Μουστάρδα μήλου στο Thermomix

Μουστάρδα "Yablochnaya" από το βιβλίο συνταγών της TM "Σπιτικά παρασκευάσματα"

200γρ. ξεφλουδίστε και ξινίστε τα μήλα, βάλτε σε ένα μπολ, ψιλοκόψτε 6 δευτερόλεπτα / sk. 5
50-60 γρ. βραστό νερό, 1 ώρα μεγάλο. ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. μεγάλο. βάζουμε αλάτι στο μπολ, μαγειρεύουμε για 8 λεπτά. \ 100C \ sk. 1
20γρ. προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε για 5 δευτερόλεπτα / sk. 6
2ος. μεγάλο. προσθέστε σκόνη μουστάρδας και κτυπήστε για 1 λεπτό / sk. 6

Μεταφέρετε σε γυάλινο βάζο και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος (για παράδειγμα, κοντά σε μπαταρία) για 12 ώρες για να ωριμάσει. Στη συνέχεια, η μουστάρδα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Σύμφωνα με αυτό το σχέδιο, μπορείτε να μαγειρέψετε μουστάρδα με δαμάσκηνα, αχλάδια, βερίκοκα. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια, σουσάμι.

Για μένα, αποδείχθηκε πολύ έντονο. Μου αρέσει πιο απαλό. Την επόμενη φορά θα προσθέσω περισσότερη ζάχαρη και λιγότερη σκόνη.