Shvaldyshki - γλυκά ψωμάκια μαγιάς κάτω από μια κρούστα ζάχαρης σύμφωνα με μια παλιά συνταγή

Shvaldyshki - γλυκά ψωμάκια μαγιάς κάτω από μια κρούστα ζάχαρης σύμφωνα με μια παλιά συνταγή

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
γάλα	250 ml
αυγά c-0	2 κομμάτια
άοσμο φυτικό έλαιο	2 κουταλιές της σούπας
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	500 γραμμάρια
άλας	1/2 κουταλάκι του γλυκού
ζάχαρη	120-150 γραμμάρια
ξηρή μαγιά	2 κουταλάκια του γλυκού κάτω από το μαχαίρι
μαργαρίνη ή βούτυρο	80-100 γραμμάρια
βανιλλίνη	1-2 φακελάκια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε τη μαγιά, το αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (από τη συνολική ποσότητα) σε ζεστό γάλα, οδηγείτε σε αυγά. Ανακατέψτε τα καλά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε όλο το αλεύρι, ζυμώστε και συλλέξτε τη ζύμη σε ένα κουλούρι.
• Ρίχνουμε όλο το φυτικό λάδι στο κουλούρι, ζυμώνουμε ξανά καλά. Κλείνουμε το μπολ με τη ζύμη με ένα φιλμ ή το βάζουμε σε μια σακούλα και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για μια προσέγγιση, για 2-2,5 ώρες. Το κατεβάζουμε μία φορά.
• Λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε ένα βαθύ μπολ, κρυώστε ελαφρώς.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με στρώμα σιλικόνης ή χαρτί ψησίματος.
• Λιπάνετε την επιφάνεια εργασίας με φυτικό λάδι, απλώστε τη ζύμη.
• Και γρήγορα χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια, ρίχνοντάς τα σε κολόμπους.
• Αμέσως, χωρίς προσέγγιση, παίρνουμε το kolobok ένα προς ένα στο κάτω μέρος, βυθίζουμε την κορυφή σε βούτυρο και ρίχνουμε σε ζάχαρη από όλες τις πλευρές.
• Απλώσαμε σε ένα ταψί σε απόσταση.
• Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
• Δροσίζουμε λίγο, αν έχουμε αρκετή υπομονή, και προσκαλούμε το νοικοκυριό στο τσάι.
• Καλή τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Έχω 14 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά + προσέγγιση

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, φούρνο

Σημείωση

Συνταγή από το Yandex. Ζεν.
Όνομα από το ίδιο μέρος.
Το Παντοδύναμο Google δεν γνωρίζει ένα τέτοιο όνομα, αλλά αφού είναι γραμμένο, σημαίνει ότι είναι

Τα ψωμάκια είναι υπέροχα! Μοιάζουν με ροδάκινα κέικ.
Και τι κρούστα
Έφαγαν το δικό μου αμέσως με γάλα, ο σύζυγός μου είπε: «Δεν αντέχω».
Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καθαρή, ο ατμός έφτανε ακόμα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζύμη ζύμης που σας αρέσει.
Το κόλπο εδώ είναι να αποφευχθεί η εμφάνιση της ζύμης κατά την κοπή.
Αρχίζει να μεγαλώνει στο φούρνο και σπάζει την κρούστα. Εμφανίζονται τέτοιες ορεκτικές ρωγμές

Παρόμοιες συνταγές

Φαγητό ψωμάκια "Βούτυρο" (Sonadora)

Ψωμάκια βουτύρου σε μπαγκέτα (Μέρι)

Κουλούρια βουτύρου σύμφωνα με τη γεύση GOST από την παιδική ηλικία (Tata)

Απολύτως υπέροχο αφρό, Lenus, το έκανες!
Οι μπάλες είναι απλά mmm!
Σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω στο HP.
Ευχαριστώ, Lenusenka, για τα μικρά.
Οδυνηρά το όνομα είναι καλό.

Ευχαριστώ Ritus, τα ψωμάκια είναι πραγματικά καλά
Για μεσημεριανό γεύμα, έφαγα φυσικά ένα δροσερό, κρούστα
Είναι ακόμα στεγνό, και αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι ότι όταν δαγκώνετε, δεν τσιμπάει ή καταρρέει, τελείωσε μέχρι το τέλος κανονικά
Οι κόκκοι ζάχαρης ήταν μόνο κάτω από τα δάχτυλα.

Ο σύζυγος κάθεται στο τραπέζι, λέω - δαγκώστε προσεκτικά το κουλούρι, διαφορετικά θα σπάσετε το τελευταίο δόντι
Λέει - "και αυτά δεν είναι ροδάκινα";

Πήγα στο δωμάτιό μου. Τότε σας ρωτώ, πιθανότατα δεν θα σας ταιριάζουν, η απάντηση είναι «γιατί, θα το κάνουν, έφαγα τρία από αυτά με γάλα, νόστιμα»
Έτσι ζούμε.
Μέχρι το βράδυ, η νύφη θα φάει μερικές ακόμη φορές, αλλά θα πιει επίσης τσάι, μέχρι το πρωί νομίζω ότι δεν θα απομείνει τίποτα

Συμπέρασμα - πρέπει να κάνετε δύο μερίδες ταυτόχρονα