιας φωτογραφίας (έχω μια έκδοση με πράσινο μαργαριτάρι). Ετσι. Παρακαλώ αγάπη και σεβασμό

ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑ ΑΓΚΑΡΣΟΥΡΟΥ (ΒΟΗΘΕΙΑ)

ANKARSRUM ORIGINAL MIXER AKM 6230PG PEARL GREEN
Βάρος αποστολής: 30 λίβρες
Τιμή: 699,95 $
Ankarsrum Original mixer AKM 6230PG Pearl Green
Το βασικό πακέτο περιλαμβάνει:
7l μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι
3.5L μπολ για διπλό σύρμα (μπολ, ουίσκι, κεφαλή και άξονας)
Γάντζος ζύμης
κύλινδρος
ξύστρα
μαχαίρι στόκος
Κάλυμμα σκόνης / αξεσουάρ μπολ
Cookie Beaters
Εκπαιδευτικό DVD
ΟΔΗΓΟΣ ΧΡΗΣΤΗ
ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ διαθέσιμα συνημμένα περιλαμβάνουν: μύλος δημητριακών, μύλος κόκκων, μπλέντερ, αποχυμωτή εσπεριδοειδών, μύλος κρέατος, ψαλίδι / ψαλίδι και 3 διαφορετικούς κυλίνδρους ζυμαρικών. Υπάρχουν πρόσθετα εξαρτήματα για το μύλο κρέατος: δίσκοι ζυμαρικών, τρίφτης καρυδιών, εξάρτημα πουρέ, εξωθητής μπισκότων, 3 δίσκοι κρέατος διαφορετικών μεγεθών.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:
Ισχυρός και αθόρυβος κινητήρας 600 watt με αυτορυθμιζόμενο έλεγχο ταχύτητας. Περιλαμβάνει χρονοδιακόπτη 12 λεπτών και έλεγχο ταχύτητας μπολ (ρυθμιζόμενο από 45 έως 130 σ.α.λ.)
Ο μοναδικός σχεδιασμός τοποθετεί τον κινητήρα στο κάτω μέρος της συσκευής. Ένας κινητός ατσάλινος βραχίονας συγκρατεί τον κύλινδρο με μια ξεχωριστή ξύστρα, η οποία ταυτόχρονα ξεδιπλώνεται και ζυμώνει τη ζύμη και τη ζύμη.
Ο αναμίκτης μπορεί να περιστραφεί στο πλάι του για να φιλοξενήσει μια ποικιλία προαιρετικών αξεσουάρ. Αυτά περιλαμβάνουν μύλο κρέατος, κοπτικό λαχανικών, μπλέντερ, πρέσα εσπεριδοειδών, σουρωτήρι, τρίφτη, δίσκους ζυμαρικών, μύλους δημητριακών και κόκκων και πρέσα μπισκότων.
Μεγάλο πλαστικό ξυλοδαρμό κτυπά μαρέγκες, κρέμες με βούτυρο και πάγωμα και κρατά έως και 18 ασπράδια αυγών
Ζυγίζει μόνο 19 κιλά. με ανοξείδωτο μπολ και ταιριάζει άνετα κάτω από τα κορυφαία ντουλάπια στα περισσότερα πάγκοι κουζίνας. Τα λαστιχένια πόδια και η στιβαρή κατασκευή διατηρούν τη βρύση στη θέση της κατά τη λειτουργία.
Διαστάσεις:
ΕΓΓΥΗΣΗ: 7 χρόνια για τη βάση κινητήρα και 1 έτος για εξαρτήματα



Δεν ξέρω με τι συνδέεται η ισχύς 600 W που αναγράφεται στον αμερικανικό ιστότοπο, δεν είμαι ισχυρή στο εύρος των μοντέλων τους, αλλά το μοντέλο μου καλείται σύμφωνα με την πινακίδα στο κάτω μέρος Ankarsrum Assistent AB και έχει δύναμη 800W... Κατασκευασμένο στη Σουηδία. Παρά το γεγονός ότι το αυτοκίνητό μου είναι 7 ετών - σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιήθηκε. Κυριολεκτικά μερικές δωδεκάδες φορές όλο αυτό το διάστημα. Δεν λειτούργησε και δεν λειτούργησε μαζί μου ως μίξερ ζύμης. Ωστόσο, αποφάσισα να το φορτώσω με άλλες λειτουργίες. Τι γίνεται αν όλα θα αναπτυχθούν μαζί;)))




Σήμερα έλαβα ένα πακέτο DELUXE γι 'αυτόν, όπου υπάρχει ένα μπλέντερ, ένα μύλο κρέατος, ένα εξάρτημα για πουρέ πατάτας, ένας τρίφτης για ξηρούς καρπούς, τα συνημμένα για την πλήρωση λουκάνικων, το εσπεριδοειδές, το εξάρτημα για τη διαμόρφωση ζαχαροπλαστικής, δίσκοι για ζυμαρικά. Στην πραγματικότητα, το μεγαλύτερο μέρος αυτών των πραγμάτων επικεντρώνεται σε μύλο κρέατος.

🔗
🔗

Για να είμαι ειλικρινής, έχω ένα σοκ πολιτισμού από το μύλο κρέατος. Αυτό είναι ένα είδος στροβίλου πυρηνικής μονάδας παραγωγής ενέργειας, όχι μύλος κρέατος. Έχοντας το ζυγίσει στο χέρι μου, έτρεξα ακόμη και να το ζυγίσω με τα μάτια μου. 1518γρ. Χωρίς επάνω δίσκο. Το εξάρτημα μύλου κρέατος κουζίνας ζυγίζει 630g. Σε σύγκριση ναι;) Έχω ένα ξεχωριστό ισχυρό μύλο κρέατος Bosch, το οποίο χρησιμοποιώ για μια πολύ μεγάλη ποσότητα κρέατος κατά την επεξεργασία. Κάθε μέρα, ήταν το πλαστικό μύλο κουζίνας που λειτουργούσε στα φτερά για πολλά χρόνια. Είναι ήδη περίπου 10 ετών, κανείς δεν την έσωσε, πήγε στην ουρά, και μάλιστα έσπασε τη χαίτη και το πλαστικό, λόγω των οποίων τραβήχτηκε μαζί με έναν σφιγκτήρα)). Αποφάσισα ότι η Κουζίνα ήταν ήδη υπερφορτωμένη με δουλειά, ήρθε η ώρα να βασανίσω την αδρανής Αρκάσα)). Ο μύλος κρέατος έκπληκτος.Στη φωτογραφία, δεν φαίνεται τόσο εντυπωσιακή. Λοιπόν, μύλος κρέατος και μύλος κρέατος. Στην πραγματική ζωή, ήμουν λίγο έκπληκτος. Δεν το έχω χρησιμοποιήσει ακόμη, αλλά ανυπομονώ να το δοκιμάσω. Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με την παρουσία ενός δίσκου με οπές 8 mm. Υποθέτω για samsa, manti, δηλαδή προϊόντα με μάλλον χοντρό κιμά. Τέλος, θέλω να βγάλω το μπολ κτυπήματος, το οποίο δεν χρησιμοποιείται εδώ και τόσα χρόνια (!!!). Ολοκαίνουργιο. Λοιπόν, εάν δεν έχω ακόμη διαποτιστεί με τις ιδιότητες ανάμιξης ζύμης αυτού του μηχανήματος, ξαφνικά θα έχω διαποτιστεί με τα υπόλοιπα))

Εδώ είναι ο μύλος κρέατος κουζίνας και το τμήμα εργασίας (χωρίς τον επάνω δίσκο) του μύλου κρέατος Arkasha σε σύγκριση. Δίσκοι επίσης. Οι δίσκοι είναι ακριβώς σε σύγκριση με ένα παιχνίδι με δεξαμενή.

🔗
🔗

Τόπος προσάρτησης στο συνδυασμό. Στην κουζίνα, πιθανότατα βλέπετε ρωγμές στο κύτος. Ωστόσο, πρέπει να αποτίσουμε φόρο τιμής: τόσο μαζί τους όσο και με τον σφιγκτήρα, η κουζίνα οργώνεται για ενάμιση χρόνο)).

🔗
🔗

Και αυτό είναι να φανταστώ το μέγεθος της τραγωδίας σε σύγκριση με το χέρι μου:

🔗
🔗

Υπάρχει μεγάλη επιθυμία και ενδιαφέρον να δοκιμάσετε το μηχάνημα εξώθησης πάστας. Ο μύλος κρέατος (στον οποίο είναι τοποθετημένοι οι δίσκοι ζυμαρικών) κάνει εντυπωσιακή εντύπωση, αλλά ταυτόχρονα είμαι ο περήφανος ιδιοκτήτης της μηχανής ζυμαρικών Philliers. Ωστόσο, οι σγουροί δίσκοι Phillips και Arkasha δεν ταιριάζουν. Στη Σουηδία υπάρχουν λεπτά ζυμαρικά με μια τρύπα (αυτό είναι το περίφημο macheroni, το οποίο έδωσε το όνομα σε όλα τα ζυμαρικά στα ρωσικά - ζυμαρικά), επίπεδα ζυμαρικά διαφορετικού πλάτους / πάχους και σπαγγέτι. Κατά τη γνώμη μου, ακόμη πιο παχιά από αυτά της Philips, αν και ήθελα πιο λεπτό). Εν ολίγοις, θα τραβήξω μια φωτογραφία.
Οι ιδιοκτήτες της θεριζοαλωνιστικής μηχανής Ankarsrum συνδυάζουν τη ζύμη, την ομάδα υποστήριξης, τους συμπατριώτες και απλώς περίεργοι - εγγραφείτε στο πάρτι για να μην πεθάνω από την πλήξη εδώ μόνο!

Ναί !!! Μύλος βομβιστικού κρέατος. Αρκάσα. Και μου άρεσε η εμπειρία μου στο ζύμωμα ζύμης στο Arkash. Τώρα εξαρτάται από την εργασία πεδίου.

ομάδα υποστήριξης, συμπαθητικός και απλώς περίεργος

Χαίρετε)))
για μένα αυτό το διαστημόπλοιο δεν είναι διαθέσιμο (για τώρα, τι; όλα μπορούν να είναι)
Nata, γιατί δεν μεγάλωσε μαζί με τη ζύμη; Θυμάμαι ότι έγραψες κάπου ότι το πώς το παλιό HP Panas ζυμώνει τη ζύμη είναι το καλύτερο για εσάς - ξέρετε πόσα χρόνια με διαβεβαίωσε από την αγορά ενός μίξερ ζύμης ή ενός πλανητικού μίξερ))
μέχρι που πήγα σε άλλους τόμους ή προσπάθησα να φτιάξω λουκάνικα
Θα χαρώ να δω τι έχετε εκεί, πώς πηγαίνει με αυτό το πολυτελές σετ)))
Καλή τύχη στη μάθηση

Ίσως ακόμη και στις δοκιμές να είναι δυνατή η συμμετοχή

[Νάτα]

Νάτα, boom για να περιμένετε δοκιμές και αναφορές! Είναι πάντα βομβαρδιστικά!

Scarecrow, Nata, πώς μοιάζει το Cookie Whippers ;, Δεν έχω εκπαιδευτικό DVD στο κιτ μου.

Έχει ένα ακόμη μπολ 3,5 L για ξυλοδαρμό και ζαχαροπλαστική με δύο ουίσκια. Και υπάρχει ένα προσάρτημα μύλου κρέατος για την εξώθηση ζαχαροπλαστικής και τη χύτευση μπισκότων. Τι εννοούσε ένας beater σε αυτήν την περίπτωση, δεν το καταλαβαίνω. Αλλά ένα από αυτά τα δύο πράγματα, νομίζω.

🔗

Έλα, Νατάκ, κάψε !!!!!!!
Μόλις ήθελα πραγματικά αυτή τη μονάδα, τότε ήθελα να ηρεμήσω, αυτή την άνοιξη χρειαζόμουν μια μονάδα για ανάμιξη μεγάλης ποσότητας μαγιάς, το κοίταξα ξανά, αλλά στο τέλος άρπαξα έναν επαγγελματικό μίξερ δαπέδου)
Ανυπομονώ για τις δοκιμές και τις αναφορές σας !!!

άρπαξε τον επαγγελματικό μίκτη ζύμης δαπέδου

και πού να δείτε αυτή τη συναρπαστική ιστορία;)

Katya, αλλά δεν υπάρχει πουθενά να διαβάσω, δεν έγραψα για αυτό)

Είμαι στο dacha, οπότε το κείμενο είναι σύντομο. Μου αρέσει πολύ η Αρκάσα. Ο μύλος κρέατος είναι εξαιρετικός, με τη βοήθεια αυτού, τα λουκάνικα έχουν ήδη φτιαχτεί. Η ζύμη για ψωμί, καθώς και πίτες και ούτω καθεξής είναι επίσης σε αυτήν. Έχει ένα υπέροχο μπλέντερ για smoothies. Ποτέ δεν έφτιαξα ζυμαρικά και μπισκότα. Διάλεξα ανάμεσα στην κουζίνα και την Αρκάσα, τον επέλεξα.

Είμαι στο dacha, οπότε το κείμενο είναι σύντομο. Μου αρέσει πολύ η Αρκάσα. Ο μύλος κρέατος είναι εξαιρετικός, με τη βοήθεια αυτού, τα λουκάνικα έχουν ήδη φτιαχτεί. Η ζύμη για ψωμί, καθώς και πίτες και ούτω καθεξής είναι επίσης σε αυτήν. Έχει ένα υπέροχο μπλέντερ για smoothies. Ποτέ δεν έφτιαξα ζυμαρικά και μπισκότα. Διάλεξα ανάμεσα στην κουζίνα και την Αρκάσα, τον επέλεξα.

Ω, αλλά μπορείτε για smoothies, πού να δείτε τη συνταγή).Και σύμφωνα με τον Αρκάσα, έχω ένα δεύτερο μπολ και διαφανές πλαστικό, νομίζω ότι θα σπάσει αν πέσει.

[Έυουσκ_α]

Έυουσκ_α, Συνταγές smoothie Tanya-Admin, κοίτα, έχει πολλά

Βασανίζω με επιμελή τρόπο την Αρκάσα μου σήμερα. Αποφάσισα να δοκιμάσω επικόλληση δίσκων. Αλλά μόνο οι μη φυσιολογικοί ακολουθούν τις οδηγίες. Ιδιαίτερα προικισμένοι - κάνουν ό, τι θέλουν, τι το πήραν στο μυαλό τους. Είμαι από το δεύτερο)).

Έτσι, οι οδηγίες λένε ότι πρέπει να φτιάξετε μια ζύμη από 350 γραμ. Σκληρού αλευριού και 2 αυγά. Ο συνήθης κανόνας είναι 100 γραμμάρια αλεύρι - 1 αυγό ποδοπατείται εδώ σχεδόν 2 φορές. Τα αυγά, φυσικά, είναι διαφορετικά, αλλά όχι στον ίδιο βαθμό, μου φαίνεται. Αν και προτείνεται να προσθέσετε λίγο χλιαρό νερό εάν η ζύμη είναι στεγνή και θρυμματισμένη. Ζυμώστε τη ζύμη, αφήστε την να σταθεί και ρίξτε για εξώθηση σε κομμάτια το μέγεθος ενός καρυδιού.
Αποφάσισα ότι θα πάω με τον δικό μου τρόπο - είμαι ο πιο έξυπνος και πιο έμπειρος, χαχα, εσείς Σουηδοί!)) - και πρώτα θα έκανα υγρά ψίχουλα ζύμης σύμφωνα με τις αναλογίες Phillips (ταυτόχρονα βασανίζω το μπλέντερ) και θα το χύσω στα ζυμαρικά. Εξάλλου, στο Phillips, όλα αυτά, ψήθηκαν επίσης κομψά ζυμαρικά, με το ακροφύσιο ζυμαρικών κουζίνας. Λαμπρό, σωστά; Ναι, όχι αυτή τη φορά)). Το μπλέντερ της Arkasha δεν ήθελε να μετατρέψει το αλεύρι και τα αυγά που ελήφθησαν με την προσθήκη νερού (για 1 φλιτζάνι από τη μηχανή ζυμαρικών Philips) σε κανένα ψίχουλο. Άλλαξα την ταχύτητα, έδωσα ιερά λόγια στο Σύμπαν, περιοδικά σπρώχνω με σπάτουλα, αλλά τίποτα δεν βοήθησε: αμέσως σχημάτισε ένα χωνί γύρω από τα μαχαίρια και το υπόλοιπο της μάζας πάγωσε κατά μήκος των τοίχων. Έχοντας υποφέρει πολύ, έβγαλα το μπολ τεμαχισμού από το μπλέντερ του χεριού Brown και μετά από 15 δευτερόλεπτα είχα ένα υγρό ψίχουλο ζύμης. Πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι η Αρκάσα είχε ακόμη και ένα διαφορετικό σχήμα μαχαιριών στο μπλέντερ. Και, προφανώς, έχει σημασία.

🔗 🔗
🔗
🔗

Ευχαριστημένος, τα πέταξα όλα στον δίσκο τροφοδοσίας, σκοπεύοντας να σπρώξω τα τμήματα της ζύμης μέσα με ένα σπρώξιμο. Ο δίσκος έχει ρυθμιστεί για λεπτά ζυμαρικά με μια τρύπα. Στην έξοδο το έλαβα. Επιπλέον, μοιάζει πολύ με την τελευταία μου προσπάθεια να χαράξω ένα Phillips penne: ήταν κουρελιασμένοι, χαλασμένοι, με διαμήκεις τρύπες στις πλευρές και όλα αυτά.))
🔗

Είχα διασκεδάσει με τον άντρα μου για πολύ καιρό και αποφάσισα να αλλάξω τακτική - να χρησιμοποιήσω μαλακή σκληρή ζύμη, την οποία είχα έτοιμη να χρησιμοποιήσω. Είναι σχετικά μαλακό, φυσικά, φτιάχνω ζυμαρικά από αυτό. Όμως, σε κάθε περίπτωση, είναι πολύ πιο μαλακό από την κλασική ζύμη ζυμαρικών. Πολύ μικρότερο. Το κατάλαβα:

Στη συνέχεια, αποφάσισα να συνδέσω την πρώτη σκληρή ζύμη, η οποία ήταν στην αρχή ένα ψίχα, αλλά μετά το πείραμα, το τυφλώσαμε σε ένα κομμάτι και το άφησα να βρεθεί σε μια σακούλα. Αυτό ήταν το πιο κοντινό στη δοκιμή από τις οδηγίες. Αποδείχθηκε πολύ καλύτερο. Μπορούμε να πούμε ότι λειτούργησε καλά. Λαμβάνοντας υπόψη ότι αυτό εξακολουθεί να είναι ζυμαρικά με τρύπες, δηλαδή όχι τόσο απλά προϊόντα.

Στη συνέχεια, αποφάσισα να αλλάξω το δίσκο, γιατί έχω επίσης παράπονα για την ποιότητα των πεννών που προκύπτουν στο μηχάνημα ζυμαρικών. Εννοώ, τα ζυμαρικά με τρύπες είναι ένας μάλλον περίπλοκος τύπος ζυμαρικών στην «εκτέλεση». Πήρα έναν απλό δίσκο - ένα επίπεδο ζυμαρικό όπως το fettuccine. Αλλά έπειτα έσπασα τη ζύμη, επειδή, θέλοντας ήδη να κόψω αυτήν την υπέροχη δουλειά, τυφλώσαμε μαζί μια σκληρή ζύμη και μια μαλακή ζύμη για ζυμαρικά. Και μόνο τότε ήρθε η σκέψη για να δοκιμάσω έναν άλλο δίσκο. Ως αποτέλεσμα, εξώθησα κάτι μέσο όρο με συνέπεια, το οποίο φυσικά τείνει να κολλήσει μεταξύ τους, αλλά όχι τόσο καθαρή όσο μαλακή ζύμη)).

Συμπέρασμα: φυσικά, πρέπει να πηδήσετε με την επιλογή της συνοχής της ζύμης. Αυτό είναι πάντα το # 1 πρόβλημα, και σε βοσκούς. Φυσικά, είναι πιο προβληματικό να το χειριστούμε παρά με ένα μηχάνημα ζυμαρικών, διότι ταυτόχρονα είναι απαραίτητο να πετάς κομμάτια ζύμης (σκίσιμο και κυλώντας μπάλες με μέγεθος καρυδιού) και να προσέχεις τα ζυμαρικά να σέρνονται, να τα κόβουν εγκαίρως και όλα αυτά. Αλλά το μηχάνημα αντιμετωπίζει, δεν παραπονιέται, δεν τεντώνεται, αν και ζεσταίνεται. Επιπλέον, ο ίδιος ο εξωθητής (είναι μύλος κρέατος) θερμαίνεται, όχι ο κινητήρας.

Δοκίμασα citruspress στην υπόθεση. Χωρίς παράπονα. Το μηχάνημα λειτουργεί δυνατά, δεν παραπονιέται και δεν παρατηρεί καν τις προσπάθειες για συμπίεση του χυμού (ο ήχος του κινητήρα δεν αλλάζει). Έκανα το τσίλι δαμάσκηνου. Χρειάζεται χυμό λεμονιού. Σύντομα θα μαγειρέψω τσίλι εσπεριδοειδών και γειά σου τα εσπεριδοειδή θα είναι και πάλι)).

Παρόλο που μιλάω εδώ, σαν μοναχικός περιπλανώμενος)), αλλά θα συνεχίσω.)) Μύλος κρέατος. Μου αρεσε παρα πολυ. Ισχυρό, ήρεμο, γρήγορο.

Κανένας)). Είμαστε μουριές, στους θάμνους, κρυμμένοι σε σιωπηλό θαυμασμό!

[Ρίτα]

Ρίτα,

Μην ψέματα στους θάμνους tama κρύο!)) Καλύτερα να κάνεις παρέα μαζί μου)).

Να κάνουμε παρέα - είμαστε πάντα χαρούμενοι)). Τώρα, φοβάμαι, λόγω της απουσίας αυτής της θαυματουργής συσκευής, δεν θα μπορέσουμε να διατηρήσουμε τη συνομιλία στο σωστό επίπεδο)). Μπορούμε να επαναλάβουμε το τρέχον "wow" !!!!!

[Ρίτα]

Ρίτα,

Αυτό είναι ναι. Έχουμε ιδιοκτήτες της Αρκάσα, αν και όχι σε μεγάλο αριθμό, αλλά κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχουν κάτοχοι συνημμένων.

Μύλος κρέατος. Μου αρεσε παρα πολυ. Ισχυρό, ήρεμο, γρήγορο.

Νατάσα, πώς συγκρίνεται με το μύλο κρέατος κουζίνας;

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Nata, είναι εξαιρετικός στην επιχείρηση. Το εσπεριδοειδές άρεσε πολύ το αυλάκι στο προεξέχον μέρος όπου πατάτε τα φρούτα. Και ο έλεγχος ταχύτητας είναι επίσης σημαντικός. Φαίνεται ότι σε χαμηλή ταχύτητα ο χυμός δεν είναι θολός. Δεν έχει σημασία να προσθέσετε σε πιάτα, αλλά για ποτό, πιθανώς, μια σημαντική στιγμή.

Ο μύλος κρέατος είναι πραγματικά κορυφαίας ποιότητας. Υποψιάστηκα ότι ήταν ένα εξαιρετικά πανέμορφο ακροφύσιο, αλλά ακόμα το πάχος των σχαρών είναι απολύτως εντυπωσιακό. Δεν έφεραν το μέταλλο για την κατασκευή τους. Ψιλοκομμένο κρέας, όχι συμπιεσμένο - υπέροχο!

Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου υπολείμματα στην αποθήκη στην περιοχή των μαχαιριών, υποθέτω;

[Σβετλένσκι]

Σβετλένσκι,

Συνήθως σπρώχνω ένα κομμάτι ακατέργαστης πατάτας ή ψωμί σίκαλης στο τέλος. Δεν έβλαψαν ποτέ κιμά, ειδικά σε ελάχιστες ποσότητες, και σχεδόν όλοι παραμένουν μέσα, σπρώχνοντας τα υπολείμματα του κρέατος. Υπάρχει συνολικά ένα μείγμα φλεβών κρέατος και κρεμμυδιών με ένα μεγάλο καρύδι. Τρέφω το σκυλί).

Ναί. Έδωσα επίσης προσοχή στην υδρορροή, ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα. Σήμερα θα προσπαθήσω να τραβήξω φωτογραφίες σχετικά με το πώς συνδέεται το μύλο κρέατος στη βάση. Υπάρχει επίσης μια ενδιαφέρουσα εποικοδομητική λύση. Δεν το έβγαλα αμέσως και ήταν άβολο να το δείξω με το ένα χέρι.

Νατάσα, πώς συγκρίνεται με το μύλο κρέατος κουζίνας;

Η Νατάσα, στην κορυφή υπάρχουν φωτογραφίες σύγκρισης του μύλου κρέατος Ankarsrum και Kitchen. Ρίξε μια ματιά. Τους φωτογραφίζα ειδικά δίπλα-δίπλα και τις συνέκρινα. Το Ankarsrum είναι πολύ πιο σοβαρό και θεμελιώδες. Είναι βαρύτερο, πιο ογκώδες σε όλα τα μέρη και εξ ολοκλήρου από μέταλλο.

Νατάσα, στην κορυφή υπάρχουν φωτογραφίες σύγκρισης του μύλου κρέατος Ankarsrum και Kitchen. Ρίξε μια ματιά.

Όχι, εννοώ την ποιότητα της εργασίας. Το kitschen χάνει πάρα πολύ;

[caprice23]

caprice23,

Λοιπόν, το Ankarsrum "έφαγε" τέτοιο βόειο κρέας χωρίς πνιγμό. Η κουζίνα επεξεργάζεται μάλλον σκληρό κρέας, μου συνέβη ότι μπορείτε να δείτε πώς η πλαστική θήκη αλλάζει λίγο τη γεωμετρία. Εάν ένα σκληρό κομμάτι τυλίγεται γύρω από ένα μαχαίρι. Ο κινητήρας μπορεί επίσης να εργαστεί πιο σκληρά σε χονδροειδή κομμάτια.

Το απόσπασμα είναι παρακάτω και η απάντηση είναι εδώ. Χαρακτηριστικά ανάγνωσης του ιστότοπου στο τηλέφωνο. Nata, συλλέγετε πολύτιμο υλικό στο ankarsrum, σας ευχαριστώ. Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχουν ανάλογα όχι μόνο στα ρωσικά, αλλά και στα αγγλικά. Κάνετε τη δουλειά τους για τους εμπόρους. Τα βίντεο είναι λογικά και αληθινά. Θα είμαι αηδιαστικός και θα ρωτήσω - έχετε τρίποδο για το τηλέφωνό σας; Θα ήταν πιο βολικό για εσάς να δημιουργήσετε ένα βίντεο. Ο μύλος κρέατος με εντυπωσίασε πάρα πολύ.

Ναί. Έδωσα επίσης προσοχή στην υδρορροή, ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα. Σήμερα θα προσπαθήσω να τραβήξω φωτογραφίες σχετικά με το πώς συνδέεται το μύλο κρέατος στη βάση. Υπάρχει επίσης μια ενδιαφέρουσα εποικοδομητική λύση. Δεν το έβγαλα αμέσως και ήταν άβολο να δείξω με το ένα χέρι

[Σβετλένσκι]

Σβετλένσκι,

Svetka, ακριβώς! Υπάρχει ένα τρίποδο! Κάνω ... Κλούσα, εν συντομία. Ναι, με έναν κάτοχο τηλεφώνου, παρεμπιπτόντως. Τράβηξα ένα βίντεο στη ζύμη κουζίνας με τη βοήθειά του!)).

Το τρίποδο δεν έχει βρεθεί ακόμη)). Έβγαλα πώς φαίνεται ένας μύλος κρέατος:

Και αυτή είναι η ψησταριά για πατέ και ψάρι:

Ένας μύλος κρέατος είναι ένα θηρίο, ένας σκύλος είναι ένα θηρίο))) Το Scarecrow είναι ένα πειραματικό κέντρο)
Cavo γέμιση; Θα υπάρχουν cKlets, σωστά;

[Νάτα]

Νάτα, ω, για κάποιο λόγο τα κιμά με εντυπωσίασαν ακόμη περισσότερο από τον κιμά - δεν μαρμελάει καθόλου. Ένας ενδιαφέρων τρόπος σύνδεσης του μύλου κρέατος.

[Κάτκο]

Κάτκο,

Από ροζ σολομό. Αποδείχθηκαν καταπληκτικά κοτολέτες. Γαρνίρετε με λεμόνι.

Από ροζ σολομό. Αποδείχθηκαν καταπληκτικά κοτολέτες. Γαρνίρετε με λεμόνι.

Θα μπορούσατε να είστε πιο λεπτομερείς; Η σύνθεση του κιμά και πότε να ρίξει λεμόνι στο ρύζι;

Ο μύλος κρέατος είναι σούπερ!

[Σβετλένσκι]

Σβετλένσκι,

Ρύζι λεμονιού:

Σε τι μαγειρεύεις; Είμαι σε μια κουζίνα ρυζιού (Panasonic), λοιπόν, σε ένα κινούμενο σχέδιο, είναι μικρότερη. Επομένως, θα γράψω πολλαπλά κύπελλα για τυπικά κύπελλα (είναι 160 ml, όσο θυμάμαι, για τα περισσότερα πολλαπλά κύπελλα)
4 φλιτζάνια ρύζι
λεπτό ξύσμα από 1 ολόκληρο κανονικό και όχι μικρό λεμόνι
χυμό μισού λεμονιού
άσπρο πιπέρι
άλας
2 σκελίδες σκόρδο
φύλλα μαϊντανού χωρίς κούτσουρα
ένα κομμάτι γραμμάριο βουτύρου για 50-70

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι για να καθαρίσετε το νερό, γεμίστε το με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες, βάλτε το ξύσμα, το βούτυρο σε ένα κομμάτι ίσιο, το αλάτι, το πιπέρι, το ψήνετε. Στη μέση του μαγειρέματος, ρίξτε το σκόρδο που έχει συνθλιβεί από το επίπεδο ενός μαχαιριού και ρίξτε χυμό λεμονιού (μην ανακατεύετε τίποτα, μην αγγίζετε το ρύζι!). Στο τέλος, πριν απενεργοποιήσετε ή μόλις σβήσετε - ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τώρα το ρύζι μπορεί να αναμιχθεί και να σερβιριστεί. Μου αρέσει πολύ, υπάρχει άρωμα από ξύσμα και ελαφριά ξινή, ελαφριά. Ήρθε μαζί της, ναι)). Το σκόρδο μπορεί να κοκκοποιηθεί στο τέλος αντί για φρέσκο. επίσης χωρίς φανατισμό, απλώς δώστε μια σημείωση.

Φτιάχνω κέικ ψαριών με τον μοναδικό τρόπο:

Κεφτεδάκια ψαριού σε σάλτσα (συνταγή για εγκαταστάσεις εστίασης, 1955) (Σκιάχτρο)

Φυσικά, χωρίς σάλτσα, τότε ρίχνω ψωμιά και τηγανίζω. Το κιμά πρέπει να είναι τρυφερό, αλλά κολλώδες. Εάν κάτι - προσθέστε νερό / κρέμα / γάλα. Αυτό είναι χυμώδες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μόνο που πρέπει να έχει και επίσης σε ένα τσαμπί μέσω μύλου κρέατος, έτσι ώστε οι μικροί άνθρωποι να μην τρυπούν.)) Το ψωμί είναι αξιοπρεπές, αλλά έβαλα λίγο λιγότερο ψωμί σε κοτολέτες απ 'ότι στα κεφτεδάκια και είναι 2-3 ημερών, το έχουμε ήδη πει αυτό μαζί σας όπου και συζήτησα, κατά τη γνώμη μου. Όχι κράκερ, όχι φρέσκο, αλλά καρυκευμένο. Συνήθως βάζω βούτυρο, σχεδόν ποτέ δεν έχω λαρδί. Μόνο αλατισμένα τρόφιμα. Δεν έχω ελέγξει τις αναλογίες εδώ και πολύ καιρό, γιατί ξέρω ότι πρέπει να υπάρχει καλό ψωμί, χωρίς αυγό, χωρίς βούτυρο - από τα μάτια, αλλά αρκετά γενναιόδωρο και καλύτερα πολύ κρύο (όπως κιμάς). Γλυπτόστε και τηγανίστε κατευθείαν από αυτό - ο χυμός είναι υψηλότερος, επειδή οι κόκκοι του βουτύρου λιώνουν ήδη στην προετοιμασμένη κοτολέτα.

4 φλιτζάνια ρύζι

τι είδους ρύζι παίρνουμε; Κουμπάν;

Όλα τα άλλα είναι ξεκάθαρα. Ευχαριστώ.

Θα μπορούσατε να σερβίρετε τη σάλτσα δίπλα στα κοτολέτες;

Ρωτάω για κάθε περίπτωση. Ίσως δεν το αναφέρατε επειδή πιστεύετε ότι όλοι γνωρίζουν και μπορούν.

[Σβετλένσκι]

Σβετλένσκι,
Πάρτε οποιοδήποτε ρύζι !! Είμαι παμφάγο!)) Μου αρέσει η italica, το γιασεμί, το basmati, το Kuban και ούτω καθεξής. Καλύτερα να πάρετε τον τύπο Kuban ή Italica. Η Italica είναι γενικά η αγαπημένη μου, φωτεινή, ξεχωριστή γεύση (είναι στρογγυλή).
Μου αρέσει το μπεσαμέλ για ψάρι ή mornais (μπεσαμέλ με τυρί, επιλογή - μπλε τυρί). Αλλά! Νομίζω ότι η χθεσινή έκδοση θα ήταν υπερβολική γεύση. Καλύτερα να κάνετε τα κοτολέτες ζουμερά, βούτυρο σε ρύζι και σερβίρετε λαχανικά. Το ρύζι έχει ένα λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών με έναν υπαινιγμό μαϊντανού και σκόρδου, και το ρίχνουμε με σάλτσα τυριού, ειδικά το αγαπημένο μου μπλε - είναι υπερβολικό. Θα σκοράρει τα πάντα. Μόνο αν το κλασικό μπεσαμέλ, αν θέλετε μια σάλτσα.

[Σκιάχτρο]

Ναι, ναι και ναι, Σκιάχτρο, Έλαβα υπόψη τη συμβουλή σας και τα κέικ ψαριών αποδείχθηκαν ζουμερά!
Είχα δύο ψάρια, δύο pollock και δύο σκουμπρί, τηγανητά τρία μικρά κρεμμύδια και ένα καρότο, πρόσθεσα λαρδί (τουλάχιστον 300 g για περίπου 800 g φιλέτου ψαριού), έτρεξα τα πάντα μέσα από ένα λεπτό πλέγμα, ωστόσο, ξέχασα να συμπιέσω την περίσσεια νερού, γι 'αυτό πήξα τον κιμά τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι (με λευκό ψωμί έχουμε μια αιώνια ένταση :-)), καλά, ένα αυγό, + αγαπημένα μπαχαρικά. Πολύ ωραία!
Θα φτιάξω μια κατσαρόλα από τον κιμά, προσθέτοντας λιωμένο τυρί.

Είχαμε την απλούστερη σάλτσα - μαγιονέζα με άνηθο, αλλά δεν υπήρχε ανάγκη να προσθέσουμε άλλη σε βραστές πατάτες. :-)

[Στέμμα]

Στέμμα,

Γκάλια, γιατί μιλάς για ΣΑΣ; Είμαι απολύτως στο "εσύ", μην με συγχέεις, αλλιώς θα αρχίσω να περιπλέκω!))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, μην προσέχετε, είμαι σε όλους εσάς, έχω μια τέτοια συνήθεια.

Καλή μέρα.
Είναι αυτό το μηχάνημα κατάλληλο για ζύμωμα κιμά, για παράδειγμα για λουκάνικα;

[Αλεξέι Σμάτοφ]

Αλεξέι Σμάτοφ,

Αμφιβάλλω. Κατά τη γνώμη μου, ο κιμά ζυμώνεται με προσάρτημα σε σχήμα Κ (ζυμώνομαι στην κουζίνα. Όχι για λουκάνικο, πραγματικά). Η συσκευή του μπολ και των κυλίνδρων Ankarsrum είναι συγκεκριμένη. Εάν η ζύμη είναι "μονόλιθος" και τεντώνεται σε στρώση, τότε ο κιμάς δεν έχει τέτοια δέσμη.