Τηγανίτα κέικ "Λάχανο"

Τηγανίτα κέικ "Λάχανο"

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Οι τηγανίτες είναι απλές	γεύση
Αυγό κότας	για λίπανση
πλήρωση
Κουνουπίδι, μπρόκολο	400-500 γραμμάρια
Βραστά αυγά	2 τεμ.
Φρέσκα χόρτα (πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό)	2-3 st. μεγάλο.
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 

  Το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκο ​​όσο και κατεψυγμένο. Βάζουμε το λάχανο σε μια κατσαρόλα και βράζουμε για αρκετά λεπτά, σχεδόν μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως, αλλά μην ψηθούν καθόλου μέχρι να μαλακώσουν και να φουντωθούν.
  

  Μεταφέρετε το τελικό λάχανο σε μπολ για εύκολη ψύξη.
  

  Ενώ το λάχανο μαγειρεύει, ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε χόρτα (άνηθο, μαϊντανό), φρέσκα πράσινα κρεμμύδια
  

  Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου που βράζονται, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τα αυγά σε μεγάλα κομμάτια.
  

  Κόψτε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέστε βούτυρο (χοντροκομμένο) στο λάχανο έτσι ώστε να έχει χρόνο να λιώσει και να μουλιάσει το λάχανο. Προσθέστε αυγά και βότανα.
  

  Ανακατέψτε απαλά το μείγμα για να μην κάνετε το γέμισμα εντελώς "επίπεδο". Δοκιμάστε, αν χρειαστεί να προσθέσετε αλάτι ή μπαχαρικά. Σε αυτό το στάδιο, αυτό είναι ήδη ένα ανεξάρτητο και νόστιμο πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο, ή ως συνοδευτικό σε κάτι.
  

  Τώρα θα ξεκινήσουμε τις τηγανίτες. Πρέπει να πω αμέσως ότι έχω αγοράσει τηγανίτες, πολύ λεπτές και φτιαγμένες από την απλούστερη ζύμη, χωρίς αυγά και βούτυρο. Αυτή είναι η καλύτερη ζύμη για αυτές τις πίτες. Δεδομένου ότι οι τηγανίτες είναι πολύ λεπτές, χρησιμοποίησα δύο τηγανίτες για κάθε κέικ. Τοποθετήστε τις τηγανίτες στο ταμπλό, βάλτε τη γέμιση στο κέντρο, τυλίξτε σε ένα κανονικό φάκελο.
  

  Ο φάκελος θα είναι μεγάλος, εύκολο να ψηθεί. Υπάρχουν πολλά γεμίσματα μέσα, όπως θα έπρεπε να είναι σε πίτες.
  

  Από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών στη συνταγή, τέσσερα μεγάλα "παπούτσια μπαστ"))
  

  Χτυπάμε 1-2 αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι ή χτυπάμε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
  

  Βουτήξτε κάθε τηγανίτα στο αυγό από όλες τις πλευρές, ειδικά τις πτυχές και τις ραφές, έτσι ώστε να μην ξεχωρίζουν κατά το ψήσιμο. Λιπάνετε την κορυφή με ένα αυγό για να αποκτήσετε μια χρυσή καστανή κρούστα. Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε ένα ταψί.
  

  Βάζουμε το ταψί στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 * C και ψήνουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20-25 λεπτά. Προθερμάνω τη σχάρα στους 190 ° C και έψησα τις τηγανίτες για περίπου 10-15 λεπτά.
  

  Αφαιρέστε τις τελικές τηγανίτες από το φούρνο. Αποδείχθηκε όμορφες κατακόκκινες τηγανίτες, λάχανα.
  

  Μεταφέρετε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα πιάτο.
  

  Τώρα μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες στο τραπέζι. Μία τηγανίτα είναι αρκετή για μια μερίδα, είναι σαν δύο κανονικές τηγανίτες.
  
• 

Σημείωση

Το γέμισμα αποδείχθηκε ελαφρύ, όχι κορεσμένο με λίπη. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξινή κρέμα.

Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, γλυκά και επιδόρπια από τον διαχειριστή
Η μαγειρική μου (ενότητα και περιεχόμενο ιστολογίου)

Η συνταγή για τα παπούτσια μπαστού κατασκοπεύτηκε στο πρόγραμμα μοναστηριακής κουζίνας που έκανε ο Maxim Syrnikov, για το οποίο είναι πολύ ευγνώμων

Εκπληκτικός! Σίγουρα θα το κάνω.

[Έλμι]

Έλμι, Στην υγεία σου! Είμαι σίγουρος ότι θα τους αρέσει, είναι νόστιμο και πρωτότυπο

Μου άρεσε πολύ η συνταγή!

[Βόλγας]

Βόλγας, ΣβετλάναΤώρα απλώς μαγειρέψτε. Για την υγεία σας!

Ω, ένα τέτοιο γέμισμα δεν θα ζήσει μέχρι τηγανίτες μαζί μου, ω, δεν θα ζήσει

Τώρα απλώς μαγειρέψτε. Για την υγεία σας!

Σίγουρα θα προετοιμαστώ.

Ω, μια τέτοια γέμιση δεν θα ανταποκρίνεται στις τηγανίτες,

Ω, αυτό είναι σωστό, τη φίλησα επίσης όταν μαγειρεύω
Τάνια, για την υγεία σας!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ευχαριστώ για την επιλογή ψησίματος τηγανιτών στο φούρνο! Θα πάρω τη συνταγή στα αγαπημένα σας, καθώς το μπρόκολο είναι πάντα στο ψυγείο, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για τηγανίτες.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, στην υγεία σου!

Όταν είμαι πολύ τεμπέλης για να ασχοληθώ με τηγανίτες, αγοράζω τη σωστή ποσότητα στο σούπερ μάρκετ, τα ψήνουν ακριβώς μπροστά μας, ζεστά

Αυτές οι πίτες αποδείχθηκαν πολύ ικανοποιητικές, είναι αρκετή, με έναν καφέ το πρωί, για να πάρει αρκετή ώρα

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πες μου, μπορείτε να τηγανίσετε αυτές τις πίτες σε ένα τηγάνι και όχι στο φούρνο; Ή η γέμιση δεν θα ψηθεί;

Τόσο άσχημο, αυτό το μέγεθος δεν θα ζεσταθεί μέσα. Η κρούστα θα κοκκινίσει, αλλά στο εσωτερικό της θα είναι κρύα. Εάν μόνο σε αργή φωτιά εντελώς και κάτω από το καπάκι. Όμως, αυτό δεν είναι πλέον ένα «παπούτσι» που θα είναι σύμφωνα με την ιδέα.

Στη συνέχεια, φτιάξτε μικρές τηγανίτες από μία τηγανίτα, του συνηθισμένου μεγέθους και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με τον συνηθισμένο τρόπο σε λάδι