Κοτόπουλο σαλάτα με κριθάρι στο Thermomix

Γεια σε όλους! Λοιπόν, έφτασα στα βιβλία μαγειρικής μου. Έκανα αυτή τη σαλάτα συχνά, μας αρέσει πολύ. Σε παρένθεση, το φίμ μου.
Σαλάτα κριθαριού με στήθος κοτόπουλου

300γρ στήθος κοτόπουλου

40 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
1000γρ. Νερό
250 γρ μαργαριτάρι κριθάρι
40γρ αποφλοιωμένα αμύγδαλα
1 μάτσο ψιλοκομμένο ρόκα (μερικές φορές το αντικατέστησα με φρέσκο ​​οξαλίδα)
20g κουκουνάρι
χυμός 1 λεμονιού
1. Επιχρίστε το στήθος κοτόπουλου 10g. βούτυρο, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι και βάζουμε στο δοχείο του Varom
2. Ρίξτε αλμυρό νερό σε ένα μπολ, βάζετε το μαργαριτάρι κριθάρι. (Μαγειρεύω σε ένα κουβά και χρειάζομαι περισσότερο νερό) Μαγειρέψτε 25 λεπτά * Βαρώμα * αντίστροφο βέλος * ταχύτητα 1 * (πρέπει να ελέγξετε την ετοιμότητα των δημητριακών - το κριθάρι είναι διαφορετικό)
3. Όταν είναι έτοιμο, ρίξτε το έτοιμο κριθάρι σε ένα μπολ σαλάτας. Κόψτε τα στήθη σε κύβους και συνδυάστε τα με δημητριακά.
4. Σε ένα καθαρό και στεγνό μπολ, αλέστε τα αμύγδαλα για 5 δευτερόλεπτα * ταχύτητα 7, ζεσταίνετε για 1 λεπτό * 100 * ταχύτητα 1.
5. Προσθέστε ρόκα και ξηρούς καρπούς στο κριθάρι και το κοτόπουλο. Περίοδος με το υπόλοιπο βούτυρο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Σερβίρετε ζεστό.