Έκπληξη κέικ

Έκπληξη κέικ

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για το τεστ:
Λάδι	140
Αυγό	1 Η / Υ
Αλεύρι	280
Μπέικιν πάουντερ	7 γρ
Κρέμα γάλακτος	100 γρ
Ζάχαρη	180
Για πλήρωση:
Ζάχαρη	50 γρ
Κανέλα	5 γρ
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	50 γρ
Σχήμα ή δαχτυλίδι 16-18 cm

Μέθοδος μαγειρέματος

• Και η έκπληξη είναι ότι το μπισκότο έχει καρύδια χωρίς καρύδια. Και μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικά γέμιση - κανέλα, ξηροί καρποί, μαρμελάδα, βραστό συμπυκνωμένο γάλα, ζαχαρωμένα φρούτα ...

• Ζύμη:

  

  Βάλτε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Βάλτε μια μικρή φωτιά. Όταν λιώσει το βούτυρο, συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να σκουραίνει.
  

  Για να καταλάβετε ότι το λάδι είναι έτοιμο, συλλέξτε το λάδι από το κάτω μέρος της κατσαρόλας με ένα κουτάλι και θα υπάρχουν κόκκοι σε αυτό και το χρώμα θα γίνει καφέ - έτοιμο. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε λάδι σε ένα μπολ.
• 

  Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
  

  Στη συνέχεια προσθέστε το αυγό. Χτυπήστε με υψηλή ταχύτητα μέχρι να χνουδωθεί.
• 

  Προσθέστε ξινή κρέμα ή μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι, κεφίρ, κρέμα. Μείγμα.
• 

  Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα. Η ζύμη θα είναι λεία και παχιά.

• Πλήρωση:

  

  Κόψτε και τηγανίστε τα καρύδια. Ανακατέψτε με ζάχαρη και κανέλα.
• 

  Τοποθετήστε τη φόρμα ή το μαγειρικό δακτύλιο 16-18 cm σε περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο. Βάλτε τη μισή ζύμη, ισοπεδώστε.
• 

  Ρίξτε το μισό γέμισμα στην κορυφή. Και στην κορυφή είναι το δεύτερο μέρος της ζύμης και πάλι η γέμιση. Ψήνουμε μέχρι να στεγνώσει στα 160 g για 35-50 λεπτά ανάλογα με τη διάμετρο του δακτυλίου. Καλύψτε το τελικό κέικ απευθείας στο δαχτυλίδι με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

[Σβετλάνα]

Και η έκπληξη είναι ότι το μπισκότο έχει καρύδια χωρίς καρύδια.

Σβετλάνα το λατρεύουμε και μπορείτε να παίξετε με το γέμισμα

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Αναστασία]

και μπορείτε να παίξετε με το γέμισμα

Έτσι το έκανα σήμερα με μαρμελάδα βερίκοκου και φουντούκια. Και αποφάσισα να μοιραστώ τη συνταγή εδώ.




Αναστασία,